Ponencia Quevedo Valido

PONENCIA CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN E
INNOVACIÓN UNIVERSITARIA, UNIANDES QUEVEDO 2018, 29-30-31

AGOSTO 2018
TITUTLO: Modelo de comercialización de productos generadores del valor agregado

en base al banano
AUTORES:
1. Máster. Jorge Antonio Acurio Armas
2. Máster. Samuel Fernando Bustillos Mena
3. Licenciada. Karen Triviño Vera
RESUMEN: La comercialización en el mundo actual es el eje dinamizador en el
mercado, por tal razón surge la problemática de cómo comercializar productos derivados
del banano en los fruticultores del Cantón Quevedo, lo que conlleva al objetivo diseñar
un modelo de comercialización de productos en base al banano para potenciar la
productividad en el Cantón Quevedo, se emplearon diferentes métodos teóricos y
empíricos, como técnica la encuesta, los estudios fueron efectuados a productores y socios
de APROBANEC, y la comunidad. Entre los principales resultados obtenidos está la
cadena de mercadeo de nuevos productos de frutas tropicales que promueve la
transformación de la matriz productiva para mejorar el nivel socio-económica de los
productores.
PALABRAS CLAVES: comercialización, estrategias de mercado, productividad,
ventas.
TITLE: Marketing model for products that generate added value based on bananas.
AUTHORS:
1
1. Ing. Jorge Antonio Acurio Armas MS.c
2. Lcdo. Samuel Fernando Bustillos Mena MS.c
3. Lcda. Karen Triviño Vera
ABSTRACT: Marketing in today's world is the dynamic axis in the market for this reason
the problem arises: How to achieve the commercialization of products derived from
bananas to enhance productivity in the fruit growers in the Quevedo ?, which leads to the
goal: design a banana product marketing model to boost the productivity of the fruit
growers in the Quevedo, different theoretical and empirical methods were used, such as
the survey technique, the studies were carried out to APROBANEC producers and
partners, and the community. Among the main results obtained is the commercialization
of new products of tropical fruits; that promotes the transformation of the productive
matrix to improve the socio-economic level of the fruticultures.
KEYWORD: marketing, market strategies, productivity, sales.
INTRODUCCIÓN.
El proceso de comercialización es muy importante para el crecimiento empresarial
tomando como un conjunto de actividades que efectúa las empresas en ofertar sus
productos al consumidor en un mercado competitivo con las exigencias y estándares de
calidad que en la actualidad exigen en la transformación de la materia prima a elaborada,
generando fuentes de trabajo y basándose en el cuidado del medio ambiente.
Autores como: Azamar y Ponce, (2015); Arias y Rendón, (2015); Arvizu, Jiménez y
Jiménez, (2014); fundamentan que el proceso de comercialización es el intercambio de
productos en el mercado, en la actualidad los países en vía de desarrollo los productores
como comercializadores participan en la generación del volumen de producto necesario
2
para acceder a los mercados y minimizar la dependencia de terceros, dónde los
productores conocen a quien, cuanto y a qué precio se está vendiendo; constituyendo una
estrategia de especialización, es decir los agricultores se dedican a su saber hacer que es
producir, mientras que la empresa comercializadora se dedica a vender y generar opciones
de valor agregado en los mercados internacionales en un claro gana-gana que beneficia a
todas las partes involucradas.
En este sentido los investigadores concuerdan que el proceso de comercialización es el
intercambio de productos estableciendo reglas que permitan a los ofertantes y
demandantes a establecer parámetros para dinamizar el mercado competitivo basándose
en las normas y leyes establecidas por el estado para mejorar la situación socio-económica
y ambiental de los involucrados.
De la misma manera autores como Medina y Tibanta, (2017); Cortés, (2014); Díaz,
(2014); expresan que sistema de comercialización se basa en cuatro aspectos
fundamentales: ¿cuándo?, ¿dónde?, ¿a quién? y ¿cómo? En la primera interrogante se
refiere al momento preciso de llevarlo a efecto el proceso comercial; en el segundo, al
lugar donde se va a realizar la transacción, en el tercero, a la definición del público
objetivo finalmente, hace referencia a la estrategia a seguir para la introducción del
producto al mercado, por lo que no basta con tener buenas intenciones y disposición, es
necesario tomar en consideración requisitos previos que aseguren los elementos básicos
para poder garantizarla los cambios sustanciales en la economía de un país, el entorno y
la capacidad para mantener los productos y servicios que oferta, incluye en la
comercialización, resulta importante la gestión eficiente, como garantía fundamental de
ingresos para las organizaciones, que incluye la calidad de los productos y servicios y
mediante el uso e innovación tecnológica.
3
Por tal razón los investigadores concuerdan que el sistema de comercializaciones el eje
dinamizador de la economía de un país, el mismo que garantiza el entorno y parametriza
las directrices que el comerciante debe cumplir con las exigencia del comprador en
momentos precisos y empleando diferentes estrategias mercantiles para asegurar el
objetivo deseado.
En este sentido diferentes autores como: Cedeño Urrunaga , Martínez Pico y Mendez
Encalada , (2016); Urquiola y Lalangui, (2016); Casañas y Naranjo, (2015); Yánez y
Capa, (2016); PROECUADOR, (2015); expresan que para realizar la comercialización
de productos derivados del banano se basa desde el etiquetado como: el nombre del
producto y número de estilo; color del producto (si corresponde); peso de la caja en
kilogramos; Nombre y dirección del fabricante, país de origen, nombre de la marca con
logo, las marcas de manipulación deben estar impresas en la parte superior izquierda toda
la información obligatoria en las etiquetas debe figurar en las dos lenguas oficiales, para
integrar en el estilo de vida de los consumidores, mediante, la alimentación sana y el
cuidado del cuerpo, hasta el respeto por el medio ambiente.
En tal virtud los investigadores están de acuerdo con los escritores para realizar la
comercialización de productos derivados del banano se fundamentan en la producción
orgánica mediante procesos adecuados con sus respectivas etiquetados para que los
consumidores estén seguros de los productos que consumen en su alimentación diaria.
Para realizar la distribución del producto el control de calidad que realiza el Instituto
Ecuatoriano de Normalización INEN, sin perjuicio de la participación de los demás
organismos gubernamentales competentes. De comprobarse técnicamente una defectuosa
calidad de dichos bienes y servicios, el INEN no permitirá su comercialización; para ese
proceso actuará en coordinación con los diferentes organismos especializados públicos o
4
privados, quienes prestarán obligatoriamente sus servicios y colaboración en el momento
indicado. (Registro Oﬁcial órgano del Gobierno Nacional del Ecuador, 2015).
Para autores como Castrejón, (2012); Vianchá, (2014); Díaz, (2014); los modelos de
comercialización es el hecho de planear y organizar un conjunto de actividades necesarias
que permitan poner, en el lugar indicado y en el momento preciso, una mercancía o
servicio para que los clientes que conforman el mercado, lo conozcan, consuman y que
respondan a las condiciones actuales y futuras, para que sus esfuerzos tengan resultados
reales en la empresa dando como resultado la red más apropiada de distribución y las
condiciones de venta que habrán de dinamizar a los distribuidores sobre cada canal.
Por lo que los autores coinciden que el modelo de comercialización es fundamental para
cubrir mercados en un mundo competitivo con una planificación establecida que permite
cumplir con las metas establecidas y continuar cubriendo mercados locales, regionales,
nacionales e internacionales.
DESARROLLO
En la presente investigación se fundamentó en la modalidad cuali_cuantitativa, que
conllevo al empleo de diferentes métodos como: inductivo-deductivo, analítico-sintético
y técnica de recolección de información a través de encuestas a una muestra de 400
personas con relación a la población del Cantón Quevedo y a los socios de APROBANEC
las mismas que permitió establecer las conclusiones para determinar el FODA, la cual
aportó al diseño del modelo de comercialización de productos generadores del valor
agregado en base al banano para potenciar la productividad de los fruticultores del Cantón
Quevedo.
ANÁLISIS DE LA ENCUESTA
Análisis e interpretación de los resultados de la encuesta
5
Encuesta productores Encuesta Ciudadanía
Gráfico: #1 Porcentaje de tierras que están Gráfico: #1 Frutas tropicales en la dieta

destinado al cultivo de frutas. alimenticia.
0% 0% 0% a. 5%
18%
b. 10% 18% a. Sí.
c. 20 % 10% b. No.
82%
d. 50%
72% c. En parte.
e. Otros
porcentajes.
Fuente: Investigación Directa Fuente: Investigación Directa
Elaborado por: Los autores Elaborado por: Los autores
Gráfico: #2 los precios de comercialización están Gráfico: #2 Adquisición de frutas tropicales

acorde a los costos de producción.
a. Si a. Mercados
21% 18%
14% b. Supermercados
b. No 19%
61% 52%
c. Tienda del barrio
15%
c. En
parte d. Carros
repartidores.

Gráfico: #3 Al momento de comprar las
Gráfico: #3 Venta de producción de frutas frutas tropicales se basa en:
a. La plantación.
a. En el precio
22%
b. A los 18% b. La calidad
compradores de
frutas.
64% c. En los 58% 13%
14% mercados.
c. La cantidad
0% 2%
d. A empresas
comercializadoras.
9% d. Complementos
nutritivos

Gráfico: #4 Políticas gubernamentales para el Gráfico: #4 Gasto promedio en frutas

agricultor. tropicales
6
18% 11% a. De 0 a 2 dólares
a. Sí. 7% b. De 3 a 5 dólares
12%
b. No.
53% c. De 6 a 10 dólares
71% c. En parte. 28%
d. De 11 dólares a
más
Fuente: Investigación Directa

Elaborado por: Los autores
Gráfico: #5 Temas de capacitación para la Gráfico: #5 Frutas de mayor consumo en la

generación del valor agregado población del Cantón Quevedo
a. Productos para
ofrecer en valor
agregado. (Incluiría
11% características, precios
y beneficios)
39%
b. Escucha activa
32% (Incluiría identificación
de necesidades del
cliente)
c. Manejo de la
18% herramienta (como
cargar un ofrecimiento
y una venta).

Gráfico: #6 Generación el valor agregado a su Gráfico: #6 Productos elaborados a base de
producción. frutas tropicales
a. Si
18% 29% a. Muy bueno
1%
8%
17% b. Bueno
b. No
53% c. Regular
74%
c. En d. Pésimo
parte

Gráfico: #7 Adquisición de nuevos productos
Gráfico: #7 Ud. como productor que hace con las
elaborados con frutas tropicales
frutas que no es comercializadas
7
a. Lo deja
para abono
36%
b. Lo dona 19% a. Si
a fundaciones 6% b. No
57%
7% c. Lo 75% c. En parte
regala a la
comunidad.
Interpretación de los resultados de la encuesta
En la encuesta realizada a los fruticulturas de APROBANEC los productores encuestados
expresan que el 82% de sus tierras se cultivan frutas tropicales, en su mayoría manifiestan
sobre las políticas gubernamentales no satisfacen las perspectivas del fruticultor, expresan
que los precios de mercadeo no cubre con los precios de la producción, sus productos en
su mayoría son comercializados a empresas dedicadas a la comercialización, señalan que
tienen la necesidad de realizar capacitaciónes en los temas de control de calidad, manejo
y comercialización de frutas y por ultimo manifiestan que las frutas no comercializadas
lo dejan para abono de sus tierras.
En las encuestas realizadas a la ciudadanía señalan que sí consumen frutas tropicales en
su nutrición diaria, las cuales son compradas en los mercados locales, con un gasto
promedio diario de dos dólares, basándose en el precio, calidad, cantidad y complementos
nutritivos, las frutas de mayor consumo está el banano, la naranja, sandia, maracuyá,
piña, limón, en su mayoría expresan que los productos elaborados en base a frutas
tropicales son muy buenos para el consumo humano y que si están dispuestos a comprar
nuevos productos en base a frutas tropicales.
ANÁLISIS FODA
8
Fortalezas Oportunidades
f.1 Buena ubicación geográfica o.1 Consumo de frutas tropicales durante todo el año.
f.2 Condiciones climáticas excelentes para la o.2 Acceso de profesionales que brinden asesorías
productividad. técnicas en manejo de las frutas tropicales y
f.3 Excelente calidad de frutas. gestión empresarial.
f.4 Suelos muy aptos para el cultivo. o.3 Política agraria en favor de productores de frutas.
f.5 La producción se da todo el año o.4 Predisposición de los productores para establecer
f.6 Alta Capacidad para incrementar la producción. alianzas y estratégicas en para la comercialización
f.7 Experiencia de productores de frutas tropicales. y exportación.
f.8 Mano de obra capacitada en el tratamiento de frutas o.5 Demanda creciente por productos inocuos en el
tropicales. extranjero.
o.6 Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y
la Unión europea
o.7 Interés de instituciones internacionales para
apoyar el cultivo de frutas orgánicas en para el
consumo humano
Debilidades Amenazas
d.1 Altos costos de cultivos con tecnología actual a.1 Fenómeno del Niño y fuertes lluvias, en los
(exigencia de inspecciones y certificaciones campos de cultivo.
especiales), que ocasionan bajos rendimientos a.2 Introducción de plagas y enfermedades a través de
en los primeros años. la frontera.
d.2 Perecibilidad del producto. a.3 Inadecuado manejo de las autoridades locales y la
d.3 Escaso conocimiento de cómo generar el valor población respecto a los residuos sólidos (basura)
agregado por porte de los productores de frutas no generan un entorno favorable a la agricultura
tropicales. orgánica.
d.4 Deficiente aplicación de buenas prácticas a.4 Cambio de precios en los mercados
agrícolas en pequeños productores. internacionales
d.5 Escaso acceso a información de carácter
comercial.
d.6 Falta de desarrollo de una cultura exportadora
mediante de métodos de control cultural.
d.7 Débil organización de los pequeños productores
de frutas tropicales.
d.8 Limitada articulación entre pequeños
productores y exportadores.
d.9 Limitada producción conjunta.
d.10 Reducida capacidad de negociación de los
productores.
Resultados
Línea de acción 1: Normalización de acciones para el cumplimiento de la ley agraria en favor de los productores
de frutas tropicales.
Nombre del proyecto: “El valor agregado como un Responsable: Ing. Jorge Acurio
mecanismo para mejorar la productividad en los Ing. Mario Cartagena
productores de frutas tropicales del cantón Quevedo.” Ing. Homero Gamarra Avilés
Justificación
Actualizar el conocimiento sobre la ley agraria a los productores de frutas tropicales para su estructuración y
agrupamiento, que estén amparados y puedan acceder a los beneficios que presta el ministerio de Agricultura
que garantice su permanencia en la producción, transformación y comercialización de la producción.
9
Objetivo (s)
 Analizar la ley agraria ecuatoriana.
 Cumplir y hacer cumplir la ley.
 Sugerir cambios a los códigos de la ley de acuerdo a los avances tecnológicos en mundo competitivo
Acciones
 Investigar la ley agraria.
 Organizar y difundir las leyes agrarias para el beneficio de los productores de frutas tropicales
 Participar en eventos agrícolas para debatir sobre las leyes agrarias en el Cantón Quevedo
Institución (es) Responsable(s) UNIANDES y APROBANEC
Línea de acción 2: Analizar las políticas, acciones acuerdos y leyes institucionales para determinar el
tratamiento de los residuos sólidos (basura) sobre los desperdicios de las frutas tropicales.
Nombre del proyecto: “El valor agregado Responsable: Ing. Jorge Acurio
como un mecanismo para mejorar la Ing. Homero Gamarra Avilés
productividad en los productores de frutas
tropicales del cantón Quevedo.”
Justificación
Los residuos sólidos de las frutas tropicales en la actualidad en muchos países están procesando para elaborar
nuevos productos que permitan evitar acumulación de basura y contaminación ambiental, tomando en cuenta
que al ser humano hay que educar para que cumpla con las ordenanzas municipales y sean los que promuevan
el cambio de la sociedad.
Objetivo (s)
 Identificar políticas, acciones acuerdos y leyes institucionales para determinar el tratamiento de los
residuos sólidos (basura) sobre los desperdicios de las frutas tropicales.
 Difundir las políticas a la sociedad.
 Aplicar las correctamente las políticas establecidas
Acciones
 Investigar las normas y reglamentos sobre el tratamiento de los desperdicios de las frutas
 Difundir las normas a la comunidad
Línea de acción 3: Planes de actualización e innovación tecnológica en la producción y comercialización de

frutas tropicales que se produce en el Cantón
mecanismo para mejorar la productividad en los Ing. Homero Gamarra Avilés
productores de frutas tropicales del cantón Quevedo.”
Justificación
La tecnología y la creatividad son factores que generan un transcendental valor a las empresas, resaltando el
desarrollo de procesos de innovación y una adecuada gestión para conseguir y mantener ventajas que
incrementen la competitividad y la posición de dominio en las mismas, destacando las características esenciales
de las etapas de desarrollos de nuevos productos por la empresa y las ventajas derivadas de una buena gestión
productiva principal fuente de crecimiento económico a nivel empresarial, sectorial, nacional y global
Objetivo (s)
Fortalecer el uso de tecnologías actuales en la producción y elaboración de productos que generen el valor
agregado con frutas de excelente calidad que se produce en el Cantón durante el año.
 Acciones
10
 Diseñar planes de actualización e innovación tecnológica en la producción y elaboración de productos
que generen el valor agregado con frutas de excelente calidad que se produce en el Cantón durante el
año
 Corroborar el cumplimiento de actualización e innovación tecnológica en la producción y elaboración
de productos que generen el valor agregado con frutas de excelente calidad que se produce en el Cantón
durante el año.
 Aplicar encuestas a los clientes sobre la calidad del producto que ofertan los productores de frutas
tropicales del Cantón Quevedo
 Socializar los resultados para determinar los correctivos en los productores de frutas tropicales del
Cantón Quevedo
Línea de acción 4: Elaboración de productos que generen el valor agregado con frutas de excelente calidad que
se produce en el Cantón durante el año.
Justificación
Empresas mundiales realizan modelajes para la elaborar de productos que generen el valor agregado, lo que
permite realizar estudios minuciosos en los diferentes procesos de trasformación de la materia y comercialización
en los mercados que la sociedad consume.
Objetivo (s)
Generar nuevos productos en base a frutas tropicales manteniendo sus nutrientes y propiedades que permitan una
alimentación balanceada a la comunidad
Acciones
 Establecer encuentros con diferentes escuelas de chefs y nutricionistas del Cantón para generar nuevos
productos en base a frutas tropicales.
 Difundir los estudios a los productores para su aplicabilidad
 Realizar un estudio de mercado para la comercialización de los productos en base a frutas tropicales.
 Socializar los resultados del estudio de mercado
Línea de acción 5: Participar en el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y la Unión europea.
Justificación
El comercio se basa en estrategias y convenios con diferentes países los mismo que están buscando productos
de calidad la comunidad por tal razón las exigencias en el mundo comercial son exigentes las mismas que al
productor conlleva a un cuidado más exhaustivo desde la siembre hasta la post cosecha y transformación de la
materia en algunos casos para su exportación.
Objetivo (s)
Diseñar estrategias para participar en el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y la Unión europea y
otros mercados.
Acciones
 Estudio estratégico para participar en el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y la Unión
europea
 Diseño de rutas estratégicas para cubrir el margen de exportación
 Evaluación sistemática de los impactos internacionales en la exportación de frutas tropicales.
11
12
2. Estrategia
comercial 3. Plan de comercialización 4 Ventas 5. Imagen y publicidad.
Marketing
Funciones Estrategias
Competencia
Evaluación.
Administración Plan de publicidad
Precio
Trato
Producto
Servicio al cliente. Conlleva
Permite Facilita
Orienta
MODELO DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS GENERADORES DEL VALOR AGREGADO EN

BASE AL BANANO
Establece
Organiza
6. Canales de
1. Zona de producción
comercialización
Elaboración de productos
Rutas, contactos y aliados
Gráfico: MODELO DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS GENERADORES DEL VALOR AGREGADO EN BASE AL BANANO
13
Diagrama de flujo
Inicio
COMERC
IALIZACI
Recolección
ÓN DE de frutas
PRODUC
TOS
Transporte
GENERA de frutas
DORES
DEL
Selección de frutas
VALOR
AGREGA
DO
Selección =
Devolución
aceptable
Adquisición de frutas
Almacenamiento de frutos Producción

COMERCIA
LIZACIÓN
DE
Salida Producción
PRODUCTO DE
COMERCIALIZACIÓN
PRODUCTOSS
GENERADODEL
GENERADORES
VALOR RES DEL
AGREGADO
Producto =
VALOR Devolución
calidad
AGREGADO
Almacenamiento del producto
14
1
Planificación de la distribución
Visita a los cetros de venta
Toma de pedidos
Entrega del producto
Producto =
Devolución
aceptado
Proceso de facturación
Entrega de la factura
Fin
COMERCIALIZA
DISCUSIONES CIÓN DE
PRODUCTOS
Tomando como punto de partida que nuestra ciudad es el cantón con mayor población
GENERADORES
DEL VALOR
económicamente activa (PEA) de la provincia de los Ríos y de la región, según datos
AGREGADO
proporcionados el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos de los 255188 empleos
directos que generan corresponde al 23,39%, seguido de la capital de la provincia de Los
Ríos, de la misma manera expresa el catedrático universitario José Anchundia señala que
la producción agrícola ha influido en el comportamiento económico de la zona urbana del
cantón quevedeño donde se emprenden los negocios, empresas y comercialización
15
alrededor de la producción agrícola, a partir del 2010 hasta el 2016 ha sufrido un
incremento del 33,4% según datos publicador por El Comercio.
Según los resultados obtenidos en la presente investigación de la encuesta realizada a
fruticultores de APROBANEC los productores expresan que el 82% de sus tierras están
destinadas al cultivo de frutas tropicales, este incremento se debe a muchos factores que
sintetizamos en los siguientes: las continuas investigaciones que se realizan en el centro
experimental INIAP que generan mayor productividad, especialmente del banano que
creció en una tonelada a 1,5 por hectárea en un año, según la Asociación de productores
de Quevedo, para alcanzar dicho desarrollo se implementaron nutrientes y métodos
técnicos de manejo de la planta para contrarrestar enfermedades como la sigatoka y
hongos.
Por otro lado, el sector bananero en la ciudad de Quevedo invierte anualmente alrededor
de unos $ 10000 en tecnología, insumos agrícolas y pesticidas que ayuden a mejorar la
productividad en todo el proceso hasta la comercialización de un producto de alta calidad
según los estándares internacionales. Finalmente, el otro aspecto es la migración de
productores de cantones cercanos a Quevedo, incrementando en unos 12000 empleos,
según datos proporcionados el INEC.
De la misma forma la ciudadanía señala que consumen frutas tropicales en su
alimentación diaria, siendo el banano el de mayor consumo por su valor nutritivo y
precios bajos, de sus productos derivados como mermeladas, néctar y harina del banano
que se fabrica con los excedentes que no son comercializados con la comunidad europea
y Estados Unidos.
El sector fruticultor y en especial el bananero sigue siendo la primera fuente de ingresos
económicos para el país vía impuestos y aranceles, continua su crecimiento para ello se
16
han mejorado técnicas innovadoras en el proceso de producción, presentando una
verdadera oportunidad para la creación de emprendimientos para pequeños y medianos
empresarios generando un valor agredo en el sector bananero, siendo necesario establecer
las siguientes conclusiones:
Que gobierno nacional debe invertir en mejorar las técnicas de producción y
comercialización, brindando facilidades para la exportación mediante políticas y
lineamientos que dinamicen la economía del área bananera que incentiven a los
empresarios a invertir en el sector agrícola.
Que los márgenes de rentabilidad comercial no cubren los costos de producción por
cuanto la materia prima e insumos son importados a precios muy elevados por el pago de
aranceles de importación al no tener un tratado de libre comercio con nuestro principal
socio los Estados Unidos.
La mayoría de productores indican que tienen necesidad de capacitación en los temas de
control de calidad, manejo y comercialización de frutas, que sean liderados por la
Asociación de productores bananeros (APROBANEC) bajo el auspicio del estado.
La comercialización la fruta hay que considerar que los precios están sujetos a la oferta y
demanda del mercado internacional, el mismo que varían de acuerdo a la temporada,
siendo un referente el precio establecido por el ministerio de comercio exterior, lo
importante es beneficiar a los empresarios, productores y comercializadores,
CONCLUSIONES
 La propuesta establecida permite diferenciar procesos de comercialización de
productos generadores del valor agregado en base al banano a la vanguardia de un
mercado competitivo liderados por APROBANEC.

17
 Se realizó el estudio teórico sobre modelo de comercialización de productos
generadores del valor agregado mediante, análisis y síntesis, reflexiones que
permitan determinar la importancia del modelo de comercialización de los
fruticultores para estabilizarse económicamente en un mundo competitivo.
 Desde lo metodológico se empleó diferentes métodos y técnicas de investigacion
que permiten determinar el modelo de comercialización de productos generadores
del valor agregado para mejorar su nivel de vida.
 Sobre.
Referencias Bibliografías.
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ORGÁNICA Y EL COMERCIO JUSTO: UNA ORGANIZACIÓN
ECUATORIANA. Revista Universidad y Sociedad, 8(3), 121-12.
19
DATOS DE LOS AUTORES.
1. Jorge Antonio Acurio Armas. Ingenerio en Sistemas, Magister en Educacion
Abierta y a Distancia, Docente investigador en la Universidad Regional Autónoma
de los Andes, Quevedo, Ecuador. Correo electrónico: jorgito_acurio@hotmail.com.
2. Samuel Fernando Bustillos Mena Licenciado en Ciencias Socioeconomicas,
Magister en Investigacion para el desarrollo educativo, Docente en la Universidad
Regional Autónoma de los Andes, Quevedo, Ecuador. Correo electrónico:
sbustillosmena@outlook.com.
20

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TITUTLO: Modelo de comercialización de productos generadores del valor agregado

1. Máster. Jorge Antonio Acurio Armas

2. Máster. Samuel Fernando Bustillos Mena

3. Licenciada. Karen Triviño Vera

RESUMEN: La comercialización en el mundo actual es el eje dinamizador en el

un modelo de comercialización de productos en base al banano para potenciar la

productividad en el Cantón Quevedo, se emplearon diferentes métodos teóricos y

de APROBANEC, y la comunidad. Entre los principales resultados obtenidos está la

cadena de mercadeo de nuevos productos de frutas tropicales que promueve la

transformación de la matriz productiva para mejorar el nivel socio-económica de los

PALABRAS CLAVES: comercialización, estrategias de mercado, productividad,

2. Lcdo. Samuel Fernando Bustillos Mena MS.c

3. Lcda. Karen Triviño Vera

matrix to improve the socio-economic level of the fruticultures.

KEYWORD: marketing, market strategies, productivity, sales.

El proceso de comercialización es muy importante para el crecimiento empresarial

productos al consumidor en un mercado competitivo con las exigencias y estándares de

calidad que en la actualidad exigen en la transformación de la materia prima a elaborada,

generando fuentes de trabajo y basándose en el cuidado del medio ambiente.

Jiménez, (2014); fundamentan que el proceso de comercialización es el intercambio de

productos en el mercado, en la actualidad los países en vía de desarrollo los productores

como comercializadores participan en la generación del volumen de producto necesario

estrategia de especialización, es decir los agricultores se dedican a su saber hacer que es

producir, mientras que la empresa comercializadora se dedica a vender y generar opciones

de valor agregado en los mercados internacionales en un claro gana-gana que beneficia a

todas las partes involucradas.

En este sentido los investigadores concuerdan que el proceso de comercialización es el

intercambio de productos estableciendo reglas que permitan a los ofertantes y

demandantes a establecer parámetros para dinamizar el mercado competitivo basándose

y ambiental de los involucrados.

(2014); expresan que sistema de comercialización se basa en cuatro aspectos

fundamentales: ¿cuándo?, ¿dónde?, ¿a quién? y ¿cómo? En la primera interrogante se

refiere al momento preciso de llevarlo a efecto el proceso comercial; en el segundo, al

lugar donde se va a realizar la transacción, en el tercero, a la definición del público

objetivo finalmente, hace referencia a la estrategia a seguir para la introducción del

para poder garantizarla los cambios sustanciales en la economía de un país, el entorno y

la capacidad para mantener los productos y servicios que oferta, incluye en la

comercialización, resulta importante la gestión eficiente, como garantía fundamental de

mediante el uso e innovación tecnológica.

dinamizador de la economía de un país, el mismo que garantiza el entorno y parametriza

momentos precisos y empleando diferentes estrategias mercantiles para asegurar el

Encalada , (2016); Urquiola y Lalangui, (2016); Casañas y Naranjo, (2015); Yánez y

Capa, (2016); PROECUADOR, (2015); expresan que para realizar la comercialización

integrar en el estilo de vida de los consumidores, mediante, la alimentación sana y el

cuidado del cuerpo, hasta el respeto por el medio ambiente.

comercialización de productos derivados del banano se fundamentan en la producción

consumidores estén seguros de los productos que consumen en su alimentación diaria.

Ecuatoriano de Normalización INEN, sin perjuicio de la participación de los demás

organismos gubernamentales competentes. De comprobarse técnicamente una defectuosa

calidad de dichos bienes y servicios, el INEN no permitirá su comercialización; para ese

proceso actuará en coordinación con los diferentes organismos especializados públicos o

comercialización es el hecho de planear y organizar un conjunto de actividades necesarias

que permitan poner, en el lugar indicado y en el momento preciso, una mercancía o

En la presente investigación se fundamentó en la modalidad cuali_cuantitativa, que

conllevo al empleo de diferentes métodos como: inductivo-deductivo, analítico-sintético

y técnica de recolección de información a través de encuestas a una muestra de 400

aportó al diseño del modelo de comercialización de productos generadores del valor

Análisis e interpretación de los resultados de la encuesta

Gráfico: #1 Porcentaje de tierras que están Gráfico: #1 Frutas tropicales en la dieta

Gráfico: #2 los precios de comercialización están Gráfico: #2 Adquisición de frutas tropicales

Fuente: Investigación Directa Fuente: Investigación Directa