Antes de comenzar

1. Características de la reacción de esterificación de fenoles con ácidos orgánicos

La esterificación de Fischer-Speier o esterificación de Fischer es un tipo especial de esterificación
que consiste en la formación de un éster por reflujo de un ácido carboxílico y un alcohol, en
presencia de un catalizador ácido. La reacción fue descrita por vez primera por Emil Fischer y
Arthur Speier en 1895. La mayoría de ácidos carboxílicos son aptos para la reacción, pero el
alcohol debe ser generalmente un alcohol primario o secundario. Los alcoholes terciarios son
susceptibles a la eliminación, y los fenoles suelen ser muy poco reactivos para dar rendimientos
útiles.
https://prezi.com/totjxhamyohy/esterificacion-de-fenoles/ consultado el 8 de abril del 2018
2. Propiedades químicas de los fenoles. Prueba de identificación con FeCl3.
Fenoles: Su Fórmula química es C6H5OH, se inflama fácilmente, es corrosivo y sus gases son
explosivos en contacto con la llama. Tiene un Punto de fusión de 43 °C y un Punto de ebullición
de 182 °C. El fenol no es un alcohol, debido a que el grupo funcional de los alcoholes es R-OH,y
en el caso del fenol es Ph-OH. El fenol es conocido también como ácido fénico o ácido carbólico.
Se puede detectar el sabor y el olor del fenol a niveles más bajos que los asociados con efectos
nocivos, tiene un olor repugnantemente dulce y alquitranado. El fenol se evapora más lentamente
que el agua y una pequeña cantidad puede formar una solución con agua. El producto comercial
es un líquido.
https://www.ecured.cu/Fenol consultado el 8 de abril del 2018
Prueba de identificación: La prueba del cloruro férrico es utilizada para determinar la presencia
o ausencia de fenoles en una muestra dada; Caliéntense 0,05 g en 2,0 ml de agua durante varios
minutos, enfríese y añádanse 1-2 gotas de cloruro férrico (25 g/l) SR; aparece un color rojo
violado, que no se modifica al añadir etanol (~ 750 g/l) SR.
http://apps.who.int/medicinedocs/es/d/Jh1789s/4.html y
https://es.wikipedia.org/wiki/Prueba_del_cloruro_f%C3%A9rrico consultados el 8 de abril del
2018
3. Propiedades del ácido acetilsalicílico. Usos de la aspirina.
La aspirina es reconocida por sus propiedades analgésicas, antiinflamatorias, antiagregantes y
antipiréticas. https://acidos.info/acetilsalicilico/ consultado el 8 de abril del 2018
De formula molecular C9H8O4; Polvo cristalino blanco o casi blanco, o cristales incoloros. Poco
soluble en agua, fácilmente soluble en etanol 96%. Punto fusión: 135 ºC (calentamiento rápido).
Absorción UV máxima: 229 nm (H2SO4 0,1N), 277 nm (cloroformo).
http://www.acofarma.com/admin/uploads/descarga/4256-
58230edc8032a980f3399cafc3607be3ac2b3a99/main/files/Acido_acetilsalicilico.pdf consultado
el 8 de abril del 2018

Ahora, reflexionemos
1.Investiga y escribe la reacción orgánica de la obtención del ácido acetilsalicílico usando ácido
salicílico y anhídrido acético.

Consultado el 8 de abril
del 2018 de
http://www.monografias.c
om/trabajos12/aspirin/ima
ge001.jpg
3.¿En tu familia se emplea la aspirina? ¿En que situaciones la consumen?
Sí, normalmente analgésico de diferentes partes del cuerpo, principalmente de cabeza y en algunas
ocasiones para la gripa.

Autoría propia del Registro fotográfico.

Cristalizador con agua sobre la parrilla de Agitar hasta disolución del ácido salicílico con el
calentamiento anhídrido acético y el ácido sulfúrico

Autoría: Cárdenas Rosario

Adición de agua al matraz previamente calentado Matraz dentro del cristalizador sobre la parrilla de
calentamiento