Unitatea de învăţământ:

Profilul: Servicii Avizat,

Domeniul de pregătire de bază: Turism şi alimentaţie Director
Modulul: M 3 – Structuri de primire turistică
Nr de ore/an: 72 ore
Nr. ore /săptămână: 2 din care: T:1 IP: 1
Clasa: a IX-a
Profesor : Avizat,
Plan de învăţământ aprobat prin OMECI nr. 3411/16.03.2009 Şef catedră
Programa aprobata prin OMENCS: anexa nr. 3 la OMENCS nr. 4457/05.07.2016
Nr. de înregistrare:
Nr. /
URÎ 5. ORGANIZAREA ACTIVITĂȚII Conținuturile învățării
crt. ÎN UNITĂȚILE DE PRIMIRE PLANIFICARE CALENDARISTICĂ
TURISTICĂ AN ŞCOLAR:
Cunoștințe Abilități Atitudini T IP Săptămâna Obs.
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1. 5.1.1.Clasificarea 5.2.1. 5.3.1.  Evaluare inițială 1 1 S1 (09.- 13 IX)
tipurilor de Verificarea Respectarea
unități de cazare existenței în principiilor
 Unităţi de cazare.
5.1.2. Caracteri – unitățile de dezvoltării  - Clasificarea unităţilor de cazare; 1 1 S2 (16 - 20 IX)
zarea unităților cazare a durabile în  - Caracteristicile unităţilor de cazare. 1 1 S3 (23 - 27 IX)
de cazare echipamentelor planificarea  Baza tehnico-materială din unităţile de
5.1.3. Descrierea specifice lucrărilor de
cazare. 1 1 S4 (30 - 04 X)
elementelor bazei nivelului de curățenie și
tehnico-materiale clasificare întreținere a  - Elementele bazei tehnico - materiale
a unităților de 5.2.2. bazei tehnico- (mobilier,aparate,echipamente,instalaţii,etc.) 2 2 S5 (07 - 11 X)
cazare Planificarea materiale din  S6 (14 - 18 X)
- Echipamente specific (instalaţii termice,
operatiilor de unitățile de 1 1 S7 (21 - 25 X)
instalaţii, climatizare, aspirator, maşini de
întreținere a cazare și
bazei tehnico- alimentație spălat, uscătoare etc.)
materiale a  - Caracteristicile constructive şi funcţionale
1 1 S8 (28 - 01 XI)
unităților de ale bazei tehnico-materiale din unităţile de
cazare cazare;
 - Tipuri de lucrări de întreţinere a bazei 1 1 S9 (04 - 08 XI)
tehnico-materiale din unităţile de cazare;
 - Materiale şi ustensile pentru întreţinerea 1 1 S10 (11 – 15 XI)
bazei tehnicomateriale din unităţile de
cazare (detergenţi, dezinfectanţi,perii, găleţi,
mop etc.).

1
 5.1.4.Clasificarea 5.2.3. 5.3.1.  Unităţi de alimentaţie. 1 1 S11 (18 – 22 XI) Practică
tipurilor de Verificarea Respectarea S14 (09 - 13 XII)
unități de existenței în principiilor
 - Clasificarea unităţilor de alimentaţie;
alimentație unitățile de dezvoltării  - Caracteristicile unităţilor de alimentaţie. 2 2 S12 (25 – 28 XI)
alimentație a durabile în  Baza tehnico-materială din unităţile de S13 (02 – 06 XII)
5.1.5. echipamentelor planificarea alimentaţie.
Caracterizarea specifice lucrărilor de
 - Elementele bazei tehnico-materiale 2 2 S15 (16 – 20 XII)
unităților de nivelului de curățenie și S16 (13 – 17 I)
alimentație clasificare întreținere a (mobilier, aparate, utilaje, echipamente,
5.2.4. bazei tehnico- inventar textil, din porţelan, din
5.1.6. Descrierea Planificarea materiale din  sticlă, şi ustensile specifice etc.); 1 1 S17 (20 – 24 I)
elementelor bazei operațiilor de unitățile de
 - Caracteristicile constructive şi funcţionale
tehnico-materiale întreținere a cazare și
a unităților de bazei tehnico- alimentație ale bazei tehnico-materiale din unităţile de
alimentație materiale alimentaţie;
1 1 S18 (27 – 31 I)
5.2.5. 5.3.2.  - Tipuri de lucrări de întreţinere a bazei
Participarea la Colaborarea cu tehnico-materiale din unităţile de
activitățile colegii în
alimentaţie; 1 1
echipelor de scopul S19 (03 – 07 II)
lucru îndeplinirii - Materiale şi ustensile pentru întreţinerea bazei
sarcinilor de tehnicomateriale din unităţile de alimentaţie
lucru (detergenţi, dezinfectanţi, perii, găleţi, mop etc.). 1 1
 Evaluare S20 (10 – 14 II)
5.1.7. 5.2.6. 5.3.3.  Compartimentele structurilor de primire. S22 (24 – 28 II) Practică
2. Prezentarea Participarea la Implicarea 2 2 S23 (02 – 06 III) S21 (17 - 21II)
compartimen- organizarea activă în

telor existente în activităților organizarea  - Compartimente ale unităţilor de cazare; 2 2 S24 (09 – 13 III)
unitățile de specifice activităților  S25 (16 – 20 III)
hotelărie unităților specifice  - Compartimente ale unităţilor de 2 2 S26 (23 – 27 III)
5.1.8. 5.2.7. Selectarea unităților de
alimentaţie; S27 Săpt. altfel
Prezentarea informațiilor primire (30 – 03 IV)
compartimen- specifice turistică, pe 
telor existente în activității din baza  - Tipuri de relaţii stabilite între
unitățile de unitățile de informațiilor compartimente ale structurilor de primire;
alimentație primire turistică selectate
5.1.9. 5.2.8. Utilizarea 5.3.4.
Identificarea echipamentelor Asumarea 1 1 S28 (22 – 24 IV)
relațiilor multimedia și a 
responsabilități - Surse de informare specifice industriei
existente între softurilor lor în preluarea turistice: literatură de specialitate, mijloace
compartimente specifice și gestionarea mass-media, filme documentare, site-uri
5.1.10.Investigar documentării surselor 1 1 S29 (27 – 01 V)

2
 ea surselor de turistice electronice de specializate etc.
informare în informații  Evaluare.
turism
3. 5.1.11. 5.2.9. Aplicarea 5.3.5.  Activităţi fizice specifice unităţilor de
Cunoașterea principiilor Manifestarea 1 1 S30 (04 – 08 V)
turism şi alimentaţie: transportul bagajelor
activităților și a ergonomice în proactivă în
principiilor timpul aplicarea şi cărucioarelor, spălarea lenjeriei şi a
ergonomice activităților principiilor veselei, transportul preparatelor etc.
specific unităților specifice locului ergonomice  Măsuri de reducere a solicitărilor fizice: 2 2 S31 (11 -15 V)
de turism și de muncă specific locului economia mişcărilor, succesiunea logică a S32 (18 – 22 V)
alimentație 5.2.10. de muncă, în
5.1.12. Aplicarea vederea
mişcărilor, dozarea efortului, raport optim
Cunoașterea măsurilor de reducerii efort-pauză, utilizarea corectă a utilajelor şi
măsurilor de reducere a solicitărilor echipamentelor etc.
reducere a efortului fizice  Măsuri de reducere a efortului ortostatic: 1 1 S33 (25 – 29 V)
efortului ortostatic 5.3.6. dozarea efortului ortostatic, raţionalizarea
ortostatic 5.2.11. Asumarea
5.1.13. Concentrarea măsurilor de
deplasărilor, înlăturarea deplasărilor inutile.
Identificarea atenției în reducere a  Surse de zgomot: trântirea uşilor, 1 1 S34 (01 – 05 VI)
eventualelor condiții de efortului conversaţie cu glas ridicat între clienţi, între
surse de zgomot zgomot ortostatic personal şi clienţi, programe muzical
în activitățile din 5.2.12. 5.3.7.Colabora- artistice, manipularea necorespunzătoare a
unitățile de Menținerea rea cu membrii Practică
cazare și microclimatului echipei pentru inventarului. S37 (22 – 26 VI)
 Elemente de microclimat optim: 1 1 S35 (08 – 12 VI)
alimentație optim pentru asigurarea unui
desfășurarea climat optim de temperatură, iluminat, ventilaţie.
activităților muncă
4.  Recapitulare și evaluare finală 1 1 S36 (15 – 19 VI)

Unităţile de rezultate ale învăţării URÎ sunt corelate cu unităţi de competenţă/ competenţe specifice conform tabelului de corelare din Standardul de
Pregătire Profesională detaliat în anexa 4 la OMENCS nr. 4121/13.06.2016