“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL“

I.E. “Santiago León”

“ELABORACIÓN DE PASTELES Y
ALFAJORES”

ÁREA : CREA Y EMPRENDE

CATEGORIA :

AUTORES:

CHONGOS BAJO-2019
INDICE
Resumen

Introducción

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Formulación del problema.

1.2 Hipótesis.
1.3 Variables independientes y dependientes
1.4 Objetivos: general y especifico.
1.5 Justificación e importancia de la investigación.

CAPITULO II: MARCO TEORICO

2.1 Antecedentes del problema.

2.2 Bases teóricas

CAPITULO III: METODOLOGÍA

3.1 Diseño de la investigación.

3.2 Métodos y técnicas de investigación.

3.5 Descripción de materiales.

3.6 Gráficos del proyecto.

CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUCIÓN

4.1 Resultados de la investigación

Conclusiones

Recomendaciones

Bibliografía

Anexos

El Cuaderno de campo
 RESUMEN

Una idea de negocio es el producto o servicio que quieres ofrecer al mercado. El medio para atraer a
la clientela y obtener así beneficio económico. Constituye la oportunidad de negocio y lo que a la hora
de llevarla a la realidad la creación de la Pyme, haga que tengamos éxito o no.

No solo basta con tener una buena idea. Es necesario evaluarla y comprobar su viabilidad. Por ello, la
primera parada del camino del emprendedor es concretar la idea de negocio y describirla de la forma
más precisa posible. Debes dejar claro los siguientes puntos.

1. Descripción del producto o servicio que vas a ofrecer al mercado.

2. La necesidad que cubre tu producto o servicio. Si tu idea de negocio cubre una nueva necesidad
tendrás muy poca competencia.

3. Clientela potencial: ¿A quién está dirigido? Hay que concretar las características esenciales que
definen a nuestros clientes.

4. Competencia: Hay que hacer un análisis exhaustivo de los productos o servicios de la competencia,
cuáles son sus características y que métodos o estrategias utilizan aquellas empresas con las que vas
a competir en el mercado.

5. Valor añadido: Es la parte en la que queda plasmado que va a diferenciar tu producto.

 INTRODUCCION

El Plan de empresa es la principal herramienta de planificación a la hora de empezar

una aventura empresarial, ayuda a aumentar las posibilidades de crea un negocio
rentable e incluso para empresas ya consolidadas se convierte en un instrumento de
crecimiento y diversificación de su actividad principal.

Para hacer de un plan de negocio hay que seguir una serie de pasos, pero también
es necesario seguir una serie de recomendaciones más encaminadas a la calidad de
la información y unos criterios de redacción. Sin embargo no existe una receta para
el éxito y en ocasiones y pese a haber realizado una correcta planificación es fácil
cometer errores comunes o tener dudas. Los expertos lo saben y por ello, existen
numerosas listas agrupando, por ejemplo, los errores fatales en la creación de nuevas
empresas.
 “ELABORACIÓN DE PASTELES Y ALFAJORES”

CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1.1- Formulación del problema.

¿Cómo y para qué industrializar productos derivados de la harina de quinua?

1.2- Hipótesis :
Promover la creación de ideas de negocio para poder aplicarlas creando un
plan de empresa y generar el emprendimiento

Variables:
Variable independiente: Harina de quinua
Variable dependiente: Industrialización de productos derivados.

1.3- Objetivos:
1.3.1 Objetivo General:
Promover el emprendimiento para generar ideas de negocios.

1.3.2 Objetivos Específicos:

A.-: Aplicar el proyecto productivo “Elaboración de pasteles y alfajores”
B.-: Obtener de los exquisitos productos derivados de la Harina de
Quinua
.

1.4- Justificación e Importancia de la Investigación :

Este proyecto busca fomentar el emprendimiento en los jóvenes para que puedan
tener ideas de negocios y aplicarlos, logrando así que ellos se desenvuelvan social y
económicamente sin problemas.
 CAPITULO II. MARCO TEORICO

2.1- Antecedentes del problema:

Existen muchas investigaciones referentes al tema, lo que falta es llegar a la

conciencia de la población estudiantil para promover el emprendimiento en jóvenes.
La intención que tenemos con el presente trabajo es desarrollar la investigación
científica de manera práctica y vivencial.

2.2- Bases Teóricas:

Aprendizaje significativo
Asimilación y acomodación
Investigación científica
 CAPÍTULO III. METODOLOGIA

3.1- DISEÑO DE LA INVESTIGACION.

Debido al carácter de nuestra investigación se utiliza el diseño experimental
(Cuaderno de campo).

3.2- METODOS Y TECNICAS DE INVESTIGACION.

Para llevar a cabo el presente trabajo de investigación se utilizó el método
experimental, también se utilizó el método científico porque se inicia de un
problema observado en la realidad educativa y en base a ello se formuló la
hipótesis.
Las técnicas de investigación son procedimientos operativos o mecánicos que
han permitido recoger la información necesaria de la muestra determinada.
Las técnicas se eligieron de acuerdo a la hipótesis y al método de investigación
elegido. Pero para aplicar la técnica fue necesaria elaborar los instrumentos
correspondientes, que son los medios o recursos que se aplican para captar y
registrar los datos hallados en la muestra de acuerdo a los indicadores
seleccionados.
.
.
 CONCLUSIONES

1. La creación de proyectos productivos ayuda a promover el emprendimiento en

jóvenes.
2. Los estudiantes mostraron predisposición para el trabajo de investigación
haciendo una serie de indagaciones sobre el problema planteado.
3. El rendimiento académico de los estudiantes al aplicar el proyecto productivo
fue de manera eficiente.
 RECOMENDACIONES

1. Crear conciencia de que debemos promover en los jóvenes el

emprendimiento para un mejor desenvolvimiento de ellos en la sociedad.

2. Sugerir a los agricultores de la localidad la mayor producción de la harina de

quinua y conocer sus beneficios.

3. Utilizar la harina de quinua para poder producir derivados de ésta y así generar
pequeñas empresas.
 BIBLIOGRAFIA

1. Audesirk,T.(2008).Biologia.La vida en la Tierra. MéxicoD.F.:Pearson.

2. Pulido.(2013).Ecología general y del Peru.Lima:Editorial Universidad Inca

Garcilaso de la Vega.

3. Ministerio del ambiente del Perú y Ministerio de Educación del Perú. (2012).
CiudadaníaAmbiental, Guía de Educación en Ecoeficiencia.Recuperado de
http://www.minam.gob.pe/educacion/wp-
content/uploads/sites/20/2013/10/Gu%C3%ADaEduc-en-Ecoef-en-Word-18-
Jul.pdf
ANEXOS