1.

RESUMEN EJECUTIVO

2. LA EMPRESA
2.1 HISTORIA (Antecedente)

La carne de llama es el producto principal que genera ingresos económicos a los

pequeños productores de camélidos y en menor proporción la fibra. Los trabajos de
Investigación demuestran que la carne de llama contiene alto valor proteico (24,8%)
y bajo contenido de grasa (3,7%) en comparación a otras carnes rojas.

En la actualidad, la carne de llama adquiere importancia en la alimentación humana

cuyo consumo en forma fresca y transformada va en aumento, principalmente por
su calidad nutritiva. Lo que motiva a la implementación de un proceso organizado
dentro de las expectativas de productividad, así como de salubridad, es así que en
tal necesidad se incorpora la idea de creación de la empresa “LLAMA VIDA”, la
cual tendría como finalidad promover los beneficios de la carne de llama
La región donde se consume más esta carne es Oruro, debido a que es el mayor
productor de cabezas de ganado en la localidad de Turco Oruro, la comercialización
del producto se realiza en el Alto, La Paz y Potosí.

2.2 MISION
Promover y atender la demanda del mercado de carne de llama de la manera más
rentable para la empresa buscando la mayor satisfacción de sus grupos de interés
(clientes, personal proveedor, sociedades y accionistas), maximizando la calidad y
seguridad alimentaria siendo respetuosos con el medio ambiente.

2.3 VISION
Aumentar nuestra participación en el mercado promoviendo un servicio de
excelencia, así como las bondades y beneficios que nos proporciona la carne de
llama.
3. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN (EXTERNO E INTERNO DE LA EMPRESA).

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
Empresas con visión y competencias Falta de compromiso e impuntualidad.
responsables Mala comunicación
Personal capacitado Trasporte de la materia prima.
Calidad del producto
Alto poder nutricional.
Certificaciones.

OPORTUNDIADES AMENAZAS
Crecimiento y expansión del mercado Condiciones y climatología
desfavorables
Apoyo económico del gobierno
Inseguridad
Exportación de la carne de llama
Ingresos de nuevas enfermedades
Adquisición de nuevas tecnologías Capitales en riesgo al abrir nuevas
sucursales de exportación en el país.

3.1 Situación de marketing actual de la marca.

Al ser una empresa nueva en el mercado, la situación actual de la marca en relación

al marketing no es muy clara debido a que todavía no está posicionada en el
mercado ni en la mente del consumidor.
3.2 Información del negocio o de la industria

La empresa “Llama Vida” S.A. es una empresa comercializadora intermediadora de

productos que nace por iniciativa de personas emprendedoras, con el fin de hacer
conocer a las personas acerca de las propiedades beneficios y bondades que tiene
la carne de llama y sus variedades.
3.3 Descripción General del mercado al que se da el servicio

El producto va dirigido principalmente al mercado cochabambino, con la idea de

poder promover la carne de llama, para esto se realiza un estudio de mercado
identificando los diferentes segmentos mercados a los que podemos llegar.
Iniciamos por presentar nuestros productos en supermercados y micro mercados.
3.4 Descripción del proceso de compra del consumidor

En el caso de proceso de compra del consumidor está la realizan a través de un

intermediario, los consumidores las compran en los supermercados.
4. SEGMENTOS DE CLIENTES

Los clientes son parte fundamental de la empresa, por la cual en el proyecto se

realizara un estudio de mercado para conocer gusto, preferencias y saber a qué tipo
de públicos le gustaría que llegue nuestro producto “llama Vida”, como una
alternativa dentro de los productos de consumo, caracterizado por ser bajo en grasa
y con mayor proteínas en comparación a otras.

4.1 Segmentos del mercado identificados

Para introducirnos en el mercado iniciamos con la mentalidad de que nuestro

producto esté presente en los supermercados, micro mercados y tiendas afines.

Otra de las características en la cual está basado nuestro producto es contar con
las normas de calidad, y las certificaciones respectivas, entrando al mercado con
precios únicos que no encontraran con esas cualidades.

4.1.1 Demográficos

Realizado el sondeo de preguntas en la ciudad de Cercado Cochabamba, por la

cual queremos introducirnos al mercado con este producto.

Se identificó que esa parte de la población aceptaría ese producto y que lo

comprarían por sus beneficios y su accesibilidad ya que en Cochabamba es caro,
manifestaron.
Entre ese grupo estaban personas de ambos sexos, edad promedio de 22 a 40
años.

4.1.2 Psicográficos

El tipo de personas al cual llegara nuestro producto esta en un nivel medio – alto y
alto, el interés despierta en la noción de mejorar su alimentación teniendo como
alternativa este producto que estará al alcance del público que lo requiera.

4.1.3 Geográficos

El espacio físico en el cual el negocio se va desenvolver será Bolivia – Cochabamba,

en la cual se realizara la distribución en los distintos puntos.

Por otra parte la carne será traída desde Turco que proviene del lugar y es de donde
se conoce esa zona ubicada en Oruro.

4.1.4 Conductual

En la actualidad se puede evidenciar que la conducta de los clientes en varios casos

influye la moda, por distintas razones, por ejemplo, alimentarse sanamente y cuidar
su dieta alimenticia.
La fidelidad hacia nuestro producto también será un factor determinante para
analizar el producto en el mercado.

4.2 Descripción del mercado meta

El lanzamiento y las ventas oficiales se las realizará en la ciudad de Cochabamba,

específicamente en los supermercados, hiper, y micro mercados, realizada la
investigación se ofertará en esos lugares porque parte de la población podría
comprarlo razón por la cual se introduce en el mercado.
5. MARKETING MIX:

5.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO:

 Es proveer nuestro producto a los clientes y poder satisfacer una necesidad

en particular
 Establecer una relación con los clientes y clientes potenciales
 Ampliar la línea de productos
 Posicionarse en todo el mercado, con las diferentes líneas de producto

5.1.1 POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO O SERVICIO:

Como propuesta es hacer un plan de mercadeo estratégico para la venta de

“CARNE DE LLAMA”
PRIMERAMENTE, EL POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO
 Desarrollar de una estrategia de mercadeo diseñada para influir en la
percepción que los consumidores tienen acerca de nuestro producto con
relación al de la competencia o al producto sustituto.

 Un determinado grupo de clientes, y abarca el público-objetivo de los

clientes y competidores, y atributos a través de los cuales la diferenciación
va a tener lugar.

 La estrategia que se implementara para el posicionamiento de la carne de

llama relación con el producto sustituto. Para esto es necesario tener en
cuenta algunos factores para obtener una estrategia de posicionamiento:

 Diferenciación del producto: obtener y comercializar un producto especial.

La carne de llama orgánico ofrece beneficios nutricionales que generan un
valor agregado frente al pollo y la carne de res convencional, para lograr
esta estrategia es necesario concientizar al consumidor cuando se acerque
al punto de venta, dándole a conocer los beneficios que tiene la “carne de
llama” orgánico como:

 Es una carne magra con poca grasa (3.5 % grasa)

 Es sana y nutritiva (25 % proteínas)
 No incide en la formación de colesterol.
  Identificar ventajas competitivas: para obtener y conservar los consumidores
es necesario comprender las necesidades que estos tienen y ofrecerles un
producto con más valor que los demás, (mejor calidad, mejor servicio), para
lograr esto es necesario obtener una certificación orgánica (sello verde), que
garantiza que el producto adquirido por el consumidor es de máxima calidad.

 Identificar estilo de vida del consumidor: las opiniones, intereses y actitudes

de los consumidores permiten desarrollar una estrategia de posicionamiento
orientado hacia un estilo de vida. En particular, el consumidor que desea
adquirir carne de llama orgánico, es una persona que está orientada hacia
una alimentación sana libre de agroquímicos, interesada por mantener su
salud y a su vez su estado físico; para esto es necesario abarcar mercados
donde se comercialice otra clase de alimentos igualmente orgánicos y
saludables.

 Identificar la relación con la competencia: posicionarse específicamente con

relación a un determinado competidor, puede ser una manera de
posicionamiento con relación a un atributo y a una característica en particular,
como se ha mencionado anteriormente la carne de llama orgánico posee
ciertas características de calidad, valor agregado, frente a otros productos,
que lo hacen realmente competitivos. De igual manera el mismo pollo
convencional muestra una competencia frente a la carne de res orgánico por
su precio más cómodo para el mercado. Para lograr realizar esta estrategia
de posicionamiento es necesario crear campañas publicitarias dentro de los
puntos de venta donde se explique al consumidor porque la carne de pollo
orgánico tiene un precio más elevado frente al precio del pollo convencional,
pero a su vez explicar las bondades y beneficios para la salud que tiene la
carne de llama orgánica frente al pollo convencional y la carne de res.

Particularmente, para determinar el posicionamiento de la carne de llama

orgánico se debe conocer las cualidades y bondades que se tiene de este
frente a otros productos sustitutos y darlo a conocer a los consumidores que
son los que dan su opinión y aprobación del producto para adquirirlo,
realizando campañas publicitarias en medios masivos se da a conocer a la
población este producto.

5.2 VENTAJAS COMPETITIVAS:

Cuadro Comparativo Nutricional

 Carne % Proteína % Grasa
Llama 24.82 3.69
Pollo 21.87 3.76
Vaca 21.01 9.85
Conejo 20.50 7.80
Cerdo 19.37 29.06
Oveja 18.91 6.63
Carne % Proteína % Grasa
Charque de llama 57.24 7.48

Por otra parte, la carne de Llama es sana ya que no tiene ninguna enfermedad
contagiosa que pueda poner en peligro la salud de la población, para contrarrestar
ciertas susceptibilidades de las personas se dan a conocer ciertos aspectos sobre
la Triquina y la Narcisistas que son simples desconocimientos culturales acerca de
la Llama y de sus posibles enfermedades.
La Narcisistas son quistes que presenta la Llama, la cual se contagia por ingerir
partes contaminadas con huevos de parásitos que los perros dejan junto a sus
heces. Estos parásitos al ser ingeridos por las personas en la carne de llama son
destruidos fácilmente en el estómago, por lo que no causa enfermedades en
condiciones naturales es decir carne cruda.
Está comprobado científicamente que se puede tratar la carne para matar a los
quistes de sacudisteis a través del congelamiento a -18° Centígrados durante tres
días o al calentamiento de la carne hasta por lo menos 65° Centígrados. También
la deshidratación y salado de la carne en la elaboración del "Charque" donde
también se eliminan los parásitos.
La Triquina no puede existir en la carne de Llama por la razón de que las Llamas no
consumen carne, está enfermedad es propia de los cerdos, a simple vista la triquina
no se la puede ver, y se confunde con los quistes o narcisistas.

5.2.1 ATRIBUTOS:

Como atributos tenemos:

 su valor nutricional del producto como la principal ventaja para su consumo.
“Hay que valorar las propiedades de la carne de llama, tiene mayor cantidad
de proteínas que el resto de las carnes y menor cantidad de grasa”. En
cuanto a proteínas, la carne de llama contiene el mayor porcentaje con
24,82%; seguido por la de pollo, que tiene 21,87%; res 21,01%; conejo
20,50%; cerdo 19,37%, y la de oveja, que contiene un 18,91% de proteína.
 Respecto a la grasa, la carne de llama tiene el menor porcentaje con 3,69%,
seguido del pollo con 3,76% y res con 9,85%.

 La carne de llama presenta un alto nivel proteico, perfil de aminoácidos

similar a otros rumiantes, bajo nivel de colesterol y lípidos.

 La carne de llama es carne “saludable y nutritiva”

5.2.2 CARACTERISTICAS:

Características principales:
 La calidad de la carne de alpaca está muy definida y caracterizada porque
su crianza es al aire libre en extensas zonas de los andinos o en los Andes,
este tipo de carne así producida contiene valores alimenticios muy altos, ya
sea por su alto valor proteico y energético de manera que se la puede
considerar como una carne dietética y favorable para la salud. La carne de
alpaca es un tipo de carne magra y a la vez es de buena digestibilidad.

 Existen distintas formas de preparar esta carne, la más común y conocida

antiguamente es la carne denominada charqui, carne que era y es consumida
por la gente que habita en las alturas de los andes. El charqui es un tipo de
carne deshidrata o secada, desvenada y salada, con capacidad de prolongar
su tiempo de conservación, aumentar su valor nutricional y mejorar su sabor.

 El charqui es considerado un producto no perecible, que puede ser guardado

por varios años y es 56

 más nutritiva que la carne fresca pasando a contener de 52% de proteínas a

57 – 59% de proteínas. La carne de alpaca se la considera como carne
ecológica, ya que son procedentes de animales que consumen pastos
naturales, los cuales no están contaminados por ningún tipo de productos
artificiales, como abonos, y sobre todo también beben agua de manantiales
naturales de igual forma no contaminados.

5.2.3 BENEFICIOS:

Beneficio para el consumidor:

La carne de Llama tiene un mayor contenido de proteínas en relación con otras
carnes, y su bajo contenido en grasa no incide en la formación de colesterol que
responde a las necesidades y requerimientos del consumidor moderno.

Cuadro Comparativo Nutricional

Carne % Proteína % Grasa

Llama 24.82 3.69
Pollo 21.87 3.76
Vaca 21.01 9.85
Conejo 20.50 7.80
Cerdo 19.37 29.06
Oveja 18.91 6.63
Carne % Proteína % Grasa
Charque de llama 57.24 7.48

5.2.4 VENTAJAS:

Ventajas principales:
 La llama es un camélido que puebla las regiones andinas, cuya alimentación
de las llamas está basada únicamente en forraje y fibra, además, posee un
grueso pelaje para protegerse del frío, y su cuerpo no produce mucha grasa.
Este aspecto nos facilita entender por qué la carne de llama es tan sana y
nutritiva.

 La carne de Llama tiene un mayor contenido de proteínas en relación con

otras carnes, y el bajo contenido de su grasa no incide en la formación de
colesterol que responde a las necesidades y requerimientos del consumidor
moderno.

 La Llama es sana ya que no tiene ninguna enfermedad contagiosa que pueda

poner en peligro la salud de la población, para contrarrestar ciertas
susceptibilidades de las personas se dan a conocer ciertos aspectos sobre
la Triquina y la Narcisistas que son simples desconocimientos culturales
acerca de la Llama y de sus posibles enfermedades.

 La Narcisistas son quistes que presenta la Llama, la cual se contagia por

ingerir partes contaminadas con huevos de parásitos que los perros dejan
junto a sus heces. Estos parásitos al ser ingeridos por las personas en la
 carne de llama son destruidos fácilmente en el estómago, por lo que no causa
enfermedades en condiciones naturales es decir carne cruda.

 Está comprobado científicamente que se puede tratar la carne para matar a

los quistes de sacudisteis a través del congelamiento a -18° Centígrados
durante tres días o al calentamiento de la carne hasta por lo menos 65°
Centígrados. También la deshidratación y salado de la carne en la
elaboración del “Charque” donde también se eliminan los parásitos

 La Triquina no puede existir en la carne de Llama por la razón de que las

Llamas no consumen carne, está enfermedad es propia de los cerdos, a
simple vista la triquina no se la puede ver, y se confunde con los quistes o
narcisistas.
5.2.5 BONDADES:

 Existen distintas formas de preparar esta carne, la más común y conocida

antiguamente es la carne denominada charqui, carne que era y es consumida
por la gente que habita en las alturas de los andes. El charqui es un tipo de
carne deshidrata o secada, desvenada y salada, con capacidad de prolongar
su tiempo de conservación, aumentar su valor nutricional y mejorar su sabor.

 El charqui es considerado un producto no perecible, que puede ser guardado

por varios años y es 56

 más nutritiva que la carne fresca pasando a contener de 52% de proteínas a

57 –
59% de proteínas.

 la carne de alpaca se la considera como carne ecológica, ya que son

procedentes de animales que consumen pastos naturales, los cuales no
están contaminados por ningún tipo de productos artificiales, como abonos,
y sobre todo también beben agua de manantiales naturales de igual forma
no contaminados.

5.3 ESTRATEGIA DE PRECIOS:

La estrategia de precios está diseñada en base a un estudio de mercado, por la cual se realizará un
estado gerencial para determinar los costos y fijar los precios.
Estrategia diferencial
Primeramente, nos basaremos en realizar una campaña específica sobre nuestro
producto para atraer el consumo, tanto en el caso de lanzamientos de nuevas
líneas, para esto usaremos diferentes tipos de estrategias de precios de
penetración:
1. Precio con descuentos: nuestra base de precio del producto se aplica una
reducción, ya sea por unidad, por rápido pago, por época de rebajas o por
las propias características del cliente (descuentos a jóvenes, a parados…).
2. Precio cebo: El objetivo es fijar un precio muy bajo para un producto que
conlleva el consumo de otros vinculados al mismo, como rebajar el costo del
pan de hamburguesa para potenciar el consumo de carne.
3. Precio por paquete: Se aplicará en descuentos cuando el consumidor
adquiere un paquete completo, como ocurre en los hoteles con pensión
completa.
4. Venta a pérdida: como empresa se necesita deshacerse de la carne del
stock disponible para minimizar las pérdidas de una venta imposible. Es el
caso de liquidaciones por cierre.

5.3.1 DESCUENTOS POR TIPO DE CLIENTES:

No corresponde.

5.4 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN:

El 100 % de la producción de carne de llama tiene como destino el mercado interno,

el consumo.
De carne es de 52,4 kg por habitante, dentro del mercado interno como destinos
tenemos los siguientes segmentos de mercados:
son las:
 Carnicerías
 supermercados
 hipermercados
 restaurantes y hoteles
Carnicerías:
Las carnicerías serán nuestras principales expendedoras de carne de llama en todo
el país.
Concentran alrededor del 75% del comercio minorista de carnes, y a pesar del
crecimiento de las cadenas de supermercado durante la última década, continúan
siendo elegidas por los consumidores.
Razón por la cual será una de las estrategias de distribución a estos puntos
La carnicería se presenta como única alternativa, y a la confianza que tiene el
consumidor con respecto a la calidad de producto que le ofrece su carnicero.
Los carniceros se abastecen de ½ de distintas maneras y con distintos tipos de
carne
El éxito del negocio dependerá en gran parte de la habilidad de carnicero para
despostar la media res y ubicar cada uno de los productos: cortes c/h, cortes s/h,
Hueso, Grasa, y Despojos. Asimismo, la habilidad para adquirir un producto de
calidad será fundamental para conservar la fidelidad del cliente.
Supermercados e hipermercados:
Los supermercados han incrementado su participación en el comercio minorista de
carnes alcanzado alrededor del 25% de las ventas en país. Su presencia se hace
más fuerte en los principales centros urbanos, lugares en los que se concentra la
demanda.
Existen distintas escalas de supermercados, los más grandes (hipermercados) se
encuentran integrados desde la etapa de engorde hasta la venta al consumidor final,
por el volumen de compra/venta que operan, es fundamental la garantía de un
producto de calidad homogénea y en cantidades constantes durante todo el año.
Los medianos y pequeños, despostan la media res en carnicería propia dentro del
local y envasan los cortes en bandeja para la venta, o en otro caso, venden los
cortes sin envasar como carnicería propia del supermercado. Los supermercados e
hipermercados son los puntos de venta elegidos por aquellos consumidores que
priorizan el precio al momento de realizar sus compras.
TRANSPORTE.
En cuanto a nuestro transporte de carnes y subproductos se realiza en camiones
con cámaras de frío permitiendo conservar la carga a temperatura constante desde
establecimiento de faena hasta el consumidor final. La responsabilidad del
mantenimiento de la cadena de frio recae sobre el dador de la carga, el transportista,
el receptor de alimentos y el distribuidor. Los principales controles de la cadena de
frio se realizan en el pre enfriamiento, en el almacenaje en frio antes del transporte,
en el transporte refrigerado, y en la cámara refrigerada en el punto de venta.
5.4.1 CANALES DE USUALES

Los canales de distribución usuales son:

 Carnicerías
 supermercados
 hipermercados
5.5 ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN

 Crear una página web dando a conocer de “quienes somos y que ofrecemos”
y así poder llegar a los clientes potenciales.
 Tener claro de que las publicaciones que se hagan en la REDES SOCIALES
deben ser útiles.
 Publicidad a través de medios masivos y otros medios alternativos.
 Realizar una “promoción y venta” donde se ofrecería ofertas puntuales en
periodos clave.
 Verificar quienes son nuestros “clientes actuales y clientes potenciales” para
ver en que redes sociales se mueven más, y realizar publicidad en esos
medios.
 Destacar por medio de medio de contenidos en las redes, publicando
noticias, curiosidades y fotografías relacionados de nuestro producto.

5.6 ESTRATEGIA DE PROMOCION:

Las tres principales estrategias de promoción:

Estrategias de impulso
 incentivar a las personas encargadas de la venta de nuestro producto para
que de esta manera lo hagan de la mejor manera posible.

Estrategia de atracción
 objetivo será el consumidor final haciendo “promociones y ofertas”
 En este grupo podemos englobar las estrategias de descuentos, regalos,
obsequios, etc. Estrategia combinada
 Acá obsequiaremos tanto a vendedores como consumidores finales, tan al
personal interno como al personal externo
5.7 PLAN DE PROMOCION PARA VENTAS:

Fuente:

GESTIÓN DE PRODUCTO Y MARCA

5. ASPECTOS BÁSICOS DEL PRODUCTO

La carne de llama adquiere importancia en la alimentación humana cuyo consumo

en forma fresca y transformada va en aumento, principalmente por su calidad
nutritiva. Lo que motiva a la implementación de un proceso organizado dentro de
las expectativas de productividad, así como de salubridad, es así que en tal
necesidad se incorpora la idea de creación de este producto
6.1 CONCEPTO DE PRODUCTO

Es una carne de llama es comestible de animal terrestre como cualquier otro animal
como la vaca, el cerdo, el cordero, etc. Se trata de uno de los alimentos más
importantes porque aportan proteínas, menos grasa y minerales.
6.2 CARACTERISTICAS

 La carne de llama es un producto natural con alto valor proteico, con menos
calorías, más nutritiva que la carne fresca pasando a contener de 52% de
proteínas a 57 – 59% de proteínas.

 La carne de llama se la considera como carne ecológica, ya que son

procedentes de animales que consumen pastos naturales, los cuales no
están contaminados por ningún tipo de químicos.
 Existen distintas formas de preparar esta carne, la más común y conocida
como el charque de llama.
6.3 ELEMENTOS DE PRODUCTO
Entre sus elementos tenemos:
 Calidad
 Precio
 Envase
 Diseño
 Forma
 Tamaño de trozos de carne
 Marca, nombres y expresiones gráficas
 Imagen del producto
6.3 DIMENSIONES
El beneficio básico del producto es la alimentación, para satisfacer necesidades fisiológicas.

6.5 NIVELES DE PRODUCTO

 Producto básico
 Producto real
 Producto aumentado
6.5.1 EL PRODUCTO ESENCIAL
Esta carne cubre una primera necesidad de salud que puede formar parte de una
dieta equilibrada, aportando valiosos nutrientes beneficiosos para la salud.
6.5.2 EL PRODUCTO REAL
Sus características principales que tiene la carne de llama son:
 Es más nutritiva que la carne fresca pasando a contener de 52% de proteínas
a 57 – 59% de proteínas.
 Es bajo en colesterol
 Aporta y mejora la alimentación sana en cuanto a carne
6.5.3 EL PRODUCTO AUMENTADO

 Presentación del producto

 El diseño y envasado
 El producto es de primera calidad, cumple con las normas de salubridad.
 Valor nutricional altamente competitivo en cuanto a las demás carnes del
mercado.

7. Gestión de la Cartera de productos

No corresponde porque aún no tenemos un surtido de productos.

7.1 La cartera de productos

7.2 La línea de productos
7.3 La amplitud de cartera
7.4 La profundidad de dicha cartera

8. Ciclo de vida del producto

8.1 Tipos de ciclos de vida de producto
8.1.1 Fase de introducción o de desarrollo del mercado

Es el momento en que el producto se introduce en el mercado. El volumen de ventas

es bajo, dado que aún no es conocido en el mercado. Los costes son muy altos y
los beneficios inapreciables. En esta etapa es muy importante invertir en
promocionar el producto.
8.1.2 Fase de crecimiento

En esta etapa aumentan las ventas, al aumentar el interés del cliente. Los beneficios
empiezan a crecer y el producto necesita mucho apoyo para mantenerse.
8.1.3 Fase de madurez

El crecimiento de las ventas se ralentiza y estabiliza en el mercado. El producto está

asentado y consolidado en el mercado y los beneficios son altos.
8.1.4 Fase de declive

Las ventas comienzan a decrecer significativamente y el producto se prepara para

salir del mercado normalmente ya saturado. La causa principal suele ser la
obsolescencia.
8.2 Estrategias para alargar el ciclo de vida del producto

En la fase de madurez, muchas empresas abandonan sus productos mas débiles,

porque piensan que es mejor invertir en nuevos productos, olvidando que pueden
alargar la permanencia de su producto en el mercado mediante estrategia como las
siguientes (kotler, 2005):

Estrategias centradas en el producto. Consisten en practicar modificaciones en el

mismo, como mejoras en el diseño, la calidad o las características, para estimular
sus ventas.

9. ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

9.1 GESTION DE ENVASE
9.1.1 CLASIFICACIÓN DEL ENVASE
91.1.1 POR SU RELACION CON EL PRODUCTO
Envase Primario: Es el que tiene contacto directo con el producto, además
de contener el producto permite (en algunos casos, controla o facilita) su consumo.
También es conocido como contenedor interior o primer contenedor. Por ejemplo,
en nuestro producto se usa solo el envase primario, que consta de una bandeja de
poliestireno envuelto por film plástico donde se conserva el producto la carne. Como
primer y último contenedor debe cubrir dos condiciones principales: Proteger la
mercancía y fomentar las ventas.
9.1.1.2 POR SU VIDA UTIL
 ENVASES NO RETORNABLES O DESCARTABLES
Están pensados para un solo uso, y ser desechados luego de su utilización.
 ENVASES RECICLABLES
Son diseñados para ser reprocesados luego de su uso, obteniendo un producto
similar o diferente al original, prácticamente todos los envases cumplen con esta
función, lo que es un aspecto importante en el cuidado del medio ambiente.

9.1.1.3 TIPOS DE ENVASE

Se utiliza el tipo de envase plástico

Poliestireno (PS) Platos, vasos de usar y tirar, hueveras, bandejas de carne.

9.1.1.4 FUNCION DE COMUNICACIÓN DEL ENVASE

En el envase dentro de la variabilidad implementada por la creatividad del diseñador

deben de estar de manera visible para el consumidor:
Nombre del producto
Cantidad contenida
Dirección del responsable
Forma de uso, aplicación, preparación, etc.
Las funciones básicas de la comunicación de los envases tienen diferentes grados
de importancia dependiendo del nivel de envase y del consumidor al que llegara.
9.1.1.5 COLOR DE ENVASE

Una de las funciones de color en el comercio es atraer la atención y despertar el

interés, y esto es tan importante como la información y la identificación a través de
los colores.

En nuestro caso el envase no aparenta un color por lo que es reconocido mas que
todo es por la etiqueta.
9.1.1.6 SIMBOLOGIA DE COLORES
9.1.1.7 FORMAS
9.1.1.8 SABORES
9.1.2 DISEÑO FINAL (ARTE)
9.2 GESTION DE EMPAQUE
9.2.1 FUNCIONES DEL EMPAQUE
9.2.2 CLASIFICACION DEL EMPAQUE
9.2.3 TIPOS DE EMPAQUE
9.2.4 DISEÑO FINAL (ARTE)
9.3 GESTION DE EMBALAGE
nuestros roductos deben ser envasados enfriados o congelados. Por esta razón, es
esencial contar con un embalaje compacto y resistente, y que conserve su máxima
resistencia en condiciones de humedad – y además, disminuye el tiempo de
congelación.

Un embalaje de cartón compacto es también el embalaje ideal de exportación para

el suministro de un producto perfecto en cualquier parte del mundo, independiente
de las condiciones climatológicas.
9.3.1 NIVELES DE EMBALAGE

Las condiciones de manipuleo, marcas y almacenaje

 La manera en que será cargado, descargado y manipulado por el personal

 El apilamiento al que deberá estar sometido en bodegas o almacenes.

 Los climas de condiciones de humedad a los que será sometido, tanto en el

país de destino como en el de utilización, y lluvias que deberá soportar,

 Las revisiones aduaneras (con las consiguientes aperturas y cierres del

embalaje) a los que se verá sometido,

 Las condiciones de los almacenes en los que se ubicará en el mercado

 Los países de transbordo y destino

9.3.2 TIPOS DE EMBALAGE

9.3.2.1 EMBALAJE EXTERNO
 resistente al calor

 resistente a la grasa

 resistente a la humedad

 libre de olor

9.3.2.2 EMBALAGE INTERNO

9.3.2.3 CERRAR Y SELLAR ADECUADAMENTE

9.3.2.4 DOCUMENTACION
9.3.3 EMBALAGE PARA EL MERCADO NACIONAL
9.3.4 EMBALAGE PAR EL MERCADO INTERNACIONAL
9.3.5 DISEÑO FINAL (ARTE)
9.4 GESTION DE ETIQUETA
9.4.1 ELEMENTOS DE LA ETIQUETA
Se entiende por carne picada la carne que haya pasada por una máquina picadora
continua. Estas carnes picadas deberán identificar obligatoriamente las etiquetas
con las siguientes menciones:
Nº de referencia o trazabilidad.

 País de sacrificio, aunque sin la indicación del nº de autorización del

Establecimiento de sacrifico.
 El país donde se haya elaborado la carne picada, debiéndose utilizar
obligatoriamente la mención de “producido en”. Optativamente se pueden
indicar:
 El país de nacimiento del animal.
 El país o países de engorde del animal.
 La fecha de elaboración de la carne picada.

9.4.2 CARACTERISTICAS DE LA ETIQUETA

Como nuestro producto principal debe de contener la siguientes características de
nuestro producto:

 Razón Social (marca).

 Denominación de venta (carne de llama).
 Carne de llama precio estimado 45 bs
 Fecha de caducidad o consumo preferente.
 Temperatura de conservación de 0 a 4 Cº
 El país donde nació el animal.
 El país o países donde ha sido engordado o cebado.
 El país donde ha sido sacrificado, y despiezado, con el sello sanitario de los
establecimientos.
 Un número de referencia o de trazabilidad.

9.4.3 CLASIFICACION DE LA ETIQUETA SEGUN SU FUNCION

9.4.4 FORMATOS Y TIPOGRAFIAS EN EL DISEÑO DE LA ETIQUETA
9.4.5 DISEÑO FINAL (ARTE)

10 GESTIÓN DE MARCA
10.1 LA MARCA
10.1.1 FUNCIÓN DE LA GESTIÓN DE LA MARCA
10.1.2 CARACTERISTICAS DE LA MARCA
10.2 MARCA DE FABRICANTE VS MARCA DE DISTRIBUIDOR
10.3 EL ÁMBITO GEOGRÁFICO Y LAS DIMENSIONES DE MARCA
10.4 ESTRUCTURA DE LA MARCA
10.4.1 IDENTIDAD, IMAGEN Y POSICIONAMIENTO DE LA MARCA
10.4.2 CALIDAD PERSIVIDAD Y SATISFACCION
10.4.3 MODELO EXPLICATIVO DEL CAPITAL DE MARCA
10.5 ALIANZA DE MARCAS
10.6 DISEÑO FINAL (ARTE)
PUBLICIDAD Y PRODUCCION AUDIOVISUAL

11. OBJETIVOS ESTRATEGICOS DEL PLAN DE PUBLICIDAD

El objetivo propuesto es el de “elaborar un plan estratégico de publicidad para la
empresa “llama vida”, que le permita direccionar adecuadamente los esfuerzos,
para su sostenibilidad y competitividad en el mercado, estableciendo los
siguientes objetivos.
11.2 OBJETIVO GENERAL
Diseñar un plan de publicidad corporativo, que permita aumentar la
competitividad de la empresa “llama vida” en el mercado, y hacer frente a la
competencia.

11.3 OBJETIVO ESPECIFICO

 Dar a conocer los mecanismos necesarios para mantener a la

empresa “llama vida” en la mente del consumidor
 Determinar las herramientas necesarias para mejorar la imagen
corporativa de la empresa “llama vida”
 Establecer estrategias básicas de un plan de publicidad para
aumentar la competitividad y sostenibilidad en el mercado.

12. BRIEFING

12.1 EMPRESA

La empresa “Llama Vida” S.A. es una empresa comercializadora intermediadora de

productos que nace por iniciativa de personas emprendedoras, con el fin de hacer
conocer a las personas acerca de las propiedades beneficios y bondades que tiene
la carne de llama y sus variedades.
12.2 MARCA

“LLAMA VIDA”
al ser una empresa nueva en el mercado, la situación actual de la marca en relación
al marketing no es muy clara debido a que todavía no está posicionada en el
mercado ni en la mente del consumidor.
12.3 REPERTORIO

No corresponde somos nuevos en el mercado y no se hiso ninguna estrategia de

publicidad.

12.4 PRODUCTO Y PACKAGING

Es una carne de llama es comestible de animal terrestre como cualquier otro animal
como la vaca, el cerdo, el cordero, etc. Se trata de uno de los alimentos más
importantes porque aportan proteínas, grasas y minerales.
Nuestro producto es carne de llama.
Se utiliza en:
 Un plato pv
 Film (plástico)
 etiquetado
12.5 DIFERENCIA COMPETITIVA

nuestro producto cuentas con las siguientes ventajas, características y atributos:

Ventajas principales:
 La llama es un camélido que puebla las regiones andinas, cuya alimentación
de las llamas está basada únicamente en forraje y fibra, además, posee un
grueso pelaje para protegerse del frío, y su cuerpo no produce mucha grasa.
Este aspecto nos facilita entender por qué la carne de llama es tan sana y
nutritiva.

 La carne de Llama tiene un mayor contenido de proteínas en relación con

otras carnes, y el bajo contenido de su grasa no incide en la formación de
colesterol que responde a las necesidades y requerimientos del consumidor
moderno.

 La Llama es sana ya que no tiene ninguna enfermedad contagiosa que pueda

poner en peligro la salud de la población, para contrarrestar ciertas
susceptibilidades de las personas se dan a conocer ciertos aspectos sobre
la Triquina y la Narcisistas que son simples desconocimientos culturales
acerca de la Llama y de sus posibles enfermedades.
Características principales:
 La calidad de la carne de alpaca está muy definida y caracterizada porque
su crianza es al aire libre en extensas zonas de los andinos o en los Andes,
este tipo de carne así producida contiene valores alimenticios muy altos, ya
sea por su alto valor proteico y energético de manera que se la puede
considerar como una carne dietética y favorable para la salud. La carne de
alpaca es un tipo de carne magra y a la vez es de buena digestibilidad.

 Existen distintas formas de preparar esta carne, la más común y conocida

antiguamente es la carne denominada charqui, carne que era y es consumida
por la gente que habita en las alturas de los andes. El charqui es un tipo de
carne deshidrata o secada, desvenada y salada, con capacidad de prolongar
su tiempo de conservación, aumentar su valor nutricional y mejorar su sabor.

 El charqui es considerado un producto no perecible, que puede ser guardado

por varios años y es 56

 más nutritiva que la carne fresca pasando a contener de 52% de proteínas a

57 – 59% de proteínas. La carne de alpaca se la considera como carne
ecológica, ya que son procedentes de animales que consumen pastos
naturales, los cuales no están contaminados por ningún tipo de productos
artificiales, como abonos, y sobre todo también beben agua de manantiales
naturales de igual forma no contaminados.
Beneficio para el consumidor:
 La carne de Llama tiene un mayor contenido de proteínas en relación con
otras carnes, y su bajo contenido en grasa no incide en la formación de
colesterol que responde a las necesidades y requerimientos del consumidor
moderno.
BONDADES:
 Existen distintas formas de preparar esta carne, la más común y conocida
antiguamente es la carne denominada charqui, carne que era y es consumida
por la gente que habita en las alturas de los andes. El charqui es un tipo de
carne deshidrata o secada, desvenada y salada, con capacidad de prolongar
su tiempo de conservación, aumentar su valor nutricional y mejorar su sabor.

 El charqui es considerado un producto no perecible, que puede ser guardado

por varios años y es 56
  más nutritiva que la carne fresca pasando a contener de 52% de proteínas a
57 – 59% de proteínas.

 la carne de alpaca se la considera como carne ecológica, ya que son

procedentes de animales que consumen pastos naturales, los cuales no
están contaminados por ningún tipo de productos artificiales, como abonos,
y sobre todo también beben agua de manantiales naturales de igual forma
no contaminados.

12.6 PRECIO (PRODUCTO)

28 bs = buena calidad
En este caso, el valor asignado de nuestro producto se realiza en función de los
precios de la competencia, con diferentes posibilidades.
12.7 CANAL DE DISTRIBUCION
La carne de llama tiene como destino el mercado interno.
como destinos tenemos los siguientes canales distribución de mercados:
son las:
 Carnicerías
 supermercados
 hipermercados
 restaurantes y hoteles
12.8 COMPETENCIA
como competencia en el mercado tenemos:
1. carne de pollo
2. carne de vaca
3. carne de cerdo
ventajas:
 alto valor proteico en cuanto a los demás.
 bajo en grasas y colesterol.
 producto sano.
desventajas:
 producto poco conocido.
 producto de carne de poco consumo en el precio en función a la demanda.
12.9 PUBLICO POTENCIAL
Nuestro público potencial y posibles compradores del mercado son los (kochalos)
cochabambinos la cual va dirigido a hombres y mejeres que tienen la necesidad de
alimentarse sanamente, con una alta calidad de producto.
la carne de llama va dirigido a la clase media baja quienes son los verdaderos
consumidores.

12.10 PUBLICO OBJETIVO

El producto va dirigido principalmente al mercado cochabambino, con la idea de
poder promover la carne de llama, para esto se realiza un estudio de mercado
identificando los diferentes segmentos mercados a los que podemos llegar.
Iniciamos por presentar nuestros productos en supermercados y micro mercados.
12.11 TENDENCIA DE MERCADO
 Fortalecer los programas de sanidad.
 Establecer normativas de prevención sanitaria.
 Elaborar planes específicos de marketing.
12.12 OBJETIVOS DE COMUNICACIÓN

 Comunicar sobre el producto, su practicidad nombrar sus beneficios y sus

atributos.
 Lograr una campaña 360 en la que se muestren situaciones “claves para el
uso de este producto”.
 Campaña en redes sociales.
12.13 OBJETIVOS DE MARKETING

 Poder aumentar un 45 % de ventas de la carne de llama al finalizar la gestión

de diciembre de 2018.
 Elevar un 39 % el conocimiento del público del producto.
 Lograr cada vez más empresas estén interesadas en poder vender nuestro
producto.
 Observar si conviene lanzarlo al mercado virtual, para ver si de esta manera
más gente tiene accesibilidad.
 Intentar lanzar el producto al exterior.

12.14 PRESUPUESTO
El presupuesto estimado es de 5.000 $
12.15 TIMING