GESTIÓN DE EMPRESAS GRUPO HASP SERVICE 2018-II

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE ECONOMÍA

GRUPO
HASP SERVICE

CURSO: Gestión de Empresas

DOCENTE: Mg. Edgar Gago Inga

SEMESTRE: X

INTEGRANTES:

 Avellaneda Alanya, Daniel Duval

 Esobar Vargas, Ronald Luis
 Hildefonso Tunqui, Patricia Araceli
 Muñoz Chanca, Katherin Lucila

Ciudad Universitaria

2018 - I
 GESTIÓN DE EMPRESAS GRUPO HASP SERVICE 2018-II

ÍNDICE

CAPITULO I: 5

MODELO DE NEGOCIO DE LA EMPRESA 5

1. Sector 5
1.1 Actividad Económica .......................................................................................... 5
1.2 Productos ......................................................................................................... 6
1.3 Ubicación: ........................................................................................................ 6
1.4 Servicios que ofrece la empresa .................................................................... 7
1.4.1 Alimentación .................................................................................................. 7
1.4.2 Hotelería ......................................................................................................... 7
1.4.3 Lavandería y limpieza ................................................................................... 7
1.5 Clientes ................................................................................................................. 8
CAPITULO II: 9

SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA 9

2.1 Presentación de la empresa ............................................................................... 9
2.2 Organigrama institucional de la empresa ....................................................... 11
2.3 Manual de Organizaciones y Funciones .......................................................... 11
CAPITULO III 13

MISIÓN, VISIÓN Y VALORES-PRINCIPIOS CORPORATIVOS 13

3.1. Misión ................................................................................................................ 13
3.2. Visión ................................................................................................................. 13
3.3. Estándares de Calidad, Seguridad, Salud y Medio Ambiente (QHSE) ......... 13
3.4. Estándar de Servicio ........................................................................................ 14

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INDICE DE FIGURAS

Figura 1: Ubicación de la Empresa HASP SERVICE ...................................................................................... 6

Figura 2: Servicios que ofrece la empresa GRUPO HASP SERVICE ............................................................... 8

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CAPITULO I:

MODELO DE NEGOCIO DE LA EMPRESA

1. Sector

HASP SERVICE se encuentra dentro del sector servicios.

1.1 Actividad Económica

La empresa HASP SERVICE brinda servicios como alimentación,

hotelería, lavandería y limpieza, dentro de su mercado objetivo, los cuales son
las empresas mineras.
 Alimentación: en base a la planificación y preparación de los menús de
acuerdo al ISO, OHSAS y HACCP
 Hotelería: mediante la supervisión y administración y limpieza de los
campamentos.
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 Lavandería: en el lavado y entrega oportuna de las pertenencias de los

huéspedes.
 Limpieza: garantiza oficinas y ambientes limpios.

 ACTIVIDAD ECONÓMICA.- Servicios

1.2 Productos

Giro de negocio: mercado de alimentación y servicios complementarios.

GRUPO HASP SERVICE con RUC: 20568830378 y con nombre

comercial HASP SERVICE, ubicado en: Jr. Jorge Chávez N° 248 –Urbanización
San Isidro –El Tambo – Huancayo. Dedicado al servicio de alimentación y
servicios complementarios a las empresas mineras.

1.3 Ubicación:

Figura 1: Ubicación de la Empresa HASP SERVICE

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1.4 Servicios que ofrece la empresa

1.4.1 Alimentación

 Estricto cumplimiento de las normas

internacionales: ISO,OHSAS y HACCP
(almacenamiento de productos,
conservación y supervisión de las
temperaturas, preparación de las
comidas, servicio, higiene...)
 Planificación y preparación de los menús
 Respeto de las costumbres y hábitos alimentarios
 Control de los programas alimentarios y del equilibrio nutricional
 Menús especiales para fiestas y eventos

1.4.2 Hotelería

 Supervisión y administración del

centro
 Servicios de recepción
 Recogida, lavado, planchado y
distribución (ropa, prendas de trabajo
y efectos personales)
 Limpieza de habitaciones y de todas las instalaciones del centro
 Recogida de basura doméstica

1.4.3 Lavandería y limpieza

 Preventivo y correctivo
 Mantenimiento y reparación de los
edificios y equipos instalados en el
campamento

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Figura 2: Servicios que ofrece la empresa GRUPO HASP SERVICE

Servicios que ofrece HASP SERVICE

10%
20% 44%
alimentacion
hoteleria
lavanderia
26% limpieza

1.5 Clientes

 MERCADO OBJETIVO: concesiones de empresas mineras.

 CANAL DE VENTA: Directa

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CAPITULO II:

SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA

2.1 Presentación de la empresa

HASP SERVICE es una empresa peruana con más de 5 años de experiencia en

el mercado de alimentación y servicios complementarios, que trabaja para las
principales empresas del Perú.

Es una empresa dedicada a los servicios de alimentación, catering, hotelería,

lavandería, limpieza, jardinería y mantenimiento menor basada en la gran
experiencia adquirida por sus por los directivos a través de los años en diferentes
empresas mineras y de la construcción en distintas regiones del Perú, concebida en
la región central del país. Desde su fundación el GRUPO HASP SERVICE se
caracteriza por ofrecer propuestas flexibles, proactivas con altos estándares de
calidad y seguridad respetando las culturas locales.

 (2012): El Sr. Hector Arroyo Ambrosio, comienza su aprendizaje en este sector

ofreciendo transporte a los sectores mineros. El negocio consistía en movilizar
al personal minero, desde su campamento hasta el centro de trabajo.
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 (2013): El Sr. El Sr. Héctor Arroyo Ambrosio observa que los trabajadores no
tenían un buen servicio de alimentación y mantenimiento de su campamento,
además que los alimentos no estaban supervisados bajo ciertos estándares, y
bajo cierta especialización nutricionista para cada trabajador. Es por ello que
retorna a Lima y surge la idea de ofrecer servicios de alimentación, hotelería y
además mantenimiento a las empresas mineras.
 (2014): el Sr. El Sr. Héctor Arroyo Ambrosio vuelve a la ciudad de Huancayo
para abrir una sucursal, ya que el negocio no era nada fácil, y existía
competencia, necesitaba estrategias de mercado y decide así reunirse con
expertos y crear y una sucursal para la mejor difusión de su servicio.
 (2015): en este año la empresa se formaliza, se adquiere más maquinarias,
herramientas y establecen un nombre.
 (2016): la empresa cuenta con una cartera de clientes fidedignos ya que están
contentos con los servicios ofrecidos. Además incursiona en la universidad Alas
Peruanas, ofreciendo alimentación a los estudiantes y docentes.
 (2017): en este año la empresa adquiere más renombre y adquiere nuevas
concesiones mineras.

UBICACIÓN DIRECCION
JUNIN - HUANCAYO – EL TAMBO Jirón Jorge Chávez N° 4248 Urbanización
San Isidro
LIMA- SANTIAGO DE SURCO Calle G-3 N° 311 Urbanización Los
Precursores

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2.2 Organigrama institucional de la empresa

GERENCIA
GENERAL

CONTADOR

ÁREA DE ÁREA DE
ÁREA DE
PRODUCCION O RECURSOS
LOGISTICA
SERVICIO HUMANOS

2.3 Manual de Organizaciones y Funciones

1. Gerencia general: personal encargado de velar por el buen funcionamiento de la

empresa, cuya función es:
 Dirigir, supervisar y evaluar el trabajo de las diferentes áreas dentro de la
empresa.
 Resolver problemas internos de índole laboral, técnico, financiero, Etc.
como última instancia.
 Coordinar y gestionar convenios con compañías aseguradoras y otras
empresas que necesitan del servicio de que se brinda.
 Establecer políticas de precios de los diferentes servicios que brinda la
empresa.
2. Área de Producción o Servicio: el personal encargado de esta área tiene la
siguiente función:
 Trabajar con el personal a su cargo de manera coordinada las distintas
labores que se le encomienda.
 Realizar un trabajo de calidad que satisfaga la necesidad del cliente.
 Vigilar que el personal a su cargo realice un trabajo eficiente.

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 Coordinar con las otras áreas si hubiese cualquier requerimiento dentro

de su área.
3. Área de logística: el personal encargado de esta área tiene la siguiente función:
 Abastecer de herramientas y materiales principalmente al área de
producción o servicios.
 Hacer compras de materiales e insumos para ofrecer los servicios
adecuadamente.
 Cotizar para la compra de materiales e insumos.
4. Área de Recursos Humanos: el encargado de esta área tiene las siguientes
funciones:
 Realiza estudios de publicidad y mercadeo.
 Es el encargado de diseñar, crear y aplicar estrategias de marketing.
 Coordina y evalúa al personal que labora en la empresa.

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CAPITULO III

MISIÓN, VISIÓN Y VALORES-PRINCIPIOS CORPORATIVOS

3.1. Misión

"Brindar servicios de alta calidad, cautivando a nuestros clientes con espíritu de

servicio, promoviendo su bienestar y salud; mejorando día a día la calidad de vida de
nuestros clientes y nuestros colaboradores"

3.2. Visión

"Ser reconocidos como la mejor empresa de servicios de clase mundial por la calidad
de nuestros servicios, nuestra gente y nuestros resultados de manera que podamos
contribuir así al bienestar y al progreso de las personas y al desempeño de las
organizaciones donde operamos".

3.3. Estándares de Calidad, Seguridad, Salud y Medio Ambiente (QHSE)

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La Política de Calidad, Seguridad, Salud y Medio Ambiente está basada en el

cumplimiento de la legislación nacional e internacional vigente, así como, en los
sistemas de gestión.

 BPM Y POES
 HACCP
 ISO 9001
 OHSAS 18001
 ISO 14001 (Medio Ambiente)

Implementan en cada sitio de operación un manual SIG con los procedimientos y la

documentación específica para cada servicio que se brinde.

Desarrollan un cronograma de capacitación alineado a las necesidades de los servicios

y las del cliente, para responder a las auditorias requeridas.

Cuentan con un Staff de Supervisores de QHSE encargados de: capacitar a nuestro

recurso humano insitu, revis ar las opciones de mejora del sistema y responder a las
necesidades del cliente para las mejoras a implementar en sus unidades donde el
GRUPO HASP SERVICE opera.

3.4. Estándar de Servicio

 Flexibilidad y proactividad: proveemos soluciones innovadoras y proactivas en

condiciones geográficas, climáticas y medioambientales difíciles
 Satisfacción del cliente: nuestro principal objetivo es asegurar el bienestar de
supersonal, respetando sus valores y cultura.
 Calidad y seguridad: contamos con un sistema de gestión integrado enfocado n la
búsqueda de la mejora continua. Este sistema se adecua específicamente a los
estándares y parámetros establecidos por cada cliente en sus operaciones
 Responsabilidad social:tenemos un compromiso con las poblaciones locales de las
zonas geográficas en las que operamos. Somos un aliado estratégico en el desarrollo
de los programas sociales de nuestros clientes

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