UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ROMAN HUARACA AGUADO

TRABAJO EXPERIMENTAL

OBJETIVO

- Analizar la relación de la temperatura respecto al tiempo en un sólido

esférico.

GENERALIDADES

Transferencia de calor

Las leyes de transmisión de calor tienen primordial importancia en el diseño y

funcionamiento de múltiples equipos como generadores de vapor, hornos,
precalentadores, cambiadores, etc. en innumerables aplicaciones industriales.

Los mecanismos básicos de transmisión de calor son conducción, convección y

radiación. Sin embargo en la mayoría de los casos el calor se transfiere
simultáneamente en varias de estas formas.

Ecuación de continuidad

Analizamos la ecuación de transferencia de calor empleando continuidad en

un sólido caliente, para ello:

Ecuación de energía

𝜕𝑇 𝐺
+ 𝑉∇𝑇 = 𝛼∇2 𝑇 +
𝜕𝑡 𝜌𝐶𝑝

Ordenando:

𝜕𝑇 1 𝜕 𝜕𝑇
= 𝛼 [ 2 . (𝑟 2 )]
𝜕𝑡 𝑟 𝜕𝑟 𝜕𝑟
Finalmente:

𝜕𝑇 𝜕 2 𝜕𝑇
= 𝛼[ + ]
𝜕𝑡 𝜕𝑟 𝑟 𝜕𝑟
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Materiales y equipos

- Vaso de precipitados
- papa
- termómetro
- mechero
- termo metro digital
- soporte universal
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Procedimiento Experimental

 se arma el equipo adecuado, se conecta el termómetro digital con la

papa (el sensor se introduce hasta el centro de la papa)

 Luego se prepara un baño maria, a la temperatura de ebullición en la

cual la temperatura permanecerá constante
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 Una vez que se haya llegado al punto de ebullición, se coloca la papa en

el baño y se anotan las temperaturas observadas a diferentes intervalos
de tiempo

 Luego se hace otra experiencia, dejando enfriar la papa se anota las

temperaturas en los diferentes intervalos de tiempo.
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Resultados

I. Calentamiento de la papa

Datos obtenidos

T (ebullición constante) = 98°C

Tiempo(s) Temperatura(°C)

0 22.9

282 30.5

394 40

501 50

626 60

821 70

1258 80

2119 84.5

2149 84.6
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Graficando los datos

CONDUCCION DE CALOR
120

100

80
TEMPERATURA (°C)

calentamiento
60
T(constante)

40

20

0
0 500 1000 1500 2000 2500
TIEMPO (s)
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II. Enfriamiento de la papa

Datos obtenidos
Tiempo(s) Temperatura(°C)

0 78.1

281 70

568 60

884 50

1323 40

1811 33

2105 30

Graficando los datos

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CONDUCCION DE CALOR
90

80

70
TEMPERATURA (°C)

60

50

40
ENFRIAMIENTO
30

20

10

0
0 500 1000 1500 2000 2500
TIEMPO(S)