Receita BRUSCHETTA

Tempo de preparo Rendimento

Ingredientes Quantidade Unidade Observação

Pão italiano largo 1 Unid.
Alho 2 Dentes
Tomate 300 G
Cebola 100 G
Manjericão picado 1/4 Molhe
Azeite de oliva 50 Ml
Sal Qb
Pimenta Qb
Modo de Preparo
– Cortar o pão italiano em fatias e esfregar o alho para dar sabor; pincelar com o azeite e reservar.
– Picar a cebola, cortar em cubos os tomates sem as sementes e misturar com as folhas de manjericão
temperar e acrescentar um pouco de azeite.
– Deitar sobre a base de torrada de alho e levar ao forno 180º para assar.

Observações

Receita SANDUÍCHE DE ROSBIFE COM CEBOLAS CARAMELIZADAS

Tempo de preparo Rendimento

Ingredientes Quantidade Unidade Observação

Filé mignon 300 G
Manteiga 2 Colheres
Sal Qb
Pimenta Qb

CEBOLA CARAMELIZADA
Cebola 4 Unid.
Manteiga 2 Colheres
Açúcar Mascavo 2 Colheres
Sal Qb
Pimenta Qb
Modo de Preparo
Preparo da carne:
– Amarrarar a peça com um barbante e grelhar na manteiga até ficar no ponto
– Levar ao forno médio pré-aquecido por sete minutos
– Esperar esfriar para cortar em fatias bem finas
 Preparo da cebola caramelizada:
– Misturar os ingredientes numa frigideira até a cebola ficar bem dourada;

Finalização
– Servir em pão, com molho a sua escolha, algumas folhas de verdura e fatias de tomate.

Observações

Receita SANDUÍCHE DE FRANGO DEFUMADO

Tempo de preparo Rendimento

Ingredientes Quantidade Unidade Observação

Frango defumado
300 G
desfiado
Colheres
 Maionese 6
(Sobremesa)
 Uvas-passas picadas 1 Colher (Sopa)
 Cenoura média ralada
1 Unid.
no ralo grosso
 Azeitonas verdes
2 Colheres (Sopa)
picadinhas
 Cheiro verde picado 2 Colheres (Sopa)
 Azeite 1 Colher (Sopa)
 Pão de forma 10 fatias
Alface 5 folhas
Modo de Preparo

– Reserve o pão e a alface e misture bem os demais ingredientes.

– Coloque uma porção do recheio em 5 fatias de pão, cubra com 1 folha de alface, feche e sirva em
seguida.

Observações