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Nombre: _______________________________________________Fecha:
Instrucciones:
Objetivos:
-Estructura y función del sistema digestivo
-Etapas de la digestión
-Identificar nutrientes en los alimentos (Carbohidratos, lípidos, vitaminas, etc)
-Calcular TMB según sexo, edad, etc
2. La nutrición es:
1
5. Una dieta equilibrada incluye
A) Reserva alimentaria
B) Constituyen estructuras
C) Se encuentran en mayor proporción en vegetales
D) Son una fuente de energía de alto rendimiento}
E) Son poco calóricos
7. Si una persona quisiera aumentar su masa muscular, debería consumir una gran cantidad de
proteínas. Las que se encuentran en los siguientes alimentos:
8. Para enfrentar en óptimas condiciones una intensa actividad deportiva, sería recomendable
consumir alimentos que tengan principalmente:
10. Si un sujeto por un período de tiempo prolongado consume una cantidad de calorías menor al
necesario para mantener sus requerimientos mínimos, esperaríamos que:
I. bajara de peso.
II. aumentaran los depósitos de grasa.
III. aumentará su metabolismo para compensar el cambio
A) Sólo I B) Sólo II C) Sólo III D) Sólo I y II E) I, II y III
11. En relación a la información del siguiente cuadro ¿Qué se puede concluir? Tabla de volumen
de oxígeno necesario para la combustión de un gramo de nutrientes.
1g de glucosa 0,9
1 g de grasa 2,00
1 g de proteína 1
12. ¿Cuál de los siguientes procesos representa la integración de los sistemas digestivo y
circulatorio en la nutrición del organismo?
A) Absorción.
B) Ingestión.
C) Digestión.
D) Egestión.
E) Excreción
13. ¿En qué estructura u órgano finaliza el proceso de digestión de los alimentos?
A) Esófago.
B) Estómago.
C) Intestino grueso.
D) Intestino delgado.
E) Páncreas
14. ¿En qué estructuras del sistema digestivo se sintetiza y almacena la bilis, respectivamente?
A) Páncreas e hígado.
B) Hígado y vesícula biliar.
C) Vesícula biliar y estómago.
D) Vesícula biliar y páncreas.
E) Estomago y vesícula biliar
1-Describe cada etapa del proceso digestivo (Ingestión, digestión, absorción y egestión)
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2- ¿Cuál es el orden de las estructuras del sistema digestivo por donde transita el alimento, desde
que ingresa hasta que sale de nuestro organismo? Indícalo escribiendo los números del 1 al 5 y
luego describa brevemente la función de cada estructura (10pts)
1._____________________________________________________________________________
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2._____________________________________________________________________________
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3._____________________________________________________________________________
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4._____________________________________________________________________________
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¿Cuál de las siguientes personas presenta mayor TMB? (8 pts c/u, 16 en total)
1
A) Hombre – 8 kg – 3 años
Mujer- 6 kg – 1 años
Mujer- 85 kg – 50 años