Buena tarde compañeros y docente, les comparto mi aportación al foro.

I). Definir y clasificar los fenómenos de transporte.

Los fenómenos de transporte se definen como la transferencia de cantidad de movimiento,
materia y/o energía, la cual se efectúa a través de un área en un determinado periodo de
tiempo, estos fenómenos tienen lugar al no existir equilibrio, por lo cual se genera un gradiente
de una propiedad y el flujo se realiza en sentido opuesto al gradiente. El objetivo de su estudio
es determinar la velocidad con que es posible alcanzar el equilibrio.
Los fenómenos de transporte se clasifican en todas aquellas transformaciones en la cual existe
transferencia de energía, materia o movimiento. Estos fenómenos tienen cualidades
sistemáticas y unificadas, por lo que pueden ser definidos a través de una ecuación diferencial.
Flujo de fluidos: Existen fuerzas no equilibradas en el sistema. Transporte de cantidad de
movimiento entre los puntos que avanzan a distintas velocidades. La Ley de Newton de la
viscosidad relaciona la fuerza de rozamiento entre las láminas del fluido y el gradiente de
velocidad. Constante= viscosidad.

Transmisión de calor: Transporte de energía entre regiones donde existe una diferencia de
temperaturas. Al aplicar un campo eléctrico las partículas con carga se mueven produciendo
una corriente eléctrica. El flujo de calor es descrito por la Ley de Fourier y es proporcional al
gradiente de temperatura. Constante= Conductividad.

Transporte de materia: Cambio en la composición de una mezcla como consecuencia del

desplazamiento de un componente desde regiones de mayor concentración hasta las de
menor concentración, hasta que se igualan las concentraciones. El flujo de materia lo describe
la Ley de Fick y es proporcional al gradiente de concentración. Constante= Coeficiente de
difusión.

II). Investigar y redactar los hallazgos sobre la clasificación de los mecanismos de

transporte.
El transporte molecular, donde la transferencia de propiedad se produce molécula a
molécula. Se basa en el desplazamiento y las interacciones entre las moléculas de forma
individual. El transporte turbulento, es el desplazamiento de agregados de moléculas
modificando las propiedades de cantidad de movimiento, la concentración de masa o nivel
energético.
Estos mecanismos de transporte tienen su origen en la relación que existe entre leyes
naturales y su participación en procesos de transformación. Al observar la transferencia de
calor, masa y movimiento que ocurren en equipos utilizados para estos procesos, se tuvo
necesidad de comprender las leyes físicas que gobiernan estos procesos de transporte para
entender lo que ocurría y poder hacer adecuaciones para su mejoramiento y operación a un
bajo costo.
III). Mencionar la importancia de los fenómenos de transporte en la Ingeniería de
biotecnología.
Los fenómenos de transporte son de gran importancia en la ingeniería en biotecnología, ya
que en cualquier proceso de transformación se presenta uno o más de estos fenómenos de
transporte. Este conocimiento le permitirá a un ingeniero entender lo que ocurre con un
proceso productivo, con el equipo involucrado, así como tomar la mejor decisión desde los
puntos de vista operacional y económico.
Algunas aplicaciones de la ingeniería en biotecnología donde se recurre al estudio de los
fenómenos de transporte son: Proyectar la mejora en el desempeño de los sistemas de
agitación de biorreactores, diseñar correctamente sistemas de esterilización y pasteurización,
estimar tamaños de biorreactores, estimar tiempos de cocción, etc.
FUENTES DE INFORMACIÓN:
Bird, R. B. et.al. (2006). Fenómenos de transporte. (2a ed.) Nueva York: Ed. John Wiley &
Sons, Inc.
Geankoplis, C. J. (2004). Procesos de transporte y operaciones unitarias. (5ª. Reimpresión).
México: Compañía Editorial Continental.
UnADM. (2019). U1. Transporte de cantidad de movimiento (momentum). 2019, de UnADM
Sitio web: https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202
/BT/04/BFDE_260717/U1/Unidad1.Transportedecantidaddemovimientomomentum.pdf
Welty, J. R. et.al. (1993). Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa. (5ª.
reimpresión). México: Limusa.