principe Nom de la méthode

Turbidimétrie 1) en milieu acide

 Acide sulfosalicylique.
 Acide trichloracétique.
2) en milieu alcalin:
 Chlorure de benzethonium.
colorimétrie 1) avec précipitation préalable par
les acides:
 BIURET.
 BIURET modifié.
2) liaison directe
protéine/colorants:
 Vert bromocresol.
 Amidoschwarz.
 Bleu de Coomassie.
 Rouge de pyrogallol.
 Rouge ponceau.