UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

INSTITUTO DE QUÍMICA

Laboratorio de Orgánica II

Jabones y Detergentes

Profesor: Rubén Emilio Zapata

Medellín, Septiembre 12 de 2011

 JABONES Y DETERGENTES

Objetivos

 Preparar un jabón sólido a partir de una grasa o un aceite

 Preparar dos detergentes líquidos para manos

Procedimiento

Jabón sólido

En esta primera parte de esta práctica adicionamos sebo en un balón de fondo redondo, alcohol,
NaOH y pusimos en reflujo durante media hora. Posteriormente desmontamos el sistema y en
caliente, adicionamos esta mezcla a un beaker con NaCl, se dejó enfriar y filtramos al vacio, lavamos
con NaCl y el sólido obtenido lo pusimos en un beaker donde le adicionamos alcohol, agua, genapol;
calentamos con agitación constante, medimos pH y lo tratamos de ajustar con acido sulfonico.
Finalmente en alcohol preparamos una mezcla con glicerina, nipagin, color y olor, agitamos y
adicionamos esta mezcla al sistema. Cabe aclarar que esta última parte no pudo realizarse por falta
de tiempo.

Detergente líquido; parte A

Para la elaboración de el jabón liquido tome 10mL de agua tibia a esta se le adiciono 2.4 gramos de
acido sulfonico,con agitación constante y después le adicionamos 1.1 gramos de trietanolamina.todo
esto en un beaker. Después en otro beaker adicionamos 5mL de agua tibia y le disolvimos 0.1
gramos de EDTA y 0.1 gramos de metilparabeno y esta solución la adicionamos a la solución
anterior con agitación. En otro beaker agragamos 30ml de agua tibia y le adicionamos 0.7 gramos
de CMC esto lo adicionamos a la mezcla anterior y agitamos hasta que quede una mezcla
homogénea.

Después disolvemos 30ml de alcohol y 5 gotas de aroma y 0.007 gramos de color y se lo

adicionamos a la mezcla anterior hasta que quede homogénea.

DISCUSIÓN

Encontramos que los diferentes detergentes contienen diferentes aditivos los

cuales les dan las propiedades al detergente los cuales pueden ser: fosfonatos
que exaltan la limpieza, agentes espumantes, blanqueantes, aromas, colorantes,
bactericidas, reguladores de pH.
En esta práctica observamos muchas de las características de los diferentes
reactivos utilizados para la elaboración del detergente y cuál era su uso en la
elaboración de este tenemos que los ácidos sulfónicos y sus sales sulfonato las
cuales por contener como fórmula general R-S(=O)2-OH, donde R es
generalmente una cadena lateral hidrocarbonada, son ácidos mucho más fuertes
que sus contrapartes carboxílicas También son usados como catalizadores e
intermediarios para un gran número de productos diferentes, entre ellos los
detergentes. También tenemos la trietolamina que es usada como base química
débil que sirve como ingrediente para balancear el pH, y en productos de
limpieza como los detergentes.

Por otro lado tenemos La carboximetilcelulosa sódica (CMC) es una sal soluble
en agua. Es producida en grandes cantidades, en grados comerciales crudos sin
ningún refinamiento para emplearlo en detergentes.

Por su carácter hidrofílico, posee buenas propiedades para formar películas, alta
viscosidad, comportamiento adhesivo, entre algunas otras características, la CMC
tiene una amplia variedad de aplicaciones.

La industria de los detergentes es el mayor consumidor de CMC. En su mayoría

se utilizan CMC de grados técnicos para composiciones de jabones y detergentes.
La CMC actúa como inhibidor de la redeposición de grasa en las telas después de
que ha sido eliminada por el detergente.

Detergente líquido; parte B

Se adicionó a 90 mL de agua caliente 10gramos de genapol con agitación suave para evitar la
formación de espuma. Después de enfriar la solución, se adicionó 2 mL de glicerina y usamos
cloruro de amonio en reemplazo al cloruro de benzalconio. Se continuó agitando. Luego, se le
adicionó la mezcla de agua tween, gragancia y color. Por útlimo se adicionó la sal para aumentar la
viscosidad. El pH que se encontró con el papel indicador fue aproximadamente entre 8-9; así que no
se necesitó adicionar ácido cítrico

Discusión

Estos, al igual que otros lípidos polares, forman micelas en contacto con el agua. Esta propiedad
explica su capacidad limpiadora, pues actúan disgregando la mancha de grasa o aceite formando
pequeñas micelas en las que las partes hidrofóbicas (apolares) rodean la grasa y las partes
hidrofílicas (polares, debido al grupo carboxilato) quedan expuestas hacia el agua. De esta manera,
se forma una emulsión (gotas cargadas negativamente) que son arrastradas por el agua en forma de
diminutas partículas.
En la práctica de la fabricación de la síntesis del jabón solido se presentaron varios inconvenientes,
en primera instancia al momento de filtrar al vacio, el embudo buchner se taponaba ya que se veía
claramente que la saponificación, es decir, la hidrólisis del sebo en medio básico, en este caso
NaOH, no había finalizado totalmente, debido a que aun se podía observar el sebo. Esto pudo ser
consecuencia del poco tiempo que se dejó el sistema en reflujo, ya que es conveniente dejarlo
aproximadamente de tres a cuatro horas, porque en este método se produce la saponificación
directamente sobre la grasa y se obtiene el jabón y glicerina. Este método tiene como desventaja
que es más difícil la separación de la glicerina y el jabón. Un método más eficiente puede ser no
calentar en reflujo, sino al baño maría con una agitación constante o quizá producir la ruptura
química de la grasa primero y así obtener la glicerina y los ácidos grasos; éstos se separan
fácilmente. Luego se produce la sal del ácido graso y el NaOH.

Por otra parte, también se presentó un problema al momento de ajustar el pH con acido sulfonico fue
bastante engorroso, porque necesitamos de mucha cantidad de dicho acido, perdíamos mucho
tiempo regulándolo, por esto se recomienda el uso de una acido más fuerte, por ejemplo acido
cítrico, ya que el pH que obtuvimos por primera vez fue 14, por tanto al usar un acido mas fuerte
necesitamos menor cantidad para llevarlo al pH que necesitábamos el cual era 7 y sería más fácil
llevar a cabo la síntesis del jabón solido en el espacio dispuesto para el laboratorio.

En la realización del detergente (parte B) se empleó lauril éter sulfato de sodio, conocido como
genapol.

El Lauril éter sulfato de sodio o el sulfato de sodio laureth (SLES) es un detergente y un agente
tensioactivo que forma parte de muchos productos de higiene (jabones, champús, pastas de dientes,
etc) .. Es un desengrasante muy eficaz y barato.

Su fórmula química es CH3 (CH2) 10CH2 (OCH2CH2) nOSO3Na. A veces el número "n" está
incluido en el nombre, por ejemplo, sulfato de sodio Laureth-2.

Se siguió un procedimiento sencillo y usado de manera general en la fabricación de detergentes

líquidos. En la práctica, no se presentaron problemas; se obtuvo el pH deseado y además, se utilizó
en la limpieza de los equipos empleados en el laboratorio, observándose los mismos resultados que
si se hubiese utilizado un detergente comercial.
Preguntas

1. Además de la clasificación de los jabones solubles e insolubles, también se clasifican como

blandos, duros, iónicos y neutros, defínalos y de un ejemplo. ¿Cómo se relacionan estas
clasificaciones con los tensoactivos y por qué?

 JABONES BLANDOS Y DUROS

El jabón usado para lavar y emulsionar se compone de las sales de sodio (o de

potasio) de ácidos grasos de 12 a 18 átomos de carbono, las sales de sodio
fabricadas en grandes cantidades son los jabones duros, y los de potasio se
denominan jabones blandos, se obtienen saponificando grasas o aceites, o
neutralizando ácidos grasos, con hidróxidos o carbonato de sodio o de potasio.

 JABON NEUTRO

Es un jabón al cual se le regula el pH aproximadamente de 7, además no se le

agrega aromas ni color.

 JABON IONICO

Una molécula de jabón tiene un extremo polar o iónico, mientras que el

resto de la molécula es no polar; la cadena hidrocarbonada de doce a
dieciocho átomos de carbono. El grupo polar tiende a hacer el jabón
soluble en agua (hidrófilo) mientras que la porción no polar
(hidrocarburo) tiende a hacerlo soluble en grasas (hidrófobo o lipófilo).

Las sustancias que disminuyen la tensión superficial de un liquido o la

acción entre dos líquidos, se conoce como agentes tensoactivos. Los
tensoactivos también pueden usarse para formular un "jabón" aunque
no se produzcan por saponificación. Las formulaciones líquidas para la
ducha a partir de tensoactivos presentan, con respecto a los jabones
sólidos, algunas ventajas: - Son más higiénicas debido al
acondicionamiento. - Su utilización es más simple. - Dejan la piel más
suave y menos tirante después de la aplicación y el aclarado.
2. La principal función de un jabón o un detergente es lavar. ¿En qué consiste?

El proceso de lavado consiste principalmente en obtener una molécula, en la cual existan

dos extremos uno hidrófobo apolar y un grupo hidrófilo polar, de esta manera la parte apolar
se disuelve en grasa y los polares, se orientan hacia la capa de agua que los rodea.

3. ¿Qué es una micela? ¿Qué papel desempeña en el proceso de lavar?

Se denomina micela al conjunto de moléculas de detergentes aniónicos, catiónicos o no

iónicos. Es el mecanismo por el que el jabón solubiliza las moléculas insolubles en agua,
como las grasas. En la formación de una micela de jabón en agua, las moléculas de jabón
(una sal de sodio o potasio de un ácido graso) se enlazan entre sí por sus extremos
hidrófobos que corresponden a las cadenas hidrocarbonadas, mientras que sus extremos
hidrófilos, aquellos que llevan los grupos carboxilo, ionizados negativamente por pérdida .

4. ¿En qué consiste cada una de las siguientes acciones: espumar, formar meniscos,
humectar?

A. ESPUMAR: Las espumas son como las emulsiones en que capas de adsorción rodean
la fase dispersa en ambos sistemas. Sin embargo, las espumas difieren de
las emulsiones en dos aspectos: la fase dispersa es un gas en las espumas y un líquido
en las emulsiones; las burbujas de gas de las espumas son mucho más grandes que los
glóbulos en las emulsiones. Las espumas son sistemas coloidales por la delgadez de las
capas que rodean las burbujas de gas, éstas son de dimensiones coloidales o las capas
tienen propiedades coloidales.
 B. FORMAR MENISCOS: Es la curva que forma la superficie de un líquido dentro de un
tubo. Los meniscos son consecuencia de la capilaridad de un líquido con un sólido,
debida a la interacción entre las moléculas del líquido y las del sólido (en este caso el
vidrio). Las interacciones entre moléculas son fuerzas de atracción debidas a puentes de
hidrógeno, iones-iones, iones-dipolo, dipolo-dipolo, y fuerzas de Van der Waals. Cuando
se produce alguna de estas interacciones entre las moléculas del líquido y las del vidrio,
y son mayores a las que tienen las moléculas dentro del líquido, el vidrio tiende a
absorber el líquido, produciéndose un menisco convexo, como en el caso del agua.
Cuando las interacciones moleculares entre el sólido y el líquido son menores a las que
se producen en el líquido solitario, el sólido rechaza al líquido, y se forma un menisco
cóncavo, como el del mercurio.

C. HUMECTAR: es la humedad que la piel toma del medio exterior, ya sea en forma
natural o artificial, al usar distintos preparados a base de agua y productos químicos.
Ellos son componentes que naturalmente se encuentran en la piel, o sustancias de
origen vegetal, animal o mineral, y que ayudan a humectar la piel.
5. Una de las grandes aplicaciones de los tensoactivos se da en la realización de
reacciones químicas en emulsión; en qué consiste?. De ejemplos. También existe una
reacción en suspensión ¿Qué es? De ejemplos

Los tensoactivos o tensioactivos (también llamados surfactantes) son sustancias que influyen por
medio de la tensión superficial en la superficie de contacto entre dos fases (p.ej., dos líquidos
insolubles uno en otro). Cuando se utilizan en la tecnología doméstica se denominan
como emulgentes o emulsionantes; esto es, sustancias que permiten conseguir o mantener
una emulsión.

Los líquidos de la mayoría de emulsiones son agua y aceite, donde “aceite”· representa un líquido
orgánico escencialmente inmisible con el agua. Estas emulsiones se clasificacn en emuliones de
aceite en agua, en las que el agua es la fase continua y el aceite aparece en forma de gotitas, y
emulsiones de agua en aceite, en las que el aceite constituye la fase continua. Las emulsiones son
coloides liofobos. Quedan estabilizadas por la presencia de un agente emulsificante, que es
normalmente una especie anfifilica que forma una película superficial sobre la interfase existente
entre ada gota coloidal y l medio de dipersion,reduciendo de esta forma la tensión interfacial e
impidiendo la coagulación. La acción limpiadora de los jabones y otros detergentes se debe en parte
a su acción como agentes emulsionantes para manetener las gotitas de grasa suspendidas en el
agua.

El proceso de polimerización en emulsión

Para llevar a cabo una polimerización en emulsión, se disuelve un agente tensoactivo en agua, el
cual forma estructuras esféricas llamadas micelas. Luego se adiciona el monómero (insoluble en
agua), del cual una parte se introduce dentro de las micelas, con otra parte se forman gotitas de
monómero dispersas en el medio acuoso y una pequeña parte del monómero disuelto en el agua.
Luego se agrega un iniciador soluble en agua, el cual empieza a descomponerse y genera radicales
libres, los cuales entran a las micelas hinchadas para reaccionar con el monómero que esta dentro
de ellas y así iniciar la reacción de polimerización. Una vez que la reacción de polimerización inicia,
a estas micelas se les denomina partículas. Iniciada la reacción, el monómero dentro de las
partículas es rápidamente consumido, pero el monómero de las gotas es transferido hacia las
partículas para mantener la reacción. La reacción de polimerización termina dentro de una partícula
cuando entra otro radical o cuando se transfiere la cadena a un monómero y el nuevo radical
generado sale de la partícula

El proceso de polimerización radicalaria en emulsión se divide en tres etapas: iniciación,

propagación y terminación:
Iniciación y propagación
Todo el proceso comienza con una molécula llamada iniciador. Este puede ser por ejemplo el
peróxido de benzoilo o el 2,2'-azo-bis-isobutirilnitrilo (AIBN). Lo que hace especial a estas moléculas
es que se descomponen en forma de radicales libres. Los electrones desapareados confieren al
radical libre una enorme reactividad. El doble enlace carbono-carbono de un monómero vinílico
como por ejemplo el VAM, es susceptible de ser fácilmente atacado por un radical libre. El electrón
desapareado, cuando se acerca al par de electrones roba uno de ellos para aparearse. Este nuevo
par electrónico establece un nuevo enlace químico entre el fragmento de iniciador y uno de los
carbonos del doble enlace de la molécula de monómero. Este electrón se asocia al átomo de
carbono que no está unido al fragmento de iniciador. Tendremos así otro radical libre, que podrá
atacar a otro doble enlace de otra molécula de monómero, propagándose así la cadena y formando
el polímero.
Terminación
Los radicales son inestables y finalmente van a encontrar una forma de aparearse sin general un
nuevo radical. Entonces nuestra pequeña reacción en cadena comenzará a detenerse. Esto sucede
de varias maneras. La más simple consiste en que se encuentren dos cadenas en crecimiento. Los
dos electrones desapareados se unirán para formar un par y se establecerá un nuevo enlace
químico que unirá las respectivas cadenas. Esto se llama acoplamiento. El acoplamiento es una de
las dos clases principales de reacciones de terminación. Otra forma en la que nuestro par electrónico
puede concluir la polimerización es por desproporción.
Procedimientos de producción
La forma más elemental de producir la polimerización en emulsión es la llamada en batch, en la cual
se agregan al reactor todos los ingredientes desde el comienzo, se mantiene la agitación y
refrigeración y así la reacción se lleva a cabo. Pero este procedimiento acarreaba ciertos problemas
que van en contra de la buena calidad del producto obtenido; la reacción, al disponer de elevada
cantidad de reactivos disparaba su temperatura y se volvía muy difícil de controlar, además el
crecimiento de cadena tampoco era fácil de controlar dando pesos moleculares dispersos y
demasiado altos para los propiedades buscadas y tamaños de partícula también demasiado
grandes, lo que perjudicaba la estabilidad de emulsión. En los últimos años se ha llevado ha cabo la
técnica de Ultrasonido con la cual se logra llevar un proceso controlado.
6. ¿En que se parecen y en qué se diferencias las dos reacciones anteriores?

Las emulsiones y las suspensiones son sistemas coloidales liofóbicos. Durante el proceso de
elaboración de sistemas
coloidales liofóbicos (e.g. emulsiones y suspensiones), dos fases inmiscibles son puestas en
contacto y una de ellas es dispersa en la otra en forma de diminutas partículas.

En química un coloide, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema

fisicoquímico formado por dos o más fases, principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra
dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas. La fase dispersa es la que se halla en menor
proporción.

Se refiere a las soluciones que contienen moléculas muy grandes como proteínas. En la fase
acuosa, una molécula se pliega de tal manera que su parte hidrofílica se encuentra en el exterior, es
decir la parte la cual puede formar interacciones con moléculas de agua a través de fuerzas Ion-
Dipolo o fuerzas puente de hidrogeno se mueven a la parte externa de la molécula.

7. ¿Qué es un bálsamo y cuál es su función?

El bálsamo es una sustancia aromática y grasa, por lo general con una resina que fluye de diversas
plantas. Cualquiera de varias sustancias resinosas que contiene ácido benzoico o cinámico y se
utiliza especialmente en la medicina.

Función: Los bálsamos suelen ser utilizados como desodorizadores y

purificadores.
Conclusiones

 En la preparación del jabón líquido se presentaron varios problemas, obteniéndose

resultados no satisfactorios. Además, el procedimiento industrial es un poco diferente
empleado en la práctico; por lo cual las aproximaciones experimentales no fueron muy
buenas
 En la preparación de detergentes para manos, el procedimiento fue sencillo. Se probaron los
detergentes en la limpieza de los equipos de laboratorio empleados en la práctica, con
buenos resultados.

Bibliografía

http://es.wikipedia.org/wiki/Pintura_acr%C3%ADlica
http://pt.wikipedia.org/wiki/Lauril%C3%A9ter_sulfato_de_s%C3%B3dio