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�Coke� redirige aqu�. Para otras acepciones, v�ase Coke (desambiguaci�n).
Coca-Cola
Coca-Cola logo.svg
Origen
Origen Bandera de Estados Unidos Atlanta, Georgia, Estados Unidos
Distribuidor The Coca-Cola Company
Salida al mercado 8 de mayo de 1886 (133 a�os)
Variantes Coca-Cola Zero
Coca-Cola Light
(ver todas)
Productos relacionados Pepsi
Inca Kola
Irn Bru
Cola Turka
Zam Zam Cola
Mecca Cola
Parsi Cola
Qibla Cola
Afri Cola
Big Cola
Kola Real
Vita Cola
Manaos
Tonicol
Composici�n
Tipo Gaseosa
cocacola.es
[editar datos en Wikidata]
Gr�fico vectorial del logotipo que aparece en los tapones de las botellas de Coca-
Cola
Coca-Cola, conocida com�nmente como Coca en muchos pa�ses hispanohablantes (en
ingl�s Coke), es una bebida gaseosa y refrescante, vendida a nivel mundial, en
tiendas, restaurantes y m�quinas expendedoras en m�s de doscientos pa�ses o
territorios. Es un producto de The Coca-Cola Company. En un principio, cuando la
invent� el farmac�utico John Pemberton, fue concebida como una bebida medicinal
patentada, aunque fue adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs
Candler, que hizo de la bebida una de las m�s consumidas del siglo xx, y del siglo
xxi.
Tambi�n existen variantes, fabricadas por la misma empresa, como la Coca-Cola Light
y la Coca-Cola Diet; otras son la Coca-Cola sin cafe�na, Coca-Cola Cereza, Coca-
Cola Coca-Cola Zero, entre otras lanzadas especialmente, como la de sabor a lim�n.
�ndice
1 Historia
2 Producci�n
2.1 F�rmula
2.2 Sabor e ingredientes
3 Hoja de Coca
4 Cafe�na
5 Variantes
5.1 Coca-Cola Light
5.1.1 Composici�n
5.1.2 Nombres dados a la Coca-Cola Light en otros pa�ses
6 Consumo
6.1 Am�rica
6.2 Asia
7 Publicidad
7.1 Coke
7.2 Campa�a Comparte una Coca-Cola con
7.3 Apps de Coca-Cola - Campa�a Coca-Cola Smileworld
7.4 Campa�a Razones para creer
7.5 Eslogan
7.6 Alianzas con otra marcas
7.7 Liderazgo, talento y personal
8 Efectos adversos en la salud
9 Controversias
10 Usos culinarios
11 V�ase tambi�n
12 Referencias
13 Enlaces externos
Historia
Coca-Cola
El 8 de mayo de 1886, en la farmacia Jacobs, en Atlanta, el farmac�utico John Stith
Pemberton comenz� la comercializaci�n de un jarabe ideado para combatir los
problemas de digesti�n que adem�s aportase energ�a. Durante los primeros tiempos,
vend�a cada d�a alrededor de nueve vasos, a un precio de 5 centavos por vaso.
Pemberton no tard� en darse cuenta de que la bebida que hab�a creado pod�a ser un
�xito. Su contable, Frank Robinson, fue quien ide� la marca Coca-Cola y dise�� el
logotipo. En 1891 se fund� The Coca-Cola Company, formada por el tambi�n
farmac�utico Asa G. Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson. Dos a�os
despu�s registraron la marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial
de los Estados Unidos.
Producci�n
F�rmula
Art�culo principal: F�rmula de la Coca-Cola
Aunque la empresa de bebidas neg� que dichas aclaraciones fueran ver�dicas, varios
medios de comunicaci�n ya hab�an revelado la receta.
Sabor e ingredientes
El distintivo sabor a cola proviene en su mayor�a de la mezcla de az�car y aceites
de naranja, lim�n y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan solo
ligeramente. En algunos pa�ses, como Estados Unidos y Argentina la Coca-Cola es
endulzada con jarabe de ma�z. En M�xico y Europa Coca-Cola sigue usando az�car.
Recientemente se legisl� en M�xico, durante el mandato del expresidente Vicente
Fox, a favor de permitir el uso de fructosa para endulzar las bebidas como Coca-
Cola, debido a que es m�s barata; al mismo tiempo provoc� una ola de protestas
campesinas en todo M�xico y varios ingenios ca�eros del pa�s emplazaron a huelga,
pero estas medidas no lograron que la legislaci�n mexicana diera marcha atr�s.
Cafe�na
Uno de los ingredientes que contiene la Coca-Cola es la cafe�na, que es considerada
un estimulante ligero, aunque la Organizaci�n Mundial de la Salud (OMS) considera
un error comparar la cafe�na con sustancias adictivas. Una botella de 235 ml de
Coca-Cola contiene 23 mg de cafe�na, mientras que 235 ml de caf� com�n, no
descafeinado, contienen entre 61 y 164 mg de cafe�na. Se considera un consumo
moderado para adultos el tomar entre 100 ml y 200 ml de caf� al d�a, lo que
equivaldr�a a un refresco de lata. No obstante numerosos estudios revelan la escasa
aportaci�n al organismo en relaci�n con sus potenciales perjuicios a medio y largo
plazo, principalmente por la alta concentraci�n de az�car que contiene.
Variantes
Adem�s de Coca-Cola, Coca-Cola Light y Coca-Cola Zero hay otros variantes:
Composici�n
Coca-Cola Light usa aspartamo, un edulcorante sint�tico basado en la fenilalanina,
para poder reducir el contenido de az�car en la bebida. El aspartamo fue
descubierto en 1965 y es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Su
poder endulzante es 200 veces mayor que el az�car. Una vez digerido, el aspartamo
se transforma en �cido asp�rtico, fenilalanina (ambos amino�cidos, los cuales son
la forma m�s sencilla de las prote�nas) y una peque�a cantidad de metanol, todos
estos son metabolizados normalmente. El aspartamo se encuentra naturalmente en
muchos alimentos como la carne, la leche y algunas frutas como el pl�tano o la
manzana.
Am�rica
Donde m�s se consume Coca-Cola es en Am�rica. El r�cord mundial en 2010 lo tiene
M�xico con 675 botellas de 8 onzas (237 mililitros) por c�pita anual, seguido por
Chile (445) y Estados Unidos (394).8?
Asia
Coca-Cola se estren� en el mercado de China en 1928. Despu�s de probar algunos
nombres en chino que ten�an significados diversos y rid�culos, se encontr� uno que
sonaba parecido, "koo-koou-koo-la" (en chino simplificado, ????; en chino
tradicional, ????; pinyin, kekoukel�), que se traduce como �deliciosa felicidad�.
[cita requerida]
Publicidad
Coke
Sin lugar a dudas, la estrategia publicitaria que m�s cr�dito le ha tra�do a Coca-
Cola, fue el t�rmino "Coke", utilizado para identificar en forma abreviada al
producto. Sin embargo, este t�rmino no surgir�a de las oficinas de Coca-Cola, sino
m�s bien del imaginario p�blico, quienes en forma de apelativo comenzaban a
denominar a la Coca-Cola simplemente como "Coke". A pesar de los vanos intentos por
parte de sus directivos de hacer valer las cosas por su nombre, finalmente tomar�an
esta denominaci�n como un buen agente publicitario, a la vez de convertirlo en una
marca registrada m�s en el a�o 1941. Finalmente, la consolidaci�n del por qu� el
uso de "Coke" para denominar a la Coca-Cola, ser�a impuesto a trav�s de una campa�a
publicitaria protagonizada por un personaje ideado por la compa��a, que fuera
bautizado como "Sprite Boy" (aunque sin relaci�n con la bebida de lima lim�n que se
lanzar�a a�os despu�s). En ella, el personaje ven�a acompa�ado por un recado en el
cual aclaraba el por qu� del nuevo t�rmino que serv�a de identificaci�n para la
Coca-Cola.9?
Esta aplicaci�n es una nueva red social que permite compartir v�deos y fotos en la
que se pretende que los usuarios compartan momentos felices. Las fotos se pueden
compartir directamente mediante un bot�n mientras que los v�deos pueden tener una
duraci�n m�xima de 10 segundos. La aplicaci�n permite seguir a amigos y seguir los
hashtags de inter�s marc�ndolos como favoritos. Smileworld hace uso de la
geolocalizaci�n para mostrar fotos y v�deos de momentos felices que suben los
usuarios en funci�n de la ubicaci�n del usuario.
Esta aplicaci�n adem�s hace uso de la funcionalidad Second Screen y te permiten ver
contenido exclusivo de la marca cuando en televisi�n se est� mostrando contenido
af�n. Para fomentar esta funcionalidad los protagonistas de la serie Dreamland
cuentan con perfiles propios e interact�an con la comunidad de usuarios.
El spot �Razones para creer� incluye adem�s im�genes del m�tico anuncio de 1971
�I�d like to buy the World a Coke�, en el que durante una �poca llena de conflictos
un grupo de j�venes de todo el mundo se reun�an en una colina italiana para cantar
una canci�n que hablaba de paz. Durante muchos a�os este anuncio, que tambi�n cont�
con una versi�n en los a�os 90, fue considerado en los medios publicitarios como el
mejor anuncio jam�s realizado.
La campa�a fue creada por la agencia Santo Buenos Aires y se adapt� al mercado
espa�ol por McCann Erickson.
Eslogan
El primer anuncio de Coca-Cola apareci� en el peri�dico Atlanta Journal en 1886 14?
Este dec�a �Coca-Cola� �Deliciosa! �Refrescante! �Estimulante! �Vigorizante!�, sin
embargo, se perd�a en una p�gina llena de anuncios de texto en blanco y negro15?
Poco despu�s, se public� otro anuncio, uno m�s largo y persuasivo, que adem�s de
promover a la bebida como "deliciosa, estimulante, refrescante y vigorizante";
afirmaba que era una "bebida intelectual", "bebida templanza", "t�nico cerebral",
capaz de curar el dolor de cabeza, neuralgia, la histeria, la melancol�a y m�s 16?.
An�lisis los discursos, basados en el an�lisis cr�tico del discurso, que construyen
la ret�rica del consumo de la marca, a trav�s de los comerciales de la campa�a
global 'Coca-Cola cada botella tiene una historia'. Las im�genes que resultan de la
ret�rica de Coca-Cola en este camino se basan en la salvaci�n por obras, de una
posici�n de liderazgo para un mundo nuevo, guiada por la autonom�a empresarial, la
felicidad, el bien com�n y el trabajo cooperativo 17?
Una vez al a�o se plantea las siguientes preguntas: �c�mo est� el talento a nivel
general?, �c�mo est�n las capacidades organizacionales?, �c�mo est�n las
competencias de la gente? La clave est� en que una persona se comprometa m�s con la
organizaci�n, si el l�der con el que trabaja ayuda con ese compromiso, todo depende
de que los gerentes entiendan su papel en el desarrollo del personal siendo
transparentes en el desempe�o; es un v�nculo que se nace con el gerente, pero se
manifiesta con la organizaci�n 20?
Efectos adversos en la salud
Luego de que diversos estudios han indicado que los refrescos y bebidas azucaradas
son la principal fuente de calor�as en la dieta estadounidense,21? la mayor�a de
nutricionistas advierten que Coca-Cola y otros refrescos pueden ser perjudiciales
para la salud si se consumen en exceso, particularmente para el caso de ni�os
peque�os, en lugar de aportar un complemento para una dieta equilibrada. Los
estudios han demostrado que los usuarios asiduos de bebidas gaseosas tienen una
menor ingesta de calcio, magnesio, �cido asc�rbico, riboflavina y vitamina A.22? La
bebida tambi�n ha suscitado cr�ticas por su uso de la cafe�na, la cual puede causar
dependencia f�sica.23? Se ha demostrado tambi�n que existe una relaci�n a largo
plazo entre el consumo regular de refrescos de cola y la osteoporosis en mujeres
mayores.24? Esto probablemente se debe a la presencia de �cido fosf�rico en la
bebida, ya que se encontr� que el riesgo era igual para las bebidas de cola con o
sin cafe�na, e independientemente de si se trataba de colas diet�ticas o
azucaradas.
Una cr�tica com�n que se ha hecho a Coca-Cola tiene relaci�n con sus niveles de
acidez, supuestamente t�xicos. Sin embargo, los investigadores no han encontrado
fundamentos para validar esta cr�tica, y por tanto las demandas sobre la base de
estas ideas han sido negadas por varios tribunales de Estados Unidos. A pesar de
los numerosos casos judiciales presentados contra la The Coca-Cola Company desde la
d�cada de 1920, reclamando que la acidez de la bebida es peligrosa, no se han
encontrado pruebas que corroboren esta afirmaci�n. En condiciones normales, la
evidencia cient�fica indica que la acidez de Coca-Cola no causa un da�o
inmediato.25?
En Estados Unidos, desde el a�o 1980, Coca-Cola lleva entre sus ingredientes jarabe
de ma�z de alta fructosa (HFCS). Inicialmente se utiliz� en combinaci�n con ca�a de
az�car, m�s costosa, pero desde finales de 1984 la formulaci�n es endulzada en su
totalidad con HFCS. Algunos nutricionistas advierten contra el consumo de HFCS, ya
que puede agravar m�s la obesidad y la Diabetes mellitus tipo 2 que cuando se
utilizaba tambi�n ca�a de az�car.26?
En 2008 los qu�micos Sheree Umpierre, Joseph Hill y Deborah Anderson fueron
galardonados con el Premio Ig Nobel (una parodia del Premio Nobel) por descubrir
que Coca-Cola es un efectivo espermicida,30? y C.Y. Hong, C.C. Shieh, P. Wu y B.N.
Chiang por desmentirlo.31?32?
Seg�n una investigaci�n llevada a cabo por el New York Times y publicada en 2015,
The Coca-Cola Company habr�a financiado a cient�ficos para que pasar�n por alto la
influencia de las bebidas azucaradas y de la mala alimentaci�n en la obesidad.35?
A mediados de 2019, debido a las campa�as para prevenir la obesidad (teniendo a las
gaseosas azucaradas como uno de los principales protagonistas en el aumento de
grasa corporal), Coca-Cola de Argentina modific� la receta de la versi�n cl�sico o
"sabor original" reduciendo un 30% de az�car en su contenido, lo mismo ha hecho con
la f�rmula de otras bebidas de la compa��a como Sprite. Para compensar la reducci�n
de az�car, se utiliza el edulcorante Sucraolsa. Se espera se aplique la misma
modificaci�n en los dem�s productos que la empresa ofrece.
Controversias
En San Crist�bal de las Casas, Chiapas, M�xico se ha denunciado la explotaci�n
excesiva de agua por parte de Coca Cola por lo que gente tiene que recurrir a
comprar refresco.37?
Usos culinarios
La Coca-Cola se emplea en algunos procesos culinarios, concretamente se reduce
hasta llegar a tener un sirope que se emplea en algunas ocasiones como salsa. En la
cocina norteamericana se elabora la Coca Cola Frita, concretamente en la cocina de
Texas.
En pa�ses como Per�, se usa para macerar pollo acompa�ado de condimentos durante
varias horas. Se fr�e u hornea para luego servirse con guarnici�n.38?
En Chile es utilizada para la creaci�n del combinado llamado piscola, que, tal como
su nombre lo indica, es Coca-Cola con pisco.
En Espa�a se mezcla con vino tinto y hielos en lo que se conoce como calimocho.40?
Adem�s, se encuentra otro trago alcoh�lico llamado whiscola, que se prepara con el
agregado de whisky.
V�ase tambi�n
Bebida de cola
OpenCola
Pepsi
The Coca-Cola Company
El mayor fracaso de la historia
Compa��a Stepan
Referencias
�Kantar - Las marcas locales ganan peso en la cesta de la compra global�.
es.kantar.com. Consultado el 27 de octubre de 2016.
La botella de Coca Cola cumple 100 a�os. La Naci�n - 24 de febrero de 2015
�La f�rmula secreta de la Coca-Cola es 'descubierta'.�
Receta secreta de Coca Cola revelada. Globbos.com.
https://www.youtube.com/watch?v=iMc3CTR-obo
Playing Coca Politics in Bolivia Time/CNN
May, Clifford D (1 de julio de 1988). �How Coca-Cola Obtains Its Coca�. The New
York Times. �El laboratorio Stepan en Maywood, NJ, es �nico importador comercial de
Estados Unidos de la hoja de coca fresca, que se obtiene principalmente de Per� y,
en menor medida, de Bolivia. Adem�s de producir el agente saborizante de coca para
la Coca-Cola, Stepan extrae la coca�na de las hojas de coca, que vende a
Mallinckrodt Inc., St. Louis fabricante de productos farmac�uticos que es la �nica
compa��a en los Estados Unidos con licencia para purificar el producto para uso
medicinal .�
Roberto Morales: El Economista (5 de mayo de 2011). �M�xico, principal consumidor
de Coca Cola�. Consultado el 27 de diciembre de 2012.
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Brito. �Imagen y posicionamiento de la bebida gaseosa Coca-Cola en los j�venes
universitarios de clase media alta y alta, de 18 a 25 a�os de la ciudad de Quito�.
|autor= y |apellido= redundantes (ayuda)
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|autor= y |apellido= redundantes (ayuda)
Brito. �Imagen y posicionamiento de la bebida gaseosa Coca-Cola en los j�venes
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|autor= y |apellido= redundantes (ayuda)
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|autor= y |apellido= redundantes (ayuda)
Casaqui. �Management of happiness, production of affects and the spirit of
capitalism: international narratives of transformation from Coca-Cola brand�. |
autor= y |apellido= redundantes (ayuda)
Quitio. �An�lisis del sistema de marketing horizontal: las alianzas the coca cola
company con nestl� y mcdonald�s�. |autor= y |apellido= redundantes (ayuda)
Quitio. �An�lisis del sistema de marketing horizontal: las alianzas the coca cola
company con nestl� y mcdonald�s�. |autor= y |apellido= redundantes (ayuda)
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