Fisicoquímica

Práctica de laboratorio 1 Química Farmacéutica

GASES
2019-2

Introducción

El estudio de los gases es más sencillo que el de los líquidos y los sólidos. Por ejemplo, al modificar la temperatura y la
presión, los gases se comportan en forma más previsible que las otras dos fases condensadas. La fase gaseosa se
caracteriza por: i) Bajas densidades ii) Alta compresibilidad iii) Adoptar la forma y el volumen del recipiente que los
contiene y iv) Formar soluciones homogéneas en todo el rango de composición.

Las leyes que describen y predicen el comportamiento de los gases emplean expresiones matemáticas que relacionan
variables (propiedades termodinámicas) macroscópicamente fáciles de medir: volumen, presión, cantidad de sustancia
y temperatura.

PV = 𝑘 V = n𝑘 P = 𝑘T V = 𝑘T PV = n𝑅T

Si bien es cierto que los gases se pueden describir con la ley de los gases ideales (𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇), cuando las condiciones
de presión y temperatura son altas y bajas respectivamente, existen desviaciones al comportamiento ideal y entonces
es necesario implementar el concepto de gases reales. Una ecuación desarrollada por el Nobel Johannes Diderik van
der Waals permite predecir de manera más precisa la conducta de los gases reales. Básicamente, esta ecuación es una
modificación de la ley de los gases ideales, donde sí se consideran los efectos del tamaño no nulo de las partículas de
gas y las atracciones/repulsiones que puede existir entre ellas.

𝑎𝑛2
(𝑃 + ) (𝑉 − 𝑛𝑏) = 𝑛𝑅𝑇
𝑉2

Conocer las propiedades de los gases y ser capaces de predecirlas mediante el uso de modelos o ecuaciones es
relevante en el ejercicio de un profesional en las ciencias de la salud. Algunos gases se fabrican con fines específicos en
las industrias médica, farmacéutica y biotecnológicas y se usan para sintetizar, esterilizar o aislar procesos o productos
que contribuyen a la salud humana. Por ejemplo, en una técnica conocida como terapia de gases, los pacientes inhalan
gases farmacéuticos como O2, H2, N2O, NO para tratar ciertas enfermedades.

Objetivos

El estudiante
● Obtendrá un gas como producto de una reacción química realizada bajo las condiciones de presión y temperatura
en Bogotá.
● Diferenciará entre un gas ideal y un gas real.

Tareas de aprendizaje

● ¿Qué ecuaciones o modelos identifican y describen a los gases reales?

● ¿Qué son las variables críticas? ¿Qué otros parámetros pueden calcularse a partir de estas?
● ¿Qué es el factor de compresibilidad y cómo se calcula?
● ¿Cuál es el principio de los estados correspondientes?
● Haga un listado de los gases medicinales más comunes e indique su aplicación farmacéutica específica.
● Consulte y escriba las ecuaciones balanceadas para las reacciones químicas entre:
- Zn metálico y ácido clorhídrico (usando sulfato cúprico como catalizador).
- Descomposición térmica del perclorato de potasio
 - Descomposición térmica del clorato de potasio
- Descomposición de peróxido de hidrógeno catalizada por Mn (IV)
- Carbonato de calcio y ácido clorhídrico.
- Carburo de calcio y agua

● Consigne en una tabla los valores de la presión de vapor de agua en función de la temperatura.
● Consigne en una tabla los valores de las constantes de van der Waals (a y b) para el oxígeno, hidrógeno, acetileno
y dióxido de carbono.
● Elaborar un mapa conceptual que correlacione los temas de consulta, los conceptos fisicoquímicos estudiados
hasta ahora y su quehacer profesional.

Materiales y reactivos

Materiales

Revise que su grupo disponga del siguiente material de laboratorio:

- Dos tubos de ensayo con desprendimiento lateral.

- Un tapón para tubo con acople a manguera.
- Unas pinzas para tubo de ensayo.
- Una probeta de 100 mL.
- Una pipeta de 10 mL.
- Un pipeteador.
- Una cubeta.
- Una espátula.
- Un vidrio de reloj.
- Un termómetro.
- Unas pinzas para refrigerante.

- Cada grupo de laboratorio debe traer una regla grande

Reactivos

- Zinc en polvo.
- Perclorato de potasio.
- Clorato de potasio.
- Dióxido de manganeso
- Carbonato de calcio
- Solución de peróxido de hidrógeno (30 % V/V)
- Carburo de calcio
- Sulfato de cobre (II)
- Solución de ácido clorhídrico 1,0 M.

Procedimiento

Antes de realizar la práctica. Calcule las cantidades estequiométricas de los reactivos que va a pesar para producir
50,00 mL de gas bajo las condiciones (P y T) de Bogotá. Asuma una pureza del 100 % de las sustancias excepto para la
solución de peróxido de hidrógeno.
Reacción de descomposición térmica

- Asegure que los tubos de ensayo estén limpios y totalmente secos para los experimentos.
- En el vidrio de reloj, pese una cantidad de reactivo cercana a la calculada previamente. Reporte este valor con el
número apropiado de cifras significativas. Para el caso de la reacción con clorato de potasio, agregue una pequeña
cantidad del catalizador. Adicione la mezcla dentro del tubo de ensayo (puede ayudarse con el embudo) de tal
manera que el contenido quede en el fondo del tubo y no en las paredes.
- Prepare el montaje ilustrado en la Figura 1.
- Caliente el tubo de ensayo, cuando cese el desprendimiento de gas, mida el volumen desprendido. Con una regla,
mida la altura desde la superficie del agua hasta el volumen que ocupa el gas. Mida y registre la temperatura del
agua (empleando el número adecuado de cifras significativas). Este valor se tomará como la temperatura del
experimento.
- Realice este experimento por triplicado.

Reacción de desplazamiento /descomposición catalítica/ hidratación

- Asegure que los tubos de ensayo estén limpios y totalmente secos para los experimentos.
- En el vidrio de reloj, pese una cantidad de reactivo cercana a la calculada previamente. Reporte este valor con el
número apropiado de cifras significativas. Para el caso de la reacción con Zinc y la reacción con peróxido de
hidrógeno, agregue una pequeña cantidad del catalizador.
- Prepare el montaje ilustrado en la Figura 1. Ubique dentro del tubo de ensayo el volumen del reactivo líquido
(5,00 mL).
- Adicione rápidamente los reactivos sólidos dentro del tubo de ensayo. Coloque el tapón velozmente. Debe
observar la producción INMEDIATA de un gas.
- Agite cuidadosamente el tubo, pero sin CALENTAR EL SISTEMA. Cuando cese el desprendimiento de gas, mida
el volumen desprendido. Con una regla, mida la altura desde la superficie del agua hasta el volumen que ocupa el
gas. Mida y registre la temperatura del agua (empleando el número adecuado de cifras significativas). Este valor se
tomará como la temperatura del experimento.
- Realice este experimento por triplicado.

Reacción ácido-base

- Asegure que los tubos de ensayo estén limpios y totalmente secos para los experimentos.
- En el vidrio de reloj, pese una cantidad de carbonato de calcio cercana a la calculada previamente. Reporte este
valor con el número apropiado de cifras significativas.
- Prepare el montaje ilustrado en la Figura 1. Ubique 5,00 mL de la solución de HCl dentro del tubo de ensayo.
- Adicione rápidamente el carbonato de calcio pesado dentro del tubo de ensayo. Coloque el tapón velozmente.
Debe observar la producción INMEDIATA de un gas.
- Agite cuidadosamente el tubo, pero sin CALENTAR EL SISTEMA. Cuando cese el desprendimiento de gas, mida
el volumen desprendido. Con una regla, mida la altura desde la superficie del agua hasta el volumen que ocupa el
gas. Mida y registre la temperatura del agua (empleando el número adecuado de cifras significativas). Este valor se
tomará como la temperatura del experimento.
- Realice este experimento por triplicado.
 Figura 1. Montaje para la recolección del gas producido en la reacción.

Guía para el reporte de datos

Por favor elabore una tabla como la siguiente:

Tabla 1. Formato de reporte de datos de las reacciones con formación de gases

Exp. 1 Exp. 2 Exp. 3

Masa calculada del reactivo (g)

Masa realmente pesada del reactivo (g)

Temperatura de trabajo (K)

Volumen colectado de gas (L)

Altura de la columna de agua (m)

Presión de vapor de agua a ___K (Pa)

Tratamiento de los datos

- Incluya los cálculos iniciales para saber cuánto reactivo debía pesar para cada experiencia.
- Calcular los moles teóricos de cada gas que se debía formar a partir de la cantidad que realmente se pesó de
cada reactivo (por estequiometría).
- Se debe calcular la presión del gas para cada uno de los ensayos:
𝑃𝑔𝑎𝑠 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 − 𝑃𝐶𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 − 𝑃𝑉𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
- Para aplicar la ecuación anterior, tome la presión atmosférica de Bogotá como 563 mmHg.
- Tome la presión de vapor del agua a la temperatura de trabajo, según la tabla que consignó en las tareas de
aprendizaje.
- Calcule la presión de la columna de la siguiente manera: 𝑃𝐶𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 𝜌 × 𝑔 × ℎ, donde ρ es la densidad
del agua (kg/m3, la cual depende de la temperatura de trabajo), g la medida de la gravedad (m/s2) y h la altura de
la columna de agua (m) medida experimentalmente.
- Determinar los moles de gas producidos a partir del cálculo de la presión del gas, la temperatura de trabajo y el
volumen de gas recolectado. Calcule el rendimiento de la reacción: moles calculados / moles teóricos X 100.
- Calcular el volumen esperado a partir de los moles teóricos, usando la ecuación de los gases ideales y la ecuación
de van der Waals (empleando la temperatura de trabajo y la presión hallada por la ley de Dalton).
- Comparar los volúmenes calculados en el paso anterior con el volumen experimental.
 - Calcular el coeficiente de compresibilidad Z. A partir del volumen real medido, el volumen de van der Waals y el
volumen con la ecuación de gases ideales.
- ¿Los gases que estudió en la práctica se comportan como reales o ideales?, justifique su respuesta.

Referencias
- Chang, R. College, W. (2013). Química. 11° edición. México. McGrawHill.
- Atkins, P. W., Fisicoquímica. 3° edición. 1986. Fondo educativo interamericano. México.
- Levine, I., Fisicoquimica. Vol 1. 5° edición. 2004.Mc Graw Hill. Mexico
- Cengel, B . Termodinámica. 3° edición. 2000. Mc Graw Hill.,.México
- Figura 1. http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/imagenes/figura_12_2.gif