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Fase 2- Contextualización

Farly Danissa Buitrago Cuellar

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Ciencias Sociales Artes y Humanidades

Psicología

Florencia – Caquetá

2019

Maria Andrea Pérez

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FICHA DE LECTURA
Título del artículo: Dato
Estado nutricional como factor y resultado de la seguridad bibliográfico
alimentaria y nutricional y sus representaciones en Brasil del artículo:
Dehollaín P.
Conceptos y
URL del Artículo:
factores
https://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0
condicionantes
124-00642004000200002&lang=es
de la Seguridad
Alimentaria en
hogares.
Archivos
Latinoamericano
s de Nutrición.
1995; 45 (1):
338-40
Resumen del artículo:

Teniendo en cuenta este articulo los factores determinantes y los resultados de

la seguridad alimentaria y nutricional en Brasil se consideran en el concepto a
estudiar, La forma de medir ese factor. El estado nutricional es el resultado del
balance entre las necesidades y el gasto de energía alimentaria y otros
nutrientes, y secundariamente, de múltiples determinantes en un espacio dado.
De esta forma son tres las causas básicas de los problemas nutricionales:
alimentación, salud y cuidados. Debido a que las repercusiones de los cambios
económicos en el estado nutricional de la población no son inmediatas y la
seguridad alimentaria es solo un factor del estado nutricional y que los
individuos tienen diferentes mecanismos, los indicadores nutricionales más
adecuados en los estudios de seguridad alimentaria y nutricional son los
indicadores infantiles y de tendencias históricas. La interpretación de los
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indicadores nutricionales plantea tres problemas principales: determinar si se

trata efectivamente de un problema de seguridad alimentaria; establecer el
grado de importancia del problema; y determinar cuál podría ser la intervención
normativa correcta. Los estudios del estado nutricional en Brasil indican mejoras
considerables en los indicadores, destacando que las peores condiciones
permanecen en la región Nordeste y en la zona rural. En lo relacionado con las
deficiencias se destaca la ausencia de estudios con alcance nacional y los
grandes avances en los programas que afrontan estas deficiencias,
principalmente la deficiencia de Yodo y la Avitaminosis A.

Observaciones personales del estudiante:

Puedo evidenciar que según la lectura el estado nutricional es, primariamente, el
resultado del balance entre las necesidades y el gasto de energía alimentaria y
otros nutrientes esenciales, y secundariamente, el resultado de una gran
cantidad de determinantes en un espacio dado representado por factores
físicos, genéticos y bilógicos, teniendo en cuenta que son políticas que mejoran
indirectamente la nutrición y están relacionadas, pero su objetivo o fin, no está
encaminado específicamente a mejorar el bienestar nutricional, por tal razón
pregunto ¿Se considera una forma de mala alimentación? pero, si las políticas
generales de desarrollo no tratan de producir efectos positivos sobre la nutrición,
quizás no logre tener un efecto significativo permanente sobre el bienestar
nutricional.
Nombre del Estudiante: Farly Danissa Buitrago Cuellar
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FICHA DE LECTURA
Título del artículo: Estado de bienestar y
salud pública: el papel de la salud laboral
URL del Artículo:
https://www.scielosp.org/scielo.php?script
=sci_arttext&pid=S0213-
91112018000400377&lang=es
Dato bibliográfico del artículo:
Organización de las Naciones
Unidas. Objetivos de desarrollo
sostenible. (Consultado el
21/3/2017.)Disponible en:
http://www.un.org/sustainabledevel
opment/es/objetivos-de-desarrollo-
sostenible /
http://www.un.org/sustainabledevel
opment/es/objetivos-de-desarrollo-
sostenible

Resumen del artículo:

En el contexto de la actual crisis del Estado de bienestar, la salud laboral puede
contribuir significativamente a su sostenibilidad, facilitando un trabajo decente y
saludable a lo largo de la vida laboral de las personas que trabajan. Para ello, la
salud laboral debe afrontar el reto de la promoción de la salud, la prevención y la
asistencia de lesiones, enfermedades y, sobre todo, incapacidades, basándose
en una mejor coordinación de los servicios de prevención, las mutuas
colaboradoras con la seguridad social y el sistema de salud, así como
potenciando el liderazgo en prevención de las empresas y la participación activa
de las personas que trabajan.
Observaciones personales del estudiante:
Evidentemente la actual crisis junto con la gran recesión pone en duda de nuevo
su sostenibilidad. Los cambios políticos, económicos y tecnológicos están
fragmentando la vida laboral de las personas y reduciendo la renta del trabajo
para la mayoría de ellas. Como resultado, el Estado reduce sus ingresos, que
dependen en gran medida del pleno empleo con salarios dignos y su poder de
compra, que asimismo afecta a los beneficios de las empresas, comprometiendo
su capacidad para hacer frente adecuadamente a sus compromisos de
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bienestar de los ciudadanos, pero ¿esta situación puede aumentar en la medida

en que se incrementa la edad de las personas? Ahora bien, dado que el
escenario de actuación de la salud laboral es principalmente la empresa, privada
o pública, esta misión se ha ido definiendo a través de diferentes normas
legales. Efectivamente, no podemos olvidar que las relaciones entre la empresa
y la persona que trabaja
Nombre del Estudiante: Farly Danissa Buitrago Cuellar
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FICHA DE LECTURA
Título del artículo:
Biocombustibles, Seguridad
Alimentaria y Cultivos Transgénicos
URL del Artículo:
https://www.scielosp.org/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0124-
00642009000200013&lang=es
Dato bibliográfico del artículo:
Fulton L, Howes T, Hardy J. Biofuels for
transport: an international perspective,
International Energy Agency (IEA), Paris,
France. 2004 [Internet]. Disponible
en: http://www.iea.org/textbase/nppdf/free
/2004/biofuels2004.pdf Consultado Junio
del 2008.

Resumen del artículo:

Podemos analizar que el alza mundial de precios de los alimentos está
amenazando a los más pobres bajo la línea de pobreza, esto probablemente se
agravará por el desafío que la creciente población y el cambio climático están
presentando a la seguridad alimentaria. Existe evidencia de que las actividades
humanas que consumen combustibles fósiles y usan tierras están contribuyendo
a las emisiones de gases de invernadero y al cambio climático global. La
naturaleza agotable de las reservas de combustibles fósiles y el cambio
climático están causando preocupaciones sobre la seguridad energética,
generando interés en la utilización de energías renovables como los
biocombustibles. Existen preocupaciones por la producción de biocombustibles
a partir de cultivos alimenticios por la posible competencia con su utilización
para alimento humano y animal.

Observaciones personales del estudiante:

Teniendo en cuenta que el contenido energético de los biocombustibles no debe
exceder la energía de los combustibles fósiles utilizados en su producción, para
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asegurar su sostenibilidad energética, económica y aceptación ambiental. El

cambio climático y los biocombustibles están desafiando los esfuerzos de la
FAO para erradicarla del mundo en la próxima década, pero ¿tiene que ver eso
con una tercera tecnología para la generación de biocombustibles que implique
algas y cianobacterias como fuente de biodiesel?, por tanto se estima que el
consumo de petróleo se incrementará en las próximas tres décadas
Nombre del Estudiante: Farly Danissa Buitrago
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