ESTUDIO DE MERCADO:

Encuesta “producción de cuyes”

“El curso de producción de cuyes y conejos” del IESTP “EL DORADO”, con el objetivo de conocer
los gustos, preferencias y la disposición a pagar de la población encuestada en la provincia de EL
DORADO. El fin de esta encuesta es de carácter académico y puede ser utilizado como referencia
para otros estudios de carácter empresarial y/o de investigación.

Indicaciones: Marque con una X en el castillero correspondiente a la respuesta, de acuerdo a su

criterio.

Descripción del encuestado:

Sexo masculino ______ Femenino _______ Edad________

a) Preguntas específicas.
1. ¿De la siguiente lista de carnes?, especifique cuál es la que más le gusta.

a). -Res b). -Pollo c). -cuy D). -pescado e). -otros_____________

2. ¿Suele consumir carne de cuy?

SI______ NO______

3. ¿Qué tan seguido consume la carne de cuy?

a). -Diaria b). -Semanal c). -mensual d). -anual

4. ¿Cuánto pagaría por un cuy para su alimentación? (cuy entero o vivo).

a). -20 b). -30 c). -40 d). -50

5. ¿Qué raza de cuy prefiere para su consumo?

a). -Inti b). -Perú c). -Andina d). -otros________________

6. ¿De que forma prefiere preparar el cuy para su alimentación?

a). -Frito b). -Guiso c). -Picante d). -Asado e). -otros_______________

7. ¿Con que le gusta acompañar el consumo de la carne de cuy?

a). -Yuca b). -Papa c). -Arroz d). -frijol e). -Plátano f). -otros______________

8. ¿Usted cría cuyes en su hogar para su consumo o comercialización? (SI respondieron si

pasamos a la pregunta nueve., en su caso respondió NO se termina la encuesta)
SI_______________________ NO_____________________

9. Siendo usted criador de cuyes ¿Cuánto es el precio de venta de los cuyes que produce?
Respuesta __________________

10. Siendo productor de cuyes ¿Cuántos cuyes produce?

Respuesta ___________________
 ESTUDIO DE MERCADO:
Encuesta “producción de cuyes”
“El curso de producción de cuyes y conejos” del IESTP “EL DORADO”, con el objetivo de conocer
los gustos, preferencias y la disposición a pagar de la población encuestada en la provincia de EL
DORADO. El fin de esta encuesta es de carácter académico y puede ser utilizado como referencia
para otros estudios de carácter empresarial y/o de investigación.

Indicaciones: Marque con una X en el castillero correspondiente a la respuesta, de acuerdo a su

criterio.

Descripción del encuestado:

Sexo masculino ______ Femenino _______ Edad________

b) Preguntas específicas.
11. ¿De la siguiente lista de carnes?, especifique cuál es la que más le gusta.

a). -Res b). -Pollo c). -cuy D). -pescado e). -otros_____________

12. ¿Suele consumir carne de cuy?

SI______ NO______

13. ¿Qué tan seguido consume la carne de cuy?

a). -Diaria b). -Semanal c). -mensual d). -anual

14. ¿Cuánto pagaría por un cuy para su alimentación? (cuy entero o vivo).
a). -20 b). -30 c). -40 d). -50

15. ¿Qué raza de cuy prefiere para su consumo?

a). -Inti b). -Perú c). -Andina d). -otros________________

16. ¿De que forma prefiere preparar el cuy para su alimentación?

a). -Frito b). -Guiso c). -Picante d). -Asado e). -otros_______________

17. ¿Con que le gusta acompañar el consumo de la carne de cuy?

a). -Yuca b). -Papa c). -Arroz d). -frijol e). -Plátano f). -otros______________

18. ¿Usted cría cuyes en su hogar para su consumo o comercialización? (SI respondieron si
pasamos a la pregunta nueve., en su caso respondió NO se termina la encuesta)
SI_______________________ NO_____________________

19. Siendo usted criador de cuyes ¿Cuánto es el precio de venta de los cuyes que produce?
Respuesta __________________

20. Siendo productor de cuyes ¿Cuántos cuyes produce?

Respuesta ___________________