EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES POR DESTILACIÓN

La destilación por arrastre es la técnica

más utilizada para extraer aceites esenciales. Consiste en separar sustancias
por medio del calor. Mediante la destilación se separan las sustancias insolubles
y volátiles en agua de otras no volátiles. Así los compuestos orgánicos de alto
punto de ebullición se destilan por debajo del punto de ebullición del agua siendo
arrastrados por el vapor generado.
El alambique es una herramienta de destilación simple utilizado para destilar
líquidos mediante un proceso de evaporación por calor y una condensación por
enfriamiento.
Existen varios tipos de alambiques, el más adecuado para extraer aceites
esenciales es un alambique de columna, de mayor capacidad, ya que se necesita
bastante cantidad de planta para obtener escasos mililitros de aceite esencial.
De todas maneras para utilizarlo en casa con cualquier alambique de unos 5
litros nos puede servir.
Aprovecho que necesitaba un hidrolato de tomillo, con todas sus propiedades
concentradas, para explicar cómo funciona el proceso de destilación. En este
caso yo trabajo con uno de pera y funciona de la siguiente manera.
http://www.usfx.bo/nueva/Dicyt/Handbooks/Ciencias%20Tecnol%F3gicas%20y%20Agrarias_2
/Ciencias%20Tecnol%F3gicas%20y%20Agrarias_Handbook_Vol%20II/PAPERS_25/art15.pdf