Fenómenos de Transporte

Facultad de Ingeniería – UNSa – Clase 1: 11/3/2019

• Transporte de Cantidad de Movimiento (flujo viscoso).

• Transporte de Energía (conducción de calor, convección y radiación).
• Transporte de Masa (difusión).

Los medios materiales en los que tienen lugar los fenómenos de transporte son continuos.

Termodinámica y Fenómenos de Transporte:

Termodinámica clásica – Estado de Equilibrio: presenta una distribución espacial uniforme
(gradiente nulo) de todas las propiedades fisicoquímicas asociadas al sistema en estudio.

Dinámica del Sistema – Hace evolucionar el sistema hacia el estado de equilibrio termodinámico.
El intercambio entre elementos contiguos del material, está siempre regido por la Ley de
Conservación.

El grupo total de intercambio constituye lo que se llama Fenómenos de Transporte.

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 Fenómenos de Transporte está íntimamente relacionado con la dinámica del sistema.

Experimento 1: En un vaso de precipitado con agua se introduce una gota de una solución
de permanganato de potasio, a la misma temperatura del agua, y se retira la pipeta.

Figura 1.1. Representación gráfica del Experimento 1

¿Qué fenómeno de transporte observa?.

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Experimento 2: se suelda en el extremo inferior de la pipeta una hélice, y se acopla su
extremo superior a un mandril rotatorio .

Figura 1.2. Representación gráfica del Experimento 2

a) ¿Dónde está la velocidad máxima del líquido y cómo se propaga?.

b) ¿Dónde se anula la velocidad del líquido?
c) ¿De qué depende el radio de alcance de la propagación del movimiento del fluido?.
d) ¿Cuándo es mayor la velocidad de difusión de las moléculas de permanganato en el
Experimento 1 o en el Experimento 2?. ¿Porqué?.

¿Qué fenómenos de transporte se visualizan?.

Experimentos 3: Explique un experimento donde se visualice el efecto del transporte de energía,

acoplado con el transporte de masa.

Experimento 4: Presente un experimento donde se visualice el efecto del transporte de energía,

acoplado con el transporte de masa y simultáneo con el transporte de cantidad de movimiento.

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Ecuación de continuidad:


 υ 0
t

1) Principio de conservación de la masa contenida en un elemento de volumen y,

2) La velocidad de cambio que experimenta la densidad fluido, , en un punto fijo del
espacio más la divergencia (variaciones) del vector cantidad de movimiento,  , es
constante.

Hipótesis (contenidas implícitamente en la ecuación de cambio)

(H-1) Teoría del continuo.

(H-2) Flujo laminar en un elemento de volumen.

(H-3) La masa que contiene el elemento de volumen permanece constante.

Ejercicio 1.1: Derive la ecuación de continuidad para un flujo incompresible (ρ = constante ) es:

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 
 υ 0
t

Derivada sustancial se define como:

D  
  υ
Dt  t

Ejercicio 1.2: ¿Cuál es el significado físico de la Derivada Sustancial?.

Ejercicio 1.3: Exprese la ecuación de continuidad en función de la derivada sustancial para el

estado estacionario (ρ  ρ (t))

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Ecuación de cantidad de Movimiento

 υ
  υυ T  g
t

Establece que el principio de conservación de cantidad de movimiento debe cumplirse en todo

momento y en cualquier punto del espacio que ocupa el sistema material.

υ
Acumulación de cantidad de movimiento en un punto de la fase.
t

υυ Entrada neta de cantidad de movimiento debido al flujo convectivo.

 T Generación de cantidad de movimiento debido a fuerzas superficiales.

g Generación de cantidad de movimiento debido a la acción de las fuerzas de

gravedad.

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El tensor esfuerzo T

1. Para un fluido en movimiento, T = p I + 

p es la presión; I es el tensor unidad; y,  es el tensor de esfuerzo viscoso.

2. Si el fluido está en reposo, sobre cada una de las superficies que delimitan al elemento de
volumen, actúa un esfuerzo normal, denominado hidrostático: T = p I.

3. Debe ser simétrico T = TT

4.  es una cierta función de υ , del gradiente de velocidad, υ , y de las variables de estado.

El gradiente de velocidad,  υ , es un tensor de segundo orden,

υ 
1
2
 υ   υ    υ   υ  
T 1
2
T

DW

D: es el tensor de velocidad de deformación, y W: es el tensor vorticidad.

υ  D Para una gran cantidad de problemas de ingeniería.

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  υ
 υυ T  g T=pI+ 
t

Dυ υ Definición de Derivada Sustancial

   υ.υ
Dt t

Ecuación de Cantidad de Movimiento en función de la Derivada Sustancial

Dυ
  p  τ  g
Dt Primera ley de Cauchy
(1) (2) (3) (4)

(1) Masa por unidad de volumen multiplicada por la aceleración que experimenta el elemento
de volumen durante su recorrido.
(2) Fuerza de presión que actúa sobre el elemento por unidad de volumen – esta fuerza actúa
sobre las superficies que delimitan al elemento de volumen.
(3) Fuerza viscosa que actúa sobre el elemento por unidad de volumen – esta fuerza también
actúa sobre las superficies que delimitan al elemento de volumen.
(4) Fuerza del campo gravimétrico que actúa sobre todo el elemento por unidad de volumen.

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 La ecuación de cantidad de movimiento - la presión,
La ecuación de continuidad - la densidad y
La ecuación de estado p = p() y las ecuaciones - los componentes de la velocidad
constitutivas para , (flujo isotérmico).

Campo de aplicación: mecánica de fluidos.

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 Dυ
  p  τ  g
Dt

Adopción de Hipótesis simplificantes:

- Fluidos estancos: υ0

p  g  0 resolución de problemas de fluidostática.

- Flujo de fluidos no viscosos: (fluidos ideales)

Dυ Ecuación de Euler, (1775), problemas de flujos de fluidos en los

  p  g
Dt que los efectos viscosos son relativamente poco importantes.

- Flujo de fluidos newtonianos con  y  constantes: τ  μ υ

.τ  μ.υ    2 υ

Dυ Ecuación de Navier - Stokes, obtenida inicialmente por

  p   2 υ  g Navier en 1822.
Dt

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Fluidos Newtonianos
Para experimentos realizados a distintos valores de  y a la misma temperatura del líquido, la
representación gráfica de las estimas de yx versus (–dx/dy), da una recta que pasa por el
origen de las coordenadas.

   d
 yx  lim y0      x
 y  dy

Figura 1.3. Comportamiento de un fluido newtoniano

Fluido Newtoniano: todo fluido que en condiciones de flujo laminar cumple con la ley de
Newton de la viscosidad.

τ  υ   D

Todos los gases y la mayoría de los líquidos se comportan como newtonianos.

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 Factor de Fricción: Flujo Newtoniano a través de una tubería

Asociada a la circulación de un fluido por el

interior de un conducto, se produce un
trabajo irreversible debido a la disipación
viscosa.

Figura 1.4. Pérdida de carga que experimenta la circulación

de un fluido por el interior de un conducto

Este trabajo se mide indirectamente a través de la pérdida de presión (pérdida de carga) que
experimenta el fluido a lo largo de su recorrido.

Definición del factor de fricción para el flujo por el interior:

w
Fk  A K f  2  RL  ρ υ z  f
1 2
f 
2  1 2
 vz
2

El factor de fricción, , relación que existe entre la cantidad de movimiento que el fluido
transfiere a la pared del conducto y la energía cinética del fluido.

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 La magnitud que se mide es la caída de presión (po – pL) y la diferencia de altura.

Fk  p o  p L   ρg h o  h L  R 2  Po  PL   R 2

P  p  ρg h h: distancia medida hacia arriba.

Fk  A K f  2  RL   ρ υ z  f  Po - PL  R 2
1 2

2 

D = diámetro del tubo, m

Po - PL   ƒ 1 ρ 2 4L 
υz  
 = factor de fricción
2  D 
L = largo del tubo, m
Ecuación de Fanning
po - pL  = pérdida de carga, N/m2
 ΔP   ƒ 1 ρ υ z 2  4L
  υz = velocidad media, m/s
2  D   = densidad del fluido, kg/m3

La constante de proporcionalidad, f, se denomina “factor de fricción de Fanning”.

Tanto las características reológicas del fluido como el régimen del flujo, se incorporan a través
del factor de fricción.

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