EMFERMEDADES RELACIONADAS CON LA

ALIMNENTACION

Las enfermedades por mala alimentación más comunes son la diabetes, obesidad,
osteoporosis, anemia, enfermedad coronaria, cáncer, beriberi, hipertensión arterial,
bocio y caries.

Habrás podido leer en multitud de ocasiones de los beneficios que provoca una buena
alimentación, pero pocas veces se mencionan los riegos que pueden contraerse. Los
efectos y por consiguiente, los problemas pueden ser múltiples.

Los especialistas aconsejan una dieta variada donde se adquieran las vitaminas y
nutrientes necesarios para el adecuado funcionamiento del organismo. La anemia o
la diabetes son sólo un par de enfermedades de las muchas que vamos a mencionar
que se producen por falta de una alimentación óptima.

A continuación analizaremos en forma de lista las diferentes enfermedades nutricionales

que existen, cómo prevenirlas y sobre todo cómo tratarlas.

Enfermedades causadas por una mala alimentación

DIABETES

Denominada científicamente bajo el nombre de Diabetes Mellitus, se trata de una

alteración hormonal en la que se produce una lesión de los islotes de Langerhans del
páncreas, lo cual provoca problemas en la secreción de insulina.

Todo esto lleva como consecuencia una hiperglucemia, necesitando nuestro riñón una
mayor cantidad de agua para mantener el azúcar en disolución.

Al hablar de esta enfermedad hay que hacer hincapié en dos tipos:

 Diabetes tipo 1: Frecuente en niños de edad adolescentes o adultos jóvenes.

Se produce una falta de insulina y la glucosa se acumula en el
torrente sanguíneo. De esta forma el cuerpo es incapaz de utilizarlo para obtener
 la energía que necesita. Este tipo de diabetes se puede producir debido a
una infección alimenticia.
 Diabetes tipo 2: Es la diabetes más agresiva. Se trata de una enfermedad
crónica que hace que nuestros niveles de glucosa en la sangre
permanezcan siempre en niveles altos. Esta enfermedad se desarrolla durante
años en nuestro organismo.

¿Cómo prevenirla?

El sobrepeso es una de las principales causas de esta enfermedad, ya que la grasa

dificulta al cuerpo el uso de insulina. Para ello, basta con realizar una ingesta saludable
y aunar con ejercicio físico para reducir en un alto porcentaje las posibilidades de
padecerla.

Enfermedad coronaria

La enfermedad coronaria consiste en un estrechamiento de los vasos sanguíneos,

dificultando el transporte de oxígeno y sangre al corazón. Esto se debe al consumo
constante usual de grasas saturadas. Estas se sitúan como unas de las menos
beneficiosas para nuestro organismo, y de esta forma obstruye el flujo que
recorre nuestros vasos sanguíneos.

¿Cómo prevenirla?

Debemos evitar la ingesta de comida que contenga abundantes cantidades de grasas

saturadas. Esto está especialmente instaurado en las animales, las cuales deberíamos
consumir de una manera más moderada y en niveles menores.

Osteoporosis

De nuevo, las grasas hacen que esta enfermedad se desarrolle a grandes rasgos en el
organismo del ser humano. Además de estas, también vemos como los azucares y las
carnes son consecuencias de la osteoporosis.

¿Cómo prevenirla?
Si se quiere minimizar el riesgo de padecer este tipo de enfermedad se recomienda que
se añadan alimentos como pescado, granos o lácteos que aporten calcio. Todo esto
evitando los alimentos procesados.

Anemia

Esta enfermedad hace que nuestra sangre se torne en una pérdida de glóbulos rojos de
una forma en la que no le dé tiempo a reponer unos nuevos. Se produce más
comúnmente en las mujeres entre la pubertad y la menopausia.

Es algo común debido a que las mujeres pierden sangre durante la menstruación, y
como dato, prácticamente el 50% de las mujeres embarazas sufren anemia. Su principal
causa es la falta de alimentos ricos en hierro.

¿Cómo prevenirla?

Hay varias formas de prevenir esta enfermedad, pero la principal es la ingesta de

alimentos que contengan altas cantidades de hierro, de vitaminas A (verduras verdes) y
C (entre las que encontramos frutas cítricas y tomates), beber agua limpia o evitar beber
líquidos como el café o té negro, ya que estas bebidas impiden que el cuerpo absorba
el hierro.

Cáncer

Todos conocemos el cáncer y sabemos que pueden desarrollarse diferentes tipos en

nuestro organismo. Pero con los que especialmente están relacionados nutritivamente
son con el de colon y el de estómago.

¿Cómo prevenirlo?

Llevando a cabo una correcta dieta saludable donde no entren demasiado en juego los
excesos en grasas, y donde al contrario, se requiere alto contenido en fibra.

Beriberi

El beriberi se produce por debido a la falta de vitamina B, una de las más importantes
para ayudar a que nuestro cuerpo convierta los alimentos que ingerimos en energía.
Aparece principalmente cuando hay un alimento principal que es el grano al que se le
ha quitado la capa de fuerza o, directamente, una raíz que lleve almidón. Esto lleva a
debilidades notorias en las piernas e hinchazón en diferentes partes del cuerpo.

Es más común en mujeres que se encuadran entre la pubertad y la menopausia (de la

misma manera que se produce la anemia), pudiéndose transmitir hereditariamente.

¿Cómo prevenirla?

Ingiriendo alimentos ricos en tiamina (contienen vitamina B), entre los que podemos
encontrar carnes, pescado o cereales, al igual que lácteos como la leche o el huevo.

Hipercolesterolemia

La hipercolesterolemia lleva a nuestro organismo a mostrar niveles altos de colesterol,

dañando las arterias y propiciando la aparición de la aterosclerosis, un síntoma que con
el paso del tiempo puede hacer que nuestro corazón sufra un infarto. La ingesta en
abundancia de alimentos de origen animal (como carne, huevos, leche, etc) nos puede
llevar a tales extremos.

¿Cómo prevenirla?

Sería conveniente la introducción en nuestra dieta de altas cantidades de fibra como

diferentes tipos de frutas y verduras, pescados azules, frutos secos y cereales
integrales.

Osteomalacia y raquitismo

La osteomalacia y raquitismo se producen en los adultos y en los niños respectivamente

y son causadas por la deficiencia de vitamina D, de calcio y fosfato, contribuyendo a la
no regulación de los niéveles de calcio y fosfato en nuestro cuerpo.

Estas dos enfermedades conllevan a una debilidad en los huesos, ablandeciéndolos

y transportando esta carencia a los músculos.
¿Cómo prevenirla?

La vitamina D es fundamental para ayudar a la prevención de estas enfermedades. Para

introducirla en nuestra dieta es fundamental que tomemos productos lácteos, alimentos
fortificados y vegetales.

Gota

La gota se produce cuando se ingiere en exceso carnes rojas, bebidas azucaradas

(cómo zumos comerciales o bebidas energéticas) o alcohólicas.

Esto se produce de tal forma que se eleva la cantidad de ácido úrico en la sangre debido
a estos alimentos. Sus señas son fuertes dolores en las articulaciones como las rodillas
y en los pies.

¿Cómo evitarlo?

La conocida enfermedad de Napoleón Bonaparte podría evitarse con una adecuada

ingesta de carne, legumbres, hortalizas y por supuesto, fruta.

Bocio

El bocio hace que la glándula perteneciente al tiroides se hinche en el cuello. Esto es

debido a la carencia de yodo en nuestro organismo. Según The New York Times, puede
producir un retraso mental en la IQ de 10 a 15 puntos.

¿Cómo prevenirla?

Comer alimentos del mar, como son los pescados y el marisco, también otros como las
algas.

Caries

Las caries son el terror de los más pequeños, y sobre todo de los padres. La causa de
la aparición de caries está estrechamente relacionada con la consumición en su mayor
medida de azúcar, aunque los hidratos de carbono y las grasas ayudan a esto.
Igualmente la higiene bucal juega un papel trascendental.
¿Cómo prevenirla?

Basta con un control en su gran mayoría sobre las cantidades de azúcar ingeridas. Tras
esto, la limpieza dental también ayudará a hacer menguar la probabilidad de desarrollar
diferentes caries.

Hipertensión arterial

Parecida a la hipercolesterolemia. La hipertensión arterial es la elevación de nuestra

presión arterial, creando así una incorrecta circulación sanguínea. Como consecuencia
se pueden llegar a producir infartos o embolias. Esto es debido al excesos de diferentes
tipos de grasas y de sales en nuestra alimentación diaria

¿Cómo prevenirla?

Se han creado diferentes tipos de dietas como la Dietary Approaches to Stop

Hypertension que se basa en la reducción del sodio y la aportación de nutrientes y fibra
con alimentos ricos en potasio, calcio y magnesio.

Obesidad

Sin duda alguna, la obesidad se trata de una de las principales enfermedades

producidas a causa de una mala alimentación. La ingesta abundante de comida nos
lleva al incremento desproporcional de nuestra masa corporal a altos niveles.

Esto es debido especialmente a comidas altas en grasas, azucares y diferentes tipos de

levaduras. Además de ser una enfermedad proveniente de una mala nutrición, se trata
de uno de los principales problemas de la cultura occidental que se busca erradicar y
que crece a pasos agigantados.

¿Cómo prevenirla?

La prevención de esta enfermedad es sencilla. Basta con llevar una dieta completa y
variada y combinarla con ejercicio físico para no palidecer problemas relacionados con
el sobrepeso y la obesidad.
Problemas relacionados con la pérdida de peso

Este apartado está destinado a hablar sobre los problemas relacionados con la pérdida
de peso, pero que aun así no dejan de ser una consecuencia de una mala nutrición.

Tales como la bulimia o la anorexia llevan a nuestro cuerpo a extremos cercanos a la

muerte debido a la falta de una buena rutina o de una dieta que consiga que nos
mantenga saludables.

Anorexia

La anorexia es un trastorno alimentario hace que nuestro peso disminuya hasta llegar a
un estado enfermizo. Se trata de una disminución progresiva de kilos donde el enfermo
piensa que va a aumentar fácilmente de peso viéndose así mismo con problemas de
sobrepeso cuando realmente no es así.

Esto, además de un proceso mental y social, se trata de un proceso de eliminación de

los hidratos de carbono, más tarde de grasas, proteínas, y posteriormente llegando a la
negación de líquidos.

¿Cómo tratarla?

En primer lugar, acudiendo a un psicólogo para realizar de esta forma el trastorno desde
un punto psíquico. Tras solucionar este primer escollo, se debería abordar el problema
desde un punto de vista nutricional.

Este proceso se denomina realimentación, y en él que se debe tratar de integrar los

diferentes nutrientes necesarios para nuestro cuerpo de una manera gradual y
progresiva, de manera que el enfermo pueda ir adaptando la rutina de la ingesta poco
a poco.

Bulimia

La bulimia se trata de otro trastorno psicológico y nutricional relacionado con la obsesión

de sobrepeso y con la consiguiente búsqueda de su pérdida. En este aspecto, las
personas que padecen esta enfermedad, al contrario que los anoréxicos, sienten una
continua atracción ansia por comer continuamente.

La solución que ellos buscan frente al sentimiento contradictorio de querer comer, y no

desear engordar es el vómito auto inducido como una forma de auto castigarse por la
ingesta. También el empleo de laxantes suele utilizarse aunque en menor medida.
También hay casos de enfermos que realizan ejercicio físico hasta la extenuación.

¿Cómo tratarla?

El tratamiento se basa principalmente en la psicoterapia (al igual que en la anorexia)

tratada por expertos y en la utilización de diferentes tipos de fármacos con el fin de evitar
los diferentes vómitos y de intentar normalizar su proceso metabólico interno a fin de
que se realice la ingesta adecuada de calorías al día.

Depresión

Como hemos estado viendo antes, una mala nutrición puede llevar a múltiples
enfermedades, pero hay una que merece especial mención: la depresión.

Aunque parezca mentira, una ingesta deficiente de comida nos puede llevar a la caída
de diferentes depresiones. Esto es debido a la gran multitud de desequilibrios que se
producen en nuestro organismo y que hacen que la falta de nutrientes no nos deje
carburar física y psicológicamente de la manera deseada.

Sabemos de antemano que alimentos como los ya preparados, y sobre todo la comida
rápida son los principales causantes de una ingesta baja en vitaminas, minerales y llena
de grasas perjudiciales para nuestro cuerpo.

Esto se puede combatir con un correcto uso de los nutrientes necesarios para nuestro
organismo. Para ello, la alimentación debe sustentarse en diferentes pilares que darán
equilibrio a nuestra dieta.

Entre ellos vemos frutas, verduras, proteínas e hidratos de carbono en su debida

cantidad. Esto nos hará seguir una dieta que consiga aumentar nuestro estado de ánimo
y dejar de lado los síntomas depresivos.