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QUÍMICA
Química (del griego χημείία khemeia que significa "alquimia"). Ciencia Natural que estudia la
estructura, propiedades y transformacioó n de la materia a nivel atoó mico y molecular.
Introducción
La ubicuidad de la quíómica en las ciencias naturales hace que sea considerada la Ciencia Central
por muchos cientíóficos. La quíómica es de importancia en muchos campos del conocimiento, como
la fíósica, la ciencia de los materiales, la biologíóa, la medicina y la geologíóa, entre otros.
Los procesos naturales estudiados por la quíómica son llamados reacciones químicas e
involucran partíóculas fundamentales (electrones y fotones), partíóculas compuestas (nucleos
atoó micos, aó tomos y moleó culas) o estructuras macroscoó picas como cristales y superficies. Como
ejemplos de reacciones quíómicas tenemos:
 el resultado de la colisioó n de una partíócula alfa con un aó tomo o moleó cula.
 la formacioó n de moleó culas o iones a partir de la colisioó n de dos aó tomos.
 la fragmentacioó n, ionizacioó n o cambio de estructura de una moleó cula despueó s de ser
irradiada con luz.
 la adsorcioó n de un aó tomo o moleó cula sobre una superficie.
 el flujo de electrones entre dos soó lidos en contacto.
Historia
as primeras experiencias del hombre como quíómico se dieron con la utilizacioó n del fuego en la
transformacioó n de la materia. La obtencioó n de hierro a partir del mineral y de vidrio a partir de
arena son claros ejemplos. Poco a poco el hombre se da cuenta de que otras sustancias tambieó n
tienen este poder de transformacioó n. Gran empenñ o fue dedicado a buscar una sustancia que
transformara un metal en oro, lo que llevo a la creacion de la alquimia. La acumulacion de
experiencias alquimicas jugoó un papel vital en el futuro establecimiento de la quimica.
Subdisciplinas de la química

Doble heó lice de la moleó cula de ADN

Antoine Lavoisier, considerado el creador de la quíómica moderna

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 Bioquíómica - la quíómica de los seres vivos y los procesos de la vida
 Quíómica fíósica - determinacioó n de las leyes y las constantes fundamentales que rigen los
procesos
 Quíómica inorgaó nica - síóntesis y estudio de los compuestos que no se basan en cadenas de
carbono
 Quíómica orgaó nica - síóntesis y estudio de los compuestos basados en cadenas de carbono
 y otras disciplinas de la quíómica
Campo de trabajo: el átomo

AÁ tomo de Helio
Los oríógenes de la teoríóa atoó mica se remontan a la Grecia antigua, a la escuela filosoó fica de los
atomistas. La base empíórica para tratar a la teoríóa atoó mica de acuerdo con el meó todo cientíófico se
debe a un conjunto de trabajos aportados por Lavoiser, Proust, Richter, Dalton, Gay-Lussac y
Avogadro; entre otros, hacia principios del siglo XIX.
El aó tomo es la menor fraccioó n de materia de intereó s directo para la quíómica, estaó constituido por
diferentes partíóculas que poseen diferentes tipos de cargas, los electrones con carga negativa, los
protones con carga positiva y los neutrones que como su nombre indica son neutros (sin carga);
todos ellos aportan masa para contribuir al peso del aó tomo. El estudio explíócito de las partíóculas
subatoó micas es parte del dominio de la fíósica, la quíómica soó lo estaó interesada en estas partíóculas
en tanto en cuanto eó stas definan el comportamiento de aó tomos y moleó culas.
Conceptos fundamentales
Partículas
Los aó tomos son las partes maó s pequenñ as de un elemento (como el carbono, el hierro o el
oxíógeno). Todos los aó tomos de un mismo elemento tienen la misma estructura electroó nica
(responsable esta de la gran mayoríóa de las caracteríósticas quíómicas), pudiendo diferir en la
cantidad de neutrones (isoó topos). Las moleó culas son las partes maó s pequenñ as de una sustancia
(como el azuó car), y se componen de aó tomos enlazados entre síó. Si tienen carga eleó ctrica, tanto
aó tomos como moleó culas se llaman iones: cationes si son positivos, aniones si son negativos.
El mol se usa como contador de unidades, como la docena (12) o el millar (1000), y equivale a

. Se dice que 12 gramos de carbono, o un gramo de hidroó geno, o 56 gramos de

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hierro, contienen aproximadamente un mol de aó tomos (la masa molar de un elemento estaó
basada en la masa de un mol de dicho elemento).
Dentro de los aó tomos, podemos encontrar un nuó cleo atoó mico y uno o maó s electrones. Los
electrones son muy importantes para las propiedades y las reacciones quíómicas. Dentro del
nuó cleo se encuentran los neutrones y los protones. Los electrones se encuentran alrededor del
nuó cleo.
De los átomos a las moléculas
Los enlaces son las uniones entre aó tomos para formar moleó culas. Siempre que existe una
moleó cula es porque eó sta es maó s estable que los aó tomos que la forman por separado. A la
diferencia de energíóa entre estos dos estados se le denomina energíóa de enlace.
Generalmente, los aó tomos se combinan en proporciones fijas para dar moleó culas. Por ejemplo,
dos aó tomos de hidroó geno se ombinan con uno de oxíógeno para dar una moleó cula de agua. Esta
proporcioó n fija se conoce como estequiometríóa.
Orbitales

Diagrama espacial mostrando los orbitales

atoó micos de momento angular del tipo d (l=2).
Para una descripcioó n y comprensioó n detalladas
de las reacciones quíómicas y de las propiedades
fíósicas de las diferentes sustancias, es muy uó til su
descripcioó n a traveó s de orbitales, con ayuda de la
quíómica cuaó ntica.
Un orbital atoó mico es una funcioó n matemaó tica que describe la disposicioó n de uno o dos
electrones en un aó tomo. Un orbital molecular es anaó logo, pero para moleó culas.
De los orbitales a las sustancias
Los orbitales son funciones matemaó ticas para describir procesos fíósicos: un orbital solo existe en
el sentido matemaó tico, como pueden existir una suma, una paraó bola o una raíóz cuadrada. Los
aó tomos y las moleó culas son tambieó n idealizaciones y simplificaciones: un aó tomo soó lo existe en
vacíóo, una moleó cula soó lo existe en vacíóo, y, en sentido estricto, una moleó cula soó lo se descompone
en aó tomos si se rompen todos sus enlaces.
En el "mundo real" soó lo existen los materiales y las sustancias. Si se confunden los objetos reales
con los modelos teoó ricos que se usan para describirlos, es faó cil caer en falacias loó gicas.
Disoluciones
En agua, y en otros disolventes (como la acetona o el alcohol), es posible disolver sustancias, de
forma que quedan disgregadas en las moleó culas o iones que las componen (las disoluciones son
transparentes). Cuando se supera cierto líómite, llamado solubilidad, la sustancia ya no se
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disuelve, y queda, bien como precipitado en el fondo del recipiente, bien como suspensioó n,
flotando en pequenñ as partíóculas (las suspensiones son opacas o trasluó cidas).
Se denomina concentracioó n a la medida de la cantidad de soluto por unidad de cantidad de
disolvente.
Medida de la concentración
La concentracioó n de una disolucioó n se puede expresar de diferentes formas, en funcioó n de la
unidad empleada para determinar las cantidades de soluto y disolvente. Las maó s usuales son:
 g/l (Gramos por litro)
 % p/p (Concentracioó n porcentual en peso)
 % V/V (Concentracioó n porcentual en volumen)
 M (Molaridad)
 N (Normalidad)
 m (molalidad)
 x (fraccioó n molar)
Acidez
El pH es una escala logaríótmica para describir la acidez de una disolucioó n acuosa. Los aó cidos,
como el zumo de limoó n y el vinagre, tienen un pH bajo (inferior a 7). Las bases, como la sosa o el
bicarbonato de sodio, tienen un pH alto (superior a 7).
El pH se calcula mediante la siguiente ecuacioó n:

donde es la actividad de iones hidroó geno en la solucioó n, la que en soluciones diluíódas es

numeó ricamente igual a la molaridad de iones Hidroó geno que cede el aó cido a la solucioó n.
 una solucioó n neutral (agua ultrapura) tiene un pH de 7, lo que implica una concentracioó n
de iones hidroó geno de 10-7 M
 una solucioó n aó cida (por ejemplo, de aó cido sulfuó rico)tiene un pH < 7, es decir que la
concentracioó n de iones hidroó geno es mayor que 10-7 M
 una solucioó n baó sica (por ejemplo, de hidroó xido de potasio) tiene un pH > 7, o sea que la
concentracioó n de iones hidroó geno es menor que 10-7 M
Formulación y nomenclatura
La IUPAC, un organismo internacional, mantiene unas reglas para la formulacioó n y nomenclatura
quíómica. De esta forma, es posible referirse a los compuestos quíómicos de forma sistemaó tica y sin
equíóvocos.
Mediante el uso de foó rmulas quíómicas es posible tambieó n expresar de forma sistemaó tica las
reacciones quíómicas, en forma de ecuacioó n quíómica.
Véase también
 IUPAC
 Lista de compuestos
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 Propiedades perioó dicas
 Tabla perioó dica de los elementos
 Fíósica
 Matemaó ticas
 Biologíóa
 Absorcioó n (quíómica)
 Filosofíóa de la quíómica
 Sustancia quíómica
 Dinaó mica molecular
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