Plan de Negocio Exportación de Jugos de Arandanos "Sibeal S.a.c."

ZEGEL IPAE
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
PLAN DE NEGOCIO: EXPORTACIÓN DE JUGOS DE ARANDANOS “SIBEAL S.A.C.”
Plan de negocio para obtener el título de Profesional Técnico de Administración de

Negocios Internacionales presentado por:
BAUTISTA ARONES, Ángel Aldair IC70183034

BECERRA ESPINOZA, Chris Erwin IC0802096
SILVA GARCIA, Sheyla Isabel IC1201510
ICA, 2019
1
Dedicatoria
A nuestros padres por ser los pilares

fundamentales en todo lo que somos, en toda mi
educación, tanto académica, como de vida, por su
incondicional apoyo.
A nuestros facilitadores de la SEDE Ica por

sus valiosas enseñanzas
2
RESUMEN EJECUTIVO
En el presente plan de negocio se expone la creación de una empresa de exportación

de jugos cuyo nombre es “BlueberryCAS” la empresa ha establecido su misión, visión, valores
y objetivos que dirigirán la empresa, por otro lado, se ha establecido estrategias a través de
la matriz FODA cruzada que nos ha permitido desarrollar nuestros planes, todo esto se ha
desarrollado en el capítulo de Direccionamiento Estratégico.
En el análisis del entorno se analizó los aspectos más importantes del entorno de Brasil,
esto a través del análisis Peste, también se estableció el perfil del cliente, indicando que
nuestros clientes son todos los consumidores de rio de janeiro con un nivel socioeconómico
de alto por otro lado, se estableció el perfil de los competidores y proveedores.
En el plan de marketing, se desarrollaron las 5 P del marketing, así como nuestro

programa de acciones tácticas y el pronóstico de ventas para el primer año el que asciende
a S/ 1, 610,529. En el plan operacional se establecieron los objetivos para el área de
operaciones, se analizó el flujograma de nuestros procesos más importantes, los
requerimientos para el funcionamiento de la empresa y el plan de calidad y seguridad.
En el capítulo de organización de la empresa, se estableció el organigrama de la

empresa, las principales funciones que se requieren en la empresa y la planilla de la empresa
que asciende a S/ 160,030 al año.
En el plan financiero se ha determinado que la inversión total del proyecto asciende a

S/505,206, por otro lado, se ha determinado un capital de trabajo para los 3 meses, la
evaluación del proyecto con las cifras de ventas, costos y gastos nos permiten afirmar que el
proyecto es viable y rentable al mismo tiempo con indicadores como el VAN S/.93, 355 un
TIR de 24% y un indicador Beneficio/Costo de 1.22
3
INDICE GENERAL
RESUMEN EJECUTIVO Pág.
INTRODUCCION
CAPITULO I. PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL
1.1. Formulación de la idea de negocio. ...................................................................... 13
1.2. Descripción de la empresa. ................................................................................... 14
1.2.1. Datos de la empresa: ..................................................................................... 14
1.3. Direccionamiento Estratégico. .............................................................................. 15
1.3.1. Misión. ........................................................................................................... 15
1.3.2. Visión. ............................................................................................................ 15
1.3.3. Valores. ......................................................................................................... 15
1.3.4. Objetivos. ....................................................................................................... 16
1.4. MATRIZ FODA – FODA CRUZADO ..................................................................... 16
CAPITULO II, ANALISIS DEL ENTORNO
2.1. Análisis del macro entorno .................................................................................... 18
2.1.1. Factores Políticos: ......................................................................................... 18
2.1.2. Factores Económicos: ................................................................................... 20
2.1.3. Factores Sociales: ......................................................................................... 22
2.1.4. Factores Tecnológicos: .................................................................................. 24
2.1.5. Factores Ambientales: ................................................................................... 26
2.2. Análisis del micro entorno ..................................................................................... 27
2.2.1. Perfil de los clientes o consumidores ............................................................. 27
2.2.2. Perfil de competidores ................................................................................... 31
2.2.3. Perfil de proveedores ..................................................................................... 41
CAPITULO III. ESTUDIO DE MERCADO
3.1. Estudio de mercado .............................................................................................. 50

4
3.3.1. Perfil del cliente objetivo ................................................................................ 50
3.3.2. Segmentación del mercado objetivo .............................................................. 55
3.3.3. Estimación de la demanda ............................................................................. 61
CAPITULO IV. PLAN DE MARKETING
4.1. Producto ............................................................................................................... 63
4.2. Precio ................................................................................................................... 66
4.3. Plaza..................................................................................................................... 67
4.4. Promoción ............................................................................................................ 70
4.5. Persona ................................................................................................................ 74
4.6. Marketing mix ....................................................................................................... 74
4.6.1. Programa de acciones tácticas ...................................................................... 75
4.6.2. Programa y pronóstico de ventas................................................................... 76
CAPITULO V. PLAN DE OPERACIONES
5.1. Objetivos operacionales..................................................................................... 77
5.1.1. Descripción de proceso operacional................................................................. 78
5.1.2. Diagrama de flujo ........................................................................................... 83
5.2. Especificaciones y requerimientos ................................................................... 86
5.3. Plan de calidad .................................................................................................... 98
5.4. Plan de seguridad ............................................................................................... 99
CAPITULO VI. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
6.1. Estructura de la organización .......................................................................... 112
6.2. Plan de gestión del talento ............................................................................... 113
6.2.1. Principales funciones que se requieren en el negocio.................................. 113
6.2.2. Políticas y estrategias para la administración del talento ............................. 117
6.2.3. La planilla de la empresa o presupuesto de las remuneraciones ................. 118
6.2.4. Aspectos legales, tributarios y societarios .................................................... 119

5
CAPITULO VII. PLAN FINANCIERO
7.1 Plan de Inversiones .......................................................................................... 122
7.1.1 Inversión fija tangible ................................................................................... 122
7.1.2 Inversión fija Intangible ................................................................................ 123
7.1.3 Capital de trabajo......................................................................................... 124
7.2 Análisis de Costos: Determinación de los costos .......................................... 124
7.3 Análisis Financiero ........................................................................................... 125
7.3.1 Estado de situación financiera de apertura .................................................. 125
7.3.2 Estado de Resultados .................................................................................. 126
7.3.3 Punto de Equilibrio ....................................................................................... 127
7.3.4 Ratios/Indicadores financieros ..................................................................... 128
7.4 Plan financiero .................................................................................................. 131
7.4.1 Presupuesto Operativo ................................................................................ 131
7.4.2 Presupuesto Financiero ............................................................................... 132
7.5 . Evaluación financiera ..................................................................................... 134
7.5.1 . Flujo de caja proyectado ............................................................................ 134
7.5.2. Análisis de sensibilidad ................................................................................ 135
7.5.2.1. Valor Actual Neto (VANE) ........................................................................ 135
7.5.2.2. Tasa Interna de Retorno (TIRE) ............................................................... 136
7.5.2.3. Beneficio Costo (B/C) ............................................................................... 136
CONCLUSIONES................................................................................................... 137
RECOMENDACIÓN ............................................................................................... 138
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ....................................................................... 139
ANEXOS ................................................................................................................ 140

6
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla N° 1: Matriz Foda ...................................................................................................... 17
Tabla N° 2: Indicadores de la economía de Brasil ............................................................... 21
Tabla N° 3: Actividad económica por sector agrícola, industria ........................................... 22
Tabla N° 4: Descripción de la empresa “Globalbev" ............................................................ 28
Tabla N° 5: Descripción de la empresa “Berry Good" .......................................................... 30
Tabla N° 6: Descripción de la empresa “Bebidas famosas"................................................. 31
Tabla N° 7: precio y tamaño del jugo de la marca “Magúary” .............................................. 33
Tabla N° 8: precio y tamaño del jugo de la marca “Da fruta” ............................................... 34
Tabla N° 9: precio y tamaño del jugo de la marca “Su fresh”............................................... 35
Tabla N° 10: precio y tamaño del jugo de la marca “Natural One” ....................................... 37
Tabla N° 11: precio y tamaño del jugo de la marca “Juxx” .................................................. 38
Tabla N° 12: precio y tamaño de jugos de Brasil ................................................................. 39
Tabla N° 13: precio y tamaño del jugo de la marca “Del valle” ............................................ 41
Tabla N° 14: Datos de la empresa de "Santa Rosa SAC" ................................................... 42
Tabla N° 15: Datos de la empresa de "Agroindustrial beta SA” ........................................... 43
Tabla N° 16: Datos de la empresa de "Sun fruits SA" ......................................................... 44
Tabla N° 17: Datos de la empresa de "Multifoods SAC" ...................................................... 45
Tabla N° 18: Datos de la empresa de "Envases del Perú EIRL" ......................................... 47
Tabla N° 19: Datos de la empresa de "Sanky SCRL" .......................................................... 48
Tabla N° 20: Datos de la empresa de "Logotex SRL".......................................................... 49
Tabla N° 21: Demanda proyectada ..................................................................................... 62
Tabla N° 22: información nutricional del jugo de 300 ml ...................................................... 64
Tabla N° 23: Especificación de la botella ............................................................................ 65
Tabla N° 24: Especificación de la Tapa............................................................................... 66
Tabla N° 25: precio de jugo ................................................................................................. 67
Tabla N° 26: Información de la empresa “Berry good”......................................................... 69

7
Tabla N° 27: Información de la empresa “Globalbev” .......................................................... 69
Tabla N° 28: Información de la empresa “Bebidas famosas” ............................................... 70
Tabla N° 29: Información de la empresa “Fispal food service” ............................................ 72
Tabla N° 30: Información de la empresa “Fispal tecnologia” ............................................... 73
Tabla N° 31: Información de la empresa “Fisa” ................................................................... 74
Tabla N° 32: Pronostico de ventas ...................................................................................... 76
Tabla N° 33: Proyección de ventas 5 años.......................................................................... 76
Tabla N° 34: Especificaciones del pallets ............................................................................ 87
Tabla N° 35: especificaciones de la apiladora ..................................................................... 88
Tabla N° 36: especificación de báscula para pallets ........................................................... 89
Tabla N° 37: Especificación de la máquina envolvedora ..................................................... 90
Tabla N° 38: Especificación de la máquina etiquetadora..................................................... 91
Tabla N° 39: Especificación de la estantería ....................................................................... 92
Tabla N° 40: Especificación de la computadora .................................................................. 93
Tabla N° 41: especificación del escritorio ............................................................................ 94
Tabla N° 42: especificación de la silla ................................................................................. 95
Tabla N° 43: Ventaja del software ....................................................................................... 96
Tabla N° 44: Especificación de cada señal ....................................................................... 100
Tabla N° 45: especificación del cono ................................................................................ 101
Tabla N° 46: especificación de cámara de seguridad ........................................................ 102
Tabla N° 47: especificación del extintor ............................................................................ 103
Tabla N° 48: especificación del sensor de humo ............................................................... 104
Tabla N° 49: especificación del botiquín ........................................................................... 105
Tabla N° 50: especificación del casco ............................................................................... 106
Tabla N° 51: especificación de los guantes ....................................................................... 107
Tabla N° 52: especificación de las botas ........................................................................... 108
Tabla N° 53: especificación de tapones para oído ............................................................ 109

8
Tabla N° 54: especificación del chaleco ............................................................................ 110
Tabla N° 55: especificación de los lentes .......................................................................... 111
Tabla N° 56: planilla de los trabajadores ........................................................................... 119
Tabla N° 57: Inversión Inicial............................................................................................. 122
Tabla N° 58: Inversión Fija Tangible ................................................................................. 123
Tabla N° 59: Inversión Fija Intangible................................................................................ 123
Tabla N° 60: Capital de trabajo. ........................................................................................ 124
Tabla N° 61: Costo fijos y variables................................................................................... 125
Tabla N° 62: Estado de situación financiera de apertura ................................................... 126
Tabla N° 63: Estado de situación financiera de cierre al 31 de Diciembre ......................... 126
Tabla N° 64: Estado de resultados proyectado ................................................................. 127
Tabla N° 65. Datos para el punto de equilibrio. ................................................................. 127
Tabla N° 66: Ratios de liquidez ......................................................................................... 128
Tabla N° 67: Ratios de Solvencia ...................................................................................... 130
Tabla N° 68: Ratios de rentabilidad ................................................................................... 131
Tabla N° 69: Presupuesto Operativo ................................................................................. 132
Tabla N° 70: Depreciación ............................................................................................... 132
Tabla N° 71: Estructura de Financiamiento ....................................................................... 133
Tabla N° 72: Alternativas Bancarias .................................................................................. 133
Tabla N° 73: Resumen Servicio de la Deuda. ................................................................... 134
Tabla N° 74: Flujo de caja proyectado .............................................................................. 134
Tabla N° 75: WACC .......................................................................................................... 135

9
ÍNDICE DE GRAFICOS
 Gráfico N° 1: logotipo de la empresa blueberryCAS ................................................ 14
 Gráfico N° 2: Logo de la empresa Globalbev ........................................................... 28
 Gráfico N° 3: Logo de la empresa "Berrygood" ........................................................ 29
 Gráfico N° 4: Logo de la empresa "bebidas famosas" ............................................. 31
 Gráfico N° 5: Logo de la empresa "Magúary" .......................................................... 32
 Gráfico N° 6: Zumo de la marca "Magúary" ............................................................. 32
 Gráfico N° 7: logo de la marca "Dafruta".................................................................. 33
 Gráfico N° 8: Zumo de la marca "Dafruta" ............................................................... 33
 Gráfico N° 9: logo de la marca “Su fresh" ................................................................ 35
 Gráfico N° 10: Zumo de la marca "Su fresh" ............................................................ 35
 Gráfico N° 11: Logo de la marca "Natural one" ........................................................ 36
 Gráfico N° 12: Zumo de la marca "Natural one"....................................................... 37
 Gráfico N° 13: Logo de la marca "Juxx" ................................................................... 38
 Gráfico N° 14: Zumo de la marca "Juxx" .................................................................. 38
 Gráfico N° 15: Logo de la marca "Del valle"............................................................. 40
 Gráfico N° 16: Zumo de la marca "Del valle" ........................................................... 40
 Gráfico N° 17: Logo de la empresa "Santa rosa S.A.C." .......................................... 42
 Gráfico N° 18: Logo de la empresa "Agroindustrial beta S.A." ................................. 43
 Gráfico N° 19: Logo de la empresa "Sun fruits" ....................................................... 44
 Gráfico N° 20: Logo de la empresa "Multifoods" ...................................................... 45
 Gráfico N° 21: Logo de la empresa "Envases del Perú E.I.R.L." .............................. 46
 Gráfico N° 22: Logo de la empresa "Sanky S.C.R.L." .............................................. 47
 Gráfico N° 23: Logo de la empresa "Logotex S.R.L." ............................................... 49

10
 Gráfico N° 24: Principales variables macroeconómicas - Brasil ............................... 51
 Gráfico N° 25: Conversión de tipo de cambio real brasileño .................................... 51
 Gráfico N° 26: Brasil- tendencias observadas para el consumo de alimentos ......... 53
 Gráfico N° 27: Brasil- aspectos considerados más importantes para experimentar un

nuevo producto........................................................................................................ 54
 Gráfico N° 28: Brasil- productos que más despiertan el deseo del consumidor cuando
son lanzados al mercado ......................................................................................... 54
 Gráfico N° 29: Estructura de edades de la población de Rio de Janeiro al 2010 ..... 56
 Gráfico N° 30: Distribución por niveles socioeconómicos ........................................ 56
 Gráfico N° 31: Producción mundial de arándanos (TM) .......................................... 58
 Gráfico N° 32: Periodo estacional de producción de arándanos a nivel mundial...... 59
 Gráfico N° 33: Principales países exportadores de arándanos frescos -2015 .......... 60
 Gráfico N° 34: Importaciones brasileñas de alimentos peruanos al 2011 ................ 60
 Gráfico N° 35: referencia de jugo............................................................................. 63
 Gráfico N° 36: Botella referencial............................................................................. 65
 Gráfico N° 37: imagen de la tapa ............................................................................. 65
 Gráfico N° 38: Logotipo de la empresa .................................................................... 66
 Gráfico N° 39: Logo de la empresa "Fispal food service" ......................................... 71
 Gráfico N° 40: Logotipo de la empresa " Fispal tecnología" ..................................... 72
 Gráfico N° 41: Logo de la empresa "Food ingredients south america" ..................... 73
 Gráfico N° 42: Proceso de logística de entrada ....................................................... 83
 Gráfico N° 43: Proceso de elaboración del producto ............................................... 84
 Gráfico N° 44: Proceso de logística de salida .......................................................... 85
 Gráfico N° 45: Proceso de exportación del producto ............................................... 85
 Gráfico N° 46: pallets............................................................................................... 86
 Gráfico N° 47: Maquina apiladora ............................................................................ 87

11
 Gráfico N° 48: Bascula para pallets ......................................................................... 88
 Gráfico N° 49: Maquina envolvedora ....................................................................... 89
 Gráfico N° 50: Maquina de etiquetado ..................................................................... 90
 Gráfico N° 51: estantería ......................................................................................... 92
 Gráfico N° 52: computadora de escritorio ................................................................ 92
 Gráfico N° 53: escritorio .......................................................................................... 93
 Gráfico N° 54: Silla .................................................................................................. 94
 Gráfico N° 55:software ............................................................................................ 95
 Gráfico N° 56: caja referencial ................................................................................. 97
 Gráfico N° 57: Cono de seguridad ......................................................................... 101
 Gráfico N° 58: Cámara de seguridad ..................................................................... 102
 Gráfico N° 59: Extintor ........................................................................................... 103
 Gráfico N° 60: sensor de humo inalámbrico .......................................................... 103
 Gráfico N° 61: Botiquín .......................................................................................... 104
 Gráfico N° 62: Casco ............................................................................................. 105
 Gráfico N° 63: Guantes ......................................................................................... 106
 Gráfico N° 64: Botas .............................................................................................. 107
 Gráfico N° 65: Tapones para oído ......................................................................... 108
 Gráfico N° 66: Chaleco reflejante .......................................................................... 109
 Gráfico N° 67: lentes ............................................................................................. 110
 Gráfico N° 68: Organigrama de la empresa "BlueberryCAS" ................................. 112

12
INTRODUCCIÓN
En estos últimos años se ha mostrado un fuerte desarrollo y dinamismo a la

economía rio de janeiro. La iniciativa surge de elaborar un plan de negocio de exportación
de jugos de arándanos, debido a las propiedades que cuenta y el valor nutritivo para las
personas que cuidan su salud y el beneficio para su bienestar.
En este presente trabajo evaluaremos la viabilidad que la empresa SIBABE SAC,

que exporta jugos de arándanos y se vea beneficiada y así poder generar mayor valor y
por consiguiente su mayor rentabilidad. En el Capítulo I se ha establecido la misión,
visión, valores y objetivos que guiarán a nuestra empresa, y se ha desarrollado estrategia
FODA, que nos permitirá reconocer nuestras ventajas competitivas.
El Capítulo II se ha realizado el análisis del Macro referente al Peste, se logró

identificar el perfil del cliente, competidores y proveedores. En el Capítulo III se realizó el
estudio del mercado, para poder determinar la demanda potencial del proyecto.
El Capítulo IV se ha creado el plan de marketing y sus diferentes tácticas del

producto mix, como el presupuesto de ventas. Y en el Capítulo V se realizó un flujograma
de nuestro proceso más importante de las cuales se muestra los objetivos operacionales,
y se creó un plan de calidad y seguridad.
En el Capítulo VI se creó un organigrama de la empresa se precisó las principales

funciones que se requiere en la empresa. Y finalmente en el Capítulo VII se concluyó
cual es la inversión que se necesita para el proyecto se ejecute debe ser de s/ 430,002.
13
CAPITULO I
PLAN ESTRATÉGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL
1.1. Formulación de la idea de negocio.
“SIBABE S.A.C.” es un plan de negocio que está orientado a la

comercialización de jugos de arándanos al mercado de Brasil, en especial al estado
de Rio De Janeiro; Este plan de negocio nace al conocerse el alto consumo de jugos
naturales que tiene el país de Brasil, es un país donde sus habitantes se preocupan
por el cuidado de su salud, punto que aprovecharemos al máximo debido a que el
fruto cuenta con muchos beneficios que ayudan a nuestro cuerpo.
Además, cabe mencionar que Brasil es uno de los países que importa
bastantes jugos, por lo cual el panorama es muy favorable, ya que podremos
abastecer una parte del mercado, incrementando las ventas de los exportadores
peruanos y lo más importante favoreciendo la economía de nuestro país, ya que el
mercado dirigido es un país de estatus social alto.
Elegimos como destino el país de Brasil, ya que contamos con un tratado de

comercio vigente desde el 1 de agosto de 2011, el cual se visualizaron puntos
importantes como las exportaciones para el exportador peruano sea cero aranceles,
dándonos ventaja de acceder fácilmente a cuyo mercado;
La exportación de jugos de arándanos se realizará en presentación de botella

de vidrio, tamaño personal de 300 ml, además contaremos con sitio web y publicidad,
por lo cual ayudará a conocernos más en el mercado y llegar a nuestros clientes
(distribuidores).
14
1.2. Descripción de la empresa.
La empresa “SIBABE” S.A.C., nombre que proviene de las primeras letras del
apellido de los integrantes, la empresa será una Sociedad de Responsabilidad
Limitada, por lo tanto, en el caso se contraigan deudas no se responderá con el
patrimonio personal de los socios.
La empresa estará conformada por tres socios:
 Sheila Isabel Silva García con DNI N° 43601165.
 Ángel Aldair Bautista Arones con DNI N° 70183034.
 Chris Edwin Becerra Espinoza con DNI N° 47102234.
1.2.1. Datos de la empresa:

 Razón Social: Grupo “SIBABE” S.A.C.
 RUC: En proceso.
 Tipo de Contribuyente: Persona Jurídica
 Nombre Comercial: “BlueberryCAS”
 Dirección Fiscal: Santiago, Ica
 Actividad Económica: comercialización
 Región: Ica
 Provincia: Ica
 Distrito: Santiago
Gráfico N° 1: logotipo de la empresa blueberryCAS
Fuente: elaboración propia (2019)

15
1.3. Direccionamiento Estratégico.
1.3.1. Misión.
“Somos una empresa que elabora y exporta jugos de arándanos hacia
el país de Brasil, brindado excelentes servicios, ofreciendo una mejor calidad
de vida y teniendo una relación estrecha con los colaboradores”.
1.3.2. Visión.
“Ser reconocido dentro 5 años a nivel nacional como unas de las
mejores empresas peruanas en exportar jugos de arándanos. Superando la
Satisfacción de los clientes contando una eficiencia empresarial competitiva”.
1.3.3. Valores.
a) Competitividad:
La empresa “BlueberryCAS” se preocupa por la capacidad de generar la mayor
satisfacción de los consumidores, de esta manera se podrá ofrecer un menor
precio sin descuidar la calidad.
b) Confianza:
Unos de los pilares ya que a través de eso generaremos muchas
comunicaciones entre nuestros colaboradores y clientes
c) Liderazgo:
Desarrollar la capacidad y habilidad para llevar a cabo las estrategias
organizacionales.
d) Innovación:
Generar ideas creativas y reales que contribuyan a las mejoras de la empresa
y satisfacción del cliente.
16
e) Eficiencia:
Hacer las cosas bien siempre contribuyendo a la mejora continua de la
empresa.
f) Trabajo en equipo:
Es uno de los valores más importantes de la empresa ya que persiste obtener
objetivos.
1.3.4. Objetivos.
a) Posicionarnos en el 10% de nuestro segmento de clientes para el año

2025
b) Incrementar las ventas anuales en un 12 %
c) Seguir ampliando las exportaciones a otros sectores de china
d) Obtener las certificaciones de calidad que permitan aumentar la

exportación de los jugos.
e) Evaluar constantemente la satisfacción del cliente y el mercado chino.
1.4. MATRIZ FODA – FODA CRUZADO

17
Tabla N° 1: Matriz Foda
Fortalezas Debilidades
F1). Alto poder de negociación D1). escasa experiencia en
con los distintos proveedores negociaciones internacionales
F2) producto final de calidad D2) la dificultad de
de alto valor nutricional rico en comunicación con los
antioxidantes distribuidores por el idioma
portugués.
F3) somos actualmente la
única empresa peruana que D3). poco conocimiento del
exporta jugo de arándano a mercado brasilero.
Brasil
D4) Poca capacidad a
F4) contamos con proveedores financiamiento.
de larga experiencia y
reconocida
Oportunidades Estrategia (FO) Estrategia (DO)
O1) participación de las ferias  Estrategia (F2:O1)  Estrategia (D3:O3)

realizadas en Brasil
Con un producto de con A la poca información del
02) posible aparición de planta estándar de calidad alto mercado, contamos con
procesadora de jugos (Ica) podemos entrar participando en distribuidoras que tienen una
ferias para ser conocidos y larga experiencia, con lista de
O3) distribuidoras
abarcar futuros clientes clientes fidelizados
posicionadas y reconocidas en
el mercado  Estrategia (F3:O4)  Estrategia (D2:O1)
O4) beneficios del TLC con Podemos exportar a Brasil en A la dificultad de hablar el
Brasil cantidad, ya que nosotros idioma portugués contaremos
como exportadores peruanos con un traductor para las
contamos con 0% de arancel participaciones en ferias. Y
presentarles los jugos
Amenazas
Estrategia (FA) Estrategia (DA)
A1) Ingresos de nuevos  Estrategia (F1:A4)  Estrategia (D3:A3)

competidores
Con nuestro poder de Al ser un producto por
A2) demanda del arándano en negociación podemos llegar a temporadas compraremos más
el mercado nacional un acuerdo con los cantidades y el proveedor los
proveedores guarda en sus cámaras de
A3) cosecha por un corto de
refrigeración, así tendremos en
tiempo  Estrategia (F4: A2)
stock los productos para
A4) altos costos de materiales Con la alta demanda que puede abastecernos
para los jugos haber en el mercado local,
 Estrategia (D4:A1)
compraremos mayor cantidad
de arándanos Al tener poco financiamiento
tendremos aparte de publicidad
y sitio web, tendremos
publicidad boca a boca y así
abarcando más segmento que
los nuevos que recién se
estarán posicionando al
mercado
18
CAPITULO II
ANÁLISIS DEL ENTORNO
2.1. Análisis del macro entorno
Para el análisis de macro entornó usaremos el análisis peste, ya que permitirá

conocer los factores que están y no están a nuestro alcance. Las siglas peste hacen
presente a los siguientes factores:
2.1.1. Factores Políticos:

Según la página de régimen político público (2018) que Brasil es un régimen
presidencial con una forma de Estado presidencialista. En un sistema presidencialista,
el Presidente es, a la vez, jefe de estado y jefe de gobierno. Brasil está formada por
la unión indisoluble de tres entidades políticas distintas: los estados, los municipios, y
el Distrito Federal.
El país de Brasil posee una estructura legal y constitucional propia, siempre

dentro del marco que establece la Constitución y las leyes federales. Esta situación
perdura, pese al proceso de reducción de competencias de los Estados y de refuerzo
de la autoridad del Gobierno central, que viene teniendo lugar durante las últimas
décadas.
La página de siicex nos muestras los informes de estos últimos años con
respecto al país de Brasil, y su forma constitucional como país, y los partidos políticos
que conforman dentro de su constitución.
19
Alrededor de dos docenas de partidos políticos están representados en el

Congreso Nacional. Tradicionalmente, los partidos políticos forman coaliciones para
poder gobernar. Las dos principales fuerzas de coalición son el Partido de los
Trabajadores (PT) y el Partido Movimiento Democrático de Brasil.
El Tratado de libre y Comercio ente el Perú y Brasil publicado en el diario El

Peruano el 27 de marzo del 2019 Perú y Brasil el vicecanciller Hugo de Zela y Otavio
Brandelli se comprometieron a reestructurar los mecanismos bilaterales existentes a
fin de fortalecer su alianza estratégica sobre la base de una agenda vinculada con el
desarrollo, acordaron también avanzar con una visión pragmática en diversos
temas,la lucha contra la corrupción, con la que ambos gobiernos se encuentran
plenamente comprometidos.
Se estima que en el país de Brasil que el Gobierno espera que el Producto

Interno Bruto aumente un 1,6% este año, por debajo de la estimación anterior de 2,2%,
al tiempo que los precios al consumidor avanzarán un 4,1% desde la proyección previa
de un 3,8%, de acuerdo a un reporte fiscal bimensual.
“Gracias a la alianza con nuestro país vecino Brasil se logre buenos resultados,
aumentando el PBI, de nuestro país como también el país e Brasil y las proyecciones
se logren y tener un buen reporte bimensual, y fortalecer a nuestro país.”
“Con los datos estipulados y las informaciones nos hace ver informaciones que
el país vecino hace lo posible la estabilidad de su país y el crecimiento y alianzas y
estableciendo leyes y alianzas y desarrollo de comercio con el Perú.”
20
2.1.2. Factores Económicos:
Según Santander trade público (2018) que Brasil es la octava economía más
grande del mundo. Después de casi una década de fuerte crecimiento (2002-2013),
Brasil entró en la peor recesión de su historia en 2015 (-3,8% del PIB) y 2016 (-3,6%).
Esta crisis económica se debió a la caída de los precios de los productos básicos y al
descenso del consumo y de la inversión. Sin embargo, la economía se recuperó en
2017 y el PIB registró una progresión del 1%. El ajuste presupuestario y las
condiciones económicas favorables han favorecido la recuperación. En 2018, la
economía brasileña confirmó su repunte y el PIB del país creció un 1,4%. Se espera
que la economía siga creciendo en 2019, alcanzando una tasa de crecimiento anual
estimada del PIB del 2,4% (FMI).
Según el portal Santandertrade informo que en el 2018 la inflación creció

ligeramente alcanzando un 3.7%, en comparación con el 2018 de 2018., la
consolidación fiscal es el principal objetivo del gobierno, pero, aunque se espera que
el déficit fiscal se reduzca en 2019, la promesa del presidente de reducir el
desequilibrio a cero este año no es factible
El ministro economista liberal, defiende la independencia formal del Banco

Central, la privatización de las empresas estatales, un sistema de capitalización para
la seguridad social. En cuanto a la política exterior, el nuevo presidente pretende
centrarse en los acuerdos comerciales bilaterales, permitiendo a los miembros de
Mercosur negociar acuerdos bilaterales de libre comercio.
“Gracias al economista de Brasil está creciendo económicamente, y haya

tomado muy en serio la capitalización social, y su tasa de desempleo a alcanzado un
11,8 %,. La criminalidad aumentó en los últimos dos años y en febrero de 2018 se
decidió una controversial intervención militar en Río de janeiro.”
21
Tabla N° 2: Indicadores de la economía de Brasil

Indicadores de crecimiento 2016 2017 2018 (e) 2019 (e) 2020 (e)
PIB (miles de millones de USD) 1.793,31 2.055,14e 1.909,39 1.929,71 2.027,56
PIB (crecimiento anual en %, precio -3,5 1,0e 1,4 2,4 2,3
constante)
PIB per cápita (USD) 8.701e 9.896e 9.127 9.160 9.560
Saldo de la hacienda pública (en % del -7,4 -6,4 -7,3 -7,1 -7,3
PIB)
Endeudamiento del Estado (en % del 78,4 84,0 88,4 90,5 92,9
PIB)
Tasa de inflación (%) 8,7 3,4 3,7 4,2 4,1
Tasa de paro (% de la población activa) 11,3 12,8 11,8 10,7 10,2
Balanza de transacciones -23,55 -9,76 -24,84 -30,91 -34,49
corrientes (miles de millones de USD)
Balanza de transacciones corrientes (en -1,3 -0,5 -1,3 -1,6 -1,7
% del PIB)
Fuente: IMF – World Economic Outlook Database, October 2018
El país de Brasil tiene muchos recursos naturales Y una economía

relativamente diversificada, como el mayor productor de café, caña de azúcar y
naranjas, y es uno de los mayores productores mundiales de soja. Con bosques que
cubren la mitad del país y la selva tropical más grande del mundo, Brasil es el cuarto
mayor exportador mundial de madera. Además, en Brasil se encuentra el mayor
ganado comercial del mundo.
También atrae a muchos grupos multinacionales en las industrias de alimentos

y biocombustibles y la agricultura contribuye relativamente poco al PIB (4,6%) y solo
emplea al 10% de la población, mientras que representa el 40% de las exportaciones,
muchos empresarios grandes fabricantes de automóviles del mundo han establecido
plantas de producción en Brasil. El sector industrial aporta 18,5% al PIB y emplea a
20,9% de la población. A pesar de que el sector ha experimentado una desaceleración
22
en los últimos años, se ha estado recuperando desde 2016 y está creciendo

nuevamente
Tabla N° 3: Actividad económica por sector agrícola, industria
Repartición de la actividad económica por sector Agricultura Industria Servicios
Empleo por sector (en % del empleo total) 10,2 20,9 68,8
Valor añadido (en % del PIB) 4,6 18,5 63,1
Valor añadido (crecimiento anual en %) 13,0 0,0 -2,6
Fuente: World Bank, Últimos datos disponibles.
2.1.3. Factores Sociales:
Según el portal de la BBC News (2018) el mercado laboral sufrió recortes de

empleos, aumentó la informalidad y cayó el ingreso de independientes y asalariados,
según los estudios del portal, nos indica que también las desigualdades
socioeconómicas entre personas de diferentes colores o razas, para los negros.
El mercado de trabajo brasileño registró una gran reducción de vacantes, de

la jornada laboral a menos de 40 horas semanales, aumento de la informalidad y
aumento de la desigualdad niños y adolescentes en la pobreza.
Entre 2017y 2019, el número de pobres aumentó de 52,8 millones (25,7% de

la población) a 54,8 millones (26,5%), de acuerdo al IBGE. Dentro de las escuelas las
desigualdades entre alumnos de escuelas particulares y públicas. Los estudios de la
BBC nos informan una profunda desigualdad en el acceso a la enseñanza superior
discriminación total y cifras de pobreza,
23
La demografía de Brasil llegó a 208.494.900 habitantes en julio de 2018, con

un crecimiento del 0,82 % frente a la de 2017 (207,7 millones de habitantes), según
la proyección divulgada hoy por el estatal Instituto Brasileño de Geografía y
Estadísticas (IBGE).
El país de Brasil tiene un total de 5.570 municipios y, de acuerdo con el estudio,

en julio de 2018 el 57% de la población brasileña se concentró en el 5,7 % de ellos,
es decir, en las 317 ciudades que tienen más de 100.000 habitantes.
El líder es el estado de Sao Paulo, que con 45,5 millones de habitantes

concentra el 21,8 % de la población del país, seguido por Minas Gerais, con 21
millones, y Río de Janeiro, con 17 millones. Roraima, en la frontera con Venezuela,
es el estado menos poblado de Brasil, con 576.600 habitantes (el 0,3 % de la
población total), a pesar del alto número de inmigrantes venezolanos que se concentra
allí.
Se registran una cantidad de porcentajes de habitantes liderando Sao Pablo,

y la demografía y cada uno de sus porcentajes de habitantes y también inmigrantes
que viven allí. El país de Brasil es un país gigante que fascina por su mestizaje y sus
raíces indígenas, europeas, asiáticas y africanas, entre muchas otras, dan lugar a un
verdadero mosaico de gentes caracterizado por una variedad étnica y cultural que se
expresa a través de sus tradiciones, gastronomía, folclore, arte, arquitectura y
celebraciones.
El carácter multicultural de Brasil está reconocido en la propia Constitución,

que garantiza el pleno ejercicio de los derechos culturales y dice que el estado debe
apoyar, incentivar y valorar sus distintas manifestaciones, así como proteger las
culturas indígenas, afrobrasileñas y de otros grupos participantes en el proceso de
civilización nacional. El portugués, impuesto por los portugueses como idioma oficial
24
durante la época colonial, sirve como elemento identificador nacional porque se habla
en todo el territorio.
Se registran muchas razas y diversidad de culturas razas y por ello donde nace
sus costumbres muy arraigado y sus músicas muy bonitas y alegres ni hablar de su
variedad culinaria, y el plato más conocido es el frijoleada y su carne de chancho y
arroz.
El país de Brasil triplica el índice de epidemia en violencia y los especialistas

advierten que la cifras pueden aumentar.
2.1.4. Factores Tecnológicos:
Si de tecnología se trata, Brasil es un país que figura como uno de los territorios
más avanzados, alcanzando a tener un reconocimiento gracias a los importantes
avances en varios campos de la tecnología que se han realizado en este país, que lo
ha hecho tan notorio.
Brasil es considerado como uno de los que más invierte en la tecnología, para
proporcionar grandes beneficios no sólo a su territorio, sino a la sociedad en general,
ya que la tecnología juega un papel muy importante para la población y su crecimiento,
y mientras mayores sean los avances, más beneficios obtendrán.
Según varios estudios, el país brasileño representa aproximadamente la mitad

del mercado en Tecnologías de la Información (TI) en el continente latinoamericano,
y el 3% en todo el mundo, lo que es muy sorprendente y es el motivo por el que Brasil
25
ha sido llamado como uno de los líderes en las TI en América latina, por ser uno de
los que más invierte en esta área.
En este país se han hecho avances en hardware, software y servicios,

provocando una enorme expansión de las empresas brasileñas por toda América, con
el fin de que las innovaciones lleguen a otros países, inventos que van desde
soluciones de software hasta herramientas de medición que son muy importantes para
las empresas, destacando que en el país hay más de 11.200 empresas de software.
Con la exportación de estos avances creados en Brasil, es como demuestra

que lleva muchos años de ventajas que los demás países, ya que empresas de Chile,
Argentina, Perú y Colombia utilizan de las invenciones brasileñas, porque tienen
referencia de calidad.
Además de esto, los esfuerzos también se destacan en la tecnología militar,

con la creación de armas de mucha potencia, como lo es el A-Darter, utilizado por la
Fuerza Área Brasileña, el cual es un misil capaz de maniobrar hasta 10 veces más
que un avión de combate.
Gran parte de los avances derivan del parque tecnológico de la Universidad

Federal de Río, el cual es un polo de crecimiento en tecnología líder en todo el
continente, el cual es utilizado para el desarrollo de proyectos tecnológicos para la
explotación de petróleo en aguas profundas.
El polo mide unos 350 mil metros cuadrados, y está situado en una isla artificial
en el norte de Río de Janeiro, una ciudad de Brasil, es allí donde funciona el campo
de investigación que cuenta con la participación de más de 50 empresas, incluyendo
26
algunas de las más poderosas multinacionales, interesadas en la explotación del

crudo bajo el Atlántico, luego de su descubrimiento.
Empresas que no se especializan directamente con el mercado de petróleo

hasta se han acercado para colaborar con los proyectos, ayudando con tecnologías
para la compresión de todos los datos y la optimización de las rutas que se llevarán a
cabo, esto ante el impacto que ha tenido este descubrimiento y el interés en sus
estudios.
Este polo también está involucrado en otro gran proyecto muy innovador, el
cual es un tren de levitación magnética que fue ya construido dentro en la Universidad
Federal de Río de Janeiro. Este tipo de tren puede significar una alternativa importante
si llega a ser anexado al transporte urbano, no sólo porque le daría un impulso a la
tecnología en el país, sino que también tiene sus beneficios al tener un impacto
mínimo sobre el ambiente, porque gasta poca energía eléctrica y no emite ningún gas
contaminante, lo cual es muy importante para la sociedad y economía del país.
2.1.5. Factores Ambientales:
Brasil con un total de 1.459.4 toneladas de sustancias consumidas que agotan

la capa de ozono, es uno de los países de Sudamérica que más contaminación aporta
al medio ambiente.
Según informaron hoy fuentes de las Naciones Unidas El nivel de

contaminación que emite Brasil alcanzó el de los países desarrollados, que
aseguraron que la mayor contaminación es la quema de combustible, debido a un
importante aumento de los vehículos en circulación en los últimos años.
27
2.2. Análisis del micro entorno
2.2.1. Perfil de los clientes o consumidores
Nosotros contaremos con varias agentes comerciales en Brasil con el objetivo

de encontrar los lugares en donde ira nuestro producto
A continuación, nombramos a 2 empresas distribuidoras quienes van a ser

nuestros clientes.
a) Globalbev
Es una empresa brasileña innovadora que produce, importa y distribuye

marcas nacionales e internacionales de bebidas y alimentos de alto valor percibido.
Fundada en 2000, Globalbev es propietaria de marcas ampliamente conocidas

y una importadora exclusiva de marcas globales, con un sistema de distribución
eficiente, que alcanza más de 160.000 puntos de venta en todo Brasil
Misión:
Desarrollar productos de alto valor percibido y construir marcas deseadas y

admiradas por los consumidores, garantizando una amplia distribución y una
exposición perfecta en el punto de venta, satisfaciendo así a nuestros clientes a través
de asociaciones sólidas, duraderas y rentables.
Visión:
Ser una empresa sólida y altamente rentable, con marcas fuertes, admirada
por el talento y la energía de su equipo, por su espíritu pionero y la eficiencia de su
sistema de distribución, cubriendo todas las regiones de Brasil.
28
Valores:
A continuación, presentamos algunos de sus valores que tiene la empresa

Globalbev
 alta calidad
 asociación
 austeridad
 energía positiva
 voluntad de crecer
 espíritu de trabajo en equipo
Gráfico N° 2: Logo de la empresa Globalbev
Fuente: Google
A continuación, se mostrará la información de la empresa “Globalbev”, quien

va a ser nuestros clientes.
Tabla N° 4: Descripción de la empresa “Globalbev"
Información de la empresa
Correo electrónico: export@globalbev.com.br
Dirección: R.min. orozimbo nonato, 102 – vila

castela, belo horizonte – mg, 34000 –
000 brasil
Teléfono: (31) 3508-7800
Página web: www.globalbev.com.br

Fuente: Elaboración propia (2019)
29
b) Berry good
Es una empresa importadora y comercializadores de frutas como arándanos,

fresas, moras, granadas, espárragos, etc.
Sumisión es ofrecer productos de alta calidad para la venta de minoristas y

servicios de alimentos
Misión:
Nuestra misión es ofrecer productos altamente seleccionados para ventas

hortícolas, minoristas y de servicios de alimentos. Nuestro compromiso es ofrecer
frutas frescas todos los meses del año, independientemente de la temporada, ya que
tenemos campos de producción ubicados estratégicamente en diferentes regiones
Gráfico N° 3: Logo de la empresa "Berrygood"
Fuente: Google
A continuación, se mostrará la información de la empresa “Berrygood”, quien

30
Tabla N° 5: Descripción de la empresa “Berry Good"
Correo electrónico: contact@berrygood.com
Dirección: Av.doctor chucri zaidan, 1550 – CJ512,

vila cordeiro, sao paulo - sp
Teléfono: +55113045-3060
Página web: www.berrygood.com.br

c) Famous Beverages
es una compañía distribuidora que se especializa en asociarse con los

principales fabricantes, y esto hace que nuestro inventario consta de más de 1500
artículos diferenciados. Durante más de una década, nuestro principal objetivo con
todo este trabajo es ganar constantemente a nuestros clientes.
Nos especializamos en motivar, desarrollar y atraer a las personas para

divertirse, relajarse y todas las buenas sensaciones que siempre vienen con una buena
bebida, despertar los sentidos y ser parte de los momentos especiales de cada persona
que elige a Famous Drinks como su proveedor.
Como empresa, creemos que la satisfacción de nuestros clientes trabajando con

transparencia, flexibilidad, cooperación y ética mueve lo cotidiano y aporta un nuevo aire
a la relación empresa-consumidor.
Siempre estamos abiertos al diálogo y la asociación: para esto, ¡estamos

disponibles para contactos y propuestas!
31
Gráfico N° 4: Logo de la empresa "bebidas

famosas"
Fuente: Google
A continuación, se mostrará la información de la empresa “bebidas

famosas”, quien va a ser nuestros clientes.
Tabla N° 6: Descripción de la empresa “Bebidas famosas"
Correo electrónico: site@bebidasfamosas.com.br
Dirección: R. Javarí, 590 - Tamboré, Barueri - SP,

06460-035,sao paulo, Brasil
Teléfono: (11) 2613-1445
Página web: https://www.bebidasfamosas.com.br/

2.2.2. Perfil de competidores
Al pasar los años Brasil es uno de los países de consumo anual de jugos ya
que hoy en la actualidad el jugo se ha convertido en un favorito de la gente por el
concepto de salud y beneficios que implica.
A continuación, observaremos nuestras competencias que cuenta con gran

mercado en Brasil
32
Competidores a nivel nacional (Brasil)
a) Empresa “ebba”
La compañía brasileña Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos,

conocida como ‘ebba’ en su forma abreviada, ha lanzado ahora néctares bajo la
consolidada marca Magúary, toda una innovación para el mercado sudamericano.
Magúary es una de las marcas más populares de Brasil. La marca nació

hace más de 60 años, y es líder de mercado en Brasil en los segmentos de
producto concentrados de jugos y néctares. Con el lanzamiento de mercado, se
espera que la marca obtenga una cuota considerable en el segmento de bebidas
listas para beber.
Gráfico N° 5: Logo de la empresa "Magúary"
Fuente: Google
Gráfico N° 6: Zumo de la marca "Magúary"
Fuente: Magúary
33
En el siguiente cuadro mostraremos el tamaño y el precio del jugo (Magúary)

que se vende en el mercado brasilero.
Tabla N° 7: precio y tamaño del jugo de la marca “Magúary”
información sobre el jugos en Brasil
cantidad de contenido: 250 ml
precio: R$ 3.09 aprox.

b) empresa “Ebba”
La empresa Ebba, tiene una línea completa de bebidas el cual una de su

marca “dafruta” es una de la más populares y consumidas por los brasileños
Gráfico N° 7: logo de la marca "Dafruta"
Fuente: Google
Gráfico N° 8: Zumo de la marca "Dafruta"

34
Fuente: Da fruta
En el siguiente cuadro mostraremos el tamaño y el precio del jugo (Dafruta)

Tabla N° 8: precio y tamaño del jugo de la marca “Da fruta”
precio: R $ 0.99 aprox.

c) sufresh
Los orígenes de la marca SUFRESH comenzaron en el año 1999

cuando Brasfanta, y la King Car Food Industry, de Taiwán, especializada en la
producción de bebidas no alcohólicas y alternativas, se resolvieron formar una
joint-venture, ¡bautizada de Wow !, cuyo objetivo era fabricar bebidas
saludables para cualquier ocasión de consumo. Pero fue solamente en el año
2004 que la empresa lanzó en el mercado la marca SUFRESH, una innovadora
línea de néctares naturales que reunía todo el sabor de las frutas
seleccionadas de los mejores huertos.
El mejor sabor de las frutas en cajitas. Es así que la marca SUFRESH

conquistó millones de consumidores brasileños, ofreciendo bebidas
saludables, deliciosas e innovadoras para cualquier ocasión de consumo,
buscando el bienestar y la calidad de vida.
35
Gráfico N° 9: logo de la marca “Su fresh"
Fuente: Google
Gráfico N° 10: Zumo de la marca "Su fresh"
Fuente: su fresh
En el siguiente cuadro mostraremos el tamaño y el precio del jugo (sufresh)

Tabla N° 9: precio y tamaño del jugo de la marca “Su fresh”
cantidad de contenido: 1 litro
precio : R$ 6.55 aprox.

36
d) jugos “Natural One”
Natural One es una empresa brasileña y nació de la voluntad de

ofrecer un producto diferente a lo que ha experimentado el cliente.
Fueron años trabajando con colaboradores de tecnología de

Alemania, EE.UU., Francia, Holanda, Japón y Suecia para hacer el jugo de
verdad, 100% natural y que preserva al máximo el sabor de cada ingrediente,
porque es producido a partir de frutas y vegetales frescos.
Hoy, brasileños y personas de todo el mundo ya aprovechan los

beneficios del jugo de la tapa verde que usted toma ahí en su casa y quieren
estar presentes en su día a día, en su casa y en su vida, de una manera
natural, así como todo lo que hacen.
Gráfico N° 11: Logo de la marca "Natural one"
Fuente: Natural one

37
Gráfico N° 12: Zumo de la marca "Natural one"
Fuente: Natural one
En el siguiente cuadro mostraremos el tamaño y el precio del jugo (natural one)

Tabla N° 10: precio y tamaño del jugo de la marca “Natural One”
precio: R $ 2.19 hasta R $ 4.69 aprox.
Cantidad de 300 ml
contenido:
e) jugos “JUXX”
Creado en 2007, JUXX siempre ha sido un pionero en todo lo que hace.

Es decir, fue el primero en lanzar en Brasil los sabores a Arándano Rojo,
Granada, Arándano, Antiox y Xmune.
Para garantizar su acción funcional, JUXX utiliza las concentraciones

más altas de fruta en su mercado y no utiliza colorantes, conservantes,
espesantes ni saborizantes artificiales en sus composiciones.
38
Gráfico N° 13: Logo de la marca "Juxx"
Fuente: Google
Gráfico N° 14: Zumo de la marca "Juxx"
Fuente: su fresh
En el siguiente cuadro mostraremos el tamaño y el precio del jugo (Juxx) que

se vende en el mercado brasilero.
Tabla N° 11: precio y tamaño del jugo de la marca “Juxx”
precio R $ 6.89 aprox.
A continuación, nombraremos en cuadro otras marcas de jugos que están

posicionada en el mercado brasilero, en la cual nuestra empresa tendrá que competir
con ellas:
39
Tabla N° 12: precio y tamaño de jugos de Brasil
marca de jugo “ DO BEM”
marca de jugo “ DUCOCO”
cantidad de contenido: . 1 litro
marca de jugo “ BIO2”
marca de jugo “TAEQ”
marca de jugo “MITTO”
marca de jugo “NATIVE”
marca de jugo “ YAKULT”

40
Competidores a nivel internacionales:
a). Del Valle Más (estados unidos)
Más del Valle es una marca de jugos fabricados por The Coca Cola
Company desde 2009. La compañía mexicana Del Valle fue adquirida por
Coca-Cola también junto con la mexicana Femsa. Del Valle Más surgió de la
fusión de más jugos y la compra de Del Valle por The Coca Cola Company,
esta marca es una de las más consumidas y pedidas en Brasil.
Gráfico N° 15: Logo de la marca "Del valle"
Fuente: Google
Gráfico N° 16: Zumo de la marca "Del valle"
Fuente: Google
En el siguiente cuadro mostraremos el tamaño y el precio del jugo(del valle)

41
Tabla N° 13: precio y tamaño del jugo de la marca “Del valle”
2.2.3. Perfil de proveedores
Nuestra empresa contara con proveedores directos, que nos

abastecerán de materia prima para la elaboración de nuestro producto final.
A continuación, nombraremos a quienes serán nuestros proveedores:
Proveedor de caja:
A. Empresa de cajas y cartones “santa rosa” SAC
Es una empresa especializada en la confección de empaques de cartón

corrugado y demás derivados del papel.
Está ubicada en el distrito de Ate, provincia y departamento de Lima.

Perteneciente al sector industrial, sus capitales son de origen 100% peruanos y sus
productos se destinan tanto a mercados nacionales como internacionales.
Así, desde sus inicios, CAJAS Y CARTONES SANTA ROSA SAC se ha

distinguido por dar siempre a sus clientes una atención personalizada,
42
comprometiéndose así en brindarles productos de calidad, tiempos de entrega

eficientes y precios competitivos.
Gráfico N° 17: Logo de la empresa "Santa rosa S.A.C."
Fuente: Google
Tabla N° 14: Datos de la empresa de "Santa Rosa SAC"
Cajas y cartones Santa Rosa SAC

Razón social
SAC
Tipo de empresa
Fábrica de papel y cartón

Actividad
comercial
ventas@cajasycartonessantarosa.com
Correo:
(01)719-0673
Teléfono:
Urb. Los Tulipanes Mz. "A" Lt. 01 - A,

Dirección Carapongo - Lurigancho / Lima - Perú
B. Proveedor de arándanos:
A. Empresa “complejo agroindustrial BETA S.A.
Es una empresa peruana con fundos y plantas ubicados en los

departamentos de Piura, Lambayeque e Ica. La empresa beta se dedica a la
actividad agroindustrial a través del cultivo, empaque y exportación de productos
como espárrago, uva, palta, tánguelo, mandarina y por ultimo tenemos el arándano.
43
Sus fundos y plantas se ubican en los departamentos de Piura, Lambayeque e Ica.

Desde 1994 brindan productos de calidad, gracias al mejor equipo humano que
conforma Beta.
Gráfico N° 18: Logo de la empresa "Agroindustrial beta S.A."
Fuente: Google
Tabla N° 15: Datos de la empresa de "Agroindustrial beta SA”

Razón social: complejo agroindustrial beta
s.a.
Tipo de empresa: s.a.
Actividad comercial: cultivo de frutas
Dirección: calle leopoldo carrillo 160,

chincha
B. Empresa Sun fruit. S.A.
Somos la empresa más grande del Perú y la segunda de Sudamérica en

capacidad de proceso con capitales 100% peruanos.
Empacamos uvas, avocados, granadas, arándanos, y contamos con la

infraestructura para seguir procesando más productos
44
Gráfico N° 19: Logo de la empresa "Sun fruits"
Fuente: Google
A continuación, detallamos los datos de la empresa “sunfruit”
Tabla N° 16: Datos de la empresa de "Sun fruits SA"
Razón Social: SUN FRUIT S.A
RUC: 20494586810
Tipo Empresa: Sociedad Anónima
Fecha Inicio Actividades: 14 / Octubre / 2008
Dirección Legal: Av. Jorge Chavez, Ica11002
Departamento: ica, Perú
C. Proveedor de elaboración:
Multifoods sac.
Misión: Identificar y desarrollar productos que satisfagan las necesidades de

nuestros consumidores en diferentes mercados, con la calidad apropiada para cada
uno, a un costo razonable y venderlos a un precio justo.
Generar valor a sus accionistas, así como satisfacción y comodidad a sus

clientes y trabajadores.
45
Visión: Ser una empresa de alimentos con Certificaciones Internacionales en

sus diferentes procesos, que constantemente desarrolla nuevos productos para
diferentes mercados. Además de Estar dentro de las primeras 30 empresas de
alimentos del País.
Gráfico N° 20: Logo de la empresa "Multifoods"
Fuente: Multifoods s.a.c.
A continuación, detallamos los datos de la empresa “Multifoods”
Tabla N° 17: Datos de la empresa de "Multifoods SAC"
Razón Social: MULTIFOODS S.A.C.
RUC: 20472567803
Tipo Empresa: Sociedad Anónima cerrada
Fecha Inicio Actividades: 01 / Abril / 2006
Dirección Legal: Jr. los Titanes Nro.

217,chorrillos Lima, Perú
Teléfonos: 4674649
46
D. Proveedor de envase:
Envases del Perú Wildor E.i.r.l.
Envases del Perú Wildor se dedica a la comercialización y distribución de envases

de vidrio para el uso en alimentos, licores, vinos, cervezas y otros en todos los
sectores en general.
Inicio sus operaciones el 2011 con un pequeño apartado grupo de clientes,

distribuyendo satisfactoriamente una cantidad de productos para el envasado de
alimentos y vinos.
Gráfico N° 21: Logo de la empresa "Envases del Perú E.I.R.L."
Fuente: Envases del Perú Wildor E.i.r.l.
A continuación detallamos los datos de la empresa “Envases del Perú Wildor

E.i.r.l.”
47
Tabla N° 18: Datos de la empresa de "Envases del Perú EIRL"
Razón Social: ENVASES DEL PERU

WILDOR EIRL
RUC: 20538579816
Tipo Empresa Empresa Individual de Resp.

Ltda
Fecha Inicio Actividades: 03 / Enero / 2011
Dirección Legal: Jr. Nevado Sara Sara Mza.

C10 Lote. 4a Z.I. Asoc.Delicias
de Villa, chorrillos, peru
Teléfonos: 2580109
E. Proveedor de transporte:
Empresa de transportes “sanky S.C.R.L.”
Son una empresa 100% peruana dedicada al servicio de Transporte de Carga

a nivel nacional contando con unidades propias.
El éxito de Transportes SANKY es haber ofrecido y consolidado sus servicios

en torno al comercio del transporte de carga de una forma personalizada en el
envió de mercaderías. y contando con un seguro para los valores que
transportE
Gráfico N° 22: Logo de la empresa "Sanky S.C.R.L."
Fuente: Empresa Sanky

48
Tabla N° 19: Datos de la empresa de "Sanky SCRL"
Razón Social: EMPRESA DE

TRANSPORTES SANKY
S.C.R.L.
RUC: 20452608104
Tipo Empresa Soc.Com.Respons. Ltda
Fecha Inicio Actividades: 20 / Noviembre / 2004
Dirección Legal: Cal. Humboldt, Alexander

563 Nro. 563 Z.I. la Victoria
(Espalda de Radiopatrullas)
Teléfonos: Telf: (056) 224 050
correo: Email:
oficina.ica@tsanky.com
F. Proveedor de etiqueta:
Logotex SRL:
es una empresa familiar de origen nacional con gran experiencia en el mercado

gráfico peruano. Desde 1981 elaboramos productos gráficos basados en un
criterio de permanente innovación.
Hoy nuestra trayectoria en el segmento de etiquetas autoadhesivas nos ha

proporcionado una posición de privilegio en mercados de creciente demanda
y aplicaciones complejas, donde el conocimiento, la planificación, el servicio y
el concepto de calidad son los factores que sustentan e impulsan nuestro
trabajo.
49
Gráfico N° 23: Logo de la empresa "Logotex S.R.L."
Fuente: Logotex
Tabla N° 20: Datos de la empresa de "Logotex SRL"
Razón Social: LOGOTEX SRL
RUC: 20109114864
Tipo Empresa: Soc.Com.Respons. Ltda
Fecha Inicio Actividades: 22 / Febrero / 1991
Dirección Legal: Jr. Mariscal Luzuriaga Nro.

169 (Altura Cuadra 13 de la
Av. Brasil) jesus maria
Lima, Perú
Teléfonos: 4250798 o 4313062

50
CAPITULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1. Estudio de mercado
3.3.1. Perfil del cliente objetivo
La empresa “blueberryCAS” S.A.C. va a exportar arándanos elaborados en

jugos hacia el país de Brasil (dirigiéndose hacia el estado de Rio de Janeiro), en la
cual pasaremos a observar su sector de mercado.
Brasil se caracteriza por ser el país más grande y más populoso en

Sudamérica. La extensión total de su territorio equivale a 8 515 770 km2 y su única
costa bordea el océano Atlántico.
Su clima se caracteriza por ser tropical, pero en las zonas ubicadas al sur suele
ser más templado. Luego, se estima que a julio de 2017 la población brasileña alcanzó
los 207,4 millones de habitantes.
Dentro de las características demográficas se resalta que la edad mediana ha

sido de 31.6 años en el 2016, luego alrededor del 43.9% de su población se concentra
entre las edades de 25 – 54 años y cuenta con mayor cantidad de habitantes
femeninos que masculinos.
Por último, cabe señalar que la capital es Brasilia, su moneda oficial es el real
y su idioma es el portugués (Siicex).
51
Gráfico N° 24: Principales variables macroeconómicas - Brasil
Fuente: Elaboración Inteligencia de mercados – Promperu (2019)
Gráfico N° 25: Conversión de tipo de cambio real brasileño
1.00 USD = 3.8248 BRL

Dólar americano Real brasileño
1.00 PEN = 1.1603 BRL

Sol peruano Real brasileño
Comportamiento de compra del consumidor en Brasil.
El brasileño destina 19,8% del total de sus gastos de consumo mensual a la

alimentación. Estos gastos se destinan principalmente entre los productos de
alimentación básica de los brasileños: arroz, frijoles, carnes, leche, panes y frutas.
La distribución de alimentos en Brasil se divide básicamente entre minoristas,

mayoristas y food service. El sector food service es el más dinámico del mercado y se
divide entre restaurantes, panaderías, bares y otros establecimientos.
Según pesquisa de la Nielsen, algunos de los comportamientos del

consumidor brasileño en relación a bebidas:
52
- El precio está en el centro de la planificación del consumidor (busca por descuentos

y promociones., ahorro en lugar de conveniencia);
- Prefiere cambiar producto que marca (al contrario de otros segmentos que cambian
marcas o productos más baratos),
- Consumo de productos más saludables, no todos los consumidores fueron afectados

por la crisis o buscan ahorrar en lo que están bebiendo. Esto se concentra
mayoritariamente en la región sudeste de Brasil (São Paulo, Rio de Janeiro, Minas
Gerais y Espirito Santos).
Nuevas tendencias del consumidor brasileño
En 2010 fue publicado el estudio Brasil Food Trends 2020, elaborado por la
Federación de Indústrias del Estado de São Paulo (FIESP) y el Instituto de Tecnologia
de Alimentos (ITAL), el cual identificó que las tendencias mundiales de consumo están
presentes en la industria de alimentos y bebidas en Brasil. Para identificar las
tendencias del mercado brasileño tomaron en cuenta factores de demanda como
crecimiento y envejecimiento de la población nacional, aumento del poder de compra,
reducción del número de hijos por familia, mayor participación de las mujeres en el
mercado de trabajo, acceso a la información, entre otros.
Los principales hábitos de compra del consumidor son:
 Sentido y Placer
 Salud y Bienestar
 Conveniencia y Practicidad
 Confiabilidad y Calidad
 Sustentabilidad y Ética
53
Gráfico N° 26: Brasil- tendencias observadas para el consumo de alimentos
Fuente: Resultados de la pesquisa FIESP/IBOPE
Actualmente, en lo que se refiere a alimentos industrializados, la

mayoría de la población brasileña considera como principales factores para su
decisión de compra, la marca de confianza y el sabor del producto, pero crece
la tendencia de considerar el valor nutricional y la calidad, mientras que la
marca tiende a disminuir de importancia.
Tratándose de nuevos productos, los brasileños también se rigen por

la solidez de la imagen que la marca transmite. En ese sentido es un consumo
más tradicional que se basa más en la relación de confianza en los productos
que en el aspecto visual.
54
Gráfico N° 27: Brasil- aspectos considerados más importantes para experimentar un nuevo
producto
De esta forma, los nuevos productos que más despiertan la atención en Brasil
son los intermediarios como yogurts, galletas, jugos preparados, chocolates y
alimentos congelados, con lo cual destaca la tendencia a la practicidad.
Gráfico N° 28: Brasil- productos que más despiertan el deseo del consumidor cuando son
lanzados al mercado

55
3.3.2. Segmentación del mercado objetivo
3.3.2.1. Análisis de la demanda
Para poder determinar la demanda para nuestro proyecto, realizaremos

las correspondientes segmentaciones para llegar a nuestro público objetivo.
a) Geografía:
Rio de Janeiro, es una ciudad que ocupa el margen occidental de la Bahía

de Guanabara, que abarca el terreno existente entre Copacabana e Itaipú, y algunas
de sus islas, como Gobernador y Paquetá. Se asienta sobre un terreno llano, rodeada
de montañas y colinas. La Sierra del Mar, en el borde atlántico de la planicie, se
encuentra al noroeste de la ciudad, a unos 40 km de la costa. La ciudad ocupa un
área de 1182,3 km², lo que supone una densidad de población de 4781 hab/km².
b) Demografía:
Río de Janeiro, según el último censo del año 2010 cuenta con
15,989,929 millones de habitantes, además de ello podemos indicar que Río de
Janeiro es la segunda ciudad más rica de Brasil y se ubica como la 30ª ciudad más
rica del mundo con un PIB de R$ 201,9 mil millones en 2010, el ingreso per cápita de
la ciudad fue de R$ 22.903 en 2007 (cerca de US$ 14.630).
Variable Edades
De acuerdo al censo del 2010 la población de estado de Rio de Janeiro

se distribuye por edades como se muestra a continuación:
56
Gráfico N° 29: Estructura de edades de la población de Rio de Janeiro al 2010
Fuente: IBGE- instituto brasileiro de geografía y estadísticas (2010)
Nuestro público objetivo está considerado entre las edades de 20 a 49

años, lo cual nos da un total de 10 091,792 de habitantes en la ciudad de Rio de
Janeiro.
Variable Nivel Socioeconómico
La población en Brasil es distribuida en 6 niveles socioeconómicos y de

acuerdo a la distribución por zonas geográfica, tal como se muestra en la tabla a
continuación:
Gráfico N° 30: Distribución por niveles socioeconómicos
Fuente: ABEP, 2016

57
Rio de Janeiro pertenece a la zona geográfica del Sudeste y podemos

apreciar que los segmentos altos de la pirámide la conforman los niveles A y B1,
que representan los niveles más altos de la población en Rio de Janeiro,
considerada la segunda ciudad más rica de Brasil, son estos segmentos a los que
nos dirigiremos, esto quiere decir que nos enfocaremos al 9.8% de la población
de Rio de Janeiro.
3.3.2.2. Análisis de la oferta
Al ver que todavía el jugo de arándano es un producto innovador en

Brasil no se ha encontrado oferta en el mercado lo que detallaremos a
continuación es la oferta de los arándanos
Producción mundial de arándanos
A nivel mundial existe una importante producción de arándanos que

es realizada por los siguientes países, entre ellos destacan EE. UU con 56.9% y
Canadá con 25.9% del total producido en el 2013, a continuación, se presentan
datos de la producción mundial de arándanos.
En el año 2013, la producción total de arándanos alcanzó las 420,379

TM a nivel mundial.
58
Gráfico N° 31: Producción mundial de arándanos (TM)
Fuente: FAOTAT, 2016
En el Perú, dada la diversidad de climas existentes se puede producir

arándanos durante todo el año, sin embargo, el grueso de la producción anual se
centra entre los meses de setiembre a noviembre de cada año, pero se viene
observando importantes volúmenes de producción en los siguientes meses hasta
el mes de enero del siguiente año. Esta situación nos muestra una producción
estacional que se encuentra orientada especialmente al mercado europeo y
norteamericano, aunque se tiene que competir con otros proveedores del
Hemisferio Sur como son Chile, Argentina, Uruguay y Nueva Zelanda (MINAGRI
–DGPA-DEEIA, 2016).
59
Gráfico N° 32: Periodo estacional de producción de arándanos a nivel mundial
Fuente: Minagri –DEEIA, 2013
Exportaciones mundiales de arándanos
Las exportaciones mundiales de arándano fresco muestran un

comportamiento sostenidamente creciente, con una tasa de incremento promedio
anual de 9,9%. Sin embargo, en el 2015 el incremento fue de 10,3% respecto al
año anterior (373,137 toneladas), es importante resaltar la reciente aparición del
Perú entre los más importantes proveedores de arándanos, primero con cifras
marginales a partir del 2010 (6 toneladas) hasta el 2012 (48 toneladas) en el 2013
incrementa sus exportaciones a 1 513 toneladas, casi se duplica en el 2014 (2
899 toneladas) y en el 2015 el volumen de las exportaciones se multiplica por
cinco, alcanzando un volumen de 10 210 toneladas (504% de incremento) en casi
cinco años se ha constituido en el tercer país exportador en importancia de
Sudamérica, después de Chile y Argentina (Hemisferio Sur) (MINAGRI –DGPA-
DEEIA, 2016).
60
Gráfico N° 33: Principales países exportadores de arándanos frescos -2015
Fuente: Elaboración DGPA – DEEIA, 2016
Gráfico N° 34: Importaciones brasileñas de alimentos peruanos al 2011
Fuente: Aliceweb – Ministerio do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC)

61
Como se puede apreciar, las importaciones de jugos de otras frutas en el

2011 alcanzó los US $ 2,223,438 millones de dólares valor FOB.
Consumo y concentración de la demanda
Cada cinco años, el Instituto Brasileiro de Geografía y Estadística–IBGE

publica el estudio “Pesquisa de Orçamentos Familiares”, en el cual delinea los hábitos
de consumo de la sociedad brasileña por regiones, clases de ingresos y otros factores.
El más reciente, realizado entre los años 2008 y 2009, muestra que el brasileño
destina 19,8% del total de sus gastos de consumo mensual a la alimentación, siendo
el segundo mayor gasto atrás de los costos con habitación, Estos gastos se dividen
principalmente entre los productos de alimentación básica de los brasileños: arroz,
frijoles, carnes, leche, panes y frutas.
3.3.3. Estimación de la demanda
a) Demanda potencial:
Nuestro mercado potencial está conformado por todos los habitantes de Rio
de Janeiro que están comprendidos entre las edades de 20 a 49 años de edad,
(10 091,792) con nivel socioeconómico A, B1, (9.8%) esto nos da como mercado
potencial el total de 988,995 habitantes.
Según la fuente de noticias fresh plaza público en la fecha 25/06/2012, que

El volumen consumido de jugos y néctares creció un 159% entre 2002 y 2009 -
de 179 a 464 millones de litros, una variación del consumo per cápita de 1,02 a
2,42 litros por habitante
Nuestra demanda potencial de acuerdo a la siguiente fórmula sería:

62
DP: N x P x Q
Datos:
N= 988,995
P= 6.79 (Cif)
Q= 4 veces al mes
DP = 988,995 x 6.79 x 4
DP = 26 861,104
b) Demanda Objetivo:
Sabiendo el resultado de nuestra demanda potencial, nos dirigiremos a solo

el 24% de la demanda potencial, ya que nuestra capacidad de exportación por
el momento es limitada.
988, 995 * 24% = 237, 360 (al año)
c) Demanda Proyectada:
Para determinar la demanda proyectada consideramos como punto de

partida nuestra demanda objetivo y una tasa de crecimiento de 5% para cada
uno de los 5 periodos, esto lo hemos considerado teniendo en cuenta el
crecimiento de la población en Rio de Janeiro de acuerdo al censo del 2010.
Tabla N° 21: Demanda proyectada
Año 0 Año 2020 Año 2021 Año 2022 Año 2023

237,360 249,228 261,689 274,773 288,511
Fuente: Elaboración Propia (2019)

63
CAPÍTULO IV
PLAN DE MARKETING
4.1. Producto
Nuestro producto está elaborado con arándano, el cual será procesado y

convertido en jugo, sin edulcorantes, conservantes ni colorantes, es una bebida 100%
natural, su presentación es en envase de vidrio de 300 ml/10.14 oz, como el jugo de
arándano es un producto innovador no se encontró su partida arancelaría, por lo
contrario, colocaremos la partida arancelaria de jugos de frutas en general:
2009801900.
Es un producto 100 % natural con gran cantidad de antioxidantes el cual

ayudara la prevención de enfermedades como el cáncer, prediabetes, envejecimiento,
disminución del estrés y aumento de energía, la cual lo podrás tomar cuando desees
aparte de saciarte la sed
Gráfico N° 35: referencia de jugo

64
Características de jugo de arándanos:
El jugo de arándano tendrá 90% concentrado de antioxidantes va a ser

preparada con jugo de arándano azul.
Beneficios del jugo de arándano
Unos de los benéficos que tendrá el jugo es su capacidad de tratar infecciones

urinarias, regular los niveles de azúcar en sangre, mejorar la visión.
La presentación de nuestro producto será en botella de vidrio de 300 ml/ 10.14

oz, el envase de vidrio contendrá nuestro logo, información nutricional y los
componentes con los que ha sido elaborado.
Tabla N° 22: información nutricional del jugo de 300 ml
Tamaño por porción: 240 ml
Porciones por envase: 1.25
Calorías: 561 KJ (134 kcal)
% valor diario
Grasa total: 0g 0%
Sodio: 10 mg 1%
Carbohidrato: 29 g 11%
Azucares totales: 29 g 0%
Fibra dietética: 4g 16%
Proteínas: menos de 1 g 1%
A continuación, presentaremos especificaciones de la tapa y botella, el cual se

utilizará para el envase de los jugos de arándanos
65
Gráfico N° 36: Botella referencial
Fuente: empresa “envase del Perú E.I.R.L.” (2019)
Tabla N° 23: Especificación de la botella
especificación de la botella
nombre: Genérico 300ml NR
código: EJX-283
material: vidrio
color: Flint
capacidad: 300 ml
peso: 165 gr.
diámetro: 64.41 mm
atura: 157.17 mm
terminado: 38-2000
Gráfico N° 37: imagen de la tapa
Fuente: empresa “envase del Perú E.I.R.L.”

66
Tabla N° 24: Especificación de la Tapa
especificaciones de la tapa
nombre: Tapa twist off N° 53 dorado y

blanco
material: Tapa metálica.
color: Dorado y blanco

Nuestro logo tipo es el siguiente:
Gráfico N° 38: Logotipo de la empresa
Le pusimos BlueBerry ya que es el nombre del fruto con lo que vamos a ser
nuestro jugo y nos va a hacer llegar a nuestro cliente de Brasil. La palabra CAS
proviene de la primera letra de los nombres de los socios de la empresa: Chris, Sheila
y Aldair.
4.2. Precio
Para establecer el precio de nuestro producto hemos considerado nuestra

estructura de costos y los precios referenciales de productos similares en el mercado
brasileño.
67
Para poder definir la estrategia de precios más acertada se debe en primer

lugar identificar nuestro objetivo para con este factor, es decir cuál es la precepción
que deseamos tener de nuestro producto, tal y como lo mencionan Philip Kotler y
Kevin L. Keller en su libro Dirección de marketing, “El precio comunica al mercado el
posicionamiento de valor del producto o marca buscado por la empresa”
De acuerdo con nuestra estructura de costos nuestro precio es de S/ 6.79 a

valor CIF, a este precio se le entregará al distribuidor quién a su vez establecerá un
margen de ganancia de 10%, luego de ellos el minorista aplicará un margen de
ganancia de 5% haciendo que el precio al consumidor final en Brasil sea de S/ 7.84
que al tipo de cambio en reales el precio sería 9.09 reales.
Tabla N° 25: precio de jugo
COSTO PRECIO CIF

PRODUCTO MARGEN
UNITARIO S/
Jugo de arándanos 300 ml 5.09 1.70 6.79
4.3. Plaza
Nuestras oficinas administrativas y planta de etiquetado y embalaje estarán

ubicado en la ciudad de Lima, en la Jr. Manco Cápac 550, Callao, desde este punto
realizaremos nuestras actividades de producción y administrativas, hemos elegido
esta ubicación debido a la proximidad al puerto del Callao.
Desde el Perú el mayor volumen de carga al país de Brasil se maneja vía

marítima de acuerdo con los registros de la Superintendencia Nacional de Aduanas y
de Administración Tributaria (SUNAT), la modalidad más utilizada para el transporte
de bienes entre Perú y Brasil es la marítima, con más del 95% del total.
68
Las áreas que necesitaremos para poder operar correctamente son:
a) Área para oficinas administrativas
b) Zona de etiquetado
c) Zona de embalaje y despacho
d) Zona de almacenamiento
Canal de Distribución
Utilizaremos un canal de distribución indirecto, a través de un intermediario

que se encargará de la distribución de nuestros productos en Rio de Janeiro, logrando
así llegar al consumidor final.
a) Berry good
Es una empresa importadora y comercializadores de frutas como arándanos,

fresas, moras, granadas, espárragos, etc. Su misión es ofrecer productos de alta
calidad para la venta de minoristas y servicios de alimentos.
A continuación, se mostrará la información de la empresa “Berrygood”, quien

69
Tabla N° 26: Información de la empresa “Berry good”
Correo electrónico: contact@berrygood.com
Dirección: Av.doctor chucri zaidan, 1550 – CJ512,

vila cordeiro, sao paulo - sp
Teléfono: +55113045-3060
Página web: www.berrygood.com.br

b) Globalbev:
Es una empresa brasileña innovadora que produce, importa y distribuye

marcas nacionales e internacionales de bebidas y tbm nos ayudaría a distribuir
nuestros productos al mercado.
Tabla N° 27: Información de la empresa “Globalbev”
Correo electrónico: export@globalbev.com.br
Dirección: R.min. orozimbo nonato, 102 – vila

castela, belo horizonte – mg, 34000 –
000 brasil
Teléfono: (31) 3508-7800
Página web: www.globalbev.com.br

En caso de que por alguna circunstancia estas empresas nos dejen de

comprar o distribuir, la empresa “blueberryCAS” cuenta con varias otras
empresas que trabajen con ellas, a continuación, mostraremos 1 de ellas.
70
c) Empresa “bebidas famosas”
Es una compañía distribuidora que se especializa en asociarse con los

principales fabricantes, y esto hace que nuestro inventario consta de más de
1500 artículos diferenciados. Durante más de una década, nuestro principal
objetivo con todo este trabajo es ganar constantemente a nuestros clientes.
Tabla N° 28: Información de la empresa “Bebidas famosas”
Correo electrónico: site@bebidasfamosas.com.br
Dirección: R. Javarí, 590 - Tamboré, Barueri - SP,

06460-035,sao paulo, Brasil
Teléfono: (11) 2613-1445
Página web: https://www.bebidasfamosas.com.br/

4.4. Promoción
Nuestra empresa “blueberryCAS” realizará publicidad a través de medios

digitales principalmente, se realizará la promoción de nuestros productos a través de
una página web, redes sociales como Facebook e Instagram y la participación en
ferias de alimentos en Brasil, principalmente en Rio de Janeiro, que es nuestro
mercado objetivo geográficamente.
Según la página de Santander (2019) informo, que el 65,9% de la población

brasileña usa Internet, con 139.111.185 usuarios en junio de 2017.
Además, 52,5% de la población usa Facebook (111 millones de usuarios según

Internet World Stats). La multiplicación de los Smartphone ha generado un aumento de
las ventas en línea.
71
Al menos 48 millones de consumidores realizaron compras en línea en 2016,

un aumento de 22% con respecto a 2015 (según Export.gov). 62% de los consumidores
en línea usan tarjetas de crédito, mientras que 28% usan PayPal.
A continuación, mencionaremos algunas ferias de Brasil, la cual debemos

estar para presentar nuestro jugo y así conseguir nuevos distribuidores y clientes.
a) Fispal Food Service
Fispal Food Service es la feria más grande para las industrias de servicio
de alimentos, helados y cafeterías en América Latina. Del 16 al 19 de junio de
2020, en expo Center Norte, Sao Paulo, Brasil.
Gráfico N° 39: Logo de la empresa "Fispal food service"
Fuente: Google
A continuación, se mostrará la información de la empresa “Fispal Food

service”, quien va a ser nuestros clientes.
72
Tabla N° 29: Información de la empresa “Fispal food service”
Correo fispalfoodservice@informa.com
electrónico:
Dirección: Rua José Bernardo Pinto, 333

Vila Guilherme, São Paulo - SP, 02055-000
Teléfono:
Página web: https://www.fispalfoodservice.com.br/pt/home.html

Fuente: elaboración propia (2019).
b) Fispal tecnología
Fispal Tecnología es la principal y más completa feria de tecnología y

soluciones para las industrias de Alimentos y Bebidas, y será realizada del 25 al
28 de junio de 2019, en el San Pablo Expo, en San Pablo.
Gráfico N° 40: Logotipo de la empresa " Fispal tecnología"
Fuente: Google
A continuación, se mostrará la información de la empresa “Fispal

tecnologia”, quien va a ser nuestros clientes.
73
Tabla N° 30: Información de la empresa “Fispal tecnologia”
Correo fispaltecnologia@informa.com
electrónico:
Dirección: Avenida das Nações Unidas, 7221, 22º Andar

Pinheiros, São Paulo, SP - Brasil
Teléfono: (31) 3508-7800
Página web: https://www.fispaltecnologia.com.br/en/home.html

c) FISA
FiSA es el evento de ingredientes alimentarios más completo de América

Latina. Con soluciones en alimentación, salud, ingredientes orgánicos y
naturales, la 23a edición tendrá lugar del 20 al 22 de agosto de 2019, en
Transamerica Expo Center en Sao Paulo, Brasil.
Gráfico N° 41: Logo de la empresa "Food ingredients south america"
Fuente: Google
A continuación, se mostrará la información de la empresa “FISA”, quien va a

ser nuestros clientes.
74
Tabla N° 31: Información de la empresa “Fisa”
Correo info@fi-events.com.br
electrónico:
Dirección: Av. Dr. Mário Villas Boas

Rodrigues, 387 Santo Amaro,
São Paulo
Teléfono: +55 11 4632-0200
Página web: http://www.fi-events.com.br

4.5. Persona
El personal será debidamente instruido para conocer las metas, funciones y

formas de trabajo de la empresa, además de ser capacitados cada mes, mejorando
su nivel de atención al cliente.
La comunicación en la empresa con lo que se realizará reuniones mensuales

para escuchar las opiniones de todos nuestros colaboradores y confianza es uno de
los pilares más importantes en una empresa, la cual no será desapercibido.
Nuestra empresa se compromete con cumplir con las leyes del país, teniendo
un buen clima laboral, un buen equipo de colaboradores etc.
4.6. Marketing mix
Se mostrará las acciones las acciones que se realizará en la organización

75
4.6.1. Programa de acciones tácticas
 Penetración del mercado
a) Nuestra empresa buscará aumentar la venta de nuestros productos y

buscará aumentar la fijación hacia el consumo de jugo de arándanos, esto
se llevará a cabo realizando publicidad de nuestros productos
apoyándonos en la publicidad en nuestros canales de distribución y de la
tecnología como las redes sociales.
b) Nuestra empresa buscará aumentar la venta de nuestros productos a

través de una intensa publicidad en redes sociales
c) Ingresaremos al mercado con un precio competitivo para nuestro
producto.
 Desarrollo de mercado
Nuestra empresa buscará expandirse en la ciudad de Rios de
Janeiro, para lograr reconocimiento de nuestra marca y luego de ello
buscaremos ingresar a nuevas ciudades de Brasil.
 Desarrollo de producto
Nuestra empresa ofrecerá inicialmente 1 sola presentación, pero
introduciremos nuevas presentaciones conformes vayamos
consolidándonos en el mercado, estas nuevas presentaciones serán
consultadas también con nuestros clientes.
 Diversificación
En estos procesos la empresa buscará crear nuevos productos
aparte de nuestro producto jugo de arándanos, pero sin quitarle el
protagonismo al producto principal, cuidando que estos guarden armonía
con el principal producto.
76
4.6.2. Programa y pronóstico de ventas.
A continuación, se presenta nuestro pronóstico de ventas para el 1

año, indicando mes a mes nuestras ventas de polos personalizados con
personajes de comics y superhéroes.
Tabla N° 32: Pronostico de ventas
PRECIO ENERO FEBRERO MARZO

Producto CIF S/ CANTIDAD IMPORTE S/ CANTIDAD IMPORTE S/ CANTIDAD IMPORTE S/
Jugo de arándanos 300 ml 6.79 19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211
TOTAL 19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211
ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO

CANTIDAD IMPORTE S/ CANTIDAD IMPORTE S/ CANTIDAD IMPORTE S/ CANTIDAD IMPORTE S/ CANTIDAD IMPORTE S/
19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211
19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211
SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

TOTAL ANUAL S/
CANTIDAD IMPORTE S/ CANTIDAD IMPORTE S/ CANTIDAD IMPORTE S/ CANTIDAD IMPORTE S/
19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211 1,610,529
19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211 19,780 134,211 1,610,529
Fuente: Elaboración propia (2019).
En la siguiente tabla podemos apreciar nuestra proyección de ventas

año por años para los próximos 5 años, se ha considerado un 5% de
crecimiento para cada año.
Tabla N° 33: Proyección de ventas 5 años.

77
CAPITULO V
PLAN DE OPERACIONES
5.1. Objetivos operacionales
A continuación, presentamos los objetivos correspondientes que tiene cada

departamento para su correcto funcionamiento de la empresa.
A. Logística de entrada:
a) Área de compra:
 Tener la relación al 100% con los proveedores (para tener una buena
oferta)
 Tener el porcentaje adecuado de materia prima para la elaboración
 Asegurar al 100% la calidad de los arándanos
B. Logística de proceso:
a) Área de calidad:
 Tener 2% de margen de error
 tener la calidad de los jugos más del 90 %
 Elevar la productividad en un 5%
C. Logística de salida:
a) Área de etiquetado y embalado:
 Proteger al 100% los jugos para que luego sea embalado.
 Colocar los productos de manera correcta para que no sufra caídas

78
b) Área de almacén:
 tener un porcentaje bajo de pérdidas o caídas del producto
 suministrar los espacios
 mejorar las operaciones de manipulación en un 20%
5.1.1. Descripción de proceso operacional
Proceso de nuestro producto
La empresa “blueberryCAS” mostrara los procesos operacionales se

detallarán en los siguientes puntos.
Cabe mencionar que la empresa “blueberryCAS” evaluó a 4 empresas

mediante una evaluación de acuerdo a sus fortalezas y debilidades de cada uno
de ellos, donde se eligieron 2 de ellas que son las empresas “Sun fruit” y
“agroindustrias beta” estas empresas son las que nos abastecerá de arándanos.
A. Logística de entrada:
a) Cotización de pedido:
La empresa blueberryCAS le pedirá cotización de la materia que necesita
b) pedido de la Compra:
una vez analizado la cotización pedida, la empresa llamara a la empresa

proveedora para hacerle el pedido.
c) Pago al proveedor:
Se pagará al proveedor para que nos entregue los arándanos de acuerdo a

los pedidos pactados.
79
d) Despacho de la mercancía:
El proveedor despachara el pedido correspondiente por nuestra empresa.
e) transporte:
La materia se cargará en el camión para luego ser llevado directamente a

la fábrica de elaboración
f) entrega de la materia:
Ya definido el pago de la materia se llevará en medio de transporte a la

fábrica de elaboración que la empresa ha escogido.
B. Logística de proceso:
Esta empresa cuenta con una larga trayectoria su objetivo principal es

asegurar la elaboración de todos sus productos con los más altos estándares
de higiene y seguridad alimentaria. La empresa Multifoods cuenta con varias
importantes certificaciones internacionales: KOSHER (by Union Orthodox),
SQF 2000 (Safe Quality Foods) y HAACP (Digesa-Ministerio de Salud del
Perú).
A continuación, nombraremos lo que la empresa de elaboración va a ser con

los arándanos para convertirlo en jugos.
a) Recepción:
la fruta ya registrado se recibe para que lo lleven a control de calidad y
después su elaboración
b) Registro de la materia prima:
A continuación, se registrará la materia para después de terminar sea

entregado.
80
c) Control de calidad:
Se verificará las óptimas condiciones que están los arándanos para su

buena elaboración, ya terminada la supervisión se pasara a la línea de
procesado.
Proceso de Maquila
Cabe mencionar que la empresa de elaboración mandara informes por

lotes a la empresa blueberryCAS sobre los jugos
a) Lavado:
Constituye la primera etapa de la línea de procesado. La fruta es sometida
a un lavado enérgico con agua. Su objetivo es garantizar la higiene.
b) Selección:
La fruta pasa por una cinta donde se inspecciona y las que no son aptas
son eliminadas. De esta manera aseguramos que solamente la fruta
idónea finalmente se convertirá en zumo.
c) Extracción:
En esta etapa, la maquinaria empleada es diferente dependiendo del tipo
de fruta.
d) Cítricos:
se elimina en una etapa la corteza y se obtiene el zumo.

Normalmente se emplean extractoras "in line". Posteriormente se tamiza
el producto para eliminar parte de la pulpa, así como restos de corteza y
de la piel del gajo, que puedan quedar.
e) Pasterización:
Para asegurar que el producto no se va a alterar, los zumos y néctares de
frutas se someten a un tratamiento térmico, llamado pasterización.
f) Embotellado del jugo:

El zumo o néctar es envasado para ser entregado a la empresa
solicitante
81
g) Inspección:
Después de ser embotellado los jugos pasamos a verificar las calidades,

y observar que está en óptimas condiciones
h) Despacho de los jugos:
Ya terminado todo, la empresa procesadora nos entregara los jugos listos
i) Transporte:
Se encargará de llevar el producto ya convertido en jugos al almacén de

la empresa
C. Logística de salida:
a) Recepción de los jugos:
La empresa blueberryCAS recibirá los jugos dentro del almacén
b) Registro de los jugos:
A continuación, se hará registro de las cantidades de jugos solicitadas
c) etiquetado:
luego llevamos las botellas a la máquina de etiquetado para luego ser

empaquetado
d) Empaque de los jugos:
Se realiza a continuación el empaque de los jugos para ser guardado hasta el

momento de exportación
e) Almacenar los jugos:
se guardará los jugos hasta el día de que sea exportado hacia Brasil
a) carga de los jugos:
llegado el momento de la exportación se cargará al camión los jugos.
b) transporte:
Los jugos salen del almacén con destino al puerto para ser exportado a Brasil
c) Puerto del callao:

82
Con la llegada al puerto se hará los siguientes procedimientos debido para la

exportación.
D. Proceso de exportación:
Presentación de Documentos:
Se presentará los documentos detallada del producto entre otros para luego ser
exportado (definición, certificación, incoterm, póliza de seguro, etc.…)
a) Factura comercial:
En este documento se visualizará la compra-venta (informes de la

exportación)
b) Conocimiento de embarque (Bill of loading):
Es el documento que permite que el comprador de esa mercadería transmita

la propiedad de la misma a otra persona, a fin de que el segundo comprador
lleve adelante la importación.
c) Póliza de seguro:
Es el que también puede ser mencionada como contrato de seguro, fija los
términos por los cuales el asegurado se obliga a resarcir un daño o a pagar
una suma al verificarse una eventualidad prevista en el contrato.
d) Declarar la Certificación de origen:
Este documento sirve para acreditar el origen procedencia de las mercancías.
e) Lista de empaque (paking list):
La lista de datos de relativos de la mercancía para facilitar su ubicación y

manipulación
f) Declaración de aduanas:
Este proceso se basa en la declaración de la información ante la autoridad

aduanera, como los datos de la mercancía y de las personas u organizaciones
que se encargan de enviarla o recibirla.
83
g) Certificado de calidad:
garantiza que un producto se ajusta a las características de la norma que se

ha tomado como referencia.
j) Entrega de la mercancía:
Llegado a Brasil (rio de janeiro) el comprador pasara hacer sus obligaciones

correspondientes y recibir la mercancía
5.1.2. Diagrama de flujo
a) Logística de entrada:
A continuación, observaremos los procesos de entrada en el cual se visualizará

mediante un grafico
Gráfico N° 42: Proceso de logística de entrada

84
b) Proceso de elaboración:
A continuación, observaremos los procesos de elaboración de la empresa en

el cual se visualizará mediante un grafico.
Gráfico N° 43: Proceso de elaboración del producto
c) Logística de salida
A continuación, observaremos los procesos de salida de los jugos en el cual

se visualizará mediante un grafico
85
Gráfico N° 44: Proceso de logística de salida
d) Proceso de exportación:
A continuación, observaremos los procesos de entrada en el cual se visualizará

mediante un gráfico.
Gráfico N° 45: Proceso de exportación del producto

86
5.2. Especificaciones y requerimientos
A. Maquinarias y equipos para el almacén
a) Pallets:
Los pallets son un armazón de madera el cual se moverá los productos con
facilidad.
Gráfico N° 46: pallets
Fuente: Imagen referencial (2019)

87
Tabla N° 34: Especificaciones del pallets
especificaciones del pallets
Tipo de pallets Europeo (europalets)
Medidas del pallets 1.200*800 mm
peso: 27 kg
material: madera de pino
color: madera
Peso del pallets 25 kg (soporta hasta 1.500 kg, y sin

mover el pallet de hasta 4.000 kg)
Ventajas del Es un pallet que se adapta a cualquier

europalets sistema de almacenaje.
Las dimensiones de 1.200*800 mm
permite el agrupamiento de mercancías
y productos
Puede ser manipulado, sin restricciones
por carretilla o medio de manutención
precio: € 16 euros
b) Apiladoras:
Esta máquina nos ayudara a levantar los pallets a los camiones de carga
Gráfico N° 47: Maquina apiladora
Fuente: imagen referencial

88
Tabla N° 35: especificaciones de la apiladora
especificación de la apiladora
modelo: MS12E
Marca: Yale
capacidad de carga: 1,200 de kg
altura de elevación 4,180 mm
Peso: 810 kg
precio: € 5.550
c) Básculas para pesar pallets:
Esta máquina nos ayudara al momento de saber el peso del producto en los
pallets.
Gráfico N° 48: Bascula para pallets

89
Tabla N° 36: especificación de báscula para pallets
especificación de bascula para pallets
modelo: ZFU1Z (Acero pintado) con Indicador

BR15
modo de carga: Batería interna recargable (6V4Ah), de

120 horas de duración.
marca: baxtran
capacidad de carga: capacidad hasta 1500 kg
precio: 466,58 € aprox.

e) Maquina envolvedora:
La máquina envolverá las cajas para luego ser trasladado a su lugar de

destino.
Gráfico N° 49: Maquina envolvedora
Fuente: imagen preferencial

90
Tabla N° 37: Especificación de la máquina envolvedora
información de máquina envolvedora
modelo: modelo FS310
marca: Fromm
capacidad de carga: Carga máxima 1350 Kg
altura: Altura de mástil 2200mm
tamaño de plataforma: Plataforma de 1500mm
precio: € 3.690 aprox.

f) Maquina etiquetadora:
Está construido a base de aluminio anodizado y acero inoxidable, diseñado

para etiquetar envases rígidos de geometría cilíndrica como: botellas, frascos,
potes, etc.
Gráfico N° 50: Maquina de etiquetado
Fuente: imagen referencial(2019)

91
Tabla N° 38: Especificación de la máquina etiquetadora
especificación de la etiquetadora
modelo: M-1.
marca: Rotterm.
tamaño de Ancho (26 – 150 mm), Largo (26 –

etiqueta: 230 mm).
peso: 600 kg.
aplicación: hasta 44 botellas por minuto
Velocidad de 2000 a 2800 botellas por hroa.

aplicación:
longitud: 700 mm
ancho: 800 mm.
altura: 2300 mm.
potencia: 220 V-3 fase-950 W-3.2.
precio: s/. 118,227
Diámetro del máxima 600 mm.

envase:
tipo de envases: Envases de bebidas

g) Estantería para pallets:
Los estantes para palets se adaptan fácilmente a diferentes formatos, peso y

volumetría de las unidades de carga, dándonos la posibilidad de combinar en una
misma instalación la carga paletizada con carga manual para picking en los
niveles inferiores, lo que implica que podamos tener un excelente control del
stock.
92
Gráfico N° 51: estantería
Fuente: imagen referencial (2019)
Tabla N° 39: Especificación de la estantería
ventaja de la estantería
ahorro de costes
ahorro del espacio disponible
precio: 262,50 €
h) Computadora de escritorio:
Esta computadora está diseñada para adaptarse a todas tus necesidades

como en este caso para el control de las mercancías, entre otros.
Gráfico N° 52: computadora de escritorio

93
Tabla N° 40: Especificación de la computadora
especificación de la computadora
modelo: serie Optiplex 745
marca: DELL
procesador Intel Core 2 Duo de 2.3 Ghz
procesador gráfico: AMD Radeon X1300 Pro y una Sata Hard

Driver de 160GB
memoria de RAM 4GB de RAM
precio: $300 aprox.
tamaño de pantalla: pantalla LCD de 19 pulgadas
sistema operativo: Windows 10

i) Mesa de escritorio:
Gráfico N° 53: escritorio

94
Tabla N° 41: especificación del escritorio
especificación de la mesa
modelo: Escritorio Plus 4 cajones
marca: Tvilum
peso del escritorio: 55 Kg
tamaño del escritorio : 145cm * 76.4 cm
precio: s/ 500
color del escritorio: Fresno negro
cantidad de cajones: 4
j) Silla de escritorio:
Gráfico N° 54: Silla

95
Tabla N° 42: especificación de la silla
especificación de la mesa
marca: HELTAL
tamaño de asiento: 49x49cms
tamaño de espalda: 55x43cms.
precio: s/ 240 aprox.
color del asiento: negro
tipos de ruedas Garruchas de nylon cubierto de goma

antiabrasivo ( para mejor cuidado de piso).
k) Software para la gestión de almacén:
Inisoft fue creada en enero de 2003 con el objeto de proveer de servicios

integrados de consultoría, software avanzado de gestión, comunicaciones,
desarrollos web, e-commerce y todo lo relacionado con las utilidades que las
nuevas tecnologías pueden ofrecer y los nuevos mercados demandan.
Gráfico N° 55:software
Fuente: SIGA
96
Tabla N° 43: Ventaja del software
Ventajas del programa de almacén
Control de Stock y mejora de la organización del almacén: No habrá más

pérdidas de material en tu negocio. Siempre sabrás qué tienes, el stock del
que dispones y donde lo tienes ubicado.
Ahorro de costes: El inventario de tu almacén siempre estará actualizado.
Olvídate de realizar inventarios manualmente y disminuye el uso de impresos.
Adaptable: Nuestro programa se adapta a cualquier aplicativo de gestión ERP
o Base de datos. Además es multi-almacén, multi-área y multi-empresa.
Mejora el picking, el cross docking, la verificación o el control de calidad de las
mercancías y garantiza la gestión en tiempo real de los flujos de información
asociados a las operaciones logísticas.
Fácil de implantar y de actualizar: Mejorará la satisfacción de tus operarios
ya que facilita sus tareas, minimiza los errores humanos y optimiza la
reubicación de productos.
precio:
B. Requerimientos y etiquetado para el ingreso a Brasil
a) Normas de etiqueta:
Nuestro jugo debe contar con la supervisión del ministerio de agricultura,

pesquera y alimentos (mapa), además que la etiqueta muestre información clara y
concisa y que no cause duda en el cliente. La bebida deberá cumplir con las normas
establecidas por la Ley n el 8918 del 14 de julio de 1994 que exige Brasil.
En la etiqueta del jugo deberá tener claro el nombre de la fruta, o parte del
vegetal y/o de su origen. El jugo que cuente con composición de concentrado,
deberá mencionar en la etiqueta el porcentual de su concentración, debiendo ser
denominado jugo concentrado.
Al jugo está permitido añadir azúcar en la cantidad máxima de un 10% en

peso, en este caso, en la etiqueta deberá tener la declaración de jugo endulzado.
97
La etiqueta de bebidas de baja calorías y/o dietéticas deberán tener el

nombre genérico de edulcorante o edulcorantes, cuando hay asociación, su clase
y cantidad en peso por unidad o miligramos por cien mililitros. En este caso, la
etiqueta deberá ser diferente de la utilizada en las bebidas convencionales.
a) Panel frontal
Nombre técnico (de acuerdo con el MAPA / clasificación ANVISA), Contenido

y cantidad de marca, Indicación, Porcentaje de alcohol (bebidas alcohólicas)
b) Panel lateral
Lista de ingredientes, País de origen, Información de contacto, Compañía de

procesamiento para el importador, Fecha de caducidad, Número de lote, entre
otros
c) Presentación del producto al exportar
Será en cajas en las cuales cada una de ellas tendrá 12 botellas de ½ litro con
el etiquetado, sello correspondiente
Gráfico N° 56: caja referencial
Fuente: “cajas y cartones santa rosa”

98
5.3. Plan de calidad
La empresa “blueberryCAS” ofrecerá los jugos de arándanos con los más altos
estándares de calidad para adquirir las certificaciones de calidad, además que cuenta con
proveedores con alta experiencia, el cual se encargaran de brindarles la materia prima
necesaria.
A. logística de entrada:
a) compra de los arándanos:
La empresa proveedora debe verificar que el arándano debe pasar con un
control de calidad, asegurando que cumplan con los requisitos necesarios
 La empresa que nos proveerá los arándanos debe contar con un control de
calidad excelente, ya que eso nos va a acreditar que es una empresa seria y
responsable
 Seleccionaremos los arándanos maduros en buen estado, para la elaboración
de nuestro jugo de arándanos.
 Capacitaremos a nuestros colaboradores para su mejor desempeño dentro de
nuestra empresa.
 Panificaremos y coordinaremos todas las actividades necesarias para
conseguir los objetivos deseados.
 Planificaremos y controlaremos el proceso de la producción.
B. logística de proceso:
La empresa que elabora debe contar con las normas ya que, les garantiza al
cliente o consumidor la calidad de los jugos.
 Contaremos con un ingeniero químico.

 Contaremos con una maquila profesional.
 Cada caja tendrá 12 unidades de botellas de jugos de arándanos.
 Usaremos pallet para que no sufra caídas o deterioro.
99
C. logística de salida:
 Acondicionaremos el embalaje y las codificaciones exigidos para el cliente.

 Extraeremos el producto de su ubicación.
 Controlaremos que cada pedido se realiza en forma completa y verificando que
el picking se a realizado de forma correcta.
 Emitiremos la documentación que acompañara a la mercancía a lo largo de su
transporte como la carta porte cmr para transporte internacional.
 Colocaremos los productos de manera correcta para que sufra caídas.
 Controlaremos el inventario para para realizar el inventario.
5.4. Plan de seguridad
A. Seguridad para la empresa:
a) Caso de desastres naturales (terremoto):
En caso de desastres naturales la empresa cuenta con señales para la salida

de emergencia, evacuación, entre otros
100
Tabla N° 44: Especificación de cada señal
especificación de cada señal
Este tipo de señalamientos

precautorios son importantes
para indicar posibles riesgos que
generen peligro para la vida de un
usuario
los señalamientos restrictivos

juegan un papel muy importante
ya que delimitan accesos o
maniobras en ciertas áreas de un
centro de trabajo.
señalamientos de protección civil

Tienen como fin principal el
señalar las principales rutas de
evacuación, salidas de
emergencias, puntos de reunión,
etc.
| los señalamientos obligatorios

informan el uso imperativo de
algún tipo de equipo de
protección

101
Gráfico N° 57: Cono de seguridad
Tabla N° 45: especificación del cono
especificaciones del cono
marca: Redline
medida: 28"
material: PVC
color: Naranja
peso: 2.14 kg
b) Caso de robo:
Es una Cámara de que graba a tiempo real, (reproducción de video simultánea

para todos los canales e incluso monitoreo por teléfono móvil).
102
Gráfico N° 58: Cámara de seguridad
Tabla N° 46: especificación de cámara de seguridad
especificación de
Marca: House Safe
modo de grabación Audio & vídeo, captura de imagen
uso de la cámara: Interior / Exterior
Conectividad de Inalámbrico
cámaras:
Precio: s/ 350
c) Caso de incendio:
Contaremos en nuestra empresa con un sistema de alarma de incendio y

sirenas. Contaremos con extintores contra un incendio dentro de nuestra
empresa.
103
Gráfico N° 59: Extintor
Tabla N° 47: especificación del extintor
especificación del extintor
tipo de contenido: tipo A, B y C
peso: 6 kg
extintor: polvo seco
Precio: 27 uros
d) Sensor de humo inalambrico:
La alarma se actuará en los pulsadores manuales de alarma de incendio que

el sistema dispone en todas las salidas de las áreas
Gráfico N° 60: sensor de humo inalámbrico
:
104
Tabla N° 48: especificación del sensor de humo
especificación de
modelo: LH-97F
Marca: LONGHORN
precio: s/. 65.00

B. Seguridad para el personal:
a) Botiquín:
En la empresa deberá de tener un botiquín para cualquier caso, ya que es

importante en los primeros auxilios.
Gráfico N° 61: Botiquín

105
Tabla N° 49: especificación del botiquín
especificación de
modelo: SM
Marca: Completo
material: Madera
color: blanco
garantía: 1 año
precio: s/. 40.00

b) Casco:
El casco de seguridad 3M brinda mayor seguridad y eso lo protegerá al cliente.
Gráfico N° 62: Casco

106
Tabla N° 50: especificación del casco
especificación de
Marca: 3M
tamaño del casco: 22 cm * 16 cm
material: Polietileno
peso: 0.54 kg
nivel de protección: Alto
color: blanco
precio: S/.40.00
c) Guantes:
Guantes muy cómodos y flexibles que le brindan al personal contra riesgos

mecánicos, entre otros.
Gráfico N° 63: Guantes

107
Tabla N° 51: especificación de los guantes
especificación de
Marca: Werken
modelo: Ingeniero badana
talla: estándar
color: amarillo
precio: s/. 10.00

d) Botas:
Esta bota protegerá al personal de cualquier daño, ya que está fabricada con
Poliuretano.
Gráfico N° 64: Botas

108
Tabla N° 52: especificación de las botas
especificación de las botas
modelo: Bamako
Marca: Bata
material: Cuero
talla: 40
tipo de planta: Poliuretano
punta de seguridad Acero
color: Negro
precio: s/. 130.00

e) Tapones para oído:
Los tapones de oído cuentan con un cordón de poliéster que ayuda a evitar
pérdidas
Gráfico N° 65: Tapones para oído

109
Tabla N° 53: especificación de tapones para oído
especificación de tapones
modelo: 90716H3
Marca: 3M
material: Silicona
nivel de protección: Medio
color: Naranja
precio: s/. 6.00

f) Chaleco reflejante:
Chaleco de triple costura con franja reflectiva.
Gráfico N° 66: Chaleco reflejante

110
Tabla N° 54: especificación del chaleco
especificación de chalecos
modelo: Tradicional
Marca: SM
material: Drill
tallas: small, médium, large
color: Azul
precio: s/. 25.00

g) Lente:
El uso de gafas de seguridad es requisito importante en diferentes tipos de

trabajos debido a que protegen los ojos.
Gráfico N° 67: lentes

111
Tabla N° 55: especificación de los lentes
especificación de lentes
modelo: 90953
Marca: 3M
color: Transparente
material: Policarbonato
nivel de protección: Medio
precio: s/. 7.00

112
CAPITULO VI
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
6.1. Estructura de la organización
La empresa “blueberryCAS” mostrara su estructura organizacional de la empresa. El

cual constara de 4 áreas principales, las cuales son áreas de producción, de comercialización,
RR HH, por lo que el directorio estará ubicado en la cima de la estructura de la organización.
La empresa blueberryCAS contará además de una asesoría contable, la cual será externo de
la empresa.
Gráfico N° 68: Organigrama de la empresa "BlueberryCAS"
Directorio
gerencia general
contador
area de area de
produccion comercializacion
gerente de
compra
comercializacion
calidad
etiquetado y
embalado
almacen

113
6.2. Plan de gestión del talento
La empresa “blueberryCAS” mostrara su gestión de la empresa, para observar cómo

va a fidelizar a sus trabajadores, mantenerlos motivados, contentos, además de sus políticas
de la empresa.
6.2.1. Principales funciones que se requieren en el negocio
Se observará las funciones principales de cada área en la empresa de la

siguiente manera:
a) Directorio:
El directorio se encarga de tomar las decisiones que harán que la empresa se

dedique a sus actividades de una determinada manera, que se enfoque en
nuevas posibilidades productivas, etc…
Funciones y/o objetivo del directorio:
 Maximizar la rentabilidad para el accionista
 Buscar aumentar valor de la empresa
 Apoyar y supervisar al Gerente General
 Asegurar el cumplimiento de la misión de la empresa
 Anteponer los intereses de los accionistas a los de los demás stake-

holders
 Velar por el desarrollo de las personas que se relacionan con la empresa
b) Gerencia general:
gerencia general hace referencia a cualquier ejecutivo que tenga la

responsabilidad general de administrar los elementos de ingresos y costos de
una compañía. Esto significa que un gerente general usualmente vela por
114
todas las funciones de mercado y ventas de una empresa, así como las
operaciones del día a día.
funciones y/o objetivo del gerente general:
 Ordenar y manipular.
 Tener la decisión de liderazgo
 Designar todas las posiciones de la estructura.
 Realizar evaluaciones periódicas del cumplimiento de las funciones de los

diferentes departamentos credenciales.
Además, el gerente se encargará del área de finanzas a continuación veremos

las funciones que cumple esta área.
funciones y/o objetivo del área de finanzas:
 Controlar los resultados
 Registrar operaciones contables y datos financieros
 Planificar de acuerdo con la información registrada
 Dotar de los recursos con oportunidad
también el gerente se encarga en el área de comercialización y a continuación

detallaremos las funciones que se hará:
funciones y/o objetivo del área de comercialización:
 Definir y dirigir la estrategia comercial
 Analizar e investigar mercados
 Generar estrategia y plan de marketing para los productos y servicios
 Búsqueda permanente de nuevas ideas. Analizar y desarrollar

productos y servicios
115
 Planificar, dirigir y fomentar las políticas para la fuerza de ventas
c) Contador:
es el encargado de gestionar la información financiera y comercial de una

organización. El contador sabe cuánto dinero entra a la empresa, cuánto
dinero sale, cuánto se debería gastar, cuánto se debe pagar en tributos,
cuándo están en problemas, entre otros.
funciones y/o objetivo del contador:
 Crea los procedimientos para el manejo de la gestión financiera a

través de los registros contables
 Cumple con las necesidades de información para que la dirección

general pueda tomar decisiones que beneficien a la empresa
 Administra de forma certera los recursos financieros de una empresa

utilizando conocimientos como la inversión, el análisis de riesgo y el
financiamiento.
d) Área de producción:
a. Departamento de compras:
Controlar el coste final del producto, su objetivo principal en la gestión de

compras, ya que reduciendo los costes se podría aumentar la productividad y
podría haber una mayor rentabilidad en las operaciones de una empresa.
Precisamente por ello el hecho de realizar evaluaciones del precio de manera
constante cobre especial importancia.
funciones y/o objetivo del departamento de compras:
 Mejorar las negociaciones con los proveedores
 Realizar informes de gestión cada cierto tiempo para el control total

116
 Minimizar los costes de compra, almacenamiento y distribución.
 Conseguir una buena integración con el resto de departamentos.
 Aumentar la rotación de activos.
 Mantener un registro actualizado de todos los datos.
b. Departamento de Calidad:
El departamento de calidad es el equipo humano que tiene como objetivo

cerciorarse de que se cumplen las políticas de la empresa. Se asegura de que
los objetivos sean cumplidos en los plazos previstos. El departamento de
calidad debe ajustarse al presupuesto asignado.
funciones y/o objetivo del departamento de calidad:
 Administra la documentación
 Participa en procesos de diseño
 Velar por la formación
 impulsar la interacción entre equipos
c. Departamento de Etiquetado y Empaque:
Su objetivo de esta área es Controlar y resguardar el producto que vaya

saliendo, prever que los procesos de surtido y empaque se efectúen con
calidad, eficiencia, rentabilidad, a fin de que lleguen oportuna y confiablemente
a los clientes y puntos de venta propia.
funciones y/o objetivo del departamento de Etiquetado y Empaque:
 Contenido y protección de los productos
 Promoción de productos
 Facilidad de almacenamiento, uso y disposición
 facilidad de reciclaje y reductor del daño al medio ambiente

117
d. Departamento de Almacén:
El almacén se define como el lugar o edificio donde almacenamos las

mercancías o materiales y donde, en ocasiones, se venden productos al por
mayor.
En el siguiente cuadro observaremos las funciones principales de esta área.
funciones y/o objetivo del almacén:
 recepción de mercancías
 almacenamiento
 conservación y mantenimiento
 gestión y control de existencia
6.2.2. Políticas y estrategias para la administración del talento
Las políticas de la empresa “SIBABE S.A.C.” estarán en práctica desde el inicio del primer
día que la empresa este laborando, para así evitar algunos percances o diferencias entre
el personal en un futuro, este será de la siguiente manera:
a) La jornada laboral semanal será de 48 horas.
b) Los horarios de trabajo serán de lunes a sábado de 7:300am a 5:30pm.
c) Se realizará un control de la hora de ingreso y de la hora de salida de los

trabajadores,
d) El colaborador demostrará trabajar en equipo constantemente y llegar al objetivo

de la empresa que es liderar en el mercado por su buen trato personalizado a sus
clientes.
e) Los colaboradores deberán mantener un perfil adecuado dentro de la empresa, se

promoverá un clima laboral positivo.
118
f) Todos los trabajadores deberán cumplir con las normas de seguridad brindadas
por la empresa.
g) Se incitará una excelente comunicación constante entre las jefaturas y los

colaboradores.
h) Se respetarán los días festivos y no laborables de acuerdo a ley.
i) Se realizarán reuniones con todos los colaboradores todos los meses y las veces
que se requiera, para estar en comunicación constante y poder saber cuáles son
sus inquietudes, necesidades, también para conversar con cada uno de ellos y ver
los avances y objetivos e inconvenientes inesperados de la empresa.
j) El personal siempre va utilizar los uniformes y los implementos de seguridad

establecidos, así mismo deberán estar correctamente identificados.
Las estrategias que aplicará la empresa “SIBABE S.A.C.” serán las siguientes:
a) Capacitar constantemente a nuestros colaboradores en los procedimientos

establecidos de la empresa y enfrentar la ausencia repentina del personal con
responsabilidad.
b) Nuestros colaboradores van a ser evaluados constantemente para medir su alto

grado de rendimiento en la empresa, se realizarán evaluaciones de desempeño
trimestrales para detectar áreas de mejora y realizar la retroalimentación necesaria.
c) Motivar a los colaboradores cuando realicen bien sus labores, y preocuparnos por
su bienestar y por su desarrollo personal y sobre todo profesional.
6.2.3. La planilla de la empresa o presupuesto de las remuneraciones
A continuación, se mostrará las planillas de los trabajadores de blueberryCAS,

dando a conocer sus remuneraciones. En la cual se dividirá en 3 partes:
119
Tabla N° 56: planilla de los trabajadores
TOTAL TOTAL
TOTAL GRATIFICACIÓN TOTAL
N° CARGOS SUELDO S/ REMUNERACIÓN ESSALUD MENSUAL CTS S/
ANUAL S/ S/ ANUAL S/
BRUTA S/ S/
1 Gerente General 3,000 3,000 270 3,270 39,240 4,000 6,000 49,240
1 Gerente de Producción 2,000 2,000 180 2,180 26,160 2,667 4,000 32,827
1 Compras 950 950 86 1,036 12,426 1,267 1,900 15,593
1 Calidad 950 950 86 1,036 12,426 1,267 1,900 15,593
2 Etiquetado y embalado 950 1,900 171 2,071 24,852 2,533 3,800 31,185
1 Almacén 950 950 86 1,036 12,426 1,267 1,900 15,593
TOTAL 9,750 10,628 127,530 13,000 160,030
fuente: elaboración propia (2019).
6.2.4. Aspectos legales, tributarios y societarios
La empresa SIBABE, será constituida como una Sociedad anónima cerrada

(S.A.C.), esta será una micro empresa ya que cuenta con 03 colaboradores, con la
sociedad ya constituida se inician los trámites administrativos necesarios para iniciar sus
labores, las cuales serán:
Pasos para la constitución de la empresa SIBABE S.A.C.:
a) Redacción y aprobación de la minuta de constitución.

b) Presentar la minuta a la notaria para que esta, sea ingresada a Registros Públicos
para su inscripción y elevación a escritura pública.
c) Con la copia de la minuta en donde consta su ingreso a una notaría se solicita la
inscripción en el registro único de contribuyentes (RUC).
d) Con la copia de la minuta en donde consta su ingreso a una notaría y el número
de RUC se solicita la apertura de una cuenta corriente.
e) Proporcionar al notario el RUC, la boleta de depósito bancario en donde consta
el depósito del capital para que culmine el trámite de inscripción.
f) Inscripción en Registros Públicos, estando la empresa formalmente constituida.
g) Los costos para la constitución de la empresa (Minuta de constitución y Escritura
Pública) serán variables, mientras para la búsqueda de nombre será de S/.4.00,
para reservar el nombre es de S/.16.00, el Registro Único de contribuyentes es
gratuito, la legalización del libro de planillas será de S/.9.60 (monto asignado para
120
las MYPES), la licencia municipal es de S/.203.00 y el libro de contabilidad y

legalización ante el notario varía entre S/.20.00 y S/.40.00.
Requisitos para el registro de la Marca:
a) Presentar tres ejemplares del formato de la solicitud correspondiente.

b) Se deberá indicar datos de identificación del representante y su domicilio, será
obligatorio adjuntar los poderes correspondientes.
c) Indicar cuál es el signo (Marca) que se pretende registrar.
d) Clasificación de Niza.
e) En caso de tratarse de una solicitud multi clase, los productos o servicios se deben
indicar agrupados por clase.
f) Adjuntar la constancia de pago del derecho de trámite, cuyo costo es equivalente
13.70% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) por clase solicitada. El monto será
cancelado en la caja de INDECOPI.
Licencias
a) La licencia que optará la empresa SIBABE S.A.C. será provisional; la cual tendrá
un año de validez, no se paga derecho de apertura, requiere inspección conjunta
y necesita contar con la Ley de Promoción de la Micro y Pequeña Empresa (Ley
N° 28015).
b) El pago será de S/.203.00 y los requisitos son los siguientes:

a. Formato de trámite interno o formato único de licencias.
b. Copia de Registro Único del Contribuyente (RUC).
c. Copia del DNI del solicitante o Representante legal.
d. Inspección técnica de Seguridad en Defensa Civil básica y el recibo
de pago por derecho de trámite.
121
Regímenes Tributarios
La empresa SIBABE S.A.C. se acogerá al Régimen Especial de Renta (R.E.R), los

requisitos para acogerse son:
a) Los ingresos netos no deben superar los S/.525.000.

b) Los valores de los activos no deben superar los S/.126.000.
c) El personal no debe superar a las 10 personas.
d) Los montos de adquisiciones no deben superar los S/.525.0000
Los impuestos del R.E.R. comprenden:
a) IGV 19%: que se dará de manera mensual, el pago tiene efecto cancela torio y
será a través de PDT 621 o formulario 118.
b) RENTA 1.5%: comprendido a empresas de servicio como es el caso de la empresa
SIBABE S.A.C., serán sobre los ingresos netos y no se deduce costos ni gastos.
c) La empresa SIBABE S.A.C., podrá emitir facturas, boletas de venta y hacer
liquidaciones de compra. Asimismo, debe llevar un registro de compras y registro
de ventas
122
CAPITULO VII
PLAN FINANCIERO
7.1 Plan de Inversiones
A continuación, se presenta el plan de inversiones de nuestro proyecto la cual

considera el capital de trabajo, la inversión fija tangible e intangible haciendo un total de S/
430,002.
Tabla N° 57: Inversión Inicial
CONCEPTO IMPORTE S/ %
Capital de Trabajo 360,661 83.87%
Inversion Fija Tangible 66,626 15.49%
Inversion Fija Intangible 2,715 0.63%
TOTAL 430,002 100%
7.1.1 Inversión fija tangible
En la siguiente tabla se detalla la inversión fija tangible (activos) que será

necesario tener para realizar nuestras operaciones.
Tabla N° 58: Inversión Fija Tangible
CONCEPTO Unid. Cant. P. Unitario IMPORTE
Apiladora MS 12E Unid. 1 18,315 18,315

Bascula para pallets Unid. 1 1,540 1,540
Máquina etiquetadora automática Unid. 1 24,075 24,075
Máquina envolvedora FS 310 Unid. 1 5,177 5,177
Estanteria Unid. 8 560 4,480
Mesa de acero inoxidable Unid. 1 2,500 2,500
Utencilios varios Unid. 1 1,650 1,650
Pc e impresora Unid. 1 1,320 1,320
Mesas y sillas Unid. 3 450 1,350
Extintores Unid. 5 50 248
Escritorio y silla Unid. 3 660 1,980
Acondicionamiento de local Unid. 1 2,600 2,600
Pallets Unid. 12 66 792
Otros Unid. 1 600 600
TOTAL 66,626
7.1.2 Inversión fija Intangible
A continuación se presenta la estructura de inversión intangible de la

empresa:
Tabla N° 59: Inversión Fija Intangible
CONCEPTO IMPORTE
Gastos Municipales 330
Gastos Registrales 330
Gastos Notariales 330
Elaboración del proyecto 700
Registro sanitario 625
Indecopi 400
TOTAL 2,715

7.1.3 Capital de trabajo
El capital de trabajo es la cantidad de dinero que necesitamos para sostener

las operaciones de los 3 primeros meses de operación a fin de prever cualquier
requerimiento, estos requerimientos están referidos a la mercadería que
necesitaremos para los 3 primeros meses así como los presupuestos para gastos
administrativos y de comercialización.
Tabla N° 60: Capital de trabajo.
CONCEPTO 1 MES 2 MES 3 MES IMPORTE S/

Costo de producción 56,709 56,709 56,709 170,128
Gasto de administración 19,308 19,308 19,308 57,923
Costo de exportación 38,344 38,344 38,344 115,031
Costo de ventas 5,860 5,860 5,860 17,580
TOTAL 360,661
7.2 Análisis de Costos: Determinación de los costos
A continuación, se muestra la estructura de costos en los que incurrimos para realizar

las operaciones de la empresa, cabe resaltar que se ha utilizado una TICA de 3.30.
Tabla N° 61: Costo fijos y variables
COSTOS FIJO IMPORTE ANUAL

Sueldos y salarios 161,230
Servicios 11,040
Alquiler 72,000
Articulos de limpieza 720
Utiles de oficinas 720
Personal de seguridad 18,000
Uniformes 240
Otros 240
Gastos de ventas 23,920
TOTAL COSTO FIJO 288,110
COSTOS VARIABLES
Materiales directos 509,612
Costos indirectos de fabricación 170,899
Costos de exportación 460,123
TOTAL COSTO VARIABLE 1,140,635
COSTO TOTAL 1,428,745
Precio 6.79
Q Anual 237,360
7.3 Análisis Financiero
7.3.1 Estado de situación financiera de apertura
En la siguiente tabla se muestra la estructura de inversión y financiamiento inicial

de la empresa, como se puede apreciar la inversión inicial está constituida por
inversiones en efectivo y activos fijos y el financiamiento por los aportes de los socios y
financiamiento de terceros.
Tabla N° 62: Estado de situación financiera de apertura
ACTIVOS S/ PASIVOS S/
ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE
Caja 139,722 Prestamo bancario a corto plazo 44,709
Inventario 290,694
TOTAL ACTIVO CORRIENTE 430,416 TOTAL PASIVO CORRIENTE 44,709
Inmuebles , equipos y maquinaria 66,626 Prestamo bancario a largo plazo 118,033
Depreciacion (-) 5,491 TOTAL PASIVO NO CORRIENTE 118,033
Intangible 2,715 TOTAL PASIVO 162,742
PATRIMONIO
Capital 230,002
Utilidades 100,522
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 63,851 TOTAL PATRIMONIO 330,524
TOTAL ACTIVO 494,266 TOTAL PASIVO + TOTAL PATRIMONIO 493,266
A continuación, se apreciará el estado de situación financiera proyectado al 1

año, donde se puede evidencias la estructura de inversiones y financiamiento en el 1
año de ejercicio.
Tabla N° 63: Estado de situación financiera de cierre al 31 de Diciembre
ACTIVOS S/ PASIVOS S/
ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE
Efectivo y equivalente de efectivo 360,661 Obligaciones financieras 37,258
Inventario
TOTAL ACTIVO CORRIENTE 360,661 TOTAL PASIVO CORRIENTE 37,258
Inmuebles , equipos y maquinaria 66,626 Obligaciones financieras 162,742
Depreciacion (-) TOTAL PASIVO NO CORRIENTE 162,742
Intangible 2,715 TOTAL PASIVO 200,000
PATRIMONIO
Capital 230,002
Utilidad
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 69,341 TOTAL PATRIMONIO 230,002
TOTAL ACTIVO 430,002 TOTAL PASIVO + TOTAL PATRIMONIO 430,002
7.3.2 Estado de Resultados

Como se muestra en el Estado de Resultados proyectado, la empresa en su
primer año de operación, tendrá una utilidad bruta de S/ 469,894 teniendo una utilidad
operativa de S/ 176,293, una utilidad antes de impuesto de S/. 142,858 obteniendo una
Utilidad Neta de S/ 100,522
Tabla N° 64: Estado de resultados proyectado
AÑO 1 S/ AÑO 2 S/ AÑO 3 S/ AÑO 4 S/ AÑO 5 S/

VENTAS NETAS 1,610,529 1,691,055 1,775,608 1,864,388 1,957,608
COSTO DE VENTAS 1,140,635 1,197,666 1,257,550 1,320,427 1,386,448
UTILIDAD BRUTA 469,894 493,389 518,058 543,961 571,159
GASTOS ADMINISTRATIVOS 264,190 264,190 264,190 264,190 264,190
GASTOS DE VENTAS 23,920 23,920 23,920 23,920 23,920
DEPRECIACIÓN 5,491 5,491 5,491 5,491 5,161
UTILIDAD DE LA OPERACIÓN 176,293 199,788 224,457 250,360 277,888
GASTOS FINANCIEROS 33,709 26,257 17,315 6,585
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO 142,585 173,531 207,142 243,775 277,888
IMPUESTO A LA RENTA 29.50% 42,062 51,192 61,107 71,914 81,977
ULITIDAD NETA 100,522 122,339 146,035 171,861 195,911
7.3.3 Punto de Equilibrio
A continuación, se presenta el punto de equilibrio por ventas de la empresa,

dicho punto nos permite conocer la cantidad de ventas que debe lograr para alcanzar
para cubrir sus costos, ello se obtiene a través de la siguiente fórmula:
Tabla N° 65. Datos para el punto de equilibrio.

DATOS PUNTO DE EQUILIBRIO
Costo Fijo 288,110
Precio 6.79
Costo variable unitario 4.806
FORMULA PUNTO DE EQUILIBRIO

P. E CF
Mcu (precio -Cvu)
P.E 145,534
P.E S/ 987,477
Como se puede apreciar el punto de equilibrio es de 145,535 unidades y en ventas S/

987,477.
7.3.4 Ratios/Indicadores financieros
A continuación se presentan los principales ratios financieros para el

correspondiente análisis de la empresa.
7.3.4.1 Ratios de Liquidez
Como se puede apreciar la liquidez de la empresa es bastante

holgada, lo que evidencia que la empresa no tiene problemas para cubrir sus
deudas de corto plazo.
Tabla N° 66: Ratios de liquidez

RAZÓN CORRIENTE
Activo Corriente 430,416
9.63
Pasivo 44,709
PRUEBA ACIDA
Activo Corriente - Inventarios 139,722
3.1
Pasivo Corriente 44,709
PRUEBA SUPER ÁCIDA

Efectivo y Equivalente 139,722
3.13
7.3.4.2 Ratios de Solvencia
Como se puede apreciar en los ratios de solvencia el endeudamiento

es bastante conservador, no superando el 30% en el endeudamiento
patrimonial.
Tabla N° 67: Ratios de Solvencia
ENDEUDAMIENTO DEL ACTIVO

Total Pasivo 162,742
33%
Total Activo 494,266
RAZON DE DEUDA A CORTO PLAZO

27%
Pasivo Total 162,742
RAZON DE DEUDA A LARGO PLAZO

Pasivo No Corriente 118,033
73%
Pasivo Total 162,742
RAZON DE DEUDA O PATRIMONIO

Total Pasivo 162,742
49%
Patrimonio 330,524
7.3.4.3 Ratios de Rentabilidad
Con respecto a la rentabilidad del proyecto, se puede observar que

la rentabilidad es bastante buena, el ROE y el ROA son superiores a 20%.
Tabla N° 68: Ratios de rentabilidad
MARGEN DE UTILIDAD BRUTA

Utilidad Bruta 469,894
29%
Ventas Totales 1,610,529
MARGEN DE UTILIDAD NETA

Utilidad Neta 100,522
6%
RETORNO SOBRE LOS ACTIVOS (ROA)

Utilidad Neta 100,522
20%
Total Activos 494,266
RETORNO SOBRE EL CAPITAL (ROE)

Utilidades Netas 100,522
30%
Patrimonio 330,524
MARGEN DE UTILIDAD OPERATIVA

Utilidad Operativa 176,293
11%
7.4 Plan financiero
7.4.1 Presupuesto Operativo
El presupuesto operativo que se muestra a consideración reúne todos los

costos necesarios para poder operar con normalidad.
Tabla N° 69: Presupuesto Operativo
1 2 3 4 5
Ventas 1,610,529 1,691,055 1,775,608 1,864,388 1,957,608
Total Ingresos 1,610,529 1,691,055 1,775,608 1,864,388 1,957,608
Costos de producción 509,612 535,093 561,847 589,939 619,436
MP Arándano 333,966 350,664 368,197 386,607 405,937
Costo de limpieza 23,736 24,923 26,169 27,477 28,851
Costo de maquila 128,174 134,583 141,312 148,378 155,797
Costo de energía 23,736 24,923 26,169 27,477 28,851
Costo indirecto de fabricación 170899 179444 188416 197837 207729
Envase 118680 124,614 130,845 137,387 144,256
Tapa twist off 7120.8 7,477 7,851 8,243 8,655
Etiquetado 23736 24,923 26,169 27,477 28,851
Embalado 18988.8 19,938 20,935 21,982 23,081
Costo de almacenaje 2373.6 2,492 2,617 2,748 2,885
Costo de exportación 460123 483,130 507,286 532,650 559,283
Gastos administrativos 264,190 264,190 264,190 264,190 264,190
Sueldos y salarios 161,230 161,230 161,230 161,230 161,230
Servicios 11,040 11,040 11,040 11,040 11,040
Alquiler 72,000 72,000 72,000 72,000 72,000
Articulos de limpieza 720 720 720 720 720
Utiles de oficinas 720 720 720 720 720
Personal de seguridad 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000
Uniformes 240 240 240 240 240
Otros 240 240 240 240 240
Gastos de ventas 23,920 23,920 23,920 23,920 23,920
Participación en ferias (4 al año) 20000 20000 20000 20000 20000
Publicidad 3200 3200 3200 3200 3200
Dominio Web 720 720 720 720 720
Tabla N° 70: Depreciación
Monto %
Concepto AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO4 AÑO5
Invertido Depreciación
Apiladora MS 12E 18,315 10% 1832 1832 1832 1832 1832

Bascula para pallets 1,540 10% 154 154 154 154 154
Máquina etiquetadora automática 24,075 10% 2408 2408 2408 2408 2408
Máquina envolvedora FS 310 5,177 10% 518 518 518 518 518
Mesa de acero inoxidable 2,500 10% 250 250 250 250 250
Pc e impresora 1,320 25% 330 330 330 330
TOTAL 5,491 5,491 5,491 5,491 5,161
7.4.2 Presupuesto Financiero

A continuación, se muestra la estructura elegida para el financiamiento de la
empresa, se eligió financiar la empresa de la siguiente manera, 53.49% aporte propio
y 46.51% financiamiento con terceros.
Tabla N° 71: Estructura de Financiamiento
CONCEPTO IMPORTE S/ APORTE PROPIO 53.49 % FINANCIAMIENTO 46.51%

Capital de Trabajo 360,661 192,913 167,749
Inversion Fija Tangible 66,626 35,637 30,989
Inversion Fija Intangible 2,715 1,452 1,263
TOTAL 430,002 230,002 200,000
Tabla N° 72: Alternativas Bancarias
Rubro BCP SCOTIABANK BBVA
Tipo de moneda Soles Soles Soles
Monto de Prestamos s/ 300,000 s/ 300,000 s/ 300,000
Tasa de interés anual 17% 17% 16%
Plazo 36 meses 36 meses 36 meses
Periodo de gracia 0 1 0
Requisitos DNI, Recibo deDNI, Recibo de DNI, Recibo de

servicios, autovaluo, 3servicios, autovaluo, 3 servicios, autovaluo, 3
últimos documentosúltimos documentos últimos documentos de
de ingresos. de ingresos. ingresos.
Garantía hipotecaria Garantía hipotecaria Garantía

Luego de haber revisado las condiciones de las 3 entidades mostradas se
concluyó que trabajaremos con el BBVA quien nos ofrece una TEA de 16% a un
plazo de 48 meses.
N° 73: Resumen Servicio de la Deuda.
CONCEPTO 1 2 3 4 Total
Amortizaciones 37,258 44,709 53,651 64,382 200,000
Interes 33,709 26,257 17,315 6,585 83,866
Cuotas 70,967 70,967 70,967 70,967 283,866 Tabla
7.5 . Evaluación financiera
7.5.1 . Flujo de caja proyectado
El presente flujo de caja proyectado ha sido elaborado bajo el método del

NOPAT considerando las ventas proyectadas para los siguientes 5 años.
Tabla N° 74: Flujo de caja proyectado
Concepto 0 1 2 3 4 5
Invesión Fija Tangible 66,626
Invesión Fija Intangible 2,715
Capital de trabajo 360,661
Total Inversiones 430,002
Proy de Ingresos 1,610,529 1,691,055 1,775,608 1,864,388 1,957,608
Costos de fabricación 1,140,635 1,197,666 1,257,550 1,320,427 1,386,448
Margen de contribución 469,894 493,389 518,058 543,961 571,159
Gastos operativos
Gastos administrativos 264,190 264,190 264,190 264,190 264,190
Gastos de ventas 23,920 23,920 23,920 23,920 23,920
Depreciación 5,491 5,491 5,491 5,491 5,161
Impuesto a la renta 42,062 51,192 61,107 71,914 81,977
Flujo de caja económico -430,002 134,231 148,596 163,350 178,447 195,911
Capital financiado 200,000
Gastos financieros 33,709 26,257 17,315 6,585
Amortización 37,258 44,709 53,651 64,382
Flujo de caja financiero 63,264 77,630 92,384 107,480 195,911

7.5.2. Análisis de sensibilidad
7.5.2.1. Valor Actual Neto (VANE)
Para poder realizar el análisis de sensibilidad mediante el método

del VAN es necesario hallar la tasa de descuento para los flujos de caja
futuros, por ello se presenta a continuación los cálculos del WACC.
Tabla N° 75: WACC
Proporción Costo Costo de capital (1- 29.5%)

Aporte Propio 230,002 53% 20% 11% 11%
Financiamiento 200,000 47% 16% 7% 5.25%
WACC 430,002 100% 18.14% 15.94%
Como se puede apreciar el VAN resultante de los flujos futuros es de

114,988 lo cual evidencia que el proyecto es viable, se utilizó la siguiente
fórmula:
VAN = -430,002 + 134,231 + 148,596 + 163,350 + 178,447 + 195,911

(1+0.1594)1 (1+0.1594)2 (1+0.1594)3 (1+0.1594)4 (1+0.1594)5
VAN = 93,355
7.5.2.2. Tasa Interna de Retorno (TIRE)
La tasa interna de rendimiento (TIR) o de ganancia, que

representa la rentabilidad promedio por período generada por un proyecto de
inversión. También es la tasa de descuento requerida para que el Valor
Actual Neto sea igual a cero, a continuación, se presenta la TIR resultante
que asciende a 24% lo que indica que el proyecto tiene una rentabilidad
suficiente para cubrir el WACC (14.34%) y dejar rentabilidad adicional.
TIR = 0 + 134,231 + 148,596 + 163,350 + 178,447 + 195,911

(1+0.1594)1 (1+0.1594)2 (1+0.1594)3 (1+0.1594)4 (1+0.1594)5
TIR= 24%
7.5.2.3. Beneficio Costo (B/C)
Como se puede apreciar el B/C obtenido es 1.27, lo que quiere decir

que el negocio es viable ya que el resultado es mayor que 1.
B/C= BNP = 134,231 + 148,596 + 163,350 + 178,447 + 195,911

INV (1+0.1594)1 (1+0.1594)2 (1+0.1594)3 (1+0.1594)4 (1+0.1594)5
B/C= BNP = 523,357

INV 430,002
B/C= BNP = 1.22

INV
CONCLUSIONES
1. Primera Conclusión: Se concluye que el presente plan de negocios es viable debido

al análisis de los indicadores del VAN, TIRE y Beneficio/Costo que se demuestra en
el presente plan de negocios.
2. Segunda Conclusión: Existe una demanda potencial suficiente para llevar a cabo el
presente plan de negocios.
3. Tercera Conclusión: Las ventas presupuestadas del negocio superan el punto de

equilibrio, también se puede concluir que la inversión total que se necesita para
ejecutar el presente plan de negocios es de s/. 430,002
RECOMENDACIÓN
1. Primera Recomendación: Se recomienda poner en marcha el presente plan de

negocios, debido que se ha demostrado su rentabilidad.
2. Segunda Recomendación: Se recomienda constatar una empresa de elaboración

para que se pueda tercerizar la materia (arándano).
3. Tercera Recomendación: Se recomienda participar como ferias para ser más

reconocidos y para presentar y hacer probar nuestro jugo.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 https://www.strategymrc.com/report/fruit-and-vegetable-juices-market
 https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/brasil/politica-y-economia
 http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/estudio/115089839radD4ACF.pdf
 https://cidades.ibge.gov.br/brasil/rj/pesquisa/23/25888?detalhes=true
ANEXOS
AMORTIZACIÓN CUOTA
Nº SALDO
CAPITAL INTERES MENSUAL
20.00
0 200,000 1.53
1 197,148 2,852 3,062 5,914
2 194,252 2,896 3,018 5,914
3 191,312 2,940 2,974 5,914
4 188,327 2,985 2,929 5,914
5 185,297 3,031 2,883 5,914
6 182,220 3,077 2,837 5,914
7 179,095 3,124 2,790 5,914
8 175,923 3,172 2,742 5,914
9 172,703 3,221 2,693 5,914
10 169,433 3,270 2,644 5,914
11 166,113 3,320 2,594 5,914
12 162,742 3,371 2,543 5,914
13 159,320 3,422 2,491 5,914
14 155,845 3,475 2,439 5,914
15 152,317 3,528 2,386 5,914
16 148,735 3,582 2,332 5,914
17 145,098 3,637 2,277 5,914
18 141,406 3,693 2,221 5,914
19 137,657 3,749 2,165 5,914
20 133,850 3,806 2,107 5,914
21 129,986 3,865 2,049 5,914
22 126,062 3,924 1,990 5,914
23 122,078 3,984 1,930 5,914
24 118,033 4,045 1,869 5,914
25 113,926 4,107 1,807 5,914
26 109,756 4,170 1,744 5,914
27 105,523 4,234 1,680 5,914
28 101,224 4,298 1,615 5,914
29 96,860 4,364 1,550 5,914
30 92,429 4,431 1,483 5,914
31 87,930 4,499 1,415 5,914
32 83,362 4,568 1,346 5,914
33 78,725 4,638 1,276 5,914
34 74,016 4,709 1,205 5,914
35 69,235 4,781 1,133 5,914
36 64,382 4,854 1,060 5,914
37 59,453 4,928 986 5,914
38 54,450 5,004 910 5,914
39 49,369 5,080 834 5,914
40 44,211 5,158 756 5,914
41 38,974 5,237 677 5,914
42 33,657 5,317 597 5,914
43 28,258 5,399 515 5,914
44 22,777 5,481 433 5,914
45 17,212 5,565 349 5,914
46 11,562 5,650 264 5,914
47 5,825 5,737 177 5,914
48 0 5,825 89 5,914
200,000 83,866 283,866

Plan de Negocio Exportación de Jugos de Arandanos "Sibeal S.a.c."

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PLAN DE NEGOCIO: EXPORTACIÓN DE JUGOS DE ARANDANOS “SIBEAL S.A.C.”

Plan de negocio para obtener el título de Profesional Técnico de Administración de

BAUTISTA ARONES, Ángel Aldair IC70183034

A nuestros padres por ser los pilares

A nuestros facilitadores de la SEDE Ica por

En el presente plan de negocio se expone la creación de una empresa de exportación

En el plan de marketing, se desarrollaron las 5 P del marketing, así como nuestro

En el capítulo de organización de la empresa, se estableció el organigrama de la

En el plan financiero se ha determinado que la inversión total del proyecto asciende a

RESUMEN EJECUTIVO Pág.

CAPITULO I. PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL

1.1. Formulación de la idea de negocio. ...................................................................... 13

1.2. Descripción de la empresa. ................................................................................... 14

1.2.1. Datos de la empresa: ..................................................................................... 14

1.3. Direccionamiento Estratégico. .............................................................................. 15

1.3.1. Misión. ........................................................................................................... 15

1.3.2. Visión. ............................................................................................................ 15

1.3.3. Valores. ......................................................................................................... 15

1.3.4. Objetivos. ....................................................................................................... 16

1.4. MATRIZ FODA – FODA CRUZADO ..................................................................... 16

CAPITULO II, ANALISIS DEL ENTORNO

2.1. Análisis del macro entorno .................................................................................... 18

2.1.1. Factores Políticos: ......................................................................................... 18

2.1.2. Factores Económicos: ................................................................................... 20

2.1.3. Factores Sociales: ......................................................................................... 22

2.1.4. Factores Tecnológicos: .................................................................................. 24

2.1.5. Factores Ambientales: ................................................................................... 26

2.2. Análisis del micro entorno ..................................................................................... 27

2.2.1. Perfil de los clientes o consumidores ............................................................. 27

2.2.2. Perfil de competidores ................................................................................... 31

2.2.3. Perfil de proveedores ..................................................................................... 41

CAPITULO III. ESTUDIO DE MERCADO

3.1. Estudio de mercado .............................................................................................. 50

3.3.1. Perfil del cliente objetivo ................................................................................ 50

3.3.2. Segmentación del mercado objetivo .............................................................. 55

3.3.3. Estimación de la demanda ............................................................................. 61

CAPITULO IV. PLAN DE MARKETING

4.1. Producto ............................................................................................................... 63

4.2. Precio ................................................................................................................... 66

4.4. Promoción ............................................................................................................ 70

4.5. Persona ................................................................................................................ 74

4.6. Marketing mix ....................................................................................................... 74

4.6.1. Programa de acciones tácticas ...................................................................... 75

4.6.2. Programa y pronóstico de ventas................................................................... 76

CAPITULO V. PLAN DE OPERACIONES

5.1. Objetivos operacionales..................................................................................... 77

5.1.1. Descripción de proceso operacional................................................................. 78

5.1.2. Diagrama de flujo ........................................................................................... 83

5.2. Especificaciones y requerimientos ................................................................... 86

5.3. Plan de calidad .................................................................................................... 98

5.4. Plan de seguridad ............................................................................................... 99

CAPITULO VI. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

6.1. Estructura de la organización .......................................................................... 112

6.2. Plan de gestión del talento ............................................................................... 113

6.2.1. Principales funciones que se requieren en el negocio.................................. 113

6.2.2. Políticas y estrategias para la administración del talento ............................. 117

6.2.3. La planilla de la empresa o presupuesto de las remuneraciones ................. 118

6.2.4. Aspectos legales, tributarios y societarios .................................................... 119

CAPITULO VII. PLAN FINANCIERO

7.1 Plan de Inversiones .......................................................................................... 122

7.1.1 Inversión fija tangible ................................................................................... 122