LOS COSTOS

Y GASTOS DE UNA
ORGANIZACIÓN
En un mercado tan competitivo y exigente como el actual, es indispensable que los empresarios
inviertan en maquinaria, mano de obra, materias primas y otros recursos de buena calidad,
con el fin de satisfacer a sus clientes; sin embargo, se debe vigilar y controlar estos costos
y estos gastos, ya que las empresas pueden caer en índices negativos de rentabilidad.
Conocer y controlar los gastos y costos de una organización a tiempo, es una herramienta
fundamental para la toma de decisiones estratégicas que encaminen a la empresa hacia el
sostenimiento a través del tiempo.

Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA 2014

 Carolina, ¿por qué necesitamos buscar información sobre costos
y gastos? ¿Cómo se relaciona eso con el proceso de diagnóstico
organizacional?

Déjame explicarte mejor, Carlos. Para todo empresario, es crucial

conocer y analizar los costos de los productos que oferta o
el servicio que presta. Este conocimiento le proporciona la
información necesaria para la planificación estratégica, el estudio
de alternativas y la toma de decisiones.

Pero, ¿cómo le ayuda el conocimiento de los costos y gastos a

mejorar su gestión?

Bien, desde el punto de vista gerencial, conocer y analizar los costos

suministra información de retroalimentación, información que
será de gran utilidad para monitorear y medir el comportamiento
de las dependencias de la organización para tomar decisiones
administrativas mejor informadas.
 Ya entiendo. Gracias al manejo de los costos y gastos se puede,
por ejemplo, obtener informes de costos para medir la utilidad
y evaluar el inventario, informes de control para monitorear las
operaciones de la empresa y un análisis detallado para llevar a
cabo la planeación y la toma de decisiones en la gerencia.
También permite trabajar en la optimización de los procesos para
conseguir mejores resultados usando la menor cantidad de
recursos posible.

Así es, en pocas palabras, conocer los costos y gastos de una

organización permite evaluar de manera constante su efectividad
económica.

Separación de costos y gastos

Los costos y gastos de una organización son todos aquellos desembolsos y descuentos o deducciones
que se requieren para el normal funcionamiento y operación de una organización.
Los costos y los gastos de una empresa suelen diferir en que los primeros se relacionan directamente
con la producción u oferta de un servicio y los segundos, con la administración de un negocio.

Ejemplos de costos y gastos

Objeivos de costos y gastos

Clasificación de los costos

En esta ocasión, se hará énfasis en el concepto de costos,
ya que son estos los que permiten en mayor medida
ejercer un control sobre elementos como la materia
prima, la mano de obra y los costos generales de un
proceso de producción.

Generalmente, los costos se dividen en Costos Variables

y Fijos, que, en conjunto dan como resultado los Costos
Totales de la organización. A continuación, se describirán
los principales tipos de costos.

Clasificación de los costos

 Clasificación de los costos

gasto en que el costo hace parte

del producto y el gasto no.

COSTOS FIJOS
El valor de los COSTOS FIJOS
El valor de los COSTOS FIJOS se
se mantiene independientemente COSTOS VARIABLES
mantiene independientemente de la
de la producción de y las ventas.
producción de y las ventas.
PRODUCCIÓN Y VENTAS

Los costos y gastos

COSTOS VARIABLES En cambio, los COSTOS VARIABLES
aumentan o disminuyen de acuerdo con
PRODUCCIÓN Y VENTAS el volumen de producción y ventas.

CONFECCIONES PANADERIA EBANISTERIA CERRAJERIA CALZADO

• Tela • Harina • Madera • Lámina de hierro • Cuero

• Encaje • Azúcar • Bisagras • Varillas • Badana
MATERIAS
• Resorte • Huevos • Pintura • Capuchinas • Tela de forro
PRIMAS
• Hilos • Sal • Tornillos • Chapas • Argollas
• Botones • Aceite • Clavos • Manijas • Groupones
• Ganchos • Levadura • Herrajes • Soldadura • Tapas
• Marquillas • Almidón • Otros • Pintura • Tacones
• Empaques • Maíz • Bisagras • Suelas
• Otros • Mantequilla • Platinas • Betún
• Leche • Tornillos • Tinta
• Queso • Otro • Recuño
• Otros • Hilo
• Otros

MANO DE Corte, confección Salario por arroba Talla, pintura y Pintura y Corte, soldadura
OBRA y plisado al destajo salario por obra salario por obra y guarnecida
al destajo

COMISIONES SOBRE LAS VENTAS

Costos variables en Las empresas de comercio
solamente tienen dos costos
las empresas de servicios variables: el costo de la
mercancía y las comisiones
sobre las ventas

Figura 2. Ejemplo de costos variables en una empresa de servicios

Fuente: Fundación Carvajal. (1996). Manual de microempresas. Los costos y los gastos. Cali: Fundación Carvajal

Separación de costos y gastos

Respecto al cálculo de los costos variables, Hartman (s.f.) en su artículo What Is the Formula for
Variable Cost in Economics?, señala lo siguiente:
Los economistas suelen analizar la actividad empresarial a un nivel micro mediante la medición
de los ingresos, los costos y el volumen de producción, ya que estos factores responden a
diferentes eventos económicos tanto externos como internos. Los costos variables de una
compañía pueden incrementar debido a la escasez de materia prima que puede hacer que los
costos se eleven. Por el contrario, los proveedores pueden ofrecer descuentos por cantidad,
reduciendo el costo variable promedio por unidad de producción. Los costos variables pueden
calcularse sustrayendo los costos fijos de la empresa del total de los costos de producción

La Fundación Carvajal (1996) establece en su Manual de microempresas. Los costos y los gastos el
siguiente procedimiento para calcular el costo variable de la producción de un producto:
Calculando el costo variable de un producto
Calculando el costo variable de un producto
Cómo diligenciar la hoja de costos variables
Consignar datos correspondientes al Nombre y referencia del producto, unidad de
encabezamiento de la hoja: costeo, precio de venta de la unidad de
costeo, unidades vendidas cada mes

Anotar la información correspondiente A, B, C y D

a las casillas.
Para cada materia prima multiplicar:
El costo por unidad por el número de unidades
utilizadas en la fabricación del producto (CXD)
y anotar el resultado de la multiplicación en la
casilla E.

Sumar los valores de la casilla E. Para obtener el costo total de la materia

prima utilizada y anotarlo en la casilla F.

Anotar los otros costos variables por En sus respectivos espacios.

unidad de costeo.

Sumar los otros costos variables. Para obtener su valor total y se anota en la
casilla G.

Sumar el costo total de la materia Para conocer el COSTO VARIABLE TOTAL

prima utilizada más el total de otros del producto y se anota en la casilla H.
costos variables.

El empresario siempre debe saber cuántas

unidades se utilizan, al momento del
diligenciamiento, si se trabaja con datos
antiguos, los costos no serán correctos.
La siguiente es la hoja de costos de una
docena de camisas producida por la
empresa “Confecciones Pinochito”.
Ejemplo de la hoja de costos en una
empresa de servicios

La siguiente es la hoja de costos de la

prestación de un servicio de un taller de
mecánica automotriz
Costos variables en el comercio
En el comercio, el costo variable de la mercancía es igual a su precio de compra más las comisiones
sobre las ventas.

¿Cómo calcular el costo

variable en el comercio?
Costos variables en una empresa
que vende ropa y perfumería
Cibergrafía/Webgrafía
Backer, M. & Jacobson, L. (1998). Contabilidad de costos, un enfoque administrativo y de gerencia.
Ciudad de México: McGraw Hill.

Toro, F. (2010). Costos ABC y presupuestos: herramientas para la productividad. Bogotá: Ecoe Ediciones

Hartman, C. (s.f.). What Is the Formula for Variable Cost in Economics? Consultado el 01 de
septiembre, en http://www.ehow.com/info_12153643_formula-variable-cost-economics.html
Read more : http://www.ehow.com/info_12153643_formula-variable-cost-economics.html

Horngren, C., Foster, G. & Datar, S. (2002). Contabilidad de costos, un enfoque gerencial. Ciudad de
México: Prentice Hall Hispanoamericana.

Horgren, C. (1969). La contabilidad de costos en la administración de empresas. Ciudad de México:

Editorial Uteha.

Neuner, J. (1994). Contabilidad de costos-principios y práctica. Ciudad de México: Editorial

Macchi.

FUNDACIÓN CARVAJAL. (1996). Manual de microempresas. Los costos y los gastos. Cali:
Fundación Carvajal

FUNDACIÓN CARVAJAL. (1996). Manual de microempresas. Los costos y los gastos. [Imagen].
Cali: Fundación Carvajal

Glosario
Comisión: es el porcentaje que se aplica sobre el precio de venta a un producto o
servicio con el fin de incentivar el esfuerzo del empleado por su venta, obteniendo
mayor rentabilidad para la empresa y mayores ingresos para el vendedor.

Competitividad: es la relación entre distintos entes, países, empresas y demás, que

busca ofrecer un mejor servicio y obtener los mayores resultados de forma favorable
con respecto al resto del mundo. Este término se relaciona con la productividad, ya
que depende de la relación entre el valor y la cantidad del producto ofrecido y de
los costos y gastos necesarios para obtenerlo.
Costo: desembolso o deducción causado por el proceso de fabricación o por la prestación de
un servicio.

Desembolso: es el monto que hay que pagar en nombre de un cliente por parte de la
compañía. Es un tipo de gasto hacia un individuo que paga una suma en nombre de otro.

Gasto: desembolso o deducción causados por la administración de una empresa

Insumo: material que se gasta en el proceso de fabricación y no queda incorporado en el
producto.

Mano de obra al destajo: es el pago de trabajo realizado a las personas que intervienen
en la elaboración de un bien o servicio, sin tener un salario fijo ni beneficios adicionales.

Materia prima: son los materiales que se transforman en el producto terminado y quedan
incorporados en él.

Sostenibilidad: se define como la capacidad de un elemento o proceso de resistir,

permanecer y mantenerse activo a lo largo de un tiempo determinado con el fin de
cumplir una acción.

Créditos
Líder línea de producción Equipo técnico-pedagógico
Alba Lucía Ramírez Carolina Díaz
Carolina Calderón
Asesoría pedagógica Jorge Ardila
Ingrid Flórez Carlos Ríos

Asesoría pedagógica Diseño gráfico

Ingrid Flórez Alejandro Valencia

Guionización Desarrollo multimedia

Ingrid Flórez Gabriel León