Informe Fluidos (Viscosidad)

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE ING. MECANICA

MECÁNICA DE FLUIDOS – INFORME DE LABORATORIO
CÓDIGO 716010 – CRÉDITOS 4
Tomas Padilla, Keren Atencio, Osman Percia, Jaider

Profesor: Crisóstomo Peralta Hernández. 16-09-2019
Experiencia: Propiedad de los fluidos
Grupo 1B
Universidad Del Atlántico, Barranquilla
RESUMEN
En el presente informe se busca calcular la fuerza de un chorro de agua al impactar en tres

tipos de superficie, una plana, una cóncava, y una inclinada, a partir de variables como el
caudal, longitud, pérdidas en tuberías, diámetro de las boquillas por donde sale el fluido
(agua en nuestro caso), entre otras.
Para la realización de la práctica usamos un equipo que sirve para estudiar las fuerzas de un
fluido sobre distintos cuerpos de choque; el funcionamiento del equipo consistió en la
absorción de una columna de agua (que estaba almacenada en un tanque) por parte de una
bomba, el agua era impulsada a través de un sistema de tuberías, cuando esta se acercaba al
final de su recorrido pasaba por una boquilla acoplada en un recipiente de forma tubular e
impactaba con los tres tipos de superficie anteriormente mencionados (una superficie a la
vez), las cual movían una regla, y esta última alcanzaba su equilibrio con un contrapeso fijo
y uno móvil que tuvimos que ir variando.
Palabras claves
Fuerza de impacto, chorro de agua, caudal, equilibrio.
ABSTRACT
In this report, we seek to calculate the force of a water jet by impacting on three types of
surface, one flat, one concave, and one inclined, from variables such as flow rate, length,
losses in pipes, diameter of the nozzles where the fluid comes out (water in our case),
among others.
For the realization of the practice we use a team that serves to study the forces of a fluid on
different bodies of shock; the operation of the equipment consisted of the absorption of a
column of water (that was stored in a tank) by a pump, the water was driven through a
system of pipes, when it was approaching the end of its route it passed through a nozzle
coupled in a tubular vessel and hit with the three types of surface mentioned above (one
surface at a time), which moved a rule, and the latter reached its balance with a fixed
counterweight and a mobile one that we had to go varying.
The tubular vessel was the one who recovered the expelled water and returned it to the
tank; As the system had a potentiometer, we could vary the frequency, and so we managed
1
to make several runs, and with them we obtained the data of the different parameters that
we needed.
Key words
Impact force, water jet, flow, balance.
1. FUNDAMENTOS TEÓRICOS
La propiedad de un líquido de oponerse al resbalamiento o desplazamiento de sus capas

.Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir y los de baja
viscosidad fluyen con mayor facilidad. Por ejemplo, la miel tiene una viscosidad mucho
mayor que el agua. La viscosidad es una propiedad inversa a la fluidez, La viscosidad es
una propiedad física característica de todos los fluidos, la cual emerge de las colisiones
entre las partículas del fluido que se mueven a diferentes velocidades, provocando una
resistencia a su movimiento. Cuando un fluido se mueve forzado por un tubo, las partículas
que componen el fluido se mueven más rápido cerca del eje longitudinal del tubo, y más
lentas cerca de las paredes. Por lo tanto, es necesario que exista una tensión cortante (como
una diferencia de presión) para sobrepasar la resistencia de fricción entre las capas del
líquido, y que el fluido se siga moviendo por el tubo. Para un mismo perfil radial de
velocidades, la tensión requerida es proporcional a la viscosidad del fluido.
Viscosidad dinámica y cinemática
La viscosidad también recibe el nombre de viscosidad dinámica, porque se entiende como

la relación entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad, que se representa con la
letra griega µ.
La viscosidad dinámica también es conocida por el nombre viscosidad absoluta. Se

caracteriza por la resistencia interna que se forma entre las moléculas de un fluido, a fin de
mantenerse unidas y no dispersase, lo que afecta su flujo y determina su viscosidad. El
principio de conservación de la cantidad de movimiento es una de las más importantes
leyes de la naturaleza, demuestra la interacción de dos cuerpos, podemos calcular la
viscosidad de dos formas, usando el viscosímetro (fig.1) siendo el método experimental o
atreves de la fórmula de la ley de newton de la viscosidad:
sv
Ft=μ . (1)
y
2
Ft: fuerza tangencial
µ: viscosidad tangencial
s: superficie
v: velocidad de una placa respecto a otra
y: espesor de la lámina liquida
Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad del fluido es
nula en la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve más distante creando una
tangente que se denomina fuerza tangencial.
Para el cálculo de la viscosidad dinámica se utiliza la unidad específica en el Sistema
Cegesimal de Unidades (CGS) Poise (P).
Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido.

Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de
un fluido con la siguiente fórmula:
µ
v= (2)
ρ
v: viscosidad cinemática
µ: viscosidad dinámica
ρ: densidad del fluido
Viscosímetro de Ubbelohde
Es un instrumento que sirve para determinar la viscosidad de un líquido. Consiste en un

tubo capilar unido a un bulbo inferior L y a un bulbo superior S, como se muestra en la
figura 1:
Fig. 1: viscosímetro universal de vidrio
3
Para medir la viscosidad con este instrumento se hace una relación con el tiempo que tarda un fluido en
recorrer cierta distancia mientras fluye por del tubo capilar y su densidad.
2. DESARROLLO EXPERIMENTAL
El equipo utilizado en la realización de la práctica:
Un viscosímetro tipo D:
Viscosímetro tipo D
1. Un litro de vinagre
2. Un litro de glicerina
3. Un litro de alcohol
4. Un litro de agua
El procedimiento que seguimos para realizar la experiencia fue el siguiente:
1. Cargue el viscosímetro capilar con agua a través del tubo A hasta que llegue a la marca
M3
2. Tapar el orificio del tubo D.
3. Mientras el orificio del tubo D está tapado, en el orificio del tubo B succionar hasta que
el fluido ascienda hasta un nivel superior de la marca M1.
4. Coloque el viscosímetro en el soporte, a continuación, destape el orificio del tubo D.
5. Dejar que la muestra de líquido fluya libremente hacia abajo e iniciar a medir el tiempo
apenas el líquido llegue a la marca M1.
6. Registrar el tiempo que tarda todo el fluido en pasar la marca M2 en las tablas
7. Repetir el procedimiento previo (Pasos 1 al 6) con los tres fluidos seleccionados y
consignar las mediciones en la tabla 5.
8. Calcular la viscosidad de cada fluido, teniendo en cuenta las densidades halladas, el
tiempo medido, y las propiedades del fluido de referencia, en este caso el agua.
9. limpiamos el viscosímetro con alcohol al terminar el laboratorio.
4
3. ANÁLISIS
Luego de realizar todas las corridas se obtuvo los mostrados en las tablas 1 y 2:
Diámetro 7 mm
Tipo de superficie: Plana
Frecuencia (Hz) Caudal (l/s) z (cm) Fx (N)
25 0,1814 6,9850 0,7334
32,5 0,2365 13,0175 1,3668
37 0,2749 16,986 1,7835
40 0,3032 18,8913 1,9836
45 0,3463 23,495 2,4667
Tipo de superficie: Cóncava
20 0,1552 6,3500 0,6668
25 0,1831 12,7000 1,3335
30 0,2145 20,9550 2,2003
35 0,2462 30,6388 3,2170
40 0,2749 41,2750 4,3339
Tipo de superficie: Inclinada
25 0,2115 6,3500 0,6668
27,5 0,2207 7,1700 0,7529
30 0,2424 8,5720 0,9001
35 0,2749 10,4775 1,1001
40 0,2974 12,5413 1,3168
5
Tabla 1.
6
Diámetro 8,3 mm
Tipo de superficie: Plana
20 0,1904 3,1750 0,3334
25 0,2015 5,2388 0,5501
30 0,2286 9,0488 0,9501
35 0,2581 14,9225 1,5669
40 0,2807 20,9950 2,2045
Tipo de superficie: Cóncava
20 0,1881 5,2388 0,5501
25 0,2015 10,7950 1,1335
30 0,2168 17,3038 1,8169
35 0,2395 24,1300 2,5337
40 0,2807 36,8300 3,8671
Tipo de superficie: Inclinada
20 0,1688 2,5400 0,2667
25,5 0,1895 3,9688 0,4167
30 0,2186 6,9850 0,7334
35 0,25 9,3663 0,9835
40 0,2857 13,1763 1,3835
Tabla 2.
Con los datos obtenidos durante el laboratorio, graficamos Q vs Fx con el fin de observar
qué relación existe entre el caudal (Q) y la fuerza (Fx) que ejerce el fluido sobre las
diferentes superficies (plana, inclinada y cóncava) que se utilizaron para observar
variaciones en los resultados. Por consiguiente, se graficarán primero las corridas realizadas
con la boquilla de 7 mm diámetro y luego las corridas con la boquilla de 8,3 mm de
diámetro.
7
Gráfica 1
Gráfica 2
Gráfica 3
Como se puede observar en los gráficos 1, 2 y 3, estos guardan cierta característica entre sí
y es que las tres graficas son lineales, para ser más claros, se observa como el caudal (Q) es
directamente proporcional a la fuerza del chorro (Fx) independientemente de los diferentes
tipos de superficies que impactaba el chorro de agua (plana, inclinada y cóncava) utilizadas
para el estudio de este fenómeno.
Como dato adicional se puede concluir que, para mantener el sistema en equilibrio, cuando
el chorro impacta la superficie cóncava hay que ejercer más fuerza (Fx), en cambio en las
superficies planas e inclinadas hay que ejercer menor fuerza. A Continuación, se graficarán
las corridas realizadas con la boquilla de 8,3 mm.
SUPERFICIE PLANA
0.3
0.25 f(x) = 0.05x + 0.18
0.2
Caudal (Q)
0.15
0.1
0.05
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Fx
Boquilla de 8.3 mm Linear (Boquilla de 8.3 mm)
8
SUPERFICIE CONCAVA
Gráfica 4
0.3
0.25
f(x) = 0.02x + 0.17
0.2
Caudal (Q)
0.15
0.1
0.05
0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
Fx
Gráfica 5
9
SUPERFICIE INCLINADA
0.3
f(x) = 0.1x + 0.14
0.25
0.2
Caudal (Q)
0.15
0.1
0.05
0
0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6
Fx
Gráfica 6
Se observa el mismo comportamiento lineal como en los casos anteriores, es decir, el

caudal (Q) es directamente proporcional a la fuerza (Fx). Entonces, comparamos las
gráficas donde se utilizó la boquilla de 7 mm y 8.3 mm, con el fin de observar en que se
pueden diferenciar.
Por tanto, se concluye que a menor diámetro de boquilla hay que ejercer mayor fuerza en la
superficie de impacto para poder mantener el sistema en equilibrio.
¿Cómo influye el diámetro de las boquillas en la fuerza del fluido?
Como es sabido por la ecuación de continuidad, el diámetro afecta directamente el área por
lo tanto hay una relación inversa entre el área y la velocidad de salida del fluido, a su vez,
este afecta su presión que es relacionada inmediatamente con la Fuerza que posee el chorro
para hacer el contacto con las superficies variables; de tal forma se tiene que:
 La velocidad de salida es inversamente proporcional al diámetro.
 La velocidad de salida es inversamente proporcional a la presión.
 La presión es directamente proporcional a la fuerza del chorro.
¿Qué otro mecanismo se le ocurre a usted para calcular la fuerza de un chorro de

agua?
10
Una manera de medir la fuerza de chorro de agua podría ser por medio de la perforación de
materiales de diferentes tipos, preferiblemente tenues y sutiles como hojas de árbol o
papeles, en este caso el objetivo sería calcular la fuerza necesaria del agua para perforar
dichos materiales variables por medio de diferentes boquillas. Habría que considerar
manejar un rango alto de velocidades y boquillas de diámetros muy pequeños, también la
tensión con la que son sostenidas las hojas, lo cual podría dificultar un poco los cálculos,
pero con un equipo de alta calidad puede ser posible.
11
4. CONCLUSIÓN
Con base en la experiencia realizada en el laboratorio pudimos observar cuán importante y

útil es la energía y la fuerza generada por un chorro de agua, como ejemplo de esto tenemos
las hidroeléctricas, que utilizan el agua para mover una turbina y convertir la energía que
trae el fluido en energía mecánica y posteriormente energía eléctrica.
Por otra parte, se puede observar como para generar más fuerza es necesario imprimirle
mayor velocidad al chorro de agua.
En este tipo de sistemas es más eficiente que el impacto sea efectuado por una gran
cantidad de flujo, ya que entre más volumen de flujo golpee la superficie más fuerza se va a
generar.
Si se quisiera utilizar la velocidad como método para generar fuerza y posteriormente
movimiento, se tendría que disponer de una bomba de mucha potencia lo que incurriría en
costos más elevados. Porque como sabemos para generar más velocidad hay que provocar
una disminución de la sección transversal o estrangulación, esta obliga al líquido a
desplazarse con más velocidad por el estrangulamiento y tener una presión más baja, y
como la presión es directamente proporcional a la fuerza, si disminuye la presión también
lo haría consigo la fuerza utilizada para hacer funcionar el sistema en cuestión. Por lo
anterior se deduce que sería necesario una velocidad muy alta para desarrollar la misma
fuerza que genera un volumen de flujo más grande.
Acerca de las gráficas, hay dos apreciaciones prominentes, como son la proporcionalidad
lineal y directa entre el caudal (Q) y la fuerza (Fx). Además, se observa que para mantener
en equilibrio el sistema es necesario imprimir mayor fuerza en la superficie cóncava.
5. RECOMENDACIONES
Seria de mucha ayuda obtener un nuevo equipo para este tipo de experimento, ya que el
actual se encuentra un poco averiado, lo que dificulta en gran medida equilibrar el sistema y
obtener los datos requeridos. El estado del banco también puede incurrir en un mayor
porcentaje de error en los cálculos, y afectar la repetibilidad de la experiencia con el
tiempo.
12
6. BIBLIOGRAFÍA
1. L. Streeter, E. Benjamin Wylie, Keith W. Bedford – Mecánica de fluidos- Novena

2. https://es.scribd.com/doc/138357822/Impacto-de-Chorro-Sobre-Superficie
3. https://www.ecured.cu/Principio_de_conservaci
%C3%B3n_de_la_cantidad_de_movimiento
4. http://fisica.usach.cl/~lhrodrig/libromecanica.pdf
5. http://www.lfp.uba.ar/Minotti/mecanica/cursomec.pdf
6. https://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/energia-hidroelectrica
7. http://aulaweb.etsii.upm.es/webaula/documentos/asg-
5024/documentos/PracticasMFI.pdf
13

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Viscosidad dinámica y cinemática

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El equipo utilizado en la realización de la práctica:

El procedimiento que seguimos para realizar la experiencia fue el siguiente:

Boquilla de 8.3 mm Linear (Boquilla de 8.3 mm)

Boquilla de 8.3 mm Linear (Boquilla de 8.3 mm)

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Se observa el mismo comportamiento lineal como en los casos anteriores, es decir, el

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