CONCLUSI0NES

Se prepararon de manera adecuada los medios de cultivos para así observar su comportamiento y la relación que
tienen entre si el cultivo con el agar en la diferentes diluciones, pero concluyendo asi que en la de 10(-3) se
presentan los valores de colonias aceptables de 20x 10 (4).

Los medios de cultivo están conformados por nutrientes favorables para la proliferación de microorganismos y
tenemos que esterilizar los materiales a utilizar para el cultivo de microorganismos para evitar la contaminación.

DISCUSION

Este método consiste en obtener una suspensión de la mezcla de microorganismos y hacer diluciones seriadas que se
vierten en una placa Petri hasta conseguir colonias aisladas. Se debe trabajar, como siempre, en condiciones estériles,
flameando la boca de los tubos antes y después de introducir la pipeta, en las proximidades del mechero. La precisión
del recuento aumenta con el número de colonias, ya que disminuye el error debido al muestreo.

Para esta experiencia en la cual se elabora una siembra nutritiva a base de agar saboreau con cultivo de
rodosphoridium en la cual se quiere observar el comportamiento de estos, creando así colonias que demostraran que
están reproduciendo de una forma correcta, pero siempre siguiendo la que los datos estadísticamente significativos
es necesario contar placas que contengan entre 30 y 300 colonias. Para que ello sea posible, en el momento de la
siembra debe tenerse una idea aproximada del número de bacterias presentes en la muestra a fin de realizar las
diluciones adecuadas.( Referencia….).

Luego respetando la pauta anterior se pasaría a contar las colonias que se desarrollan después de cierto tiempo en el
medio de elección presupone que cada colonia proviene de un microorganismo en la muestra. El resultado es función
de una serie de factores como son el método de muestreo, el tipo de microorganismo, el tipo de alimento y las
características del medio de cultivo y además un porcentaje de error personal por el mal procedimiento de cultivo
del experimentador.( Referenci… )Existen dos métodos para el recuento de bacterias viables en placa, siendo el de
uso más frecuente el método de incorporación o recuento estándar en placa.

Finalmente se obtuvo que en los cultivos de las diluciones de 10-2, 10-3, 10-4 se observan colonias relativamente
aceptables esto porque las restantes o faltantes sufrieron de una contaminación externa o personal en el momento
de su elaboración generándose así cultivos con una especie de putrefacción u hongos no deseables. Con todo esto
pudimos llegar a la idea que la de las diluciones de 10-3 se puede hacer un conteo aceptable de 20*10(4) UFC, esto
por respetar el rango aceptable. Además de las colonias se puede apreciar en la placa con diluciones de 10(-3) se
forman una sección circular de forma de hongo con algo parecido a hifas ya como antes mencionado esto es por la
contaminación externa.

BIBLIOGRAFIA

Secretaría de Salud. NOM-110-SSA1-1994. Bienes y Servicios. Preparación y Dilución de

Muestras de Alimentos para su Análisis Microbiológico. Norma Oficial Mexicana. México.

Swanson K.M., Petran R.L., Hanlin J.H. (2001) “Culture Methods for Enumeration of
Microorganisms”. In: Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods.
4th ed. Downs F.P. & Ito K. (Eds.) APHA. Washington. 53-67.