Desi am convingerea ca ati gasit deja informatia de mai jos,am ales s-o postez i

n speranta ca poate fi de ajutor cuiva :

La începutul anilor cincizeci atentia biologilor a fost atrasa de compozitia si ma
i ales de proprietatile laptisorului de matca.
Este interesant faptul ca aceasta substanta, în acelasi timp lapte si saliva, asig
ura larvei o crestere rapida, iar individului care a fost hranit cu ea, o longev
itate ce nu se poate compara cu cea a indivizilor care nu primisera laptisor de
matca. A fost subiect pentru ampla reflectie si cercetari.
Câtiva apicultori întreprinzatori au trecut direct la productia si vânzarea catre publ
ic a laptisorului de matca, caruia i-au atribuit virtutile cele mai extraordinar
e, înainte chiar ca dosarul medical sa fi fost deschis. Anii au trecut; cercetaril
e au progresat, pe urma au stagnat aproape. Dosarul medical un moment deschis a
fost repede închis de catre medici îngrijorati pentru reputatia lor si putin doritor
i sa-si amestece numele într-o publicitate galagioasa. Ce a mai ramas din aceasta
perioada extraordinara ? Contrar tuturor parerilor si tuturor pronosticurilor, l
aptisorul de matca continua fara zgomot o cariera începuta cu rasunet. Productia s
i consumul se echilibreaza la un nivel care permite unor apicultori specializati
sa-si mareasca rentabi!
litatea stupinei. Stabilitatea, prin aceasta întelegând evolutia consumului de mai b
ine de 20 de ani încoace, constituie dovada ca nu se poate ignora fenomenul "lapti
sor de matca".
Laptisorul de matca este un produs de secretie al glandelor hipofaringiene ale a
lbinelor lucratoare, destinat hranirii larvelor în primele 3 zile, a larvelor de m
atca pe toata perioada pâna la capacirea botcilor, cât si a mâtcilor. Are o consistent
a cremoasa, este de culoare alb-galbuie, cu gust acrisor.

Proprietatile organoleptice ale laptisorului de matca

Caracteristici Conditii de admisibilitate
Aspect
masa vâscoasa, omogena cu granulatii fine
Culoare
galbui sau alb-galbui
Consistenta
usor vâscos
Miros
caracteristic, usor aromat
Gust
slab acid (acrisor), foarte usor astringent
Impuritati
nu se admite prezenta de larve, ceara, spori de mucegai sau alte impuritati vizi
bile cu ochiul liber sau la microscop. Se admit urme de polen

Laptisorul de matca proaspat, contine urmatoarele vitamine: tiamina, riboflavina

, biotina, acid folie, acid pantotenic si cantitati mici de vitamina C. Totodata
laptisorul de matca contine acizii 9 si 10 hidroxidecenoici, produsi de glandel
e hipofaringiene ale albinelor, precum si doua fractiuni cu proprietati similare
ale acetilcolinei. De asemenea, au fost identificati 18 diferiti aminoacizi, co
mbinati si liberi din care amintim: acidul aspartic, glutamic, alanina, arginina
, glutamina, glicina, lizina, metionina, prolina, valina, tiamina. tirozina etc.

Proprietatile fizico-chimice ale laptisorului de matca

Caracteristici
Conditii de admisibilitate;
pH
3,5- 4,5
Apa
58,0-67,0
Substanta uscata*
33,0-42,0
Proteine - total*
13,0-18,0
Glucide (zahar invertit)*
7,5-12,5
Lipide*
3,0- 6,0
Cenusa*
0,8- 1,5
Substante nedeterminate*
8,7- 4,0
Indice diastazic - minimum
23,8

*UM = %
S-a constatat, de asemenea, ca laptisorul de matca are în compozitia sa unele subs
tante de tip hormonal, precum si o substanta antibiotica, bactericida.

Compozitia
Laptisorul de matca este foarte bogat în apa (aproape de 79%). Jumatate din substa
nta uscata consta din proteine. Lipidele reprezinta în jur de 18% din greutatea us
cata, cenusa 2,5%. Fractiunea lipidica a fost mult studiata ; ea cuprinde un aci
d gras specific, acidul hidroxi-10 decenoic-2, care s-a demonstrat ca are propri
etati antibacteriene, anti-fungice si antigerminative. Fractiunea glucidica a la
ptisorului de matca este importanta (20-25% din greutatea uscata), dar fara vreo
valoare deosebita. Continutul în vitamine din grupa B este foarte ridicat. Laptis
orul de matca este o sursa exceptional de bogata de acid pantotenic : 0,5 mg/g d
e greutate uscata. Fractiunea proteica a laptisorului de matca cuprinde majorita
tea aminoacizilor, fie liberi fie combinati în protei!
ne.
Au fost facute studii detaliate asupra compozitiei laptisorului de matca, dar nu
este sigur ca proprietatile biologice puse în evidenta, cu exceptia factorului an
tibiotic, sunt datorate unor constituenti identificati si dozati cu precizie.

Producerea laptisorului de matca

Producerea laptisorului de matca se poate realiza în familii orfanizate sau în famil
ii cu matca în functie de calificarea apicultorului.

Actiuni pregatitoare:
1.se confectioneaza botcile în care vor fi transvazate larvele sau se folosesc, di
rect, botci artificiale, din plastic. Botcile se fac din ceara cu ajutorul unui
sablon cu diametrul de 8-9 mm având extremitatea rotunda si cu o usoara conicitate
pentru desprinderea rapida a botcilor. Sablonul se pastreaza în apa înainte de întreb
uintare dupa care se introduc în ceara topita de 3-4 ori, pornind de la adâncimea de
8 mm care se reduce treptat, cu fiecare înmuiere la 4-5 mm. Dupa ultima înmuiere sa
bloanele cu ceara se introduc în apa pentru racire, iar dupa dislocarea botcii ope
ratiunea se repeta pentru confectionarea altor botci;
2. botcile se lipesc câte 25-30 pe leaturi din lemn, iar acestea se monteaza câte 3-
4 pe o rama.
3. se asigura si celelalte materiale necesare: lantete de transvazare, gratii Ha
nemann, pompa de aspirare a laptisorului, borcane (sau alte recipiente) pentru s
tocarea laptisorului.

Producerea laptisorului prin orfanizarea familiilor de albine

Pregatirea familiilor de albine în cazul folosirii metodei de producere a laptisor
ului în absenta matcii consta în orfanizarea completa a familiei cu 3-4 ore înaintea i
ntroducerii larvelor. Orfanizarea completa înseamna ridicarea matcii împreuna cu tot
i fagurii cu larve si oua, material biologic cu care se formeaza un roi ce se am
plaseaza temporar pe vatra stupinei. În mijlocul fagurilor ramasi in familia orfan
izata se lasa un spatiu gol, egal cu o rama.
În botcile pregatite si lipite pe sipci se transvazeaza larve tinere, de 1,5-2 zil
e, cu ajutorul unei lantete. Dupa completarea botcilor de pe sipci cu larve, sip
cile se pun în rame iar acestea se introduc în locul ramas liber în cuibul familiei;du
pa 72 de ore se scoate rama cu botci din familia orfanizata, se reteaza botcile
cu ajutorul unei lame cât mai aproape de larve, se înlatura larvele si se extrage la
ptisorul de matca cu ajutorul dispozitivelor cu absorbtie speciale sau a unei sp
atule din lemn sau material plastic. În botcile eliberate de laptisor se transvaze
aza din nou larve si ciclul se repeta de 3 ori la aceeasi familie de albine; dup
a cea de-a treia serie se reface familia de albine prin unificarea albinelor car
e au participat la producerea laptisorului cu cele din roiul format cu ocazia or
fanizarii.

Producerea laptisorului în familii cu matca

pregatirea familiilor, în cazul producerii laptisorului fara orfanizare (în familii
cu matca), se face prin izolarea matcii pe un numar de faguri cu ajutorul unei d
iafragme sau podisor prevazut cu o portiune mica de gratie despartitoare. Dupa 9
zile de la izolare, în compartimentul fara matca, tot puietul va fi capacit si du
pa distrugerea botcilor capacite se pot introduce ramele cu botci;
transvazarea larvelor în botci se face ca si în cazul metodei descrise anterior cu d
eosebirea ca în prima zi se introduc 30-50 de larve, în ziua a doua si în ziua a treia
câte alte 30-50 de larve. În ziua a patra se recolteaza laptisorul din primele botc
i introduse în locul carora se introduc noi larve. Ciclul poate continua pe întreg p
arcursul sezonului activ;
În toata perioada, compartimentul în care se introduc botcile, se poate împuternici cu
 puiet capacit provenit din compartimentul familiei în care matca îsi continua activ
itatea;
la terminarea actiunii cele doua compartimente se unifica prin simpla înlaturare a
diafragmei sau podisorului cu gratie despartitoare;
în timpul producerii laptisorului, familiile producatoare se furajeaza cu hrana bo
gata în proteine, cu turte proteice si se stimuleaza cu sirop de zahar;
laptisorul de matca se pastreaza pâna la livrare în frigider în borcane de sticla închis
e la culoare.
Prepararea si conservarea
Prepararea laptisorului de matca cere o foarte mare curatenie din partea produca
torului.
Botcile sunt golite de continut cu o spatula de sticla sau cu un mic aspirator.
Bineînteles, se scoate mai întâi, cu multa grija, larva. Camera în care laptisorul de ma
tca este recoltat trebuie sa fie considerata ca un laborator farmaceutic, nu ca
o încapere obisnuita,de stupina.
Laptisorul se ambaleaza în borcane de sticla de culoare închisa, cu dop rodat, ce se
umplu astfel încât sa nu ramâna în interior un spatiu gol. Pe borcan se aplica o etiche
ta pe care se indica: - numele unitatii producatoare; - data recoltarii; - greut
ate bruta; - greutatea neta; - numele apicultorului ce a recoltat laptisorul; -
teritoriul (baza melifera); - comuna, judetul unde a fost recoltat; - tara;. Bor
canele cu laptisor de matca se pastreaza la întuneric la o temperatura de 0-4°C.
Numai frigul si liofilizarea permit conservarea în mod satisfacator a laptisorului
de matca pur. Acesta este un produs biologic care contine multa apa, enzime, mi
cro-organisme (cu toata precautia care se ia în momentul recoltarii) care se alter
eaza la temperatura obisnuita. Amestecul de laptisor de matca 1% în miere constitu
ie probabil un mijloc de conservare satisfacator cu conditia de a pastra recipie
ntul în frigider pe timpul perioadei de folosire.

Analiza laptisorului
Identificarea laptisorului de matca într-un produs ca mierea este posibila datorit
a cromatografiei, iar punerea în evidenta si dozarea acidului hidroxi-10 decenoic-
2, substanta specifica laptisorului de matca, permite cunoasterea cu o aproximat
ie destul de convenabila a cantitatii de laptisor de matca încorporat. Partea cea
mai delicata a operatiei este extragerea fractiunii lipidice din amestec ; ea tr
ebuie sa fie cât se poate de completa.

Întrebuintarea laptisorului de matca

Datorita compozitiei sale chimice, a proprietatilor sale, precum si a continutul
ui bogat în vitamine si aminoacizi, laptisorul de matca este folosit în medicina (ap
iterapie), atât în stare pura, sub forma liofilizata, precum si în cosmetica medicala,
în cadrul unei game variate de produse energizante, apiterapice si cosmetice.
Experientele de laborator pe soarece si pe sobolan au aratat ca laptisorul de ma
tca are, asupra cresterii, o actiune care depinde de doza administrata, dozele p
uternice având un efect invers decât cele mici, care sunt acceleratoare. Are de ase
menea,o actiune asupra glicemiei.
Cercetarile clinice au dovedit o actiune euforizanta a laptisorului de matca jus
tificând folosirea sa în cazuri de astenie, de anorexie, de slabire a organismului s
au de deficienta constitutionala. Rezultatele obtinute la batrâni sunt cele mai in
teresante.
Laptisorul de matca este consumat în general, în amestec cu miere. Exista si prepara
te de laptisor de matca liofilizat, adica deshidratat în vid la temperatura foarte
scazuta. Dozele zilnice preconizate de medici adepti ai laptisorului de matca s
unt de ordinul a 0,1 g. Pentru astfel de doze nu sunt contraindicatii.