ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3

EVIDENCIA 1: ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

EPIC DISTRIBUCIONES SAS

NIT. 901.004.331 – 1
Calle 15 No. 81 – 15
Tel. 342 2337
Cartagena-Bolivar

 Tipo de actividad: Comercialización y distribución de productosalimenticios

 Productos: Cereales, Granolas, agua, Bebidasenergizantes.

 Segmento del mercado o cliente final: Hoteles, Hostales, Hoteles Boutique, Clubes
nocturnos, tiendasminoristas.

 Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el servicio al

cliente: Cuenta con una base de datos en CRM en donde se realiza seguimiento a las
solicitudes de los clientes. Además de, el E- mail, por medio del cual los clientes se
comunican y manifiestan sus opiniones y solicitudes de pedidos y la línea nacional de
atención al cliente, en la cual pueden comunicarse y expresar sus solicitudes y opiniones
acerca de losproductos.

Actores de la Cadena de suministro

 Proveedores / Fabricantes: Un proveedor es la persona o la empresa que abastece, le

suministra un producto o un servicio a otra. En EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S existen
dosproveedores:
o INVERSIONES MANPE LTDA: Suministra todas las líneas de cereales y bebida
energizante.
o POOL: Suministro deagua.

 Distribuidor: es la persona o la empresa que se encarga de vender un producto o un

servicio; como norma general, éste actúa entre el productor y el consumidor. En todos los
casos, los distribuidores son compañías que cuentan con un amplio stock de inventarios,
para suplir las diferentes necesidades de los clientes en el momento en que solicitan un
pedido. En esta cadena de suministro este papel lo juega EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S.
como distribuidor mayorista, quien es la empresa encargada de distribuir y
comercializarlosproductosdecerealesyagua.Cuentaconunabodegaenla
 que está almacenado un stock de inventario de acuerdo a la rotación y pedidos de los
clientes.

 Cliente: un cliente es una persona o una empresa que utiliza los bienes y/o los servicios de
un profesional o de otra empresa. Pero, cuando se ve desde un escenario de los negocios,
un cliente es aquel que mediante un intercambio monetario, adquiere un producto o un
servicio que es ofrecido en el mercado. Por otro lado, cliente también es sinónimo de
comprador o de consumidor. Los principales clientes de EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S son:
Hoteles, Hostales, Hoteles Boutique, Clubes nocturnos, tiendasminoristas.

Diagrama de flujo del proceso de la cadena de abastecimiento de EPIC

DISTRIBUCIONES S.A.S
 ¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento en
la empresa queeligió?

Las empresas gastan mucho tiempo buscando la manera de diferenciar sus productos de
los de sus competidores. Cuando la administración reconoce que la logística y la cadena de
suministros afectan una parte importante de los costos de una empresa y que el resultado
de las decisiones que toma en relación con los procesos de la cadena de suministros
reditúan en diferentes niveles de servicio al cliente, está en posición de usar esto de manera
efectiva para penetrar nuevos mercados, para incrementar la cuota de mercado y para
aumentar los beneficios. Es decir, una buena dirección de la cadena de suministros puede
no solo reducir costos, sino también generar ventas.

En Epic Distribuciones cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento son

importantes, pues actúan como un engranaje, en donde si una de las partes falla,
automáticamente afecta toda la operación de la empresa, lo que se refleja en altos costos y
procesos improductivos. Para una operación eficiente es necesario que exista una buena
comunicación y coordinación. Los proveedores cumplir con las entrega de los productos a
tiempo y de calidad. Luego a partir de allí realizar las distribuciones a los diferentes clientes
en los tiempos, calidad y cantidad solicitados.

 ¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de

abastecimiento frente a las necesidades de los clientes que consumen los productos?

Proveedores: Fabricación de productos de calidad que satisfagan las necesidades de los

clientes con valor agregado y diferenciador de los de la competencia.

Distribuidor: Entregar a tiempo los pedidos de los clientes, de forma dinámica. Crear
estrategias que sean atractivas al cliente. Diseñar nuevas formas de llegar al cliente como:
pedidos online, ofertas por montos de compra, obsequios, entre otros, que dinamicen la
relación con el cliente y lo fidelice a nuestramarca.

 ¿Con qué canales cuenta la empresaseleccionada?

EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S cuenta con el canal:

Canal mayorista: Productor – mayorista – detallista – consumidor.

  ¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que ayuden
a dinamizar la cadena de abastecimiento de laempresa?

1. Aplicación de tecnología en cadena desuministro

Se trata de herramientas que facilitan la visibilidad en la cadena de suministro, aportando

información acerca de los procesos y mejorando el intercambio de datos entre todos los
miembros de lacadena.

Algunos de los sistemas básicos son:

- ERP: sistemas integrados degestión

- RFID: sistemas de identificación porradiofrecuencia
- S&OP y CPFR: son tecnologías B2B y ayudan al procesamiento de órdenes en la entrega
deproductos
- TMS: gestión de transporte. Se usa en relaciones colaborativas con transportistas,
proveedores yclientes
- CGA: Sistema de Gestión deAlmacenes

2. Gestión deinventarios

El principal objetivo de esta práctica es asegurar la disposición de materiales y productos

para satisfacer la demanda. Aquí la clave es definir procesos para gestionar de manera
eficiente los productos.

Recomendaciones:

- Usarprácticasdecodificaciónparaidentificarmaterialesyproductos.
Facilita la estandarización y es esencial para los procesos de calidad.
- Usar prácticas de clasificación (por ejemplo, el ABC para clasificar materiales según
suimportancia).
- Gestionar los stocks de manera sincronizada para la optimización de inventarios.
- Implementar la política de justo-a-tiempo para mantener los inventarios en buenos niveles y
reducir costes dealmacenamiento.
- Aprovechar la estrategia de postergación, que permite retrasar la personalización del
producto al máximo, para responder mejor a la demanda.
- Invitar a los proveedores a gestionar inventarios. A esto se le llama VMI y el objetivo es
mejorar el servicio del fabricante hacia el clientefinal.
- Adquirir software de sistemas de planificación avanzadas (APS), para solucionar problemas
en la cadena desuministro.
 3. Gestión dealmacenes

En algunas empresas, el almacén puede significar hasta un 60 por ciento de los costes.
Aprender a gestionarlo es clave para la competitividad:

- Usar sistemas de recolección automática que aumentan la eficiencia de recursos relativos a

la gestión dealmacenes.
- Planificar estratégicamente la red de suministro. Buscar la forma más económica de enviar y
recibir el producto, manteniendo la calidad y el servicio alcliente.
- Usar almacenes compartidos. Es recomendable para las Pymes que tienen geografía
cambiante, ya que les permite serflexibles.
- Tener almacenes reguladores. Permiten una distribución más dinámica y aseguran una
respuestarápida.

4. Gestión detransportes

Esta área suele representar altos costos en las organizaciones, por lo que mejorar su
gestión es esencial para la competitividad. Esto incluye implementar estrategias en diseño
de redes y algunas de las mejores prácticas son:

- Trazabilidad de la cadena del frío. Este punto es clave en la cadena alimentaria pues se
encarga del control de la temperatura en todo el proceso dedistribución.
- Trazabilidad y seguridad en toda la cadena de suministro. Esto te ayudará a conocer el
historial, ubicación y trayectoria de un producto para control de stocks y de producción y
coordinación condistribuidores.
- Uso de Crossdocking. Tiene ventajas como entregas diarias a tiendas, control de la cadena,
exactitud en entregas y ahorro entransportes.
- Utilización de transporte multimodal. Es eficiente para el transporte de materiales y
productos. También facilita el transporteinternacional.
- Implementación de Grupaje. Es utilizado en transporte ferroviario y carreteras, mediante una
carga para varias empresas. Sirve para reducir tarifas y limitar el riesgo delcliente.
- Outsourcing. La externalización de este proceso permite reducir costos y mejorar
laeficiencia.
- Logística inversa. Son todos los procesos y actividades para gestionar el retorno y
elreciclaje.

5. Outsourcing de servicioslogísticos

La externalización de estos procesos es una buena práctica para mejorar la competitividad.

Esto incluye a transportistas, proveedores de servicios delogística
 y proveedores de servicios integrados. Los especializados usan tecnología avanzada, con la
intención de brindar el mejor servicio, tal como herramientas de comunicación electrónicas.
Para que funcione este esquema es necesario que implementes prácticas colaborativas con
estos proveedores. Disminuirán los costes y aumentará tueficiencia.

6. Gestión deaprovisionamiento

En este punto, se requiere una buena planificación para mejorar la coordinación entre
proveedor y cliente. Toma nota de algunas de las mejores prácticas:

- Incluir la gestión de compras en la planificación de la empresa, para alinearlas con los

objetivos delnegocio.
- El área de abastecimiento debe conocer la estrategia de negocio. Esto para elegir la gestión
más adecuada para la empresa. La función de abastecimiento, en cuanto a costos, calidad y
niveles de servicio delos proveedores, debe elegirse en función a la estrategia delnegocio.
- Se debe medir el desempeño, según la contribución al negocio. Es decir, contar con
métricas claras para identificar la relación entre una buena gestión de compras y
losresultados.

7. Usarmétricas

Como en cualquier área del negocio, la logística requiere de medición y retroalimentación,

utilizando indicadores como Rotación de Inventarios, Coste de Mercancías Vendidas y
Retorno sobre Activos.

- Usar el modelo SCOR para tener mediciones objetivas de la cadena de suministro.

- Considerar los costos logísticos como parte de las ventas (generalmente están entre el 8
y10%).
- Definir la cantidad de entregas a tiempo. Se mide como la proporción del producto que el
cliente recibió a tiempo con respecto a todo el producto que le fue enviado por elproveedor.
- Medir los días de inventario. Es decir, la eficiencia del inventario y los días derotación.

8. La relación con proveedores de la cadena desuministro

Se requiere integrar los procesos del negocio para responder de manera correcta al cliente.
Para ello, se necesita lograr colaboración entre todos los miembros de la cadena de
suministro, por medio de la confianza mutua y el intercambio de información.