ANÁLISIS DE LA ENCUESTA NUTRICIONAL DEL PROYECTO DE NUTRICIÓN Y

DIETÉTICA.
INSTITUCIÓN: UNIDAD EDUCATIVA DOLORES SUCRE
ETAPA: ESCOLAR
 CUARTO DE BÁSICA “A”
ANÁLISIS GENERAL
Número total: 28 alumnos
HÁBITOS INADECUADOS:

TOTAL ALUMNOS 28 = 100 %

NIVEL NUTRICIONAL BAJO NIVEL NUTRICIONAL MEDIO NIVEL NUTRICIONAL ALTO
4% 29% 68%

TABLA NUTRICIONAL

3%
29%
NIVEL NUTRICIONAL BAJO

68% NIVEL NUTRICIONAL MEDIO

NIVEL NUTRICIONAL ALTO

-El 3% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre presentan un nivel nutricional
bajo.
-El 29% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre presentan un nivel nutricional
medio.
-El 68% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre presentan un nivel nutricional
alto.
ANÁLISIS INDIVIDUAL

A1 ESTE CUADRO REFLEJA LA CANTIDAD DE ALUMNOS DENTRO DEL 4TO A Y SU ESTADO DE NUTRICIÓN POSITIVO Y NEGATIVO.

CONSUME
TOMA
MAS DE TOMA
DESAYUNA COME TOMA TOMA VERDURA TOMA
DESAYUNA DESAYUNA COME UNA VEZ LE GUSTA VARIAS UTILIZA
CEREALES FRUTA UNA 2DA UN 2DO FRESCA PASTA O
DESAYUNA UN BOLLERÍA VERDURAS A LA LAS VECES ACEITE
O O FRUTA LÁCTEO MAS DE ARROZ CASI
LÁCTEO INDUSTRIAL FRESCAS SEMANA LEGUMBRES AL DIA DE OLIVA
DERIVADOS ZUMO AL DIA AL DIA UNA VEZ DIARIO
COMIDA DULCES
AL DIA
RÁPIDA
POSITIVO 25 21 24 28 21 23 19 21 12 24 25 21 19 5
NEGATIVO 3 7 4 0 7 5 9 7 16 4 3 7 9 23

TOTAL: 28 ALUMNOS

A2 ESTE CUADRO REFLEJA EL PORCENTAJE POSITIVO NEGATIVO Y OPTIMO DE NUTRICIÓN DE LOS ALUMNO DE 4TO A

CONSUME
TOMA
MAS DE TOMA TOMA
DESAYUNA TOMA TOMA UN VERDURA
DESAYUNA COME COME UNA VEZ LE GUSTA VARIAS PASTA O UTILIZA
DESAYUNA CEREALES UNA 2DA 2DO FRESCA
DESAYUNA BOTERÍA FRUTA O VERDURAS A LA LAS VECES AL ARROZ ACEITE DE
UN LÁCTEO O FRUTA AL LÁCTEO MAS DE
INDUSTRIAL ZUMO FRESCAS SEMANA LEGUMBRES DIA CASI OLIVA
DERIVADOS DIA AL DIA UNA VEZ
COMIDA DULCES DIARIO
AL DIA
` RÁPIDA
POSITIVO 89,29% 75,00% 85,71% 100,00% 75,00% 82,14% 67,86% 75,00% 42,86% 85,71% 89,29% 75,00% 67,86% 17,86%
NEGATIVO 10,71% 25,00% 14,29% 0,00% 25,00% 17,86% 32,14% 25,00% 57,14% 14,29% 10,71% 25,00% 32,14% 82,14%
OPTIMO 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
ESTE GRAFICO REFLEJA EL PORCENTAJE POSITIVO, NEGATIVO Y OPTIMO EN CUANTO A LA ENCUESTA NUTRITIVA

CUADRO NUTRICIONAL 4TO "A"

120.00%

100% 100% 100% 100.00%

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
100.00%
89.29% 89.29%
85.71% 85.71%
82.14% 82.14%
80.00% 75.00% 75.00% 75.00% 75.00%
67.86% 67.86%

60.00% 57.14%

42.86%
40.00%
32.14% 32.14%
25.00% 25.00% 25.00% 25.00%
17.86% 17.86%
20.00% 14.29% 14.29%
10.71% 10.71%

0.00%
0.00%
DESAYUNA DESAYUNA DESAYUNA DESAYUNA COME TOMA UNA TOMA UN COME TOMA CONSUME LE GUSTA TOMA TOMA UTILIZA
UN LACTEO CEREALES O BOTERIA FRUTA O 2DA FRUTA 2DO LACTEO VERDURAS VERDURA MAS DE LAS VARIAS PASTA O ACEITE DE
DERIVADOS INDUSTRIAL ZUMO AL DIA AL DIA FRESCAS FRESCA MAS UNA VEZ A LEGUMBRES VECES AL ARROZ CASI OLIVA
DE UNA VEZ LA SEMANA DIA DULCES DIARIO
AL DIA COMIDA
RAPIDA
POSITIVO NEGATIVO OPTIMO
 1. DESAYUNO
-El 89,29% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre desayunan.
-El 10,71% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no desayunan.

2. DESAYUNA LÁCTEOS (TOMANDO EN CUENTA QUE SON LECHE, YOGURT,

QUESO, MANJAR).
El 75% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre desayunan lácteos.
-El 25% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no desayunan lácteos.

3. DESAYUNA CEREALES O SUS DERIVADOS (AVENA, ARROZ, PAN…).

-El 85,71% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre desayunan cereales.
-El 14,29% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no desayunan cereales.

4. DESAYUNA BOLLERÍA INDUSTRIAL (GALLETAS, CAKE RELLENOS DE

CREMA).
-El 100% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre desayunan folletería industrial.
-El 0% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no desayunan folletería industrial.

5. COME UNA FRUTA O ZUMO DE FRUTA DIARIA (NATURAL).

-El 75% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre comen una fruta o zumo diario.
-El 25% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no comen una fruta o zumo
diario.
6. TOMA UNA SEGUNDA FRUTA EN EL DÍA.
-El 82,14% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre toman una segunda fruta en el
día.
-El 17,86% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no toman una segunda fruta
en el día.

7. TOMA UN SEGUNDO LÁCTEO EN EL DÍA.

-El 67,86% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre toman un segundo lácteo en el
día.
-El 32,14% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no toman un segundo lácteo al
día.

8. COME VERDURAS FRESCAS O COCIDAS EN EL DÍA (NABO, COL, ACELGA,

ESPINACA…)
-El 75% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre comen verduras frescas o cocidas
en el día.
-El 25% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no comen verduras frescas o
cocidas en el día.

9. TOMA VERDURA FRESCA O COCIDA MÁS DE UNA VEZ AL DÍA.

-El 42,86% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre comen verduras frescas o
cocidas en el día.
-El 57,14% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no comen verduras frescas o
cocidas en el día.

10. CONSUME MÁS DE UNA VEZ A LA SEMANA COMIDA RÁPIDA.

-El 14,29% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre consumen más de una vez a la
semana comida rápida.
-El 85,71% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no consumen más de una vez a
la semana comida rápida.
 11. LE GUSTA LAS LEGUMBRES (ARVEJA, LENTEJA, FREJOL, HABA, SOYA…).
-El 89,29% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre les gustan las legumbres.
-El 10,71% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre les gustan las legumbres.

12. CONSUME VARIAS VECES AL DÍA DULCES (CHUPETES, PAPAS DE FUNDA,

CARAMELOS).
-El 25% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores consumen varias veces al día dulces.
-El 75% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no consumen varias veces al día
dulces.

13. COME TALLARÍN O ARROZ CASI A DIARIO.

El 67,86% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre comen tallarín o arroz casi
diario.
-El 32,14% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no comen tallarín o arroz casi
diario.

14. UTILIZA ACEITE DE OLIVO EN LOS ALIMENTOS.

-El 17,86% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre utilizan aceite de olivo en los
alimentos.
-El 82,14% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no utilizan aceite de olivo en
los alimentos.

PREGUNTA DIRIGIDA A PADRE DE FAMILIA O REPRESENTANTE

A2.1 ESTE CUADRO REFLEJA LA CANTIDAD DE PADRES O REPRESENTANTES DEL 4TO

“A” Y EL ESTADO NUTRICIONAL EN CUANTO A BEBIDAS ALCOHÓLICAS.

TOMA
BEBIDAS
ALCOHÓLICAS

POSITIVO 27
NEGATIVO 1
TOTAL: 28 ALUMNOS

A2.2 ESTE CUADRO REFLEJA EL PORCENTAJE POSITIVO NEGATIVO Y OPTIMO DE

PADRES O REPRESENTANTES DEL 4TO “A” Y EL ESTADO NUTRICIONAL EN CUANTO
A BEBIDAS ALCOHÓLICAS

TOMA
BEBIDAS
ALCOHÓLICAS

POSITIVO 96,43%
NEGATIVO 3,57%
OPTIMO 100%
A.2.3 ESTE GRAFICO REFLEJA EL PORCENTAJE POSITIVO, NEGATIVO Y OPTIMO
NUTRICIONAL EN CUANTO A BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Chart Title
120.00%

96.43% 100%
100.00%

80.00%

60.00%

40.00%

20.00%
3.57%
0.00%
TOMA BEBIDAS ALCOHOLICAS

POSITIVO NEGATIVO OPTIMO

15. TOMA BEBIDAS ALCOHÓLICAS UNA VEZ A LA SEMANA

-El 3,57% de los padres de familia de la Unidad Educativa Dolores Sucre toman bebidas alcohólicas
una vez a la semana.
-El 96,43% de los padres de familia de la Unidad Educativa Dolores Sucre no toman bebidas
alcohólicas una vez a la semana.

DEBILIDADES

-El 57,14% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no comen verduras frescas o
cocidas más de una vez al día

-El 82,14% de los estudiantes de la Unidad Educativa Dolores Sucre no utilizan aceite de olivo en
los alimentos.