2018

2018
 NUESTRA MISIÓN...

AYUDAMOS A HACER FELICES A PERSONAS Y EMPRESAS

EN SUS MOMENTOS ESPECIALES
 APERITIVOS DE BIENVENIDA
TRILOGÍA DE ATÚN

CROCANTI DE FOIE

VIEIRAS GRATINADAS

CROQUETITAS CREMOSAS DE BOLETUS

PASTELA DE CANARD A LA NARANJA

CHUPITOS DE GAZPACHO DE MANGO O CONSOMÉ (SEGÚN TEMPORADA)

LANGOSTINOS EN TEMPURA CON SALSA ROMESCU

BRICK DE QUESO DE CABRA CON MIEL DE MARACUYÁ

SARTENCITA DE PATATAS A LA TRUFA CON HUEVITO DE CODORNIZ

LA HUERTA DE EL LAUREL
 BODEGONES
(A ELEGIR TRES)

BODEGÓN DE JAMÓN 100% IBÉRICO DE BELLOTA 5JOTAS CON CORTADOR

FONDUE DE SOLOMILLO CON SALSA DE MOSTAZA Y PIMIENTO

CARRITO DE QUESOS
(PARMESANO REGGIANO, TORTA DE CAÑAREJAL Y EL GRAN CARDENAL ETIQUETA NEGRA)

CEVICHE DE LUBINA

RISOTTO DE HONGOS

CUCURUCHO DE PESCAÍTO FRITO

TARTAR DE BUEY
 ENTRANTES
(A ELEGIR UNO)

BURRATA CON CREMA DE CEREZA Y HELADO DE ALBAHACA

GAZPACHO CREMOSO CON BOGAVANTE Y LANGOSTINOS

LASAÑA DE QUESO Y TOMATE CONFITADO CON FLOR DE CALABACÍN

BOGAVANTE CON PAPARDELLE TRUFADO

ENSALADA DE GAMBONES CON TEJA DE QUINOA Y BOLETUS

TARTAR DE SALMÓN CON PIÑONES Y TRUFA REGADO CON CREMA DE QUESO

LUBINA CON JULIANA DE MANGO Y PAPAYA ACOMPAÑADA DE CAUSA LIMEÑA

TURBANTE DE LENGUADO Y LANGOSTINOS CON CREMA DONOSTIARRA

MERLUZA CON BOLETUS Y CREMA DE CARABINEROS

LUBINA CON VELOUTTE DE VERDURITAS Y BANDA DE HOJALDRE

RAPE A LA GALLEGA CON PEINETA DE SALSA VERDE

CANELONES CON BOLETUS Y FOIE

 ENTREPLATO
(A ELEGIR UNO)

COPITA DE MILHOJAS DE MANZANA CON FOIE

COPITA DE VIERIA

SORBETE DE MOJITO

SORBETE DE STRAWBERRY GIN

SORBETE DE MANZANA VERDE

 SEGUNDOS
(A ELEGIR UNO)

PINTADA RELLENA DE COLMENILLAS CON CARPACCIO DE HIGOS Y FOIE

SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE PIMIENTA, PATATAS A LA CREMA Y CRUJIENTE DE PARMESANO

CORDERO A BAJA TEMPERATURA CON CRUMBLE DE TANDORI Y CREMA DE YOGURT

SOLOMILLO CON SALSA IDIAZÁBAL ACOMPAÑADO DE PATATAS A LA TRUFA Y CONFITURA DE ARÁNDANOS SALVAJES

LOMO DE CORZO CON MIGAS Y PERAS AL VINO TINTO CON SU CRUJIENTE

PRESA IBÉRICA CON CHEESECAKE DE GORGONZOLA Y CRUMBLE DE FRUTOS SECOS

SOLOMILLO CON SALSA DE TRUFA ACOMPAÑADO DE HOJALDRE DE QUESO CON CEBOLLA CONFITADA Y BOLETUS

KOBE CON CRUJIENTE DE PIMIENTO Y ESFERA DE IDIAZABAL

SOLOMILLO WELLINGTON CON ATADITO DE TRIGUEROS

COCHINILLO COCINADO A BAJA TEMPERATURA ACOMPAÑADO CON CREMA DE PATATA MORADA Y REDUCCIÓN DE PX

STEAK TARTAR A NUESTRO GUSTO CON YEMA CRUJIENTE

CARRILLERAS IBÉRICAS CON TORRIJA DE QUESO DE CABRA Y BOLETUS

RODABALLO CON TATÍN DE TOMATE

DORADA CON CREMA DE GUISANTES Y CHIPS DE REMOLACHA

 POSTRES
(A ELEGIR UNO)

TARTA ÁRABE CON FRUTOS ROJOS

CRUJIENTE DE QUESO Y MANGO CON DULCE DE LECHE

MILHOJAS DE ESPUMA DE YOGURT CON

FRUTAS DEL BOSQUE NATURALES

TARTA DE QUESO CON SORBETE DE FRAMBUESA

MARQUESA DE CHOCOLATE

TARTA FINÍSIMA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA

LAVA DE CHOCOLATE CON HELADO DE MARACUYÁ

TARTA DE LIMÓN CON SORBETE DE MOJITO

ESFERA DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE BLANCO FUNDIDO

BANDEJA DE DULCES
 EXTRAS
CREMA: VICHISSOISE, AJOBLANCO, PIMIENTOS, GAZPACHO DE FRESA, TRIGUEROS, CALABAZA (6€/PERSONA)

BODEGONES: ÁRABE, ORIENTAL, MEJICANO, FOIE (4€/PERSONA)

SHOWCOOKING: DE CARNES, ARROCES, SUSHI (5,5€/PERSONA)

LOS PUESTOS DE FERIA: ASTURIANO, GALLEGO, ANDALUZ, DULCE, HELADOS (5,5€/PERSONA)

COCKTAILS (EN EL APERITIVO: 2,5€/PERSONA), (EN LA BARRA LIBRE: 3,95€/PERSONA)

BARRA DE GIN TONICS PREMIUM EN COPA DE BALÓN ESCARCHADA. (6€/PERSONA)

CON GINEBRAS: HENDRICH, LONDON, MARTIN MILLER TÓNICAS NORDIC BLUE, FEVER TREE
Y SCHWEPPES DE PIMIENTA ROSA (EN LA BARRA LIBRE)

BUFFET DE POSTRES (TARTAS, FRUTAS, HELADOS Y SORBETES...: 5,25€/PERSONA) (A CAMBIO DEL POSTRE),
(EN LA RECENA: 3,95€/PERSONA)

CHOCOLATE CON CHURROS (EN LA RECENA: 3,50€/PERSONA)

CHUCHES, CUPCAKES Y GALLETAS DECORADAS (EN LA RECENA: 450)

FRUTAS Y CHUCHES CON CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO (EN LA RECENA: 450€)

BODEGÓN DE CHUCHES (175€)

MONTAJE DE DECORACIONES (20€/HORA)

PARA CUALQUIER OTRO EXTRA, CONSULTAR PRESUPUESTO

 POSTRE
(A ELEGIR UNO)
MENÚ NIÑOS BROWNIE CON FRESAS Y PIRULÍ DE CARAMELO
HASTA 12 AÑOS TULIPA CON HELADO Y PETA-ZETA DE CHOCOLATE
PIZZA DE NUTELLA Y LACASITOS
APERITIVOS TARTA DE OREO
APERITIVOS DEL COCKTAIL MOUSSE DE CHOCOLATE CON VIRUTAS DE COLORES
ENTRANTES PRECIO POR NIÑO 50€
(A ELEGIR UNO)
MERLUZA REBOZADA
MENÚ ADOLESCENTES
HASTA 16 AÑOS
QUESADILLA Y BURRITOS CON GUACAMOLE
ESPAGUETIS CON TOMATE O CON NATA Y BACON PRIMERO A ELEGIR DE ADULTOS O NIÑOS
PIZZA MARGARITA
SEGUNDO A ELEGIR DE ADULTOS O NIÑOS
LASAÑA
POSTRE A ELEGIR DE ADULTOS O NIÑOS
PLATO PRINCIPAL
PRECIO POR ADOLESCENTE 80€
(A ELEGIR UNO)
POLLO EMPANADO EXTRAS
HAMBURGUESITAS
SOLOMILLITOS CARRITOS: 100€
PRESA IBÉRICA CARRITO DE CHUCHERÍAS
ESCALOPE DE TERNERA CARRITO DE CHOCOLATES Y REGALOS DE CUMPLE
ALBÓNDIGAS CARRITO “EL PIPERO”; CON CHUCHERÍAS,
CHOCOLATES, PALOMITAS Y REGALITOS
GUARNICIÓN PODEMOS OFRECERTE PREVIO PRESUPUESTO,
MÚLTIPLES OPCIONES
PATATITAS PAJA
QUE ENCANTARÁN A LOS MÁS PEQUEÑOS.
ARROZ ANIMADORES
PURÉ DE PATATA CUIDADORES
PIÑATAS PERSONALIZADAS...
 BARRA LIBRE INCLUYENDO:
BARRA DE GINEBRA MOMBASA
RECENA (A ELEGIR UNO):

AMERICANO
EL PRESUPUESTO INCLUYE: HAMBURGUESITAS
PATATAS
DONUTS
BEBIDAS ESPECIFICADAS TRATTORIA
(VINOS A ELEGIR UNO) PIZZAS
ESPAGUETI BOLOÑESA
VINO TINTO HELADOS
MARQUÉS DE RISCAL (RESERVA RIOJA) FERIA
BOHÓRQUEZ ( RESERVA RIBERA DEL DUERO)
BOCADILLITOS DE CHORIZO Y PANCETA
MARTÚE (PAGO CAMPO DE LA GUARDIA)
ALGODÓN DE AZÚCAR
VINO BLANCO CINE
PALOMO COJO (RUEDA) PALOMITAS
FINCA LOBEIRA (ALBARIÑO) PERRITOS
CHUCHES
CAVA
PRIMA VIDES DE CODORNIU BRUT PANADERIA
PANECITOS
REFRESCOS, ZUMOS Y CERVEZA. SANDWICHES
WHISKY, GINEBRA, VODKA, RON Y MARTINI. CROISSANT DULCE

LICORES MEJICANO
QUESADILLA
FAJITA
NACHOS CON GUACAMOLE

*OPCIÓN DE FOOD-TRUCK 900€

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ESPECIALES E INOLVIDABLES...

C/ Cerezos, 11 - 28703
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