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Estudiante:
Asesora de Prácticas:
Ángela Sánchez.
Cooperador de la Agencia
Alexander Parra
Agencia de Prácticas
Frayco S.A.S
Facultad de Piscología
Bogotá, 2019.
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Tabla de contenido
1. Identificación de la agencia............................................................................
1.2 Misión............................................................................................................
1.3 Visión.............................................................................................................
1.4 Objetivo………………………………………………………………..
1. Identificación de la agencia.
1.1 Caracterización de la población
Mesofoods es la razón social global de dos empresas Restcafé Oma que se especializada
en la elaboración de todo tipo de café además en la línea de panadería, pastelería y
restaurantes gourmet a nivel Bogotá y a nivel Nacional y Frayco SAS o Hamburguesas
Presto que se especializa en la producción preparación y venta de comidas rápidas en especial
en hamburguesas artesanales. Esta compañía tiene sus oficinas principales en la de la
ciudad de Bogotá, pero cuenta con más de cuatrocientos puntos a nivel nacional, Cali,
Medellín, Cartagena, Santa marta, Neiva, Pereira, Palmira, Barranquilla, Villavicencio y
Fusagasugá son algunas de las ciudades donde esta compañía hace presencia.
1.2.1 Misión
1.2.2 Visión
1.3.1 Misión
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1.3.2 Visión
Calidad: Ofrecemos los mejores productos con altos estándares de calidad, contamos
con la certificación ISO 22000:2005.
Servicio: Dar solución a las necesidades y demandas del cliente.
Limpieza: cumplimos con las normas de salubridad e higiene establecidas en el
manejo de alimentos.
Hospitalidad: Pretendemos generar un ambiente tranquilo y acogedor haciendo que el
cliente se sienta como en su casa.
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1.4 Organigrama
Gerente de talento
y sostenibilidad
Director de
Selección y Desarrollo
Psicólogo
Analista de
contratación
Barista
Reclutador
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2. Diagnóstico.
personas a cargo del reclutamiento no logran cumplir a cabalidad con los requerimientos en
cuanto a número para el inicio de un proceso de selección, aunque se tienen otras fuentes lo
que se evidencia es que no se le da el mismo manejo con las anteriormente mencionadas, por
otro lado se realizan revisiones de más de seiscientas hojas de vida de las cuales solo se
ajustan al perfil aproximadamente quince, lo que hace indudable que las personas por la
necesidad de encontrar un empleo aplican a las vacantes, lo que hace que las revisiones sean
tediosas de aproximadamente un día trabajo y al final del día solo se logran validar 23 hojas
de vida que son potencialmente candidatos al cargo. De lo anteriormente mencionado surge la
pregunta ¿cuáles son las tendencias que actualmente se están utilizando para que el proceso de
reclutamiento y selección sea más efectivo?
3. Objetivo general
Realizar una revisión teórica a fin de conocer cuáles son las tendencias que se utilizan
actualmente dentro de las organizaciones para el proceso de reclutamiento y selección
3.3.1 Aportar a la compañía una propuesta con las nuevas tendencias de reclutamiento y
selección.
4. Metodología
Técnicas
6.1.1Revisión documental
Es una técnica que permite hacer una identificación de las investigaciones que se han
realizado anteriormente a fin de tomar ideas y a partir de allí crear nuevas premisas, y nuevos
postulados, así mismo se busca tener una base teórica y científica que permita sustentar la
investigación que se esté llevando a cabo
6.2 Instrumentos
Diario de campo
5. Justificación
Las organizaciones buscan para su equipo de trabajo personas que puedan aportar a su
empresa competencias, capacidades y habilidades que se han adquirido a lo largo de la vida
ya sea desde su experiencia laboral o desde las Instituciones Educativas que a diario forman
estudiantes que puedan resultar profesionales competitivos dentro del mundo laboral, (Ulloa,
M. 2015) expresa la importancia que tiene la formación pues implica que una persona pueda
tener, o a la medida del proceso pueda ir desarrollando las competencias necesarias para
ejercer el cargo al cual se postula, así mismo valores, habilidades y actitudes que den como
resultado el rápido crecimiento y avance de la compañía.
Así pues para una organización se hace indispensable desplegar todas las estrategias
mesarías para que se pueda realizar un proceso de reclutamiento y selección que sea efectivo
y que permita a su vez contratar personas idóneas para el cargo requerido.
La urgencia con que se requiere el personal en las organizaciones ocasiona que los
procesos de selección se realicen de manera rápida a fin de cubrir las vacantes que se hacen
necesarias, lo que puede llegar a limitar el tiempo que se tiene para realizar el proceso de
selección y a su vez la aplicación de pruebas o instrumentos que permitan tener una lectura
más detallada y completa del participante de la vacante.
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A partir de esto este trabajo se plantea el realizar validación de cuáles son los medios
que en la actualidad son utilizados para el reclutamiento y la selección del personal
6. Marco Teórico
6.1 Marco conceptual
El reclutamiento hace referencia a la forma en que las empresas atraen a los candidatos
que cuentan con las características específicas que exige el perfil del el cargo que se está
requiriendo en una compañía, para este proceso se debe tener en cuenta que puede ser por
convocatoria interna es decir que la empresa otorga la oportunidad a uno de sus colaboradores
o de manera externa que es cuando el personal que está necesitando un empleo se postula por
las plataformas u otros medios y da a conocer su hoja de vida.
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6.1.3Selección de personal
La selección de personal es un proceso que tiene como objetivo cubrir las vacantes
requeridas por la compañía; es al mismo tiempo, es una comparación una valoración y una
elección del personal idóneo, así pues para que se haga un proceso de selección adecuado es
necesario conocer cuáles son las características del cargo que será ocupado (Cansinos, A.(
2015). La selección por competencias exige que el candidato se pueda desempeñar desde de
manera integrar teniendo en cuenta el conocimiento, desde el ser y el hacer.
6.1.3 Competencias
Cuando se habla de competencias es necesario remontarse a 1949 pues es desde ese año
que Pearsons da a conocer un esquema que permite evidenciar estructuras sociales de acuerdo
a algunas variables. Una de estas variables hace referencia de la definición de logro vs
atributos que no es más que medir a una persona de acuerdo a los resultados concretos más
que por sus habilidades en 1970 McClelland indica que existen otras variables que pueden
poner en evidencia la motivación del personal; el desempeño como un resultado cuantitativo
y calidad como un resultado cualitativo las indicando que la unión de las variables
anteriormente expuestas pueden producir la necesidad del logro, lo que conlleva llevar a
término los objetivos.
En la actualidad la tecnología tiene una gran importancia, por eso se hace necesario que
las empresas estén a la vanguardia con las nuevas tendencias que están marcando la
diferencia, el Ministerio de las tics en un estudio que realizó indica que aproximadamente el
82% de los colombianos utiliza las nuevas tecnologías y al menos el 79% de las empresas
colombianas han optado por relacionarse con los medios tecnológicos lo que les ha
permitido bajar el porcentaje de costos y además les ha permitido darse a conocer
,Semana(2017).
Las redes sociales están siendo utilizadas por el área de gestión humana de las empresas
para realizar el proceso de reclutamiento y selección del personal, por medio de estas es
posible atraer y reclutar los candidatos, pues por estos medio se puede evidenciar sus
habilidades y actitudes, si se tiene en cuenta que la empresa requiere información detallada
del posible candidato y las redes la proveen.
De esta manera se deben tener en cuenta algunos principios para el reclutamiento del
personal Como:
Según un informe que da a conocer Talento conectado (2018), en España las redes están
siendo utilizadas cada vez más algunos porcentajes que se relacionan a continuación dan
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cuenta de cómo a tecnología avanza cada día más y permite que el proceso de reclutamiento y
selección sea más efectivo:
El 94% de los candidatos encuestados tienen al menos una cuenta en redes sociales
La que cuenta con más reclutadores registrados es Facebook (93%), seguida de
LinkedIn (82%) y Google+ (76%).
las redes en las que los profesionales se muestran más activos serían Facebook (5,9
sobre 10), LinkedIn (5,8) e Instagram (5,6).
Los usuarios dispuestos a compartir su búsqueda de empleo a través de redes sociales
utilizarían, mayoritariamente, LinkedIn (61%). Le siguen Facebook (54%) y, a mayor
distancia, Google+ (21%) y Twitter (16%)
Este tipo de reclutamiento cobra relevancia en Colombia, Hernández (2016) indica que
se trata de una nueva forma de llegar a los candidatos por medio de redes sociales, candidatos
que en su mayoría son jóvenes y están inmersos en plataformas digitales.
Al acceder al internet por medio de blocs, comentarios o foros de interés las empresas
atraen personas que siguen o visitan las páginas, lo que hace que estas personas sean
indirectamente candidatos potenciales, una publicación por estos medios puede llegar de
manera rápida a miles de personas lo que facilita el proceso de reclutamiento.
Algunos de los beneficios de reclutamiento 2.0 es que toma en cuenta las variables que
son la base de las entrevistas como valores familia, metas entre otros que usualmente se
toman en cuenta para la evaluación del perfil y determinar se es el candidato idóneo.
Otra de las tendencias que se están utilizando es el Employer Branding que hace
referencia a la marca del empleador donde se construye o se posiciona la misma, para ello se
tiene en cuenta el marketing enfocada a crear una imagen positiva tanto como en el cliente
interno como externo. Lo que se busca es que el cliente tenga claridad de cuáles son los
valores que tiene la empresa y como sus colaboradores los reflejan, además de que lo que se
promete al público se cumpla a cabalidad.
La importancia que tiene esta tendencia radica en que en la actualidad el talento humano
escasea cada vez más, las personas están buscando empleos en empresas que den cuenta del
compromiso que se tiene con el colaborador pero además de las oportunidades de
crecimiento que brinda. El tener una marca permite que los colaboradores se sientan
identificados y a su vez comprometidos, lo que lleva a largo plazo una baja rotación de
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Por otro lado los porcentajes que se muestran dan cuenta de que las empresas que pone
en práctica esta técnica permite que “los costos laborales se reduzcan un 10%, La rotación se
reduce en un 28%, y el costo de contratación desciende en un 46%”, lo que impacta de
manera positiva en las empresas, se debe tener en cuenta que la construcción de la marca del
empleador es un trabajo riguroso y que toma tiempo e inversión económica.
Según la publicación que realizó, Empresas & Manamen (2019) “lo que más valoran los
directivos a la hora de contratar a sus empleados es el compromiso (57,1%), la
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innovación/creatividad (26%) y la adaptabilidad (11,3%). Además, entre las soft skills más
deseadas en los cargos de alta gerencia se encuentran: saber tomar decisiones (24,3%), liderar
con el ejemplo (22,4%), ser visionario (18,3), tener inteligencia emocional (17,4%) y la
resolución de conflictos (16,4%)”.
8. Discusión
El proceso de selección y reclutamiento de personal es el primer filtro para hacer parte de
una organización, del mismo depende que realice la contratación de quien cubrirá la vacante
requerida, de una u otra forma en este proceso es donde el candidato se engancha o no con
la empresa y de ahí la responsabilidad de que se haga de manera objetiva y responsable. En
este tipo de procesos surgen muchas variables a las cuales hay que darle solución, como el
elegir a la persona indicada, trabajar bajo presión teniendo en cuenta que los puntos de
producción no paran y eso conlleva a tenerlos con el personal completo, y además de
sobrellevar todas las dificultades que se pudieran presentar en día a día.
Por otro lado cuando se llega a una compañía de grandes magnitudes el referente que se
tiene se hace escaso para todos los requerimientos que se hacen necesarios, se debe empezar
un proceso de formación que implica la obtención de nuevos conocimientos, técnicas y
prácticas de acuerdo al movimiento de la compañía, lo que se quiere expresar con esto es que
el curso que se toma dentro de la universidad va más enfocado a clima y cultura laboral y
dependiendo del lugar donde se realice las prácticas que normalmente es en el área de
selección y reclutamiento estas bases no se hacen tan necesarias pues el objetivo de esta área
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poder realizar una contratación y contar son el personal idóneo a tiempo y no al bienestar del
empleado como tal.
Algunos de los puntos positivos tiene que ver con el equipo de trabajo con el que cuenta
una organización, la mayor parte de las personas que lo conforman cuentan con la
disposición e intención de acoger al practicante y aportar los conocimientos que tienen fin de
que se puedan adquirir las competencias necesarias. El equipo de Psicología de Mesofoods
cuenta con tres psicólogas enfocadas en diferentes procesos lo que permite que la
adquisición de conocimientos sea mayor y se pueda ver desde diferentes perspectivas. Otro de
los puntos positivos tiene que ver con el apoyo que brinda la Docente encargada de las
prácticas en la universidad, el poder contar con un direccionamiento permite disipar muchas
de las dudas que surgen a lo largo de la práctica y adicional a esto tener un mejor desempeño
dentro de la compañía.
9. Referencias
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estudio multinacional sobre la construcción de la marca del empleador. Universidad Business
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https://www.esic.edu/empleabilidad/pdf/recursos/informe-ey-talento-conectado-2018.pdf
10. Apéndices
Cronograma de actividades
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