Benemérita Universidad

De Autónoma de Puebla

Facultad de Ciencias Químicas

Lic. Químico Farmacobiólogo

Laboratorio de fisicoquímica llI

Viernes 12:00-14:00

ACTIVIDAD SUPERFICIAL DE ALCOHOLES ALIFÁTICOS

Fecha de realización: 11-Septiembre- 2019

Fecha de entrega: 13- Septiembre-2019

Equipo 1:
 ACTIVIDAD SUPERFICIAL DEALCOHOLES ALIFATICOS

OBJETIVO
a) Empleando un estalagmómetro Traube determinar la tensión superficial de
soluciones de alcoholes
alifáticos.
b) Estudiar la influencia de la concentración (M) de los alcoholes en la actividad
superficial.
c) Demostrar que la actividad superficial aumenta con la longitud de la cadena
hidrocarbonada (Regla
de Traube).

MÉTODO EXPERIMENTAL
Se utilizó la bureta para determinar el valor de la tensión superficial de soluciones
de alcoholes

HIPÓTESIS
La tensión superficial disminuye conforme se aumenta la concentración del alcohol y
mientras más grande sea la cadena hidrocarbonada la tensión superficial disminuira
más.
CÁLCULOS Y RESULTADOS
Temperatura de trabajo: 25 °C
a) Datos experimentales

b) Construya una gráfica de (g/ml) en función de la temperatura (°C) de

datos reportados para el agua y determine su densidad (g/ml) a la
temperatura del experimento.
c) Calcula la constante del
aparato mediante la
relación

donde:
ɣo = Tensión superficial del líquido estándar. (dinas/cm)
no = Número de gotas del líquido estándar
δo = Densidad del líquido estándar (g/ml).

a) Etanol

b) N-pentanol

c) Isopropanol

d) N-
butanol

e) N-propanol
d) Construya las curvas de calibración densidad (g/ml) vs M(moles/l) de
todas las soluciones de los alcoholes

1. Etanol
V pic= 10.4075
 2. N-

pentanol
V pic=10.2766
3. Isopropanol
V pic= 10.3718
4. N-butanol
V pic=10.3077

5. N-propanol
V pic=10.3815
e) Calcule la tensión superficial de las soluciones de los alcoholes
empleando la relación:

donde:
δ x = densidad del líquido problema (g/ml)
nx = número de gotas del líquido problema
K = constante del aparato determinada previamente

1. ETANOL
0.05 M 0.1 M

0.15 M 0.2 M
 0.25 M

2. N-PENTANOL
0.05 M 0.1 M

0.15 M 0.20 M

0.25 M

3. Isopropanol
0.05 M 0.1 M
0.15 M 0.20 M

0.25 M

4. N-butanol
0.05 M 0.1 M

0.15 M 0.20 M

0.25 M
 5. N-propanol

0.20 M 0.25 M

f) Ordenar los datos obtenidos en la siguiente tabla:

g) Representar en una sola hoja las gráficas de x (dinas/cm) en función de

la concentración de las soluciones para cada alcohol.
 Etanol
N-Butanol
N-Propanol
N-pentanol
Isopropanol

h) ¿Cómo influye el tamaño de la cadena hidrocarbonada en la serie

homóloga de los alcoholes según Traube?
Mientras más grande sea la cadena hidrocarbonada, las moléculas del alcohol
serán expulsadas con más fuerza hacia la superficie por lo tanto disminuirá
más la tensión superficial.
(Conforme aumenta la cadena hidrocarbonada en el alcohol, la tensión
superficial disminuira en proporción al aumento del grupo metilo).

¿Cómo influye la concentración de un alcohol de cadena hidrocarbonada

lineal en la tensión superficial de soluciones acuosas?
Como los alcoholes son sustancias con una parte polar y otra apolar, la
interacción entre las moléculas de agua y las moléculas del alcohol en el
volumen de la solución es menor que la interacción entre las moléculas de
agua por esta razón estas sustancias serán expulsadas preferentemente del
volumen de la solución para adsorberse en la interfase líquido-gas. Como
consecuencia de la acumulacion de esta sustancia en la superficie, la
interacción molecular en la capa superior disminuye y la tensión superficial
disminuye con el aumento de la concentración.
i) Explique cómo influye la tensión superficial en el tamaño de las gotas del
líquido
 Si la tensión superficial de un líquido es alta, el volumen del líquido se
incrementa haciendo que la gota aumente de tamaño para que el peso de la
gota y la acción de la gravedad puedan superar a la tensión superficial del
líquido que se resiste a la caída de la gota.

DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Gracias a los resultados obtenidos se logra observar como la tensión superficial va
disminuyendo conforme se aumenta la concentración del alcohol, en la mayoría de
los datos exceptuando a dos correspondientes al etanol y al isopropanol ya que al
calcular la tension superficial en mayores concentraciones ésta aumenta lo cual nos
indica un error, el cual se pudo haber cometido ya sea en la medición de gotas, o en
el cálculo de la densidad que son los datos con los que
se efectuó el cálculo de la tensión superficial.
Por último también se puede observar y confirmar que mientras la cadena carbonada
del alcohol aumenta la tensión superficial disminuye.

Conclusión
La práctica nos ayudó en gran medida para comprender de mejor manera lo que es
actividad superficial además de que se pudo observar como las sustancias
tensoactivas disminuyen la tensión superficial y como estas son las que tienen una
naturaleza dual es decir tienen una parte polar y una apolar. De esta manera podemos
ver que los alcoholes son tensoactivos (surfactantes) ya que tienen esta
característica.Es importante mencionar que gracias a los resultados obtenidos se
pudo ver como la tensión superficial disminuye con con la longitud de la cadena
hidrocarbonada, de esta manera se comprueba la Regla de Traube.
Por último podemos concluir que el realizar la práctica nos permitió observar la
influencia de la concentración de diferentes alcoholes sobre la actividad superficial y
como ya lo mencionamos con anterioridad nos permitió comprobar como estos son
surfactantes.

Bibliografía

UNAM. (2005). Idealidad en superficies fluidas. Obtenido de

http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/IdealSupFluidas_1840.pdf

Universidad de Florida. (2012). Tensión superficial. Obtenido de

http://fsz.ifas.ufl.edu/surfacetensionandcapillarity/html/tensioactivos.ht
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