Numeral 3.

4
Informe de actividades realizados en el cultivo de tomate
ANDRES ANIBAL RENDON HENAO
70562909
FICHA 1612417
Preparación de la Tierra
La preparación puede realizarse en forma mecánica, con tracción animal o
labranza
mínima dependiendo de las condiciones en donde se siembre. Deberá dividirse en
las siguientes fases, según sean las condiciones de cada terreno:
• Sub-suelo
Esta actividad se recomienda principalmente para aquellos terrenos en donde
nunca se a laboreado, donde ha existido mucho paso de maquinaria la cual ha
compactado el terreno, donde se ha tenido ganado pastoreando, y/ o en general
cada uno o dos años para evitar el piso de arado.
Manual de cultivo de tomate Chemonics International Inc. Octubre del 2008
Page4
Se recomienda realizarla durante la época seca, y puede darse una o dos pasadas
en forma cruzada. El subsolado se hace con maquinaria agrícola pesada que
pueda
penetrar los cinceles a por lo menos a una profundidad de 6 0 cm. El propósito del
subsolado es precisamente eliminar el compactamiento existente en el suelo,
permitiendo así, una mejor penetración del sistema radicular, una mejor aireación
y un mejor drenaje.
• Arado
Consiste en voltear la parte superficial del suelo a profundidades que varían hasta
los 4 5 cm. Se puede voltear el suelo o removerse, dependiendo del implemento
que se utilice. Generalmente se usa el arado de vertedera o de discos. Esta
práctica
debe hacerla cuando el suelo tiene todavía más del 3 0% de humedad. Con la
aradura se ayuda a incorporar rastrojos de cultivos anteriores, se destruye
malezas,
se exponen plagas de suelo a los rayos solares y a los enemigos naturales.
• Rastreo
Esta práctica persigue pulverizar los terrones que han quedado después de la
aradura, ésta debe realizarse cuando el suelo tenga la suficiente humedad que
permita que los terrones se desmenucen y permita una buena elaboración de
cama
para el trasplante.
• Encamado
Es la última práctica de la preparación de suelo y consiste en formar la cama
donde se trasplantará el tomate. El objetivo es levantar las camas por lo menos de
2 5 a 4 0 cm., y se dejan de 0 .8 a 1 .0 mt. de ancho superior, distanciadas a 1 .5
mt. de centro a centro de cama.
Ventajas culturales del encamado: facilita la aplicación de herbicidas de contacto,
facilita el trasplante, facilita la limpia a mano, evita la compactación de la cama al
momento del laboreo, facilita la cosecha, etc. Estas ventajas se deben a que el
alto
de la cama le permite al personal agacharse menos para realizar ciertas labores y
hacen un trabajo más rápido.

Otras Labores de Preparación

Además de las labores antes mencionadas, cuando se tienen terrenos con
pendientes, es necesario sembrar en curvas a nivel para evitar erosión del terreno,
y cuando se tienen terrenos con problemas de inundación o terrenos no nivelados,
es necesario hacer un sistema de drenajes que incluyan los drenes interiores y
drenes recolectores, para evitar anegamientos dentro del cultivo.5 . Riego
Existen diversos sistemas de riego (gravedad, aspersión y goteo) y su uso
depende
de la disponibilidad de recursos, pendiente del terreno, textura de suelo,
abastecimiento y de agua. Con cualquiera de los sistemas seleccionados, se debe
evitar someter el cultivo a deficiencias o excesos de agua. Es importante la buena
distribución del riego durante todo el ciclo del cultivo, principalmente antes de la
formación de frutos

Trasplante
Cuando las plantas alcanzan en el semillero una altura de 10 a 1 2 cm. y su tallo
tiene más de 0 .5 cm. de diámetro se considera que ya están listas para el
trasplante, esto ocurre aproximadamente entre los 2 2 -2 7 días después de la
siembra. Al momento del trasplante, el suelo deberá tener la humedad necesaria
para que
la planta no se deshidrate y pueda recuperarse mas fácilmente; si la siembra es en
época seca, deberá realizarse un riego pesado con 3 días de anticipación y un
riego
durante el trasplante para permitir el pegue de la misma
Compostado de enmiendas orgánicas
En el SENA se procede a fertilizar las camas con materia orgánica (compost)
previamente elaborado con residuos vegetales y animales, además de
biopreparados aerobicos que contienen:
_melaza
-levadura
-estiercol de vaca
-agua
todos los casos es indispensable someter al los residuosa un
proceso de compostado. Este debe hacerse con anticipación suficiente
(al menos seis meses) antes de ser incorporado al suelo.
El compostado es obtenido de manera natural por descomposición
aeróbica (con oxígeno) de residuos orgánicos como
restos vegetales, animales, excrementos y purines, por medio
de la reproducción masiva de bacterias aerobias termófilas
que están presentes en forma natural en cualquier lugar. La
fermentación es continuada por otras especies de bacterias,
hongos y actinomicetes. Normalmente, se trata de evitar (en lo
posible) la putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso de
agua, que impide la aireación-oxigenación y crea condiciones
biológicas anaeróbicas malolientes), aunque ciertos procesos
industriales de compostaje usan la putrefacción por bacterias
anaerobias. Esencialmente, para lograr el compostaje aeróbico
se debe controlar la temperatura y la humedad, de manera que
se desarrollen la bacterias más activas y se destruyan la mayoría
de los patógenos y gérmenes. Para ello el material orgánico
a compostar se dispone en una playa al aire libre en ancho y
largo variable, sin que la altura supere el metro. Se necesita
disponer de una fuente de agua cercana de manera que se
pueda asperjar sobre la pila de materia orgánica.
Una pila de materia orgánica en compostaje debe tener
una humedad entre el 40 y el 60 %. Ese grado de humedad es
suficiente para que exista vida en la pila y las bacterias puedan
realizar su función.
Las bacterias y otros microorganismos se clasifican en grupos
en función de cuál es su temperatura ideal y cuánto calor
generan en su metabolismo. Las bacterias mesofílicas requieren
temperaturas moderadas, entre 20 y 40 ºC y al descomponer la
materia orgánica generan calor. En este sentido, la zona interna
de la pila es la que más se calienta.
La temperatura ideal está alrededor de los 60 ºC. Así la
mayoría de patógenos y semillas indeseadas mueren a la par
que se genera un ambiente ideal para las bacterias termofílicas,
que son los agentes más rápidos de la descomposición
LABORES CULTURALES
DESYERBA
Toda maleza porque compite por nutrientes, agua y luz, si se mantiene un
adecuado control de las malezas, las hortalizas tendrán un mejor desarrollo, esta
labor se ejecuta manualmente con ayuda de macheta y azadón, o con la mano
teniendo en cuenta de no dañar las hortalizas, también se puede realizar de forma
mecánica con ayuda de tractor o por medio químico con herbicida
APORQUE
es arrimar la tierra a la planta ,el aporque se puede realizar con una herramienta
que no dañe la planta, los tomates se deben aporcar preferentemente
DESCHUPONADA
Consiste en eliminar los brotes o chupones que dan lugar a ramas que no
producen buenos frutos y compiten por nutrientes, proporcionardo a las ramas
crecimiento necesario para generar frutos buenos. La deschuponada es
conveniente hacerla cuando la rama tenga 5cm. De largo. Esta práctica se hace
con tijeras podadoras o con las uñas de la mano. Al momento de deschuponar se
deberá desinfectar las herramientas con el fin de no propagar enfermedades
Podas
Las podas las podemos clasificar en función del órgano que estemos eliminando,
tallos, hojas, flores o frutos.
Poda de Formación
Es una práctica imprescindible para las variedades de crecimiento indeterminado,.
Se realiza a los 15-20 días del trasplante con la aparición de los primeros tallos
laterales, que serán eliminados), al igual que las hojas más viejas (opcional),
mejorando así la aireación del cuello y facilitando la realización del aporcado. Así
mismo, en este momento se determinará el número de tallo a dejar por planta,
normalmente se deja un tallo principal para conseguir un mayor tamaño de fruto,
Destallados
Consiste en eliminar los brotes axilares permitiendo un mejor desarrollo del tallo
principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia posible (semanalmente en
verano- otoño y cada 10-15 días en invierno) para evitar la pérdida de biomasa
fotosintéticamente activa y la realización desgarres en la epidermis que podrían
ser la entrada de enfermedades. La frecuencia y la forma de realizar el corte son
las claves del éxito de un buen destallado, estos cortes deben realizarse de forma
limpia, sin magulladuras y eliminado completamente el brote desde la base de la
hoja, para evitar infecciones fúngicas o bacterianas
Si la eliminación del brote se realiza cuando éste es muy pequeño no se necesita
ninguna herramienta para cortarlo, lo cual agiliza la operación y asegura que la
herida producida sea muy leve y cicatrizará rápidamente.

Deshojados
Es una operación orientada a mejorar la aireación de la planta, eliminar las hojas
con alguna enfermedad y favorecer la maduración de los frutos. En primavera
apenas se realiza esta operación porque se necesita proteger los frutos de la
radiación directa y tener la máxima área foliar para refrigerar el ambiente del
invernadero.
Como norma general, se quitará la hoja que hay sobre el ramo para mejorar la
aireación y favorecer que llegue la luz a los frutos, a no ser que el ramillete
superior descanse sobre ésta, a ser posible se eliminará la hoja orientada hacia el
norte o el este

Despunte de inflorescencias
Hasta que se introdujo el tomate en ramo no se eliminaban las flores terminales de
los ramilletes, solamente se quitaban los frutos deformes o con algún tipo de
problema que pudiera impedir su comercialización. Así era frecuente ver como
algunas variedades presentaban la primera flor del ramillete con un tamaño
excesivo, que daban lugar a frutos con problemas de Catface”, y ni aun así, se
quitaban de forma sistemática estas flores. En cambio en la actualidad, el
agricultor sabe que es rentable hacer aclareo de flores y frutos para aumentar la
calidad de sus producciones. Así, para el tomate en ramo en las variedades que
tienen un número mayor de 7 frutos por ramo, se ha demostrado que resulta
conveniente pinzar los ramilletes dejando de 6-7 frutos, aumentando el calibre,
homogeneidad y calidad de los frutos restantes,
Despunte de Plantas
Consiste en eliminar el brote apical, con lo que al frenar el desarrollo vegetativo se
induce un cambio en los repartos de asimilados que son destinados ahora a los
frutos, aumentando el calibre de los mismos. El momento del despunte depende
de las condiciones ambientales, sabiendo que un fruto recién cuajado tarda de 1,5
(verano) a 3 (invierno) meses en recolectarse, y suele programarse para que
transcurrido este tiempo finalice el cultivo. Serecomienda dejar una o dos hojas
por encima de la última
Entutorado
Es una práctica imprescindible para mantener la planta erguida y evitar que las
hojas y sobre todo los frutos toquen el suelo, mejorando así la aireación general
de la planta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiación y la realización de
las labores culturales (destallados, recolección, etc.). Todo ello repercutirá en la
producción final, la calidad del froto y el control de las enfermedades.
La sujeción suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de un extremo a
la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas) y de otro a un
alambre situado a determinada altura por encima de la planta, normalmente de 2-
2,4 m sobre el suelo, aunque si se realiza descuelgue con perchas, es necesario
que esté situado a más altura, de 3,5- 4 m. Conforme la planta va creciendo se va
liando o sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la planta alcance el
alambre. A partir de este momento existen dos opciones:
a) Sistema de descuelgue tradicional:
Es similar al utilizado en el pepino holandés. Se coloca uno, dos e incluso tres
alambres paralelos, dependiendo de la distancia entre líneas de cultivo, y se guía
a la planta a través de ellos dejando caer la planta por gravedad al final. A veces o
no hay alambre por donde bajar las plantas y lo que hace es fijar la planta con una
anilla o rafia al mismo alambre que soporta el peso del entutorado.
b) Sistema de descuelgue con perchas o sistema de gancho holandés desplazado:
Consiste en colocar las perchas con hilo enrollado alrededor de ellas para ir
desplazando paulatinamente dejándolo caer conforme la planta va creciendo,
sujetándola al hilo mediante clips. El descuelgue se debe producir antes de que la
altura del cultivo supere la del emparrillado. Para que el descuelgue sea efectuado
adecuadamente ha de trabajarse con tacto con el hilo, evitando brusquedades y
rotura de ramos, hasta que el último racimo esté lo más próximo al suelo y
persiguiendo un ángulo obtuso en la curvatura que se produce en la base de
la planta.
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Entre los manejos orgánicos para el control de plagas y enfermedades están:
Utilizar semillas con resistencia a la bacteriasy hongos y plántulas libres de la
enfermedad,
hacer rotación de cultivos, elaboración de drenajes en la plantación,
sembrar en suelo libre de la bacteria, eliminar plantas enfermas, residuos
vegetales, evitar el riego por gravedad, utilizar riego por goteo y desinfectar equipo
de campo, hacer aplicaciones de Trichoderma y extracto de ajo-ají dirigido al
suelo y a la base de la planta para el combate de la bacteria.
Eliminar arvenses, plantas y frutos enfermos, s, desinfectar materiales y equipo de
trabajo y productos a base de cobre a nivel preventivo
desinfectar las herramientas de trabajo y efectuar el lavado de manos de los
trabajadores, tratar las semillas con un bactericida
eliminar los residuos de cosecha y las plantaciones viejas, hacer rotación de
cultivos con especies diferentes a la familia de las solanáceas
emplear entomopatógenos (Beauveria bassiana y Verticillium lecanii).
insecto o insecticidas biológicos como Bacillus thuringiensis.
Entre otras medidas para evitar insectos patogénos en el SENA se recurre a
mallas antiinsectos en las aberturas laterales, las cenitales y las puertas de los
invernaderos, evitar roturas en los plásticos, proteger los primeros estados
vegetativos de las plantas, realizar la rotación de cultivos, distanciar el tiempo de
siembra, hacer uso racional de los insecticidas, utilizar material vegetal sano y
proveniente de viveros o semilleros registrados, colocar trampas amarillas
pegajosas para el monitoreo y la captura del insecto, abonar de forma equilibrada,
utilizar el control biológico, no escalonar cultivos de diferente edad fenológica en el
mismo lote, eliminar los residuos de cultivo, usar alternativas orgánicas como
extracto de ajo, aceite agrícola, sales potásicas
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL CULTIVO DE TOMATE
Semana 1,2 y 3
preparación del terreno
arado
subsolado
elaboración de camas(utilización de guaduas, compost,
semana 4
siembra de plantas
ferilizacion
abril 25
tutorado, desyerbe, aporcado, raleo
mayo 6
aporcado, desyerbe, fertilización de supermagro. Solución con arena de rocas
aplicación extracto de ajo-aji
mayo 23
renovación del tutorado con estaquillado con bambu y amarre de las plantas
mayo 20
desyerbe,
aporcado
podas , deschuponado, deshojado
mayo 22
aplicación con trichoderma
aporcado, desyerbe, fertilización con supermagro
mayo 29
aplicación trichoderma
EVIDENCIAS GRAFICAS

JUNIO 2
ELIMINACION DE HOJAS, PLANTAS INFECTADAS CON GOTERA