NORMA TECNICA PERUANA:

HUMEDAD
ENSAYO METODO MATRIZ
Humedad NTP 207.005. 2003. AZÚCAR. Determinación de Azúcar
humedad en azúcar por pérdida de secado.

NTP 206.011. 1981. Bizcochos, Galletas, Pastas Y Bizcochos,

Humedad Fideos. Determinación de humedad galletas
bocaditos,
pastas y
fideos, pan.
Humedad NTP 209.031. 1983. CAFÉ SOLUBLE O Café
INSTANTANEO.
NTP 205.002. 1979. Cereales y Menestras. Cereales y
Humedad Determinación del contenido de humedad. Método menestras.
usual.

NTP-ISO 939 2007. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. Especias y

Humedad Determinación del contenido de humedad. Método de condimentos
arrastre.
NTP 205.037. 1975. Harinas. Determinación del Harinas
Humedad contenido de humedad.

NTP 209.266. 2001. ALIMENTOS DE Papilla,

RECONSTITUCION INSTANTANEA. Papilla, enriquecido
Humedad Enriquecido lácteo. Determinación de humedad. lácteo, mezcla
Método gravimétrico. fortificada.

Humedad NTP 209.017. 1991. SAL. Método de ensayo. Sal

AOAC:

HUMEDAD

ENSAYO METODO MATRIZ

Humedad AOAC950,46 Humedad en carne Carne

Humedad AOAC 985,14 Humedad en productos cárnicos y avícolas Carne de aves

Humedad AOAC 928,07 Agua ( agregada ) en salchicha Salchicha

AOAC 948.10, AOAC 980.15, AOAC 922.07, AOAC 961,07, Leche

Humedad AOAC 978,13. Agua ( agregada ) en leche
Humedad AOAC 990,19, AOAC 990,20 Sólidos (Total) en Leche Leche

Humedad AOAC 926.12 Humedad y materia volátil en aceites y Aceites

grasas
Humedad AOAC 984.20 Humedad en aceites y grasas Aceites

AOAC 925.09, AOAC 925.10 Sólidos (Total) y Humedad harina

en Harina
Humedad

Humedad AOAC 967,19 Agua en vegetales secos vegetales

Humedad AOAC 984.25 Humedad (pérdida de masa en el secado) Tubérculo

en papas fritas congeladas
AOAC 934,06 Humedad en frutas secas Frutas
Humedad
AOAC 972,20 Humedad en ciruelas pasas y pasas Frutas
Humedad
AOAC969.38: Humedad en miel Miel
Humedad
AOAC 941.11, AOAC 986,21 Humedad en especias Especias
Humedad

OTROS:

HUMEDAD

ENSAYO METODO MATRIZ

Humedad ISO 662 2nd. Ed. 1998. Animal and vegetable fats and Aceites y grasas.
oils. Determination of moisture and volatile matter
content.
Humedad AOAC 931.04 18 th ed. 2005. Moisture en Cacao Chocolate.
Products. Gravimetric method
Humedad FIL IDF 26A:1993 DRIED MILK AND DRIED CREAM. Leche en polvo
DETERMINATION OF WATER CONTENT
FIL-IDF 15-B: 1991. Sweetened condensed Milk. Manjar
Humedad Determination of the Total Solids Content
Humedad FIL IDF 4A. 1982. CHEESE and PROCESSED CHEESE. Queso
DETERMINATION OF THE TOTAL SOLIDS CONTENT.