Sunteți pe pagina 1din 1

Ca pastele sa iti iasa perfect, este foarte important modul in care le fierbi.

Tine cont de sfaturile


de mai jos si reusita va fi a ta, indiferent de reteta pe care doresti sa o gatesti.
 Fierbe pastele intr-o cantitate mare de apa pentru a evita lipirea acestora.
 Pune sare in apa in care le fierbi. Nu trebuie sa iti faci griji ca ar putea iesi prea sarate. Acestea
isi vor trage din apa exact cantitatea de sare de care au nevoie.
 Pune pastele la fiert in momentul in care apa clocoteste. Nu mai devreme.
 Amesteca din cand in cand pentru a evita ca pastele sa se lipeasca intre ele.
 Fierbe pastele „al dente”, mai exact pana ce sunt gatite, astfel incat textura sa ramana ferma. Cel
mai simplu mod in care poti controla acest lucru este lasandu-le sa fiarba cu 2 minute mai putin
decat timpul indicat pe ambalaj pentru preparare. Daca pe punga este inscriptionat un timp de
gatire de 12 minute, atunci fierbe-le timp de 10 minute.
 Scurge apa in care au fiert. Nu le trece prin apa rece decat daca intentionezi sa le consumi reci, in
salata.
 Combina-le cu sosul si lasa-le pret de cateva minute sa se gateasca impreuna pentru a-si
imprumuta gusturile.
Acum ca stii exact cum trebuie sa fierbi pastele pentru a obtine textura perfecta, tot ce iti
ramane de facut este sa le combini cu ingredientele si sosurile preferate. Ai o libertate foarte
mare de a testa si experimenta de la retete simple, cu sos de rosii sau cu legume, pana la cele cu
fructe de mare. Vezi care sunt propunerile noastre.