Fast Food and

Restaurant chains

Constanza Abujatum
Javiera Martínez
Maite Orueta
Javiera Riadi
Debido al ritmo de vida de las
grandes ciudades, más la
integración de la mujer a las
actividades productivas, ya es
poco común que se coma en
casa y mucho menos se
preparen los alimentos de
manera apropiada en los
hogares. Debido a ello la gente
recurre cada vez más a la
comida rápida, integrándola a
sus costumbres alimenticias.
• El sector de la Comida Rápida ha
dejado desde hace tiempo de ser un
fenómeno norteamericano y se
extiende por todo el mundo a enorme
velocidad, sumando un total de más de
88.000 establecimientos repartidos por
todo el mundo.
• El menú para un negocio de comida
rápida es variado puede ir desde tortas,
tacos, pizzas, hamburguesas,
sándwiches, hotdogs.
 Contexto:
Características:
1. Atienden con rapidez
2. Consumo sin el empleo de cubiertos
3. Permite diferentes tipos de servicio: consumo en local, recogida en local y consumo en la calle o a
domicilio, entrega domiciliaria
4. No hay camareros, tampoco servicio de mesa (suele haber personal encargado de recoger y limpiar las
mesas preparándolas para los nuevos clientes)
5. Las personas deben hacer una fila para pedir y pagar su comida, que es entregada al instante o tras un
breve lapso de tiempo para que posteriormente pueda ir a disfrutarla, sentado en el local o en otro
lugar.
6. Es además frecuente la existencia de una ventanilla en donde puede ordenarse y recogerse la comida
desde el automóvil para comerla en el mismo auto, en casa o en algún otro lugar.
7. Precios moderados.
La comida rápida se hace a
menudo con los ingredientes
formulados para alcanzar un
cierto sabor o consistencia y
para preservar frescura. Esto
requiere un alto grado de
ingeniería del alimento, el
uso de añadidos y las
técnicas de proceso que
alteran substancialmente el
alimento de su forma
original y reducen su valor
alimenticio. Esto hace que
sea habitualmente calificada
de comida basura o comida
chatarra.
 Fast Food:
El segmento de pizza se beneficio por su valor percibido como una solución a la comida. En los
mercados maduros, las marcas destinadas a la construcción de negocios en torno a eventos
deportivos y otras ocasiones.
N
O
T
I
C
I
A
S:
 Arma tu Pizza:
Masa, Salsas e Ingredientes disponibles.
 Sugerencias:
Masa, Salsas e Ingredientes disponibles.
 Complementos:
Acompañamientos de papas fritas, bebidas, helados, etc.
 Promociones del local:
Telepizza ofrece un surtido de promociones cuando el cliente esta en el local
Promocione 2x1 Promoción con bebida
Promocione 2x1 Promoción con bebida
 Promociones a Domicilio:
Telepizza ofrece promociones a domicilio en todos los puntos de venta.
 Principales Promociones:
Telepizza ofrece una amplia gama de promociones dependiendo la época del año, el día y si es servida en el
local o a domicilio.
 Promociones Diarias:
Telepizza ofrece oportunidades diarias de pizza a un precio único.
 Promociones de Temporadas (Verano):
Telepizza ofrece una amplia gama de promociones dependiendo la época del año, el día y si es servida en el local
o a domicilio.
 Nuevos Productos:
Telepizza y su lanzamiento de nuevos productos, preocupados siempre del cliente y de innovar.
 Concursos Telepizza:
Avant Premier, concursos Festival de Viña, concursos de álbumes de fotos, concursos por DVD.
También en Twitter…
 Preocupados de la Salud:
Entrega información nutricional para el cliente.
 ¿Dónde están ubicados?
A los largo de todo Chile podemos encontrar puntos de contacto tangible.
 Asociaciones:
Telepizza se asocio con Bresler para entregarle al cliente el complemento perfecto a la hora de comer.
 ¿En que esta la marca?
Respecto del servicio: ¿Qué puedes decir?

• La publicidad que esta creando Telepizza apunta a un segmento juvenil, con la imagen del actor de
casado con hijos “Fernando Godoy”.
• Ofrece muchas promociones para distintas ocasiones, y distintos tipos de clientes.
• Telepizza se fusionó con Bresler para poder complementar su menú.
• Telepizza ha aumentado sus locales a lo largo de todo Chile, con el objetivo de llegar a todo el país, con
planes de expandirse al resto de Sudamérica.
• La marca esta encaminada a comunicar compañerismo, y transformar el hecho de comer pizza en una
experiencia de amistad.
• La marca pretende expandir sus horizontes y llegar, con la experiencia de compañerismo al comer
pizza, al resto de Sudamérica.
 Convenciones de la marca:

• Con que se identifica: Con los jóvenes que comparten la experiencia de comer pizza juntos.
• Que comunica: Un sentimiento de amistad.
• Como se dirige al consumidor: A través del actor Fernando Godoy, comunica un sentimiento de
compañerismo y crea motivos por los cuales reunirse a comer pizzas.
• Telepizza esta realizando proyectos de expansión.
• Pagar menos para obtener más y con mucha variedad.
• Conveniencia, ya que se encuentra disponible a lo largo de todo Chile y a toda hora.
 Ofertas:
Promociones disponibles en el local, dependiendo de horarios y días disponibles.
 Tipos de masas:
Diferentes tipos de masas con las pizzas típicas de Pizza Hut.
 Productos:
diferentes pizzas, innovación en la masa y en los ingredientes.
 Menú:
Menús opcionales, disponibles en los locales adheridos o a domicilio.
 Nuevos locales:
Inaugurando nuevos locales, preocupados de estar mas cerca del cliente.
Restaurantes y Delivery:
A lo largo de todo Chile.
 Juegos Online:
Juegos didácticos, para la entretención de los niños.
También en Twitter…
Sus valores
Publicidad
 ¿En que esta la marca?
Respecto del servicio: ¿Qué puedes decir?

Publicidad:
Reparten folletos a domicilio, imanes para refrigerador, comerciales en la tele
¿Que ofrece?
Productos únicos que no se hacen en la competencia, ejemplo chocotorta
Productos de alta calidad y buen servicio en puntos de venta en todo Chile
Comunicación
Sitio web, volantes e imanes para refrigeradores.
Con que se identifica
Servicios de buena calidad, buenos productos, dar el mejor servicio a los clientes, entregar a los
clientes los productos en buen estado y temperatura
Que comunica
Servicio de alimentación, buena calidad, productos buenos y exclusivos, buena atención al cliente.
Como se dirige al consumidor
por teléfono donde se hacen pedidos y consultas o en el local
Ahorra plata, realiza proyectos
Tienen 4 locales que son solo para despachos tienen productos distintos, es mucho
más rápido y tienen distintos precios, están abriendo mas locales de este tipo.
Paga menos y logra mas
Menos tiempo de despecha así el cliente esta feliz. Se ahorra problemas con el cliente
Atributos comunicacionales
Por internet donde los consumidores pueden ver los tipos de pizza y otro tipo de
información y mediante teléfonos
Satisfacción
Entregar el pedido listo al cliente para satisfacerlo en cuanto a su necesidad
Alimenticia
Conveniencia
Ofrecen productos y precios distintos. Tienen productos mas frescos, son mas
innovadores.
Productos:
 Arma tu Pizza:
Masa, Salsas (BBQ, Alfredo, y tradicional) e Ingredientes disponibles.
 Complementos:
Acompañamientos de palitos de ajo, bebidas , helados, etc.
 Promociones:
Promociones en el local y por ser socios del Club de Lectores del Mercurio.
Nuevo producto:
Concurso Papa John’s:
Locales:
Asociaciones:
Twitter:
Facebook:
 ¿En que esta la marca?
Respecto del servicio: ¿Qué puedes decir?

• Publicidad:
Reparten volantes y hay publicidad en autos (esta ultima no se efectúa en la
comuna de Lo Barnechea).
• ¿Que ofrece?
La mejor calidad en sus productos y servicios.
• Inauguración 1° tienda Papa John’s
Av. La Dehesa 2035, local 6, Lo Barnechea / 06 de Mayo de 2010.
• Posee fusión con Savory para ampliar su variedad de productos en su menú.
• Pretenden expandirse con un proyecto que consiste en abrir 3 nuevos locales en 3
meses mas con un mes de diferencia la apertura de cada local.
• Comunicación:
Sitio web, Facebook, Twitter, volantes e imanes para refrigeradores.
 Convenciones de la marca:

• Papa John’s es una marca de origen norteamericano y como tal pretende

transmitir su cultura a diferentes partes del mundo a través de la forma en
que entrega el servicio y sus productos. Se enfoca en la calidad tanto del
servicio como del producto (van de la mano).
• Se identifica con una especie de “sueño americano”, es decir, con personas
que quieren vivir la experiencia norteamericana en su propio país (todos sus
ingredientes proceden de EEUU) otorgandole las mejores pizzas con los
mejores ingredientes.
• Comunica una cultura distinta y un servicio rápido tal como lo es en esa
cultura.
• Se dirige al consumidor a través de Papa John’s (John Schnatter: el
fundador de la empresa) como figura representativa de la marca y lo hace a
través de Facebook, Twitter, volantes, publicidad en autos e imanes para
refrigeradores.
 Convenciones de la marca:

• Su principal proyecto es el de expansión de 40 locales al año 2014.

• Los precios de Papa John’s son muy convenientes (sin mencionar que
además existe el descuento si se es miembro del club de lectores El
Mercurio). La empresa ha logrado obtener resultados positivos en utilidad.
• Es una marca que está recién partiendo (lleva sólo un año) y tiene muchos
aspectos comunicacionales a reforzar (por ejemplo debería reforzar más su
imagen en Chile mediante eventos, más concursos, etc.).
• Satisfacción. Los clientes se notan y demuestran su enorme satisfacción
con el producto y servicio ya sea mediante Twitter, Facebook o por sus
caras de felicidad dentro del local.
• Conveniencia. Con o sin el descuento del 25% del Club de lectores El
Mercurio, Papa John’s es muy conveniente. Nos entrega una pizza,
acompañamientos, bebidas y postres a precios no módicos pero si lo
suficientemente económicos para compensar la excelente calidad.
 Crea tu pizza:

Elige la base…

Elige los ingredientes…

 Promociones:
Diferentes promociones.

Promoción 1 Promoción 3

Promoción 2 Promoción para 2 personas

Para 3 ó 4 personas Para 5 ó 6 personas
 Asociaciones:
Blockbuster, a la vez de comprar una pizza se puede arrendar una película y disfrutar de una experiencia
única.
 Menú:

La especialidad de la casa

Gourmet
Para acompañar Sándwiches horneados
 Locales:

*Irarrázaval

*Paseo Los Dominicos

*Rotonda Atenas

*Peñalolén

*Alto Las Condes

*La Reina
También en Twitter…
Y en Facebook…
 ¿En qué esta la marca?
Respecto del servicio: ¿Qué puedes decir?

Publicidad: entregan volantes, cuentan con una gigantografia en la comuna de Peñalolén, tienen publicidad
dentro de los mismos locales y además entregan imanes

¿Qué ofrece? Dominos Pizza ofrece una experiencia diferente. Ofrece un servicio en el local y delivery con
entrega de productos y servicios de alta calidad. Además cada uno de sus locales esta instalado junto a un
Blockbuster, lo cual es una diferenciación con respecto a la competencia

Cuenta con locales solo en Santiago y promete expandirse dentro de esta ciudad, aun no en regiones

Posee fusión con Savory, con los helados La Cremería

Comunicación: Sitio web, Facebook, Twitter, imanes

Es de origen norteamericano. El año 2010, los dueños de Dominos Pizza quitaron la marca a los
representantes en Chile, ya que estos no cumplían con los estándares de calidad que Dominos Pizza
requería. Los antiguos locales pasaron a llamarse Pizza Pizza y ahora Dominos Pizza cuenta con solo 6
locales en Santiago.
Algunos de los ingredientes actuales son chilenos y otros norteamericanos.

Satisfacción: Con respecto a la calidad los clientes se muestran conformes, con respecto a la cantidad de
locales hay disconformidad, ya que sólo hay seis locales en Santiago, lo cual es muy poco. Con respecto
a los precios, estos son mas caros que la competencia, pero la calidad lo compensa.

Por el momento la promoción “si tu pizza no llega antes de 30 min. Es gratis” no es valida, pero se espera
que dentro de este año se implante nuevamente

Tiene un convenio con Blockbuster. Por la compra de dos pizzas puedes exigir el segundo arriendo gratis
Tendencias:
 Tendencias:

La industria de alimentos gourmet trae a la pizza estilo audaz al ofrecer opciones de complemento y dejar que
la creatividad y el gusto vengan a la vanguardia.

La pizza se esta caracterizando por sus diferentes tipos de ingredientes.