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• Définition
• Fréquence
* • Facteurs de risque
• Moyens de prévention
*
• Moyens de prise en charge
Quels sont les différents types de diarrhées, qui en est le plus souvent atteint, quelles en sont les causes ?
• Fréquence
En France, 1 personne sur 20 consulte chaque année un médecin généraliste pour une diarrhée aiguë.
Il existe un pic hivernal en décembre/janvier de 500 000 cas. Un peu plus de femmes que d'hommes
en souffrent. Les enfants en bas âge ( < 4 ans) sont 2 fois plus touchés; les personnes âgées de plus
de 50 ans le sont 2 fois moins.
• Moyens de prévention
Les virus étant contagieux. le meilleur moyen pour éviter d'être contaminé est de veiller scrupuleusement aux
conditions d'hygiène corporelle (lavage des mains systématique avant de toucher les aliments. toux ou
mouchage à distance, ...). Il faut veiller aussi à l'hygiène alimentaire (conditions de conservation et de
préparation des aliments). en particulier en voyage.
Quelques conseils pratiques:
- Les oeufs doivent toujours être mangés cuits,
- Les oeufs à demi-cuits (mollets) présentent un danger pour les femmes enceintes, les très jeunes
enfants, les personnes âgées, les malades,
- Les mets contenant des oeufs crus doivent être rapidement, sinon très vite réfrigéré,
- La volaille ne doit jamais être décongelée à la température de la pièce, mais au réfrigérateur ou
dans l'eau froide,
- La volaille doit être cuite jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée,
- La viande hachée doit toujours être bien cuite, consommée dans les 24 heures suivant l'achat ou
immédiatement congelée. Elle ne doit pas être décongelée à température ambiante,
- Les produits laitiers, lait cru et fromages au lait cru ne doivent pas être consommés une fois
dépassée la date de péremption,
- Les céréales cuites, les puddings, la crème fouettée, les fruits de mer, les sauces, ne doivent pas
être consommés s'il n'y a pas de garantie d'une conservation constante à une température de moins
de 4°C.
Reconnaître un aliment contaminé
- Ne pas acheter de produits périssables s'ils ne sont pas réfrigérés,
- Ne pas acheter de produits couverts de givre ou ayant été décongelés,
- Vérifier les dates de péremption inscrites sur les emballages,
- Ne pas acheter des boites de conserve bosselées, poussiéreuses, ou "gonflées",
- Ne pas acheter de produits en vrac s'ils ne sont pas servis avec des ustensiles propres,
- Placer la volaille et la viande dans des plastiques différents d'aliments qui se mangent crus
(légumes, fruits),
- Ne pas transporter de produits devant être réfrigérés en dehors de sacs prévus à cet effet,
- Éviter de garder des conserves plus d'un an.
Les médicaments à emporter en cas de voyage dans les pays chauds
- Vous trouverez chez votre pharmacien des comprimés à base d'hydroclonazone pour stériliser l'eau.
- Ne pas oublier un thermomètre.
- Si vous partez avec des enfants, les sachets de solutions de réhydratation sont indispensables ainsi
que les antipyrétiques (aspirine, paracétamol, ibuprofène) et éventuellement les substituts de lait.
- Les argiles thérapeutiques, aux vertus antidiarrhéiques naturelles, les antiseptiques intestinaux, les
anti-émétiques contre les vomissements, voire les antibiotiques seront judicieusement choisis sur avis
médical, selon votre pays de destination
• Moyens de prise en charge
Le risque de la diarrhée est celui de la déshydratation notamment chez l'enfant et la
personne âgée (sensation de soif, sécheresse des muqueuses, perte de poids et fatigue...).
Les mesures à prendre si vous souffrez de diarrhée.
- Il faut vous hydrater avec de l'eau encapsulée ou bouillie (thé), voire utiliser les solutions de
réhydratation.
- Il faut vous alimenter avec du riz, des pâtes ou des carottes cuites.
- Un traitement antidiarrhéique, à base d'argiles thérapeutiques par exemple, réduit les symptômes
et sera le plus souvent suffisant, éventuellement associé aux anti-émétiques. Les antibiotiques ne
doivent être utilisés que si vous avez de la fièvre et en attendant l'accès à un médecin.
Les mesures à prendre si votre enfant souffre de diarrhée.
- S'il s'agit d'un nourrisson que vous allaitez, il ne faut pas arrêter.
- S'il est au lait artificiel, il faut l'arrêter pendant la phase aiguë et lui redonner du lait, ou un
substitut de lait, au plus tard au bout de 48 heures.
- Il faut, quel que soit son âge, lui faire boire une solution de réhydratation orale aux normes OMS, à
volonté pendant les 12 ou 24 premières heures. S'il vomit, il faut lui administrer petit à petit à la
cuillère. Si vous ne disposez pas de sachets de solutions de réhydratation, il faut utiliser un eau
stérilisée salée et légèrement sucrée, mais pas de boissons au cola, trop sucrées.
- Il faut alimenter l'enfant avec du riz, de la soupe de carotte ou des petits pots pomme-coing ou
pomme-banane.
- Un traitement antidiarrhéïque, par argiles thérapeutiques notamment, permet de réduire la durée
de la diarrhée et les antipyrétiques de lutter contre la fièvre.