BODAS 2

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En un día tan importante velamos para que sea​ inolvidable. 

Combinamos las recetas culinarias tradicionales con las últimas tendencias, 
siempre utilizando los mejores productos para ofrecer unos platos muy naturales y frescos. 
 
Agradecemos su c ​ onfianza​ y les ofrecemos 6 propuestas de menús para su boda y también os 
ofrecemos nuestra oferta gastronómica para confeccionar a su gusto el menú. 
 
A Coco Catering somos expertos en asesorarle y guiarle en el día más 
especial, 20 años de experiencia nos avalan para aportarle todo nuestro saber hacer más 
innovador y actual. 
 
Calidad gastronómica, servicio, atención, trato y experiencia es lo que ponemos a su disposición. 

 
  
MENÚ COCO 
 
APERITIVOS FRÍOS 
Cucharita de dado de salmón marinados con textura de naranja 
Langostinos de St. Carlos aliñados con vinagreta de verduras y membrillo 
Mini torta de verduras con trufa y polvo de parmesano 
Cucharita de pulpo con patata ahumada y pimentón dulce 
Tartaleta de foie con manzana dulce 
Sorbete de vichyssoise con butifarra negra, setas y espárragos 
Vasito de brandada de bacalao con confitura de tomate y olivada 
 
 
 
APERITIVOS CALIENTES 
Surtido de croquetas de la casa 
Tosta de sobrasada y huevo de codorniz 
Mil hojas de cebolla con langostino 
Brocheta de rape con verduras 
Muslitos de codorniz marinados con soja 
Brocheta de langostinos con tempura de miel y curry 
Platillo de magret con chutney de mango 
Mini hamburguesa de setas 
 
 
Primer plato 
Raviolis de verduras y langostinos con bouquet de lechugas y salsa de marisco 
 
Segundo plato 
Meloso de ternera con parmentier de cepas y su salsa 
 
Pastel Nupcial 
Cardinal con su chocolate caliente 
 
 
Agua mineral, zumo de naranja, 
refrescos, cerveza, bitters y tónica 
Martini blanco y Martini negro, 
Selección de vinos D.O. Terra Alta "Tierra de Paz" 
Cava Brut Nature 
 
 
Precio por persona 66,50€ + IVA 
 
  
 
 
 
APERITIVO 
 
Snacks de bienvenida 
Copa de agua y copa de cava con frutas 
Chips de verduras con su vinagreta 
Piruletas de parmesano con pistachos 
Sticks de hojaldre con aceite de oliva y kikos 
Arroz salvaje crujiente con sal maldon 
 
Aperitivos fríos 
Sorbete de crema de setas con crujiente de parmesano 
Cucharita de berberecho con caviar de limón y pimienta 
Cucharita de mi-cuit de foie con mango 
Cucharita de dado de bacalao con butifarra negra y cremoso de patata 
Sorbete de gintonic con espuma de cítricos 
Cucharita de dado de salmón marinado con guacamole 
Brocheta de pulpo con patata ahumada 
Cucharita de dado de atún rojo marinado en soja y chutney de cebolla 
 
 
Aperitivos calientes 
Surtido de croquetas de la casa 
Platillos de huevos estrellados con setas, foie y parmesano 
Brocheta de langostinos con tempura de miel y curry 
Muslitos de codorniz marinadas con soja 
Tallarines de setas con verduritas y almejas 
Platillo de magret con chutney de mango 
Cornets de chipirones a la andaluza 
Tosta de sobrasada con huevo de codorniz 
 
 
Buffet asistido 
Buffet de fideuá marinera con alioli 
 
Bufet bebidas 
Agua mineral, zumo de naranja, 
refrescos, cerveza, bitters y tónica 
Martini blanco y Martini negro 
Selección de vinos D.O. Terra Alta 
 
 
 
 
  
 
 
MENÚ 1 
 
APERITIVO 
 
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Primer plato 
 
Crema tibia de calabaza con langostinos, almejas, espárragos trigueros y crujiente de ibérico 
 
Segundo plat 
 
Jarrete de cordero con pisto de verduras y setas sobre puré de berenjena asada y su salsita 
 
Postre 
 
Sorbete de mandarina 
 
Pastel nupcial 
 
Sacher 
 
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Agua mineral 
Selección de vinos D.O. Terra Alta “ Terra de Pau” 
Cava Brut Nature 
 
Café, infusiones y delicatessen de chocolate 
 
 
Precio por persona 74,50€ + IVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
MENÚ 2 
 
APERITIVO 
 
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Primer plato 
 
Canelón crujiente de pato con setas, uvas y bechamel trufada 
 
Segundo plato 
 
Suprema de merluza de palangre a la donostiarra acompañada de espárragos trigueros y 
verduritas baby con chips de patata violeta 
 
Postre 
 
Sorbete de fresas del bosque 
 
Pastel nupcial 
 
Crujiente de avellana 
 
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Agua mineral 
Selección de vinos D.O. Terra Alta “ Terra de Pau” 
Cava Brut Nature 
 
Café, infusiones y delicatessen de chocolate 
 
 
Precio por persona 76,75€ + IVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
MENÚ 3 
 
APERITIVO 
 
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Primer plato 
 
Fina torta de butifarra negra con vieiras, salsa tártara y vinagreta de tomate confitado 
 
Segundo plato 
 
Meloso de cordero relleno de idiazabal con parrillada de verduras y salsa de Oporto 
 
Postre 
 
Sorbete de limón y albahaca 
 
Pastel nupcial 
 
Queso fresco y mango 
 
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Agua mineral 
Vino tinto D.O. La Rioja «Azabache» 
Vino blanco D.O. La Rioja «Azabache» 
Cava Brut Nature 
 
Café, infusiones y delicatessen de chocolate 
 
 
Precio por persona 83,75€ + IVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
MENÚ 4 
 
APERITIVO 
 
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Primer plato 
 
Terrina de foie con frutos secos y higos acompañada de chutney de frutas 
 
Segundo plato 
 
Suquet de rape sobre cremoso de patata trufada con conchas y confitura de tomate 
 
Postre 
 
Sorbete de manzana ácida «Gran Smith» 
 
Pastel nupcial 
 
Choco-Choco 
 
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Agua mineral 
Vino tinto D.O. La Rioja «Gloriso Reserva» 
Vino blanco D.O. La Rioja «Azabache» 
Cava Brut Mont Marçal 
 
Café, infusiones y delicatessen de chocolate 
 
 
Precio por persona 86,00€ + IVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
MENÚ 5 
 
APERITIVO 
 
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Primer plato 
 
Ensalada de bogavante con texturas de piña 
 
Segundo plato 
 
Espalda de cabrito asada al horno con confitura de higos sobre una base de patatas y verduras 
 
Postre 
 
Sorbete de piña colada con yogur griego 
 
Pastel nupcial 
 
Moka Swing 
 
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Agua mineral 
Vino tinto D.O. La Rioja «Gloriso Reserva» 
Vino blanco D.O. La Rioja «Azabache» 
Cava Brut Mont Marçal 
 
Café, infusiones y delicatessen de chocolate 
 
 
Precio por persona 94,40€ + IVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
BUFFETS PARA AÑADIR AL APERITIVO 
 
Buffet de jamón ibérico de recebo acompañado de chapatas con tomate: 5 ​ 65,00 € / pieza 
(aprox. 100-120 personas) 
 
Buffet de sushi con salsa de soja y wasabi: ​según mercado (4 piezas / persona), (opción a 
concretar un sushimen) 
 
Buffet de arroz con calamares: 4 ​ ,95 € / persona 
 
Buffet de risotto de setas: 4​ ,95 € / persona 
 
Buffet de quesos acompañados de confituras y variedades de pan: 6 ​ ,40 € / persona 
 
Buffet de gambas y cigalas (2 unidades de cada por persona): ​9,65 € / persona 
 
Barbacoa: 6​ ,70 € / persona 
Cordero, butifarra, pies de cerdo, chorizo, pollo, verduras a la brasa: espárragos, patata y 
calabacín 
Acompañado de varias salsas, tomate, ajo con pan de pueblo 
 
Buffet de mini hamburguesas selectas (1 unidad por persona):​ 7,40 € / persona 
Setas, trufa y chutney de cebolla 
Filete de ternera (100%) con verduritas 
Variedades de quesos 
Atún rojo con aguacates 
 
Buffet de brochetas a la barbacoa vista: 6 ​ ,60 € / persona 
Pescado: rape y langostinos 
Carne: filete de ternera con tocino y pimiento verde 
Vegetal: verduras de temporada con setas 
Acompañado de salsa de mostaza antigua, salsa romesco, salsa de setas y pimientos del 
padrón 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
OTROS PLATOS PARA PERSONALIZAR TU MENÚ 
 
Primeros platos 
Sopa de pescado de roca, con cigalas, músculos, vieiras y picatostes​ 15,10 € / persona 
 
Ensalada de frutas de temporada con helado de fresas del Maresme y vinagreta de miel y 
romero 1​ 5,30 € / persona 
 
Ensalada mar y montaña de pasta de verduras y variedades de lechuga con vinagreta de trufa 
16,30 € / persona 
 
Xatonada de bacalao sobre na torta de romesco con jamón ibérico y olivada​ 17,90 € / persona 
 
Royal de marisco con langostinos, bouquet de lechugas y frutas con salsa de cava ​18,00 € / 
persona 
 
Salteado de habitas baby, con setas de temporada, calamares, cigalas, romesco y crujiente de 
jamón ibérico​ 19,80 € / persona 
 
Canelones crujientes de marisco con cremoso de mar y vinagreta de mango y aguacate 
20,15 € / persona 
 
Ensalada de rape enllagostat con almejas, vieiras salsa tártara y vinagreta de tomate contado 
22,40 € / persona 
 
Segundos platos 
 
Cont de pato con salsa de setas y puré de higos ​17,40 € / persona 
 
Lomo de bacalao con judías de "Santa Paz" con tomate concassés y olivada de Aragón 1​ 7,90 € 
/ persona 
 
Carré de cordero con costra de mostaza, puré de patata trufada con cebollitas glaseadas 
19,90 € / persona 
 
Dorada rellena de boletus sobre puré de patata con salsa de gambas y crujiente de bacon 
20,80 € / persona 
 
Rodaballo al horno con pisto de verduras y cremoso de calabaza ​22,10 € / persona 
 
Filete de ternera con verduras salteadas y salsa de Oporto 2 ​ 4,40 € / persona 
 
Filete de ternera relleno de foie con puré de calabaza y salsa de trufa ​29,30 € / persona 
 
  
 
 
EL PRECIO INCLUYE 
 
Montaje completo del banquete con la barra de bebidas con sus manteles 
Mesas altas y de apoyo para el aperitivo con sus manteles 
Menaje completo (vajilla y cristalería) 
Organización y coordinación general del evento 
Incluye pequeño bouqué de oros para mesas del aperitivo 
Servicio de camareros / cocineros 
Prueba de menú gratis para los novios (el resto de comensales 46,00 € / menú) 
 
EL PRECIO NO INCLUYE 
 
Otro material extra no incluido en el precio 
Alquiler del local o el espacio 
D.J. o orquesta 
Servicio Extra de camarero / cocinero a partir de la 6ª hora:  
32,00 € / camarero / hora 
Kilometraje y logística a concretar según visita 
 
 
LISTA DE SERVICIOS OPCIONALES 
 
Alquiler de material de mesa 3 platos, 3 cubiertos y 3 copas: 2,70 € / juego 
Alquiler de material para individual (copas, platos, cubiertos): 0,30 € / pieza 
Juego de plato de café, taza y cucharilla: 0,90 € / juego entero 
Mesa rectangular de 2 x 0.80m: 11,00 € / unidad 
Mesa redonda Ø 130: 11,00 € / unidad 
Mesa redonda Ø160: 11,00 € / unidad 
Mesa alta de aperitivo Ø 0,70: 11,00 € / unidad 
Mantel de 3m (rectangulares): 11,50 € / unidad 
Mantel redondo para mesa de 1.60: 11,50 € / unidad 
Mantel para mesa de aperitivo: 11,50 € / unidad 
Servilletas: 0,50 € / unidad 
Silla plegable: 3,50 € / unidad 
Cubo de basura: 3,00 € / unidad 
Juego de cubitera, ponchera, pinzas: 3,00 € / paquete 
Cigüeña (niño / niña): 10,00 € / unidad 
Niño / niña de comunión: 15,00 € / unidad 
Pareja novios: 15,00 € / unidad 
Estufas seta: 110,00 € / unidad 
Botellero 1m: 45,00 € 
Castillo inchable infantil: 110,00 € 
 
 
  
 
 
EN CASO DE PÉRDIDA O QUEBRADIZAS DE ALGUNA PIEZA, 
SE FACTURARÁ A PRECIO DE COSTE DE COMPRA 
 
 
PODEMOS OFRECER MUCHOS OTROS SERVICIOS COMO 
 
Imprenta, floristería, música, carpas, aseos, estufas de exterior, etc. 
 
 
DISPONEMOS DE REGISTRO SANITARIO R.S.I.P.A.C. 26.05813 / CAT 
DISPONEMOS DEL REGISTRO GENERAL SANITARIO R.G.S 26.08429 / B 
 
 
CONDICIONES GENERALES 
 
Una vez cerrado el precio de su menú, este será vigente hasta la fecha de celebración del acto 
 
El precio del transporte y otros extras se cerrarán en el último momento de facturación 
 
Los horarios de cierre de los locales vendrán determinados por la dirección del espacio 
contratado 
 
5 días antes del inicio del acto no se podrán anular comensales 
 
La lista de invitados definitiva deberá entregar a nuestro catering cinco días antes del banquete 
 
La reserva del evento quedará confirmada una vez se haya hecho efectiva la paga y señal de 
750,00 € 
 
El resto de la factura deberá estar abonada 48 h. antes del banquete a través de transferencia a 
nuestra cuenta corriente o efectivo 
 
El día de la prueba del menú deberá abonar el importe correspondiente a los invitados (VISA o 
efectivo) 
 
En el caso de anulación del banquete no se devolverá la paga y señal 
 
 
Persona de contacte 
Jordi Creus / Laia Manent 
937 850 733 
 
jcreus@cococatering.com​ / l​ manent@cococatering.com