EVALUACIÓN SENSORIAL

GRUPO: 301118_5

TRABAJO

Unidad 1: Paso1 - Fase de Reconocimiento

ELABORADO POR:
MARCO AURELIO GARCÍA CASTAÑEDA COD. 1112099913

TUTOR:

LUCAS QUINTANA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

09/02/19
CONTENIDO

INTRODUCCION…………………………………………………………………….…… 3
OBJETIVOS………………………………………………………………………………. 4
Actividades
Actividad 1. Actualización perfil……………………………………………………………. 5
Actividad 2. Resumen entornos AVA. ……………………………………………………. 5
Actividad 3. Mapa conceptual del syllabus del curso……………………………………..6
Actividad 4. Evidencia de la revisión del glosario del curso. Pantallazo………………..8
Conclusiones………………………………………………………………..…………….10
Bibliografía ………………………………………………………………..………………...11
 INTRODUCCION

El presente trabajo se realiza con el objetivo de que los estudiantes adquieran pleno
conocimiento sobre los diferentes entornos que están dispuestos en el aula de
aprendizaje para lo cual se realiza un resumen donde se mencione todos los aspectos
de gran importancia que tengan los diferentes entornos asi como la profundización en el
syllabus y glosario del curso.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
 Comprender todas las temáticas relacionadas con el curso de evaluación
sensorial

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Realizar un resumen de cada entorno.

 Realizar un mapa conceptual del syllabus y una exploración del glosario del
curso
 Actividades
Actividad 1. Actualización perfil
Cuadro 1. Información del estudiante

Información del estudiante

Nombre Marco Aurelio Garcia Castañeda
Completo:
Escuela: Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Programa Evaluación Sensorial
Académico:
CEAD: Palmira
Fotografía:

Actividad 2. Resumen entornos AVA.

ENTORNOS DE AMBIENTE VIRTUAL DE APRENDIZAJE

Entorno de información inicial
Este entorno contiene información relevante sobre el curso tales como como navegar en
el aula el cual contiene un video tutorial de como navegar donde explica cada entorno,
en la agenda del curso se encuentra la descripción de la actividad a desarrollar así como
las fechas de apertura y cierre.
Presentación del curso se explica de forma general la importancia del curso los propósitos
y las competencias, normas y condiciones establecen todos los aspectos con los que
deben dar cumplimiento los alumnos y también se encuentran los foros informativos del
curso donde hay noticias del curso
Entorno de conocimiento
Se encuentra el syllabus del curso este permite conocer los fundamentos competencias
y contenidos, así como las bibliografías necesarias para desarrollar las diferentes
actividades propuestas por los tutores.
También está la unidad 1 y unidad 2 en las cuales se encuentran los materiales
necesarios para crear conocimiento sobre el aprendizaje de los temas que se desea
adquirir.
Glosario permite comprender una gran variedad de términos utilizados en el programa lo
cual ayudara para la comprensión de las guías materiales de laboratorios.
Entorno de aprendizaje colaborativo
En este entorno encontramos los encuentros sincrónicos vía web conferencia y vía Skype
en estos espacios se encuentra la programación de atención a los estudiantes así como
los link donde se pueden conectar con el tutor.
También encontramos los foros donde se puede interactuar con los compañeros y subir
adelantos de los trabajos desarrollados, asi como las guías para desarrollar los trabajos.
Entorno de aprendizaje practico
Allí encontramos las guías para desarrollar los componentes prácticos del curso
Entorno de seguimiento y evaluación
En este entorno se encuentra alojado todo lo relacionado a entregas de los trabajos
resueltos a partir de las guías y evaluaciones del curso.
Entorno de gestión del estudiante
En este entorno se encuentra los espacios necesarios para que los estudiantes puedan
tener tanto información sobre noticias, programación de laboratorios, programas y
matriculas, etc.

Actividad 3. Mapa conceptual del syllabus del curso.

 Mapa conceptual del
syllabus del curso.

1 5 DISTRIBUCIÓN DE 7 PLAN DE
6 ESTRATEGIAS DE
2 INTENCIONALIDADES 3 CONTENIDOS DEL 4 ESTRATEGIA DE LAS ACTIVIDADES EVALUACIÓN DEL
IDENTIFICACIÓN DE ACOMPAÑAMIENTO
FORMATIVAS CURSO APRENDIZAJE ACADÉMICAS DEL CURSO
CURSO DOCENTE
CURSO

el estudiante Descripción de las

El curso está diseñado Estrategia basada en Semana estrategias de
para que el estudiante desarrollara 1. Fundamentos y
capacidades para proyectos. ABPr acompañamiento
adquiera conocimientos características de la Contenidos a
analizar los diferentes desarrollar docente a utilizar en
básicos teóricos y evaluación sensorial este curso.
prácticos en Evaluación productos El aprendizaje basado
2. Análisis sensorial en 1y2
Sensorial, que le terminados en proyectos es una Las estrategias de
identificando productos alimenticios Generalidades del curso acompañamiento
permitan identificar y metodología que se
cuantificar las variaciones en el bibliografias de la desarrolla de manera – Entornos de docente en este curso
propiedades proceso y posibles unidad 1 y unidad 2 colaborativa que aprendizaje se pueden dar de
fisicoquímicas, mejoras a realizar enfrenta a los 3-8 manera asincrónica y
microbiológicas y estudiantes a sincrónica.
Fundamentos y
sensoriales requeridas situaciones que los características de la
por el consumidor. lleven a plantear evaluación sensorial asincrónica
propuestas ante
9 - 14 encontraran la asesoría
determinada
del tutor por medio de
problemática muy Análisis sensorial en mensajes en la
cercana a ellos y que productos alimenticios plataforma, y mensajes
permita la aplicación de
15 y 16 en el Skype
los conocimientos
adquiridos. Unidad 1 y Unidad 2.
Sincrónica, usted puede
acceder a las web
conferencias las cuales
son tres y estarán
publicadas en el foro de
noticias
Actividad 4. Evidencia de la revisión del glosario del curso. Pantallazo.
CONCLUSIONES:

Comprendí la importancia de tener un amplio conocimiento de cada uno de los entornos

con los que cuenta el aula virtual de aprendizaje ya que allí no solo se encuentran los
foros si no todo el material necesario para estudiar.
Entendí la importancia del syllabus puesto que este me permite tener un conocimiento
detallado y puntual de cada de cada material bibliográfico necesario para realizar los
trabajo con todas las exigencias que se solicitan por parte de las guías.
Bibliografía

 Fuentes, L. F. (2018). Syllabus. Palmira: Unad.

 Paginad de la UNAD
https://campus01.unad.edu.co/ecbti46/course/view.php?id=95