PLAN DE MARKETING – BEMBOS

CURSO
MARKETING

PROFESOR
EDUARDO CHACOLLA ELARD

INTEGRANTES

DUFFOO MARROQUIN ANTONIO – U17100458

BEZADA DAVALOS MARIO – U17300750
SILVA CHISTAMA ARMANDO -- U17308217
AZCUE LEON JESUS – U1212390
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Presentación

Bembos, cadena de comida rápida peruana, ostenta una participación de aproximadamente

50% del mercado de las hamburguesas, donde compite con franquicias internacionales (Mc
Donalds y Burguer King). La estrategia que proponemos busca el crecimiento del mercado
en provincias ofreciendo hamburguesas con ingredientes regionales y a precios asequibles.

Se espera calar en el exigente paladar de los pobladores locales y que el consumo de nuestro
producto sea, al menos, una alternativa más dentro de su dieta diaria.

Las provincias elegidas son: Piura y Arequipa.

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Índice
CAPÍTULO I: ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
1. SOBRE LA EMPRESA

1.1 Reseña Histórica

1.2 Productos o servicios

1.3 Imagen Corporativa y de marca

2. SOBRE EL PRODUCTO

2.1 Producto

2.2 Precio

2.3 Plaza o Distribución

2.4 Promoción

2.5 Ciclo de Vida

2.6 Planteamiento y Definición de la situación Comercial

3. EL USUARIO – CONSUMIDOR ACTUAL

3.1 Perfil Demográfico

3.2 Perfil Sicográfico

3.3 Papel en la compra/uso o comportamiento

3.4 Posicionamiento actual

4. SOBRE EL MERCADO

4.1 Mercado Actual

4.2 Participación de Mercado

4.3 Competencia

4.4 Tendencias del Mercado

4.5 Análisis de nuestro producto frente a la competencia

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4.6 Conclusiones finales y diagnóstico

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CAPÍTULO II: OBJETIVOS DE MARKETING

1. Objetivos corporativos del producto

2. Objetivos comerciales

CAPÍTULO III: ESTRATEGIA DE MARKETING

1. Producto

2. Plaza

3. Promoción

4. Precio

CAPÍTULO IV: EL CRONOGRAMA Y EL PRESUPUESTO

1. Cronograma

2. Ingresos

3. Egresos

4. Utilidad estimada
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CAPÍTULO I
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
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1. SOBRE LA EMPRESA

1.1 Reseña Histórica

¿Cómo nació Bembos?

En 1988 un par de jóvenes empresarios peruanos

decidió incursionar en un mercado poco difundido
hasta el momento en el Perú: el mercado de las
hamburguesas.

En ese momento existían cadenas nacionales que

ofrecían hamburguesas dentro de su menú, pero no se
había desarrollado el hábito de consumo de
hamburguesa en el público peruano ni habían llegado
al país las grandes cadenas internacionales. Estos
jóvenes empresarios no conocían el negocio pero les gustaban las hamburguesas y
tenían muchas ganas y convicción en sacar adelante su proyecto.

Es así que el 11 de Junio de 1988 nació Bembos en un local alquilado del corazón de
Miraflores y comenzaron a trabajar en su objetivo de preparar la mejor
hamburguesa del Perú. El éxito fue inmediato, pues además del excelente producto
Bembos contaba con un ambiente divertido, una moderna decoración y un
excelente servicio.

Debido a esta gran acogida, en 1990 se inaugura también con éxito sin precedentes
el segundo local de Bembos en San Isidro, de allí en adelante el crecimiento sería
constante.

Cuando las grandes cadenas internacionales de hamburguesas llegaron al Perú

Bembos ya estaba posicionada en el mercado y la competencia los motivó a ser más
innovadores y eficientes, logrando mantener el liderazgo en el mercado. En marzo
de 2011, la cadena fue adquirida por el grupo peruano Interbank.

¿Cómo se creó la hamburguesa Bembos?

Después de muchísimas pruebas y degustaciones descubrieron las tres cualidades

que debía tener la hamburguesa: fina carne de novillo (ganado vacuno de hasta 3
años), sazón agradable al exigente paladar peruano y que sea cocida al carbón.

Cuando el producto fue aprobado, descubrieron las posibilidades de combinaciones

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que se podían lograr. Así nacieron las primeras hamburguesas especiales, hoy “de
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colección” como “La Francesa” elaborada con champiñones y queso, “la alemana”
elaborada con chucrut y pickles dulces, “la hawaiana” con piña, jamón y queso...y
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así múltiples combinaciones que han sido ofrecidas durante estos 20 años al público
de Bembos para todos los gustos.

El punto de partida del crecimiento de Bembos fue la inauguración de la planta de

procesamiento, lo cual permitió la estandarización del producto, así como las
economías de escala, resultado de la centralización de su distribución. Esta planta
cuenta con tecnología de punta para la preparación de hamburguesas, salsas,
tratamiento y procesamiento de verduras y complementos, con estrictas normas de
higiene y bioseguridad.

1.2 Productos o servicios

BEMBOS cuenta con una clasificación de hamburguesas:

Hamburguesas clásicas

1 Cheese
2 Clásica
3 Royal
4 Queso tocino
5 Básica

Hamburguesas de colección

1 A lo pobre
2 Alemana
3 Peruana
4 Hawaiana
5 Parrillera
6 Francesa
7 Mexicana
8 Extrema

Otros sándwiches

1 Queso tocino
2 Queso – piña
3 Burger oriental
4 Chicken caribeña
5 Burger caribeña
6 Chicken oriental
6
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7 Burger caesar
8 Chicken caesar
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9 Chicken clásica
10 Chicken order
11 Burger integral
12 Chicken integral
13 Hot dog

Gaseosas

1 Inka kola
2 Inka kola diet
3 Cerveza
4 Coca cola
5 Agua bonaqua

Complementos

1 Papas fritas
2 Chicken nuggets
3 Chesse fingers
4 Onion rings

Loncheritas bembos

1 Bembos clásica
2 Bembos cheese
3 Bembos nugguets

Postres

1 Sundae de chocolate
2 Sundae de fresa
3 Sundae de lúcuma

Combos familiares

1 Familiar 1
2 Familiar 2
3 Familiar 3
4 Familiar chedar.
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1.3 Imagen Corporativa y de marca

"La marca de sabor peruano con los sabores nacionales"

En el mercado de las comidas rápidas Bembos se posiciona como la alternativa

peruana frente a las grandes cadenas internacionales. Dentro del mercado de las
comidas rápidas, Bembos no aspira a ser la opción más económica; sino a tener una
buena relación de costo-beneficio.

Lo que las personas piensan de Bembos es que ofrece una gran variedad de
productos de calidad a un precio justo.

Los locales de Bembos se caracterizan por su llamativa arquitectura de colores rojo,

azul y amarillo; además de una moderna decoración. Bembos, mediante este diseño,
logra crear una imagen juvenil y creativa.

2. SOBRE EL PRODUCTO

2.1 Producto

Bembos, en sus modernos establecimientos y por delivery, ofrece diferentes tipos

de comida rápida, en especial, hamburguesas a la parrilla. Adicionalmente vende
ensaladas, complementos (papa frita etc.), tacos, platos variados bebidas y postres.
Además presta servicios para celebraciones como fiestas de cumpleaños etc.
Bembos busca crear prestigio por la alta calidad de sus productos y elevados
estándares en cuanto a higiene y en los procesos de preparación.

2.2 Precio

La mayoría de los productos de Bembos (para una persona) son vendidos a precios,
a grandes rasgos, de entre S/5 y S/20.

Ejemplos:

Hamburguesa más económica (Desde S/. 5.90)

Bembos Clásica: hamburguesa a la parrilla, lechuga, tomate y mayonesa.

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Plato más costoso (Desde S/. 16.90)

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Gaucho Order: hamburguesa tamaño grande y hot dog (ambos a la parrilla), papas
fritas y chimichurri.

Paquete para tres personas (Desde S/. 26.90)

Promo Queso Tocino + A lo Pobre + Clásica: Queso Tocino Regular + A lo Pobre

Regular + Clásica Regular + 2 Papas Regulares + 3 Gaseosas 410ML.

2.3 Plaza o Distribución

En la actualidad Bembos cuenta con más de 55 locales en el Perú distribuidos en los

principales distritos de Lima, con presencia en los más importantes centros
comerciales de esta ciudad: Jockey Plaza, Plaza San Miguel, Caminos del Inca, Mall
Aventura Plaza, Megaplaza y en Larcomar, así como en los centros de comercio
masivo como son el Jirón de la Unión en el centro de Lima y la avenida Larco en
Miraflores donde cuenta con 2 locales, 10 tiendas en provincia ubicadas en las
ciudades de Trujillo, Chiclayo, Piura, Arequipa y Cuzco, así como de 14 módulos
dedicados a la venta exclusiva de postres y helados. Por otro lado cuenta con los
modernos Bembos Café, ubicado en 10 tiendas incluyendo la tienda de Cuzco.
Bembos también está empezando a abrirse camino en el mercado internacional,
desarrollando diversos proyectos que tienen como finalidad la consolidación en el
mercado internacional

Los establecimientos cuentan con áreas de juegos para niños; algunos también
tienen Drive-Thru para atención directa al auto.

Además, Bembos ofrece servicio de delivery en las zonas cercanas de sus locales. En
Lima se llega a cubrir gran parte de la ciudad con este servicio.

2.4 Promoción

Bembos realiza varias actividades promocionales. Tiene presentación en internet y

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en los medios sociales, anuncia en diarios y emplea comerciales en la televisión.

Página

Tiene programas con cupones de descuento y cuenta con áreas y actividades

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especiales para niños. Los clientes se pueden afiliar a la página web de Bembos y por
esta vía entrar en comunicación con la empresa, por ejemplo, para hacer pedidos y
realizar consultas o quejas. Además, existes el programa interactivo “Crea tu
Bembos” y la “tarjeta bembona”, los cuales permiten obtener valiosa información
en una base de datos.

2.5 Ciclo de Vida

El ciclo de vida de Bembos y sus productos se debe definir por regiones. En Lima aún
se encuentra en etapa de crecimiento pero ya cerca de la etapa de madurez,
mientras que las actividades comerciales en provincias son muy pocas. Es ahí,
donde tiene muchas oportunidades para el futuro y donde puede alcanzar altas
cifras de crecimiento.
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2.6 Planteamiento y Definición de la situación Comercial

40.000 visitas diarias reciben los locales de Bembos en todo el Perú, según las
estadísticas. De acuerdo con Rubén Mazzini, gerente de marketing, casi todas ellas
se traducen en ventas.

En el 2008 las ventas de Bembos crecieron cerca de 30%, frente a un mercado de

hamburguesas que lo hizo entre 15% a 20%. Ello permite ostentar hoy una
participación de mercado de más del 50% en este rubro, donde compite con
franquicias internacionales, como McDonald’s y Burger King.

3. EL USUARIO – CONSUMIDOR ACTUAL

3.1 Perfil Demográfico

Suelen ser personas de edades comprendidas entre los 7 y los 65 años, hombres y
mujeres, con diferentes estados civiles, trabajando o estudiando, aunque la mayoría
suelen ser estudiantes, localizados en las ciudades, con un nivel de ingresos medio
o elevado y con un nivel de formación media.

3.2 Perfil Sicográfico

Jóvenes que desean pasar un momento divertido con sus amigos y que necesitan un
servicio bueno y rápido.

3.3 Papel en la compra/uso o comportamiento

Los consumidores son a la vez los decisores.

3.4 Posicionamiento actual

"La marca de sabor peruano con los sabores nacionales"

Lo que las personas piensan de Bembos es que ofrece una gran variedad de
productos de calidad a un precio justo.

Lo que las personas sienten de Bembos es que se sienten parte de ella ya que es una
empresa peruana que se caracteriza por brindar productos con sabor peruano y dar
un servicio personalizado.
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4. SOBRE EL MERCADO

4.1 Mercado Actual

Bembos tiene completamente estudiado su mercado-meta, posee productos

dirigidos a los niños de 7 a 14 años, productos para adultos, porque sabe que cada
cliente es diferente, mientras que los niños buscan diversión y regalos, los adultos
buscan comida nutritiva, de calidad, variada, etc. Y por ello, Bembos elabora su
menú en base a dichas características y necesidades.

Bembos se dirige a una amplia población, de todo el público de Bembos el 80% son
familias y Bembos se dirige a una población comprendida entre los 7 y los 65 años.
Según la tendencia estadística gran parte de esta población suelen hacer vida fuera
de sus hogares, con lo cual se convierten en consumidores potenciales. Sin embargo
Bembos ha concentrado su nicho de mercado en la gente joven esto es porque el
menú alto en calorías no es muy atractivo para la gente mayor a 45 años.

4.2 Participación de Mercado

Posee aproximadamente el 50% en el mercado de hamburguesas frente a las

cadenas internacionales; por ende, se debe conservar el posicionamiento, con una
“avalancha de publicidad” hasta llegar al subconsciente del cliente, y convertirnos
en la primera opción de compra.

4.3 Competencia

La competencia de Bembos está formada por todas aquellas empresas que actúan
en el sector de las comidas rápidas, que utilizando una tecnología muy similar tratan
de atender al mismo tipo de clientes. Cuando Bembos comenzó a dar sus primeros
pasos no existían restaurantes de comida rápida, así que pronto se convirtió en el
líder del sector.

Existen numerosos locales de comida rápida pero pocos ofrecen un menú tan
variado como Bembos y casi ninguno basa su crecimiento en la venta de
hamburguesas.
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Ejemplos: Mc Donalds, Burger King, Kentucky Fried Chicken, etc.

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4.4 Tendencias del Mercado

La “moda” actual de comida sana es la principal tendencia que debe tener en cuenta
cualquier cadena de comida rápida y por lo mismo, Bembos también.

4.5 Análisis de nuestro producto frente a la competencia

FODA:

FORTALEZAS

Posicionamiento en el mercado.

Adquisición de prestigio y reconocimiento como empresa Peruana (sabor peruano).

Mayor variedad de hamburguesas con productos peruanos (papas artesanales y

bebidas Inka kola).

OPORTUNIDADES

Mayor tendencia al consumo por el crecimiento del país con respecto a su PBI.

El reconocimiento obtenido a nivel internacional.

El crecimiento económico en el interior del país.

DEBILIDADES

Poca concentración en el interior del país.

No contar con el rubro de pollerías

Solo algunos locales cuentan con Driver-Thru para atención directa al auto.

AMENAZAS

Crecimiento del incentivo al consumidor a una cultura alimenticia sana.

Estrategia de publicidad por parte de Rockys (empresa de productos sustitutos).

Crecimiento rápido de Pasquale hermanos que también es símbolo de peruanidad.

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4.6 Conclusiones finales y diagnóstico

Bembos ha logrado definir correctamente su mercado meta y la segmentación. El

éxito de la cadena lo demuestra. Lo mismo podemos concluir sobre lo que transmite
Bembos hacía su grupo objetivo: La acentuación en el “sabor peruano” y “calidad al
precio justo” son el mensaje adecuado. Sobre todo “la peruanidad” es una ventaja
competitiva frente a los competidores internacionales. Es recomendable que
Bembos mantenga esta estrategia y la desarrolle aún más.

La gran oportunidad de Bembos consiste en expandir su actividad comercial hacía

provincias, donde existe un mercado insaturado. En pequeñas ciudades, Bembos,
probablemente, será percibido como un elemento de modernidad, con el que
los consumidores se querrán identificar.
Adicionalmente, Bembos podrá aprovechar la gran riqueza de insumos de las
diferentes regiones del país. De esta manera lograría posicionarse como líder en
innovación y variedad y lograría reforzar su imagen de “peruanidad” y “sabor
peruano”.

Una tendencia que las cadenas de comida rápida no deben subestimar es la

creciente conciencia por un estilo de vida sano, alimentación saludable y la
protección del medio ambiente. Aunque Bembos ya ofrece ensaladas y una línea de
hamburguesas con pan integral, puede intensificar su atención a este campo, por
ejemplo, al ofrecer productos elaborados a base de soya y preparados con aceite y
mayonesa de Sacha Inchi.
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CAPÍTULO II
OBJETIVOS DE MARKETING
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1. Objetivos corporativos del producto

Como se mencionó anteriormente BEMBOS cuenta con una participación de

aproximadamente 50% en el mercado y está alcanzando la etapa de madurez
refiriéndonos a su ciclo de vida como producto. El objetivo es alcanzar en un
mediano plazo un 12% adicional de participación con el crecimiento del producto en
provincias, para lo cual sería recomendable evaluar el potencial de mercado AB en
las principales ciudades y considerar el piloto diseñado para lograr la expansión, con
el objetivo de lograr el liderazgo desde un inicio en estos mercados. La oportunidad
de adaptar el modelo de éxito comprobado se va a sustentar en el desarrollo de
productos con sabores de la región que detallaremos.

2. Objetivos comerciales

En cuanto a los objetivos comerciales se recomienda seguir explorando y a la vez no

escatimar en la calidad de los ingredientes con el fin de mantener o mejorar el sabor.
Además evaluar iniciativas de menú, las cuales podrían ser estacionales para captar
mejor aún el sabor de la región y sus variantes. Por último la inclusión de los
productos ya detallados para captar a clientes de la provincia, con lo cual tendríamos
un elemento diferenciador sostenible contra la competencia trasnacional.

Para el tema de estrategias consideramos que para incrementar la rentabilidad del

negocio necesitamos una óptima eficiencia en el área de costos y logística que
aseguren los niveles de insumos.

Un tema de apoyo para el crecimiento del producto será también apoyarnos en las
capacidades y ventajas competitivas que BEMBOS ha logrado como:

1. Sabe captar el gusto del consumidor peruano, el cual está acostumbrado a una
comida propia, sabrosa y variada, ofreciendo una hamburguesa adecuada a su
paladar.
2. Innovación permanente en producto como en la modalidad de promociones, con
el fin de fidelizar al cliente.
3. Poseer un óptimo sistema operativo el cual incluye a proveedores, producción y
logística, exigiéndoles lo mejor en calidad, la creación de una planta procesadora
de insumos moderna como eficiente y asegurar el abastecimiento de los puntos
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de venta.
4. Locales fáciles de identificar con una personalidad definida y agradable al
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público.
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5. En el tema de personal saber reclutar y formar jóvenes estudiantes, que son el

apoyo para BEMBOS los cuales brindan una buena atención con unos costos
bajos, todo siendo manejado por una pequeña administración para cada local.

Además podemos llegar a la conclusión de que BEMBOS tiene adicionalmente la

ventaja de diseñar productos y el no estar limitados como su competencia a una
estandarización que imponen las marcas extranjeras, siendo más sencillo fomentar
la peruanidad. Por otro lado está comprobado que las preferencias de
posicionamiento mental son para BEMBOS.
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CAPÍTULO III
ESTRATEGIA DE MARKETING
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El mercado de las franquicias en las diversas provincias ha crecido 15% en el último

año, impulsado por la apertura de nuevos centros comerciales en el interior de Perú,
informó la Cámara Peruana de Franquicias. “Hace dos años, el ingreso de
franquicias, especialmente de marcas limeñas en provincias, solo crecía a un ritmo
de 5%; pero en el último año se ha elevado en 15%”, afirmó el presidente de la
Cámara Peruana de Franquicias, Luis Kiser. Asimismo Carlos Kohene Director
Gerente de BEMBOS manifiesta que “El crecimiento de los restaurantes de comida
rápida o fast food en el país responde a la alta demanda que hay por este tipo de
productos, especialmente en provincias, pero sobre todo por la apertura de nuevos
centros comerciales en el interior”.

Es por tal motivo que se realizó una investigación de mercado con la metodología
de encuestas, para identificar los gustos y preferencias del público en el rubro de
comida rápida. En cada provincia la muestra de mercado se realizó a nivel urbano,
con un total de 500 personas de ambos sexos, entre los 15 y 55 años, de niveles
socioeconómicos entre A y C. Como introducción del crecimiento de participación
en el mercado BEMBOS ha elegido 3 ciudades, una de cada región para comenzar la
expansión en todo el Perú. La estrategia a llevar a cabo en incluir y promover
productos y sabores típicos de cada región, de esta manera podríamos capturar a un
nuevo público que prefiere los sabores oriundos de su provincia y no apuesta tanto
por los fast foods. Con este fin hemos creado combos exclusivos para cada provincia.
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1. Producto

Piurana:

Nuestra hamburguesa clásica combinada con sabores Piuranos es así que le

agregamos el clásico majado de yuca, además de los infaltables chifles. A esto le
sumamos una bebida típica de la región como la chicha la cual en ninguna fiesta o
celebración piurana no puede faltar.

Characata:

Nuestra hamburguesa clásica combinada con sabores arequipeños como el relleno

de nuestro conocido rocoto, sin olvidarnos de nuestra prestigiosa Socosani para
calmar la sed y el delicioso Queso helado.

2. Plaza

Actualmente, Bembos cuenta con una plaza estratégicamente ubicada en las

regiones, donde actualmente ofrece sus servicios. En Arequipa y Piura cuenta con 4
y 2 locales respectivamente. Si consideramos la apertura de un nuevo
establecimiento en la región amazónica, esta debería estar ubicada en una zona
muy comercial, de acuerdo a las estrategias u objetivos del plan de marketing para
dicha región.

En un próximo plan de marketing evaluaremos la apertura de nuevos locales en los

terminales (terrestres y aéreos), para ello, consideraremos que nuestra marca esté
muy vinculada a sabores peruanos y nuestra gastronomía, asociando nuestra
empresa a la marca Perú.
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3. Promoción

Consideraremos que nuestra Promoción, será nuestro principal factor a repotenciar,

para lograr nuestros objetivos de marketing. Actualmente, Bembos, posee una
imagen que el consumidor asocia con la percepción general de la tienda y esta será
nuestra principal identidad de promoción, por lo que es necesario, conservar todos
los productos que han sido identificados por el consumidor actual, y probablemente
incluir algunos otros sugeridos por los clientes y retirar poco a poco los de escasa
rotación.

Nuestros nuevos productos serán promocionados por diversos medios de

comunicación (promoción) para poder atraer nuevos clientes y fidelizar a los ya
concurrentes en nuestros locales. Al ofrecer estos productos adicionales, con
referencia a la región, lo promocionaremos a través de las siguientes formas.

 Medios de comunicación, radio, televisión, periódicos.

 Cupones de descuento.
 Publicidad por medio de la página web.
 Auspicios de eventos.
 Auspicios en diversas actividades deportivas.
 Decoraciones en los establecimientos con alusiones a cada región.
 Sorteos con viajes a las provincias donde se ubican nuestros
establecimientos.
 Servicio de delivery con unidades identificada con nuestra razón social.
 Promoción en redes sociales (facebook)
 Afiches dentro de los locales.
 Vales de consumo entregados por empresas o centros comerciales o
agencias bancarias a sus mejores clientes.
 Relaciones públicas, con los más prestigiosos Chefs del Perú, consolidando el
vínculo de la gastronomía peruana, con una alternativa (también en este
rubro) de comida rápida sabor nacional.
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4. Precio

Por último, nuestros precios se mantendrían como en la actualidad en los locales de

Lima, considerando precios accesibles de promoción (frente la competencia), en las
regiones del país. Ofreciendo un producto y servicio de calidad acorde al precio ya
establecido.

 Se realizarían las mismas promociones de 2 x 1.

 Combos
 Chifles + hamburguesa clásica + chicha de jora desde s/12.99 (Piura)
 Hamburguesa clásica + gaseosa + queso helado desde s/12.99 (nuestro
precio promocional en provincia)

Hay que tomar en cuenta que el precio tendría un comportamiento inelástico (

ofreciendo precios bajos) debido básicamente a que nuestra sociedad en provincias
posee otras alternativas de consumo propias de la región; por esta razón, nos
enfocaremos en el factor promoción como nuestro principal elemento en nuestro
estrategias de marketing.
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CAPÍTULO IV
EL CRONOGRAMA Y EL PRESUPUESTO
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1. Cronograma

 01/Enero/2012 – inicio de la campaña de publicidad en radio y televisión.

 08/Enero/2012 – Volanteo en las principales calles de la ciudad (Se sucederá
los 15 primeros días de cada mes).
 15/Enero/2012 – Lanzamiento oficial de las nuevas ofertas de BEMBOS.
 22/Enero/2012 – Evento “VERANO BEMBOS” (simultáneamente en PIURA &
AREQUIPA).
 29/Enero/2012 – Emisión de reportaje “BEMBOS, LOS INICIOS” (En televisión
local de Arequipa y Piura).
 31/Enero/2012 – Balance del primer mes de campaña.
 08/Febrero/2012 – Volanteo en las principales calles de la ciudad (Se
sucederá los 15 primeros días de cada mes).
 15/Febrero/2012 – Sorteo de COMBOS BEMBOS (10 vales por tienda).
 22/Febrero/2012 – Evento “CONCIERTO BEMBOS DEL AMOR”
(simultáneamente en PIURA & AREQUIPA).
 29/Febrero/2012 – Publicación de reportaje “BEMBOS Y SU APORTE SOCIAL”
(Periódicos locales)
 29/Febrero/2012 – Balance del segundo mes de campaña.
 08/Marzo/2012 – Volanteo en las principales calles de la ciudad (Se sucederá
los 15 primeros días de cada mes).
 15/Marzo/2012 – Sorteo de VIAJES AREQUIPA – PIURA BEMBOS (2
premiados por tienda).
 22/Marzo/2012 – Evento “CAMPEONATO SKATEBOARDING BEMBOS”
(simultáneamente en PIURA & AREQUIPA).
 29/Marzo/2012 – Publicación de reportaje “BEMBOS, MARCA LIDER”
(Artículo en las revista “SOMOS”)
 29/Marzo/2012 – Balance del tercer mes de campaña.
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2. Ingresos

TIPOS DE PRECIO PRECIO POR CANTIDAD INGRESOS S/. COSTOS POR

OFERTA OFERTA OFERTA S/. (Unidad) CAMPAÑA
(Costo (Público)
Total)
Oferta 1 17,160.00 12.99 S/. 3,000 38,970.00 S/.
S/. 59,074.00 s/
Oferta 2 22,020.00 14.99 S/. 3,000 44,970.00 S/.
S/.
Oferta 3 29,430.00 17.99 S/. 3,000 53,970.00 S/.
S/.
TOTAL : 68,610.00 9,000 137,910.00 S/. 59,074.00 s/
S/.

3. Egresos

En este caso vamos a presentar el presupuesto para la campaña de BEMBOS en

nuestros tres locales en la ciudad de PIURA y en nuestros tres locales de la ciudad
de AREQUIPA. Tal como se menciona en las condiciones de la promoción 2x1, esta
se presentara a precios de solo los fines de semana, para tal efecto se dispone de
una remesa de 3,000 hamburguesas 1, pues solo aplica a la compra de una oferta 3
completa para hacer entrega de una hamburguesa adicional. Las ofertas serán un
total de 1,500 Ofertas por tienda 500 (4,500 Ofertas en AREQUIPA y 4,500 Ofertas
en PIURA). A continuación se detalla que consiste cada una de las ofertas:

Oferta 1:

Hamburguesa 1 (195 gr) / Bebida Pequeña (145 ml) / Guarnición Pequeña (135 gr) /
Postre Pequeño (100 gr)

Oferta 2:

Hamburguesa 2 (250 gr) / Bebida Mediana (265 ml) / Guarnición Mediana (165 gr) /
Postre Mediano (140 gr)

Oferta 3:

Hamburguesa 3 (330 gr) / Bebida Grande (450 ml) / Guarnición Grande (220 gr) /
25

Postre Grande (200 gr)

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CALCULO DE COSTES OPERACIONALES

UNIDADES DE Hamburguesa 1* Oferta1**

VENTA Hamburguesa 2* Oferta2 ** 9,000 OFERTAS
Hamburguesa 3* Oferta 3**

COSTO POR UNIDAD Hamburguesa 1 Oferta 1

195 gr (2.60 S/.) 4.83 s/. Oferta 1 = 14,490.00
s/.
Hamburguesa 2 Oferta 2
250 gr (3.15 S/.) 6.45 s/. Oferta 2 = 19,350.00
s/.
Hamburguesa 3 Oferta 3
330 gr (3.95 S/.) 8.92 s/. Oferta 3 = 26,760.00
s/.
SERVICIOS NO APLICA Sobrecostos por flyers Sobrecostos por
por cada oferta : personal y servicios
0.89 s/. por cada oferta :
0.89 s/.
NO APLICA NO APLICA NO APLICA
COSTE TOTAL POR Oferta 1 = 5.72 s/.
ACTIVIDAD NO APLICA Oferta 2 = 7.34 s/. 68,610.00 s/.
Oferta 3 = 9.81 s/.

*Adicionalmente se toma en cuenta el costo del pan, cremas, ensalada y empaque.

**Se considera el costo de Hamburguesa, bebida, guarnición, postre, menaje y empaques.

CALCULO DE COSTES ORGANIZATIVOS

PIURA 1er Mes 2do Mes 3er Mes

- Campaña en
puntos de 900.00 s/. 900.00 s/. 900.00 s/.
promoción :
- Costos de
Campañas en
Medios de 2,000.00 s/. 2,000.00 s/. 2,000.00 s/.
26

Comunicación : 1,200.00 s/. 1,200.00 s/. 1,200.00 s/.

- Decoración :
Página

1,000.00 s/. 1,000.00 s/. 1,000.00 s/.

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- Eventos
Promocionales :
Administración
- Salario de
personal
Temporal : 900.00 s/. 900.00 s/. 900.00 s/.

- Equipamiento 2,200.00 s/.

Adicional :

Desarrollo Organización
- Fondo de
Previsión : 2,500.00 s/.
- Premios (Vales y
viajes) :
387.00 s/. 3,600.00

Gastos generales
- Electricidad : 350.00 s/. 350.00 s/. 350.00 s/.
- Publicidad Local : 600.00 s/. 600.00 s/. 600.00 s/.
Totales Mensual : 11,650.00 s/. 7,337.00 s/. 10,550.00 s/.
Total : 29,537.00 s/.

CALCULO DE COSTES ORGANIZATIVOS

AREQUIPA 1er Mes 2do Mes 3er Mes

- Campaña en
puntos de 900.00 s/. 900.00 s/. 900.00 s/.
promoción :
- Costos de
Campañas en
Medios de 2,000.00 s/. 2,000.00 s/. 2,000.00 s/.
Comunicación : 1,200.00 s/. 1,200.00 s/. 1,200.00 s/.
- Decoración :
- Eventos 1,000.00 s/. 1,000.00 s/. 1,000.00 s/.
Promocionales :
Administración
- Salario de
27

personal
Página

Temporal : 900.00 s/. 900.00 s/. 900.00 s/.

 PLAN DE MARKETING UTP - CGT

- Equipamiento 2,200.00 s/.

Adicional :

Desarrollo
Organización
- Fondo de 2,500.00 s/.
Previsión :
- Premios (Vales
387.00 s/. 3,600.00 s/.
y viajes) :

Gastos generales
- Electricidad : 350.00 s/. 350.00 s/. 350.00 s/.
- Publicidad Local 600.00 s/. 600.00 s/. 600.00 s/.
:
Totales Mensual : 11,650.00 s/. 7,337.00 s/. 10,550.00 s/.
Total : 29,537.00 s/.

En este caso estamos tomando en cuenta las siguientes referencias:

 Hamburguesa 1 = 195 gr (1.95 S/.) KILO = 10.00 s/.

 Hamburguesa 2 = 250 gr (2.50 S/.)
 Hamburguesa 3 = 330 gr (3.30 S/.)

 Bebida pequeña = 145 ml (0.65 S/.) LITRO = 4.50 s/.

 Bebida mediana = 265 ml (1.19 s/.)
 Bebida grande = 450 ml (2.02 s/.)

 Guarnición pequeña = 135 gr (0.58 s/.) KILO = 4.30 s/.

 Guarnición mediana = 165 gr (0.71 s/.)
 Guarnición grande = 220 gr (0.95 s/.)

 Postre pequeño = 100 gr (1.00 s/.) KILO = 10.00 s/.

 Postre mediano = 140 gr (1.40 s/.)
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 Postre grande = 200 gr (2.00 s/.)

Página
 PLAN DE MARKETING UTP - CGT

4. Utilidad estimada

Ya que se trata de una campaña promocional, de esa manera podremos llegar a incrementar en
12% la participación del mercado en provincias.

EGRESOS TOTALES INGRESOS TOTALES RENTABILIDAD TOTAL

127,684.00 S/. 137,910.00 S/. 10,226.00 S/.

Debemos resaltar que una vez terminada la campaña el precio final de la oferta se incrementara
entro 8% y 18%.
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