TRAZABILIDAD

DEFINIR PROYECTO DE TRAZABILIDAD PARA PÍO

PÍO Y MAS PÍO

1.-Un plan para realizar un esquema de trazabilidad con sus clientes

Es necesario desarrollar estrategias de redes de distribución

Crear rutas por clientes y horarios de los vehículos para cumplirle a todos y realizar una
agenda de entrega diaria de acuerdo a las necesidades de los mismos.

Replantear el sistema de transporte y desarrollar mecanismo de seguimiento al cliente,

que permitan conocer las necesidades reales del cliente, conocer sus inconformidades por
medio de encuestas, identificar las rutas críticas, clientes objetivo, se crearían rutas
especializadas, es decir, contar con una ruta para casinos, otra ruta para T a T, otro
sistema de distribución para clientes especiales, clientes varios etc.

Es necesario asignar un número a cada pedido para poder rastrear las entregas, ya sea
completas, incompletas o erróneas y poder dar solución a las desviaciones a tiempo.

La implementación de indicadores de cumplimiento con una medición semanal generaran

confianza a los clientes, pues esa actividad muestra el interés por su satisfacción y la
importancia que cada empleado le da con un buen servicio.
 Verificación de la entrega vía telefónica una vez que el repartidor confirma la misma, y este
a su vez debe retroalimentar en tiempo real el éxito o fracaso para la implementación de
planes de acción y acciones correctivas.

RECEPCION
ASIGACION DE SURTIDO DEL PEDIDO
DE PEDIDOS VERIFICACION
ORDEN DE (CANTIDADES,
(ORDEN DE DE
VENTA AGENDA DE
COMPRA) INVENTARIO ENTREGA, RUTA)

PEDIDOS
PENDIENTES

ASIGNACION DE
COBRO DEL PEDIDO Y ENTREGAS DE PEDIDOS RUTAS CON BASE
EVALUACION DE LA CON BASE A AGENDA A PRIORIDADES,
SATISFACCION DEL ASIGNADA Y TIPOS DE
CLIENTE RETROALIMENTACION EN CLIENTE,
TIEMPO REAL DISTANCIAS.

2.- Un procedimiento para que se comience a ejecutar la trazabilidad interna

Para poder tener una buena trazabilidad interna y poder establecer un procedimiento se
debe tener en cuenta lo siguiente:

a) Tener un buen control de inventarios, organizar bodegas y llevar de manera eficaz en

tiempo y servicio el producto al cliente favorece los procesos.

b) medición de los productos que se tienen en inventario (cuántas presas y sus pesos),
cuánto se entrega, en cuánto tiempo se hacen las entregas y cuánto se tardan las rutas en
entregar pedidos. Al medir esto empezamos a ser conscientes de cuánto gastamos para
trabajar en planes de mejora y desarrollo.

c) Estar en comunicación constante con el personal, los clientes y los proveedores permite
tener un panorama más amplio de qué es lo que está fallando en la compañía. Implementar
una red de Intranet para comunicarse con sus compañeros de trabajo y atender los
problemas al momento.

d) Observar la cadena de abastecimiento. Ubicar exactamente en qué eslabón de la

cadena se encuentra la empresa.

e) Guiar las decisiones tomadas por el personal de la compañía por la línea general que se
marque como pauta para negociar, desarrollar y fomentar las relaciones.

f) Desarrollar y tener bien clara toda la cadena de abastecimiento de la empresa, al igual

que cada una de las partes y miembros que la conforman. A su vez, esto servirá a la hora
de crear las metas de la empresa y de definir el presupuesto para distribuir mejor los gastos
de transporte, papelería, tiempo y demás, esto para evitar sacar presas de más y
descuadrar inventarios.

g) Hay que lograr el balance adecuado entre la oferta y la demanda. Esto garantiza la
disponibilidad de los productos para los casinos, supermercados y restaurantes. Esto se
logra planeando correctamente las ventas, producción y abastecimiento.

h) La empresa se verá afectada si produce 20 kilos de presas (alas, muslos, pechugas)

cuando sólo puede entregar 10 en ese mismo periodo. En ese caso se debe invertir en más
conductores y más medios de transporte. Todos los niveles deben ir creciendo a la par, si
no, se tendrá excesos de mercancía que se pierden por no estar en las órdenes de los
clientes.

i) Optar por las compras masivas, esto permitirá contar con todos los insumos que se
necesitan para entregar los productos en el tiempo debido, además de que ayuda a ahorrar.

j) La demanda y nivel son indicadores fundamentales para retroalimentar los procesos y

responder eficientemente las necesidades de los clientes.

k) Adelantarse a los problemas de los consumidores antes de que surjan las quejas. Es
esencial tener una visión de lo que pasa con los productos a lo largo de la cadena de
abastecimiento y contar con información en línea, veraz y oportuna relacionada tanto con
las características físicas como con la información de logística.
 Recepción del Pedido Este proceso inicia cuando se recibe la información
acerca de un producto que necesita el cliente y es
entregada por el vendedor

Una vez que la orden de pedido es recibida en la

empresa se debe realizar una comprobación de esa
orden verificando toda la información y condiciones
Procesamiento del pedido del pedido, se consultará la existencia en inventario
teniendo en cuenta la mercancía por llegar para
comprobar si se puede responder con el pedido y
quedará como pedido pendiente.

. Es de vital importancia que este se encuentre

actualizado y verifique con varios ciclos para tener
información veraz al momento de procesar un
Inventario pedido, además el departamento de ventas deberá
tener acceso a esta información en tiempo real por
medio de utilización de software especializado (SAP
o ACTUAL)

Se debe verificar los pedidos que están por

Pedidos pendientes entregar, determinando cuales tienen prioridad en el
servicio, se confirmara el despacho para después
facturar y al instante actualizar la base de datos

Se aclara las características del transporte del

pedido, se debe hacer un informe de retiro de
Preparación del Pedido producto, hacer las guías, generar un informe a
bodega, verificar el producto y corregir errores (si los
hay) y llevarlo a alistamiento
 .

Una vez listos los pedidos estos deberán ser

clasificados y revisados. Se organizarán las
facturas, se coordinará el transporte, cargar los
pedidos, El pedido es despachado y entregado al
Envío y Entrega cliente, el cliente firmara la factura dejando anotado
si hubo alguna novedad en el recibo del pedido.

Se hace entrega de toda la documentación que

Facturación soporta el precio del producto y sus declaraciones y
cláusulas. También se analiza la forma de pago. Se
recibe la cantidad de dinero acordado para el pago
del producto

Cobro Se recibe la cantidad de dinero acordado para el

pago del producto
El establecimiento de estos puntos por medio de la misión, visión, valores y un sistema
de gestión de calidad lograran que los colaboradores entiendan la razón de ser de sus
actividades diarias, las necesidades de la organización, cambiando el enfoque personal
por el de cumplimiento a los clientes.

BIBLIOGRAFIA

Ladino Zabala William.(10 de abril de 2017)portal prezi.com.obtenido de

https://prezi.com/s4lhtqqjz0cx/sistema-de-trazabilidad-interactivo/

Lopez Astudillo Andrés (enero 17 de 2012) portal icesi.edu.co.obtenido de

http://www.icesi.edu.co/blogs/casoundiaenlogistica/