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 ¿Por qué cree que a los establecimientos que elaboran estos alimentos se les

dificulta cumplir con la normativa establecida?

Por qué algunos establecimientos no cumplen con la normativa para poder llevar a
cabo el uso de los alimentos, el cual con lleva a un enorme gasto monetario, estos
a su vez piensan más en sus ganancias; cuando verdaderamente deberían de
pensar en la salud y seguridad de cada uno de los consumidores.

 ¿Qué tipo de medidas, sanciones o controles deberían imponer las


autoridades competentes a este tipo de establecimientos?

Deberían haber diferentes niveles de sanciones para quien incumpla la norma, ya


que si se encuentra la falencia por primera vez, pienso que se debería tomar una
sanción correctiva inmediata. Pero si ya más de una vez se le encuentra a un
establecimiento con pésimas condiciones de higiene y manipulación de alimentos,
pues está bien aplicar una sanción drástica que los ayude a controlar más la
situación.

Creo que debería haber más importancia de las medidas que hay que tomar para
controlar esta situación, esto con el fin de verificar si los empleados de dichos
sectores cumplen las normas establecidas, para la adecuada manipulación de los
alimentos, y con ello que porten la indumentaria(Uniforme, Gorro, Tapabocas,
Guantes.) que se requiere para realizar dicha labor, ya que estos requisitos nos
indican que dicho establecimiento si está en condiciones para realizar las diversas
actividades dentro de la manipulación de alimentos.