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E.A.P BIOTECNOLOGÍA
Docente:
Estudiantes:
Flores Bejarano Junior
Tirado Mendez Brenda
Saldaña Alejos Ibrahim
2019
DEMOSTRACIÓN DE UN SISTEMA DE OXIDO-REDUCCIÓN Y RESPIRACIÓN
CELULAR
I. INTRODUCCIÓN
El proceso por el cual las células degradan las moléculas de alimento para obtener energía
recibe el nombre de RESPIRACIÓN CELULAR.
Sin embargo existen importantes diferencias entre ambos procesos. En primer lugar la
combustión es un fenómeno incontrolado en el que todos los enlaces químicos se rompen
al mismo tiempo y liberan la energía en forma súbita; por el contrarío la respiración es la
degradación del alimento con la liberación paulatina de energía. Este control está ejercido
por enzimas específicas.
En segundo lugar la combustión produce calor y algo de luz. Este proceso transforma
energía química en calórica y luminosa. En cambio la energía liberada durante la
respiración es utilizada fundamentalmente para la formación de nuevos enlaces químicos
(ATP).
La respiración celular puede ser considerada como una serie de reacciones de óxido-
reducción en las cuales las moléculas combustibles son paulatinamente oxidadas y
degradadas liberando energía. Los protones perdidos por el alimento son captados por
coenzímas.
II. OBJETIVOS
2.1. Demostrar los procesos de oxido-reducción en un organismo vivo.
2.2. Demostrar e interpretar el proceso de respiración celular.
III. MATERIAL
Levadura
Sacarosa al 5%
Azul de metileno al 0.01%
Azul de metileno al 0.02%
Lactato de sodio al 5%
Aceite o cera
Agua destilada
Tubos de ensayo
Gradillas
Cocina
IV. PROCEDIMIENTO
4.1. Demostración de la Oxido-Reducción en células vivas.
4.1.1. Fundamento
4.1.2. Procedimiento
1. Tomar 2 tubos de ensayos el cual cada uno estará enumerado con I y II,
colocar 30 ml de solución de metileno en cada uno.
2. Al tubo I colocar 2 ml de suspensión de levadura en sacarosa al 5%.
a) Lactato de sodio
Primero suspendemos 20 g de levadura en 100 ml de agua destilada.
Lo hervimos en baño maria durante 10 min y enfriarlo a temperatura
ambiente.
1. Tubo 1
Para preparar esta solución se agrego 5ml de levadura sin hervir, 10 gotas de
ampolla de lactato de sodio, 3ml de azul de metileno y por último Aceite de
Emersión.
2. Tubo 2
Para preparar esta solución se agregó 5ml de levadura sin hervir, azul de
metileno 3ml y aceite de emersión.
3. Tubo 3
Para preparar esta solución,se agrega 5ml de levadura hervida luego se
añadió 10 gotas de ampolla lactato de sodio, azul de metileno 5ml y aceite de
Emersión.
I. RESULTADOS:
Para el tubo 1 se observa que esta de tono incoloro esto es debido a que como
la levadura no está hervida la vida de las células persisten y estas reducen el
Lactato de sodio, aceptan protones y hay un intercambio de energía.
Para el tubo 2 se deduce que si bien es cierto la levadura en esta muestra no
esta hervida por lo que significa que las células están vivas, se observa que la
solución se torna de color azul, pero esto no es debido a que la solución se
oxido, sino que no hay sustrato en previa solución y las células están en
constante reproducción.
Para el tubo 3 se observa que la solución torna de color azul, esto es debido a
la oxidación de las muestras, la vida de las células de la levadura queda
suspendida debido a que la solución se hirvió, para esta muestra se colocó la
ampolla Lactato de sodio, esto hizo que las células de la levadura se oxiden.
.
II. CONCLUSIONES:
Al reaccionar la levadura no hervida con el lactato de soidio la vida de las células
aun persisten pero al hervir la levadura la vid de las células se suspenden , esto
nos quiere decir que las células se oxidan al hervir la levadura.
III. DISCUSIONES
IV. REFERENCIAS
• Fernández, J. Z. (Febrero de 26 de 2008). Ciencias Biologicas. Obtenido de
Ciencias biologicas para la educacion: http://hnncbiol.blogspot.com/
• file:///D:/Downloads/Clase_12_Mitocondrias2011.pdf
V. CUESTIONARIO
Se le somete al calor para poder detener la vida de las células que viven en la
levadura y para el impedir el crecimiento de microorganismos.
3 ¿Qué papel juega el azul de metileno en tales sistemas?