UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

UnADM

Unidad 1. Generalidades de la contabilidad

Evidencia de aprendizaje. La tortillería

Asignatura: Introducción a la Contabilidad y Costos.

Docente: Marisa Cocom Hipólito
Alumna: Josefina García Ojeda
Matrícula: ES172005126
Grupo: DC-ICC-1902-B1-001
Fecha: 30 de Julio del 2019

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 Introducción

Este documento representa la evidencia de aprendizaje de la primera unidad de la asignatura

introducción a la contabilidad y costos. En esta evidencia se describen los recursos materiales,

recursos financieros, capital humano y, sistemas y procedimientos que se requieren para la creación

de un negocio, específicamente de una tortillería.

También, se incluye una conclusión dentro de la cual se relata la experiencia obtenida al

realizar esta evidencia de aprendizaje.

Por último, se presenta la lista de referencias consultadas para la elaboración de este

documento.

Tortillería

Recursos materiales

“Los recursos materiales están formados por todos aquellos bienes tangibles de los que

dispone la organización, como maquinaria, inmuebles, vehículos, material de oficina, equipos

informáticos, materias primas o el stock del almacén”. (Jauregui, A., s/f)

Algunos de los recursos materiales de una tortillería son los siguientes:

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 Imagen del recurso Nombre Costo
Tortilladora de Tolva $ 90,165
Aluminio.

Imagen recuperada de
https://www.tortilladoras.com.mx/producto/maquina-
tortilladora-de-tolva/
Amasadora Maíz Inox- $ 13,875
304L

Imagen recuperada de
https://www.tortilladoras.com.mx/producto/amasadora-
maiz-inox-304l/
Báscula $ 1,266

Imagen recuperada de
https://www.tortilladoras.com.mx/producto/bascula/

Los recursos materiales de la tortillería se registrarían en una cuenta de activo fijo no

circulante, ejemplo: maquinaria.

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Recursos financieros

“Los recursos financieros de una empresa son la capacidad económica que posee en todas

sus formas: efectivo, ingresos, gastos, créditos, inversiones, entre otros. Gracias a estos recursos la

organización podrá garantizar la puesta en marcha del resto de recursos”. (Jauregui, A., s/f)

Los recursos financieros se clasifican en propios y en ajenos.

Recursos propios. También conocido como patrimonio, estos recursos son aquellos que pertenecen

en su totalidad a la empresa. Estos pueden ser:

Dinero en efectivo: Todo el dinero que posee determinada empresa u organización con capacidad de

usarse para inversiones.

Inversores: En algunas empresas participan socios o accionistas quienes facilitan el capital para luego

obtener una serie de beneficios de dicha empresa (acciones).

Utilidades y reservas: El dinero que surge de la comercialización de bienes y servicios.

Recursos ajenos. Aquellos que no proceden de un capital propio a la empresa, sino que están sujetos

por financiación ajena y son obligaciones de pago que posee la empresa. Estos complementan la

disponibilidad de capital de la empresa y pueden ser:

Prestamos de acreedores y proveedores: Aquel recurso financiero (productos o servicios) con

capacidad de liquidez que posee la empresa pero que debe a un proveedor o acreedor.

Créditos bancarios o privados: Para poder mantenerse y llevar a cabo nuevas inversiones las empresas

utilizan los créditos que ofrecen los bancos, y que a su vez estas se les retribuyen pagando los intereses

establecidos por la entidad bancaria.

Emisión de valores: Acciones, bonos, títulos públicos, etc. (EnciclopediaEconómica, s/f)

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 Con base a la clasificación de recursos financieros un ejemplo de estos en una tortillería es:

Recurso financiero Ejemplo Monto

Propio Dinero en efectivo $100,000 (para compra de maquinaria)
Inversores $50,000 (para compra de materia prima)
Ajeno Crédito bancario $50,000 (para gastos varios)

Los recursos financieros de la tortillería se registrarían en cuentas de activo circulante,

ejemplos: caja y bancos.

Capital humano

En términos económicos se define capital humano, como el conjunto de recursos humanos con los

que cuenta una empresa para desarrollar su actividad. El capital humano es por lo tanto, una forma

de valorar y cuantificar las habilidades personales de cada miembro de la empresa. (Díaz, T., 2018)

En una tortillería el capital humano sería el personal el cual recibiría un sueldo, ejemplos:

Puesto Descripción Sueldo diario

Encargado de sucursal Es el encargado de la sucursal de la tortillería $ 400
Cajera Se encarga de cobrar las ventas a los clientes $ 200
Empleada Se encarga de operar la máquina de las tortillas $ 200
Auxiliar Se encarga de operaciones varias de apoyo $150

Los sueldos percibidos del personal se registrarían en cuentas de pasivo circulante,

ejemplos: sueldos e ISR.

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Sistemas y procedimientos

Los sistemas y procedimientos “determinan la forma de trabajar en todo el organismo,

deben ser muy detallados”. (Rodríguez Valencia, J., 2011, p.56)

Las unidades de sistemas y procedimientos estudian y analizan la organización y sus sistemas

administrativos, con el fin de proponer y, en su caso, diseñar, implantar y actualizar los sistemas

existentes para permitir y elevar su eficiencia en el logro de los objetivos establecidos; todo esto,

mediante el aprovechamiento racional de los recursos humanos, financieros y materiales de que se

disponga. (Rodríguez Valencia, J., 2011, p.61)

Aunque en una tortillería pequeña, un negocio familiar por ejemplo, no creo que existan

sistemas y procedimientos escritos, tal vez en una cadena grande de tortillerías, con varias

sucursales en una ciudad o estado sí. Y esos sistemas y procedimientos serían diversos manuales

por ejemplo de descripción de un puesto de trabajo.

Estos sistemas y procedimientos no forman parte del activo, pasivo ni capital contable de

la tortillería.

Conclusión

En un negocio ya sea uno familiar o una empresa grande, es necesario contar con recursos

materiales, recursos financieros, capital humano y sistemas y procedimientos, para que el negocio

y/o empresa cuente con una buena administración y registro de sus operaciones, algunas de estas

operaciones se deben de registrar en libros de contabilidad en las cuentas asignadas para estas.

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 Mi experiencia al elaborar esta evidencia de aprendizaje fue grata, y me hizo recordar lo

que aprendí en la asignatura de fundamentos de administración así como recordar lo que aprendí

de contabilidad cuando cursé la licenciatura en informática hace ya algunos años (egresé en 1995

de esa carrera).

Referencias

Díaz. T. (2018). Definición de capital humano. Recuperado de

https://www.economiasimple.net/glosario/capital-humano

EnciclopediaEconómica. (s/f). Recursos financieros. Recuperado de

https://enciclopediaeconomica.com/recursos-financieros/

Jauregui, A. (s/f). Recursos de una empresa: tipos y ejemplos reales. Recuperado de

https://www.lifeder.com/recursos-empresa/

Rodríguez Valencia, J. (2011). Capítulo 4. El estudio de los sistemas y procedimientos en forma

interna y externa. Recuperado de http://biblio3.url.edu.gt/Libros/2011/est_sis/4.pdf

UnADM. (s/f). Unidad 1 Generalidades de la contabilidad. Contenido nuclear. Recuperado de

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/DC/04/ICC

/U1/descargables/Unidad%201.%20Generalidades%20de%20la%20contabilidad.%20Cont

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