Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
NIVELES DE
ORGANIZACIÓN
MOLÉCULAS
ÁTOMOS
PARTÍCULAS
SUBATÓMICAS
NIVELES DE ORGANIZACIÓN
Cuerpo
Célula
Organelas
Moléculas
Átomos
Partículas
subatómicas
La materia que forma a los seres vivos
MATERIA
Todo aquello ÁTOMOS,
que posee Formada Formadas IONES O
masa y ocupa por SUSTANCIAS por MOLÉCULAS
un lugar en el
espacio
Simples: están
formadas por un
Las sustancias elemento químico
pueden conformar
sistemas
denominados
Compuestas:
mezclas. Por
poseen más de un
ejemplo, la orina elemento químico
ÁTOMO
DEFINICIÓN
Menor unidad de
materia que conserva ORBITALES ELECTRONES
las propiedades de un
elemento químico.
NÚCLEO
PROTONES NEUTRONES
N° ATÓMICO = N° MÁSICO
N° DE = PROTONES +
PROTONES NEUTRONES CARBONO
TABLA PERIÓDICA: ELEMENTOS QUÍMICOS
Representación de un elemento químico
Representación de un átomo de oxígeno
8 p+ 2e- 6e-
8n
UNIONES QUÍMICAS
METALES
Los elementos
pueden ser
NO METALES
ENLACE IÓNICO
CATIÓN
Átomo con
Se produce generalmente carga positiva
IÓN
entre metales y no metales. Átomo con
El metal cede su electrón al carga
no metal, y se generan ANIÓN
fuerzas de atracción por Átomo con
cargas opuestas. carga negativa
ENLACE COVALENTE
MOLÉCULAS
NO POLARES POLARES
El agua es una molécula polar
Mezcla
homogénea de
dos o más
sustancias.
SOLVENTE
¿A qué se denomina
CONCENTRACIÓN
de una solución?
SUSTANCIAS HIDROFÍLICAS E HIDRÓFOBAS
SUSTANCIAS SUSTANCIAS
HIDROFÍLICAS HIDRÓFOBAS
REACCIONES QUÍMICAS
REVERSIBLES
Pueden ser
IRREVERSIBLES
ÁCIDOS Y BASES
ÁCIDO BASE
Molécula que, en solución, Molécula que, en solución,
cede protones (H+) acepta protones (H+)
EJEMPLOS
EJEMPLOS
Aspirina
Leche de
(ácido
magnesia
acetilsalicílico
(hidróxido de
)
magnesio)
Jugo de limón
EL AGUA COMO ÁCIDO O BASE DÉBIL
Se produce debido a un doble
comportamiento del agua de ceder o
de aceptar un protón H+
ESCALA DE pH
pH = Potencial Hidrógeno
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS (BUFFER)
Actúan
aceptando o
liberando iones
hidrógenos de
la solución H+
según sea
necesario.
TIPOS DE REACCIONES
POLIMERIZACIÓN
HIDRÓLISIS
OXIDO-REDUCCIÓN
Para relacionar conceptos
PARTE 2: MOLÉCULAS ORGÁNICAS
NIVELES DE
ORGANIZACIÓN
MACROMOLÉCULAS
MOLÉCULAS
BIOMOLÉCULAS
HIDRATOS DE CARBONO
Macromoléculas
formadas por átomos de
carbono, hidrógeno y
oxígeno.
Insolubles en agua y
no cristalinos, no
Polisacáridos tienen sabor dulce.
Funciones de los hidratos de carbono
Función Función
energética energética a
Función
inmediata mediano plazo
estructural
en forma de
reserva
Sacarosa Celulosa
Glucosa Almidón Quitina
Fructosa Glucógeno
MONOSACÁRIDOS
DISACÁRIDOS
POLISACÁRIDOS
Triglicéridos Grasas
Esteroides
FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS
Función
Función hormonal
estructural Función
Testosterona
energética
Fosfolípidos Progesterona
Triglicéridos
Colesterol Estrógenos
Cortisol
TRIGLICÉRIDOS
grasas (sólidas) y
aceites (líquidos)
FOSFOLÍPIDOS
ESTEROIDES
Función Función de
Función Función de
contráctil o nutrición y
estructural transporte
de reserva
Colágeno movimiento Proteínas
Caseína
Elastina transmembrana
Miosina Ovoalbúmin
Queratina Hemoglobina
Actina a
Funciones de las proteínas