FACULTAD DE INGENIERÍA

PROGRAMA DE ING. MECANICA

MECÁNICA DE FLUIDOS – INFORME DE LABORATORIO
CÓDIGO 716010 – CRÉDITOS 4

Tomás Padilla, Jaider Ospina, Keren Atencio, Osman Percia

Profesor: Crisóstomo Peralta Hernández. 09-09-2019
Experiencia: Propiedades de los fluidos: viscosidad.
Grupo 1B-1
Universidad Del Atlántico, Barranquilla

RESUMEN

En el presente informe se da a conocer todo el procedimiento que se hizo para hallar una de
las propiedades de los fluidos; la viscosidad dinámica o absoluta, en función de la densidad,
el tiempo que tardaron tres fluidos en deslizarse a través de dos viscosímetros de diferente
dimensión y una constante específica de cada uno de los instrumentos mencionados
anteriormente.
Para la realización de la práctica usamos un equipo que sirve para determinar la viscosidad
cinemática de fluidos de distinta naturaleza; el funcionamiento del equipo consistió en ocupar
un volumen de cada fluido para luego verterlos por uno de los orificios del viscosímetro, el
fluido bajaba por una sección cilíndrica de diámetro interno bastante reducido, esta sección
variaba dependiendo del modelo del viscosímetro, luego se tomaba el tiempo que tardaba
éste al pasar de un punto a otro; este ejercicio se repitió cinco veces por cada fluido para
mayor precisión.

Palabras claves

Viscosidad, densidad, fluido, viscosímetro.

ABSTRACT

In this report, the whole procedure that was done to find one of the properties of the fluids is
disclosed; the dynamic or absolute viscosity, depending on the density, the time it took for
three fluids to slide through two viscometers of different dimensions and a specific constant
of each of the instruments mentioned above.
For the realization of the practice we use equipment that is used to determine the kinematic
viscosity of fluids of different nature; the operation of the equipment consisted of occupying
a volume of each fluid and then pouring them through one of the holes of the viscometer, the
fluid went down a cylindrical section of internal diameter quite reduced, this section varied

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depending on the model of the viscometer, then time was taken that it took to pass from one
point to another; This exercise was repeated five times for each fluid for greater accuracy.

Key words

Viscosity, density, fluid, viscometer.

1. INTRODUCCIÓN

El propósito de este experimento es determinar la viscosidad dinámica o absoluta en función

de la densidad, el tiempo que demoran tres fluidos en recorrer cierta distancia y la viscosidad
cinemática. Así que empezaremos definiendo el concepto de viscosidad.

VISCOSIDAD

Cuando hablamos de viscosidad nos referimos a la resistencia que poseen algunos líquidos
durante su fluidez y deformación.

Todos los fluidos poseen viscosidad (excepto los fluidos ideales o superfluidos), debido a las
colisiones entre sus partículas que se mueven a diferentes velocidades. Así, cuando el fluido
es obligado a moverse, dichas partículas generan resistencia de fricción, retardando o
impidiendo el desplazamiento. Esto se debe a que el líquido se compone por varias capas de
materia, que tienden a mantenerse juntas entre sí incluso ante presencia de fuerzas externas.
Por esa razón los líquidos viscosos no generan salpicaduras. De modo que un fluido con una
altísima viscosidad estará muy cerca de ser un sólido, ya que sus partículas se atraen con una
fuerza tal que impiden el movimiento de las capas superiores. Existen dos tipos de viscosidad:
dinámica y cinemática.

La viscosidad depende, además, de la naturaleza del fluido, y puede medirse empleando un

viscosímetro o un reómetro. Para ello pueden emplearse líquidos o gases, y suele
representarse mediante la letra griega 𝜇 para la dinámica y mediante la letra 𝑣 en el caso de
la cinemática.

VISCOSIDAD DINÁMICA

La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia interna entre

las moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo mueven y deforman.

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Isaac Newton (1643-1727) observa este comportamiento de los líquidos al situarlo entre dos
placas paralelas. La placa base estática y la superior con un movimiento constante de un
centímetro por segundo. De esta manera, llega a la Ley de Newton de la viscosidad
representada en la siguiente fórmula:

𝑠−𝑣
𝐹𝑡 = 𝜇 ∙ (1)
𝑦
Donde:
𝐹𝑡: 𝐹𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝑡𝑎𝑛𝑔𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎𝑙
𝜇: 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑖𝑛á𝑚𝑖𝑐𝑎
𝑠: 𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒
𝑣: 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑎 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑎 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑡𝑜 𝑎 𝑜𝑡𝑟𝑎
𝑦: 𝐸𝑠𝑝𝑒𝑠𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑙á𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑎

Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad del fluido es
nula en la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve más distante creando una
tangente que se denomina fuerza tangencial. Para el cálculo de la viscosidad dinámica se
utiliza la unidad específica en el Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Poise (P).

VISCOSIDAD CINEMÁTICA

La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido.

Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de un
fluido con la siguiente fórmula:
𝜇
𝑣=𝜌 (2)
Donde:
𝑣: 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑖𝑛𝑒𝑚á𝑡𝑖𝑐𝑎
𝜇: 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑖𝑛á𝑚𝑖𝑐𝑎
𝜌: 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑

En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la densidad es

el peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad. Por ejemplo, un aceite de motor
viscoso se desliza lentamente por un tubo, pero continuará siendo menos denso que el agua
al flotar sobre ella. En este caso, el agua es menos viscosa, pero más densa que el aceite.

Para el cálculo de la viscosidad cinemática se utiliza la unidad específica en el Sistema

Cegesimal de Unidades (CGS) Stoke (St).

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Es importante tener en cuenta que tanto la viscosidad dinámica como la cinemática dependen
de la naturaleza del líquido y la temperatura, por ejemplo, mientras mayor es la temperatura
de un líquido, menos viscoso es este, ya que la cohesión de las moléculas se vuelve más débil.

Para hallar la viscosidad cinemática usamos un instrumento llamado viscosímetro, en este

caso en particular, trabajamos con el método Cannon-Fenske.

VISCOSÍMETRO CANNON-FENSKE

El viscosímetro de Cannon-Fenske está basado en el mismo principio que el viscosímetro de

Ubbelohde. Se aplica únicamente a líquidos transparentes. Existen diversos tipos de
viscosímetros Cannon-Fenske, en función de la viscosidad a medir, por lo que debe tomarse
para el ensayo el que esté dentro del rango de viscosidades a medir.

Hay que efectuar la medida con el viscosímetro limpio y seco. Si la muestra contiene o puede
contener polvo o partículas en suspensión, se filtrará a través de una placa porosa.

Imagen 1. Partes de un viscosímetro Cannon-Fenske.

Para efectuar la medida se succiona el líquido por medio de una goma flexible, conectada a
la rama capilar, hasta que el líquido alcance la marca de aforo situada entre los dos bulbos.
Se deja caer libremente el líquido y se mide el tiempo que tarda en pasar desde el primer
aforo hasta el segundo.

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2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Equipo utilizado en la realización de la práctica:

 Viscosímetro Cannon-Fenske.
 Cronometro.
 Tabla con superficie lisa.
 Termómetro.
 Balanza.
 Jeringas.
 Tabla de datos.

Fluidos usados en la realización de la práctica:

 7 ml de vinagre
 7 ml de glicerina
 7 ml de alcohol
 7 ml litro de agua

El procedimiento que seguimos para realizar la experiencia fue el siguiente:

1. El primer fluido que tomamos para empezar la práctica fue la glicerina, así que dejamos
que una pequeña cantidad de ella se deslizara por una tabla con una inclinación fija y
superficie lisa, así deducíamos empíricamente que fluido era más viscoso y así utilizar el
viscosímetro correcto, más adelante repetimos este procedimiento con el vinagre y el alcohol.

2. Pesamos en una balanza las jeringas que íbamos a usar para medir la cantidad de líquido,
vacías y después con la cantidad de líquido que se iba a emplear; para así hallar la masa de
cada líquido.

3. Buscamos en la guía de viscosímetros la cantidad que se requiere, de acuerdo al modelo

del viscosímetro y la constante particular del instrumento.

4. Ya que decidimos empezar con la glicerina, medimos 7 ml de este fluido con una jeringa
y luego vertimos este volumen en el viscosímetro tipo D Cannon-Fenske de escala 500 a
través del primer tubo, hasta que llegara al bulbo inferior.

5. Por el otro orificio se hacía un vacío con una goma flexible, el vacío provocaba que la
glicerina subiera y pasara una marca superior que tenía el viscosímetro en el tubo capilar.

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6. Luego se quitaba el vacío y la glicerina empezaba a descender. Previamente había una

persona lista con un cronometro para tomar el tiempo que recorría el fluido en pasar de la
primera marca a la segunda; este ejercicio se repitió 5 veces, para hallar el promedio de los
tiempos y tomar ese promedio como dato final del tiempo.

7. Luego hicimos pasar por la tabla con inclinación fija y superficie lisa, el vinagre y el
alcohol para deducir empíricamente cuál de los dos fluidos era más viscoso, pero en nuestro
caso particular nos fue más fácil comprobarlo con el viscosímetro, así que ambos fueron
medidos con un viscosímetro tipo D Cannon-Fenske también, pero esta vez de escala 200.

8. Tomamos también del vinagre y el alcohol 7 ml, medidos con otras jeringas; después se
inyectaron en el tubo hasta que llegaran al bulbo inferior y luego repetimos el paso 5 y 6 para
tomar el dato final de tiempo de cada uno.

9. Finalmente tomamos la temperatura de cada líquido con el termómetro y en cada uno de

los viscosímetros, con sus respectivos fluidos.

3. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

Luego de realizar todos estos procedimientos se obtuvo lo siguiente, mostrado en las tablas
1 y 2:

SUSTANCI MAS VOLUME TEMPERATUR FORMULA DENSIDA

A A (g) N (cc) A (°C) UTILIZAD D (g/cc)
A
Alcohol 5.1 7 29 𝑚 0.72
𝜌=
𝑣
Glicerina 8.4 7 29 𝑚 1.2
𝜌=
𝑣
Vinagre 6.6 7 28 𝑚 0.94
𝜌=
𝑣
Tabla 1.

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SUSTANCIA TIEMPO CONSTANTE FORMULA VISCOSIDAD

(s) (cSt/s) UTILIZADA CINEMÁTICA
(cSt)
Alcohol 38.806 0.035 𝑣 = 𝑡. 𝐶 256.592
Glicerina 32.124 8 𝑣 = 𝑡. 𝐶 0.937
Vinagre 26.788 0.035 𝑣 = 𝑡. 𝐶 1.358
Tabla 2.
Donde:
𝑣 = Viscosidad cinemática
𝑡 = Tiempo
𝐶 = Constante del instrumento

Con base en estos datos obtenidos podemos hallar finalmente la viscosidad dinámica o
absoluta, a través de la ecuación (2).

𝜇
𝑣=
𝜌
Donde:
𝑣: 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑖𝑛𝑒𝑚á𝑡𝑖𝑐𝑎
𝜇: 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑖𝑛á𝑚𝑖𝑐𝑎
𝜌: 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑

De donde despejamos la viscosidad dinámica, nos queda así:

𝜇 =𝑣∙𝜌

Es importante tener en cuenta las unidades así que:

1 St = 100 cSt = 1 cm2/s = 0.0001 m2/s

1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cm·s) = 0,1 Pa·s

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SUSTANCIA VISCOSIDAD CONVERSIÓN DE VISCOSIDAD

CINEMÁTICA UNIDADES CINEMÁTICA
(cSt) (𝐜𝐦𝟐 /𝐬)
Alcohol 256.592 1𝑐𝑚2 /𝑠 2.56592
256.592 × =
100𝑐𝑆𝑡
Glicerina 0.937 1𝑐𝑚2 /𝑠 9.37× 10−3
0.937 × =
100𝑐𝑆𝑡

Vinagre 1.358 1𝑐𝑚2 /𝑠 0.01358

1.358 × =
100𝑐𝑆𝑡
Tabla 3.

Viscosidad absoluta para el Alcohol:

𝜇 =𝑣∙𝜌
𝜇 = (2.56592 𝑐𝑚2 /𝑠)(0.72 𝑔/𝑐𝑚3 )
𝜇 = 1.847 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

Viscosidad absoluta para la Glicerina:

𝜇 =𝑣∙𝜌
𝜇 = (9.37 × 10−3 𝑐𝑚2 /𝑠)(1.2 𝑔/𝑐𝑚3 )
𝜇 = 0.011 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

Viscosidad absoluta para el Vinagre:

𝜇 =𝑣∙𝜌
𝜇 = (0.01358 𝑐𝑚2 /𝑠)(0.94 𝑔/𝑐𝑚3 )
𝜇 = 0.012 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

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4. CONCLUSIONES

Basándonos en los resultados obtenidos concluimos que:

 Para arreglos de bombas en serie se tiene que el resultado de la cabeza de presión será la
suma de las respectivas cabezas de presión de las bombas que estén funcionando en el
arreglo, mientras el caudal será constante.

 En el sistema de arreglo en paralelo el proceso será inverso, el caudal total será la suma de
caudales suministrados por las bombas interactuando en el arreglo, mientras la cabeza de
presión será constante.

Por lo tanto, tenemos que para arreglos en serie la cabeza de presión será mayor que la de
arreglo en paralelos, en cuanto para el caudal, este será mayor en los arreglos en paralelos
que en serie. Todo esto se pudo corroborar con nuestros datos obtenidos.

También se puede concluir que para el uso de las bombas es recomendable trabajarlas en
arreglos ya sea en serio o paralelo según el criterio que se desee, además, es importante
establecer qué tipo de proceso se va a llevar acaba para el elegir el arreglo, si se necesita
transportar un fluido a grande alturas el arreglo recomendable es el de serie, ya que este
permite obtener una mayor cabeza de presión al momento de transportar el fluido, pero si se
quiere transportar grandes cantidades de fluido es recomendable utilizar arreglo en paralelo.

5. RECOMENDACIONES

 Hay que tener cuidado al momento de hacer el vacío con la goma flexible para que el fluido
no se divida, ya que si se divide hay que esperar que el líquido vuelva a descender y repetir
el mismo procedimiento, desperdiciando así algo de tiempo.
 Es recomendable no mover el viscosímetro ni transportarlo a otro ambiente distinto al que se
está trabajando, ya que la temperatura y el movimiento distorsionan la medición.

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 En esta experiencia en particular se tuvo que usar el mismo viscosímetro para dos sustancias
ya que no había la escala de viscosímetro adecuada para una de los dos fluidos.
 Lavar los instrumentos sólo con alcohol, si se lavan con agua se corre el riesgo de que queden
partículas de ambas sustancias y puedan también distorsionar la medición.
 Dejar el termómetro en un lugar seguro, ya que están hechos de un material frágil al impacto
y las mesas tienen orificios lo suficientemente grande por donde irse, caer y finalmente
romperse.

6. BIBLIOGRAFÍA

 L. Streeter, E. Benjamin Wylie, Keith W. Bedford – Mecánica de fluidos- Novena edición

 http://www.ingenierocivilinfo.com/2012/01/bombas-trabajando-en-serie.html
 https://concepto.de/viscosidad/
 https://www.significados.com/viscosidad/
 https://www.matematicasypoesia.com.es/metodos/melweb08_Cannon.htm

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7. ANEXOS

Imagen 1. Deducción empírica de la viscosidad de cada fluido, a través de la tabla con

inclinación fija y superficie lisa.

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Imagen2. Tipos de viscosímetro, modelo Cannon-Fenske.

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Imagen 3. Medición del tiempo a través de un cronometro.

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