Elaboración de un

Propiedades curativas producto de consumo

de la sábila , y aporte de Amplio mercado para masivo como es la
vitaminas , promoción y aceptación mermelada contribuyendo
antioxidantes entre Elaborar una mermelada de la mermelada de a la salud de los
otros factores del natural utilizando arándano con cristales consumidores , sin
arándano arándano y sábila de sábila restricción de edades.

Utilización de cristales de sábila en la elaboración de

una mermelada de arándano

Aumento de Conocimiento y Consumo masivo de

Consumo con tendencia
enfermedades crónicas y aceptación del arándano mermelada por personas
a lo orgánico y natural
problemas de obesidad y sábila de todas las edades
REALIDAD PROBLEMÁTICA
Las nuevas tendencias del mercado en cuanto al sector alimenticio , se inclinan hacia lo
natural y orgánico , evitando productos procesados y refinados, prefiriendo productos y
alimentos que ofrezcan algún beneficio a la salud y que proporcione todos los nutrientes
que el organismo humano requiera en la forma más natural posible , teniendo buenas
propiedades organolépticas.
De allí la importancia de investigar y crear productos que contengan estos dos
beneficios, que van a enfocados a un mercado más creciente de consumidores. Tal es el
caso de estudio que busca incorporar al mercado un producto energético , nutritivo y
con propiedades curativas como es de la adicción de sábila ( aloe vera) , que reduce los
triglicéridos , evitando así accidentes cardiacos, mejora el estado físico ya que oxigena
la sangre y energiza las células , así como es un importante antioxidante y de teniente de
la inflamación, logrando así estabilizar la presión sanguínea .
Por estas razones la utilización de la sábila en productos alimenticios se convierte en
una gran alternativa para incursionar en el sector alimenticio ya que sus características
la convierten en una planta altamente competitiva en este sector .
Así como la adición de frutas como el arándano en la mermelada suministra
propiedades organolépticas agradables para la aceptación del consumidor , a su vez
aporta sustancias pépticas, azucares, antioxidantes entre otros beneficios indispensables
para obtener un producto final de buena calidad.
Además de lograr industrializar y promover el consumo de alimentos a base de
productos propios del país , dándoles un valor agregado.