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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ANEXOS

EMPRESA JAGUAR

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ENTREVISTA: EMPRESA JAGUAR


1. ¿Cuál es la visión y misión de la empresa?

Misión: Tener calzado de calidad de última generación hechos con pasión y respeto a las
tradiciones artesanales.

Visión: Ser reconocidos por la producción de calzado, para conseguir más consumidores.

2. Descripción de la empresa

La empresa JAGUAR son fabricantes de zapatos masculinos con la moda urbana actual, sus
productos están hechos de cuero sintético que importan de Colombia; 3 años atrás se
dedicaban a producir calzado de cuero nacional pero debido a las nuevas tendencias
decidieron cambiar de materia prima.

3. ¿Cuánto tiempo promedio tarda a la producción de calzado para varones?

Esta empresa tarda 15 días para producir mínimamente una docena de pares de zapatos y
en ese mismo tiempo puede hacer tres docenas como máximo ya que su proceso
contempla los pasos de aceptación del pedido, cordado de materia prima, perfilado,
armado, pegado y empaquetado.

4. ¿Cómo decide cuanto producir? o ¿Qué métodos utiliza para planificar su producción?

Se tiene un stock de una docena por modelo en colores y tallas variadas, manejan 8
modelos que varían cada temporada por lo tanto 96 pares que son mostrados a los clientes
en el punto de venta, pero nuestra producción se basa en los pedidos que los clientes nos
demandan y tenemos el stock para mostrarles nuestras novedades y así nos pidan más.

5. ¿Por qué opta por ese método? (Efectividad, economía, etc.)

Porque le permite mostrar diferentes modelos de acuerdo a las tendencias que vienen y así
lograr mayor cantidad de pedidos, logran mayor utilidad.

6. ¿Alguna vez utilizo otro método?, ¿Qué resultados obtuvo?, ¿por qué decidió dejarlo?
(economía, efectividad, tiempo, etc.)

Siempre hemos tenido un stock para que luego hagan pedidos y hemos ganado experiencia
para darnos cuenta que es efectivo y ha ido aumentando las ganancias con el tiempo.

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

7. ¿Cuál es el procedimiento de las ventas de calzado para varones? Y ¿qué


características tiene el mercado de calzado en el que se desenvuelve?

Se desenvuelven a través de contactos de su primera línea de calzados de cuero es decir


aumentan sus ventas cuando son recomendados por sus clientes actuales que hacen
pedidos a partir de docenas.

8. ¿cuál es el procedimiento, técnica y/o maneras que utiliza para comprar los insumos
de su producción de calzado para varones? (proveedores, tiempo, eficiencia)

Tienen proveedores establecidos que fueron escogidos por recomendación, conveniencia


económica y responsabilidad en los envíos.

La suela nacional la piden de lima, el cuero sintético de Colombia que es pedido en lotes
por rollos, las correas son del mercado la unión.

9. ¿Consideras que la decisión de cuanto producir, representa una fortaleza en tu


empresa? ¿Por qué?

Sí es una fortaleza porque permite cubrir la demanda de clientes y no tienen zapatos que se
queden sin vender ya que si comienzan a producir en masa puede que el modelo no sea
muy comercial y se generarían perdidas.

10. En caso tenga merma de sus insumos, ¿Qué hace con ella?
11.
Los reutilizamos en otros modelos que les damos a que utilicen nuestros vendedores para
que lo muestren a nuestros clientes a manera de aumentar las ventas.

12. Si la cantidad de producción se alinea de manera correcta y con más aproximación a


las ventas ¿cómo crees que afectaría a tus ganancias?

Si pudiéramos saber la cantidad que los clientes nos van a pedir podríamos adelantarnos en
el tiempo de nuestra producción y así nuestro personal cubriría sus horas de trabajo de
manera completa y se obtendrían mayores ganancias

13. ¿Estaría dispuestos a aplicar un plan estratégico de producción en su empresa?, ¿Por


qué?

Sí, porque los cambios pueden generar mayores beneficios para la empresa y así poder
progresar.

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EMPRESA GAMARZA

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ENTREVISTA: EMPRESA GAMARZA


1. ¿Cuál es la visión y misión de la empresa?

Misión: Brindar a sus clientes un calzado de buena calidad, a un precio justo y en el tiempo
pactado.

Visión: Ampliar su producción de calzado y exportar sus productos a Ecuador y Colombia.

2. Descripción de la empresa
Gamarza es una empresa que fabrica calzado masculino, su taller está ubicado en la calle 18
de octubre Florencia de Mora y abastecen a las tiendas locales de la ciudad de Trujillo y del
norte peruano.

3. ¿Cuánto tiempo promedio tarda a la producción de calzado para varones?

La producción tarda en promedio 3 días, depende mucho del desempeño del trabajador,
para el corte, aparado y armado del calzado. En este periodo se producen las primeras 2
docenas del total de la producción

4. ¿Cómo decide cuanto producir? o ¿Qué métodos utiliza para planificar su producción?

La empresa trabaja por pedidos, la producción que saca tanto semanal o mensual depende
de la cantidad solicitada por los locales a los cuales abastece, esta no tiene contacto directo
con el público, es por ello que el número de calzados producidos son por pedidos previos,
para evitar pérdidas.

5. ¿Por qué opta por ese método? (Efectividad, economía, etc.)

Este método es considerado como seguro y práctico, ya que los pedidos se hacen con
anterioridad y no hay pérdidas, es por ello que la empresa prefiere trabajar con cantidades
de producción con previo contrato.

6. ¿Alguna vez utilizo otro método?, ¿Qué resultados obtuvo?, ¿por qué decidió dejarlo?
(economía, efectividad, tiempo, etc.)

Cuando recién se abrió esta fábrica de calzado, se comenzó produciendo 1 docena de cada
modelo, con variedad de tallas a fin de distribuirlo y captar clientes, después por la misma
acogida, los pedidos empezaron a llegar y fue mucho más sencillo elaborar la cantidad
solicitada, que intuir alguna cantidad de producción estándar, lo cual es mucho más
riesgoso para una empresa.

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7. ¿Cuál es el procedimiento de las ventas de calzado para varones? Y ¿qué


características tiene el mercado de calzado en el que se desenvuelve?

Para el calzado de varones, la empresa trabaja con 2 estaciones: verano de septiembre a


marzo e invierno de abril a agosto, en cada inició de temporada se sacan nuevos modelos,
que por lo general son 2 docenas entre tallas del 39 al 41 las más comerciales. La
característica del calzado que desarrollo, son más que todo formales entre ellos algunos
mocasines, en diversos tonos.

8. ¿Cuál es el procedimiento, técnica y/o maneras que utiliza para comprar los insumos
de su producción de calzado para varones? (proveedores, tiempo, eficiencia)

La empresa trabaja directamente con proveedores de confianza, tanto en el Porvenir como


en el Mercado Unión, el pedido de los insumos lo gestiona el dueño, el hace las órdenes de
compra y se encarga que el almacén tenga los recursos necesarios para cumplir el pedido.

9. ¿Consideras que la decisión de cuanto producir, representa una fortaleza en tu


empresa? ¿Por qué?

Consideramos que sí, ya que no hay perdidas.

10. En caso tenga merma de sus insumos, ¿Qué hace con ella?
11.
En el caso de la merma, que en raras ocasionas hay, ya que el pedido de los insumos es
exacto, se reutiliza en otros diseños, es decir se reinventan diseños en los cuales se use los
materiales sobrantes o simplemente se almacenan.

12. Si la cantidad de producción se alinea de manera correcta y con más aproximación a


las ventas ¿cómo crees que afectaría a tus ganancias?

Afecta positivamente ya que obtengo los ingresos que quiero y mi empresa me sigue
resultando rentable.

13. ¿Estaría dispuestos a aplicar un plan estratégico de producción en su empresa?, ¿Por


qué?

Sería bueno tratar de probar nuevos métodos, ya que en algunas ocasiones nos hacen
pedidos a último momento y no podemos cumplir; pero por el momento no, porque la
producción ha marchado correctamente

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CAPAS SHOES

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ENTREVISTA: EMPRESA CAPAS SHOES


1. ¿Cuál es la visión y misión de la empresa?
Misión: Venta de zapatos al por mayor y menor, de buena calidad, a precio justo.

Visión: Posicionar la marca como la preferida en calzado casual, ganando mayor


participación de mercado (al rededor del 20% más con respecto al actual)

2. Descripción de la empresa

En Capas Shoes nos dedicamos a la venta de zapatos para caballero, de todo estilo, donde
la comodidad y el buen gusto prevalezcan.

3. ¿Cuánto tiempo promedio tarda a la producción de calzado para varones?

El tiempo es de 3 días aproximadamente para producir 1 unidad de calzado para caballeros,


ya que aparte de este negocio dedico mi tiempo a otras actividades tan o más relevantes.

4. ¿Cómo decide cuanto producir? o ¿Qué métodos utiliza para planificar su producción?

De acuerdo a los meses de temporada que se conocen en el mercado de calzado. Por


ejemplo, calzado escolar en los meses de febrero y marzo, calzado casual a fin de año como
regalos de Navidad y/o renovación de closet.

Hacemos una comparación con los años y meses anteriores, según eso decidimos cuanto
producir.

5. ¿Por qué opta por ese método? (Efectividad, economía, etc.)

Porque es el único que conocemos, y confiamos en los resultados que nos ha venido
dejando.

6. ¿Alguna vez utilizo otro método?, ¿Qué resultados obtuvo?, ¿por qué decidió dejarlo?
(economía, efectividad, tiempo, etc.)

No, si es que faltaban algunas unidades, producíamos; de lo contrario, teníamos un pequeño


stock el cual tratábamos de desalojar generando promociones.

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

7. ¿Cuál es el procedimiento de las ventas de calzado para varones? Y ¿qué


características tiene el mercado de calzado en el que se desenvuelve?

Una vez realizada la producción, se realiza una sesión fotográfica, para poder subir el
catálogo de fotos a redes sociales. A la vez distribuimos en algunas boutiques de la ciudad

8. ¿Cuál es el procedimiento, técnica y/o maneras que utiliza para comprar los insumos
de su producción de calzado para varones? (proveedores, tiempo, eficiencia)

Las suelas son requeridas por proveedores en Lima; el cuero es negociado con 2
curtiembres pequeñas con las que hemos trabajado desde que empezamos a producir,
estas fueron elegidas por relaciones en el ámbito personal.

9. ¿Consideras que la decisión de cuanto producir, representa una fortaleza en tu


empresa? ¿Por qué?

Sí, porque me permite vender en mayor cantidad y a la Vez se cuida que no exceda y
tengamos remanentes innecesarios en el stock

10. En caso tenga merma de sus insumos, ¿Qué hace con ella?
11.
Tratamos de que la merma sea la menor posible para poder eliminarla de manera
responsable. Los retazos de cuero, por ejemplo, al ser tan delgados y minúsculos, los
desechamos, en cambio a los moldes le sacamos todo el provecho posible.

12. Si la cantidad de producción se alinea de manera correcta y con más aproximación a


las ventas ¿cómo crees que afectaría a tus ganancias?

Positivamente, ya que no tendríamos sobrecostos por producir fuera de tiempo o pérdidas


en stocks congelados.

13. ¿Estaría dispuestos a aplicar un plan estratégico de producción en su empresa?, ¿Por


qué?

Sí, ya que esto generaría un cambio sustancial en el orden de cómo se hacen las cosas y por
lo tanto supondría que se vería reflejado en utilidades y crecimiento.

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

BRIANIBERTINI

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ENTREVISTA: EMPRESA BRIANIBERTINI


1. ¿Cuál es la visión y misión de la empresa?
Misión: tener el mejor calzado a mejor precio y sin perder la calidad.

Visión: Ser reconocidos a nivel nacional.

2. Descripción de la empresa

La empresa BRIANIBERTINI son fabricantes de zapatos masculinos con la moda casual, sus
productos están hechos de los cueros de las mejores curtiembres de Trujillo.

3. ¿Cuánto tiempo promedio tarda a la producción de calzado para varones?

Esta empresa tarda 3 días aproximadamente para producir una docena de zapatos

4. ¿Cómo decide cuanto producir? o ¿Qué métodos utiliza para planificar su producción?

Dependiendo de las estaciones del año, ya que el calzado se maneja por temporadas donde
entre junio y julio son su temporada de mayor producción, para planificar su producción se
basa en los resultados pasados, así como también los pedidos que se hacen.

5. ¿Por qué opta por ese método? (Efectividad, economía, etc.)

Por qué basados en la experiencia con este método hay mayores ingresos económicos
debido a la experiencia.

6. ¿Alguna vez utilizo otro método?, ¿Qué resultados obtuvo?, ¿por qué decidió dejarlo?
(economía, efectividad, tiempo, etc.)

Siempre se ha trabajado a base de la experiencia, de los pedidos, pero actualmente


aprovechan el boom de las redes sociales para aumentar las ventas.

7. ¿Cuál es el procedimiento de las ventas de calzado para varones? Y ¿qué


características tiene el mercado de calzado en el que se desenvuelve?

Se promueven a través de las redes sociales, así como también sus métodos tradicionales
que son los clientes conocidos, el marketing de boca a boca y los pedidos.

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8. ¿cuál es el procedimiento, técnica y/o maneras que utiliza para comprar los insumos
de su producción de calzado para varones? (proveedores, tiempo, eficiencia)

Tienen proveedores establecidos que son elegidos por la calidad del cuero, por el precio
que les ofrecen, así como las recomendaciones buenas de otras empresas respecto a los
proveedores.

9. ¿Consideras que la decisión de cuanto producir, representa una fortaleza en tu


empresa? ¿Por qué?

Sí es una fortaleza porque permite cubrir la demanda de todos los clientes, ya que como en
todo proceso productivo puede haber contratiempos, pero con una buena decisión de
producción se puede controlar.

10. En caso tenga merma de sus insumos, ¿Qué hace con ella?
11.
La merma de insumos son pocas, así que eso como ya no se puede reutilizar entonces se
desecha.

12. Si la cantidad de producción se alinea de manera correcta y con más aproximación a


las ventas ¿cómo crees que afectaría a tus ganancias?

Si se pudiera saber la cantidad de clientes y a la misma vez la cantidad de pedidos exactos,


pues no tendríamos pérdidas ya sea porque falte o porque sobre.

13. ¿Estaría dispuestos a aplicar un plan estratégico de producción en su empresa?, ¿Por


qué?

Sí, porque al tener un plan con bases científicas ayudaría bastante a mi empresa.

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ANCONSA

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ENTREVISTA: CALZADOS ANCONSA


1. ¿Cuál es la visión y misión de la empresa?

Desarrollar, producir y comercializar artículos de moda en los segmentos de calzado,


prendas de vestir y accesorios; con una alta especialización en la manufactura de cuero,
buscando seducir a nuestros clientes con un concepto diferenciador en diseño, confort,
calidad y servicio.

En el año 2024 tendremos un liderazgo absoluto en el concepto de moda en cuero basado


en innovación, calidad, diseño y posicionamiento de la marca ANCONSA, a través de una
amplia red de tiendas y distribuidores en Perú.

2. Descripción de la empresa

ANCONSA es una empresa que procesa pieles y comercializa artículos de cuero con muy
buena calidad y acabados para el confort de nuestros clientes.

3. ¿Cuánto tiempo promedio tarda a la producción de calzado para varones?

Dependiendo el tipo de calzado, pero aproximadamente tardaríamos en producir una


semana.

4. ¿Cómo decide cuanto producir? o ¿Qué métodos utiliza para planificar su producción?

De acuerdo a la demanda que hay en el mercado. Tenemos un registro en donde se


encuentran las ventas realizadas en años pasados y basados en esa información producimos
la cantidad que creemos va satisfacer nuestra demanda.

5. ¿Por qué opta por ese método? (Efectividad, economía, etc.)

Porque es un método sencillo, practico y rápido que nos permite tener una proyección
inmediata de cómo pueden incrementar o disminuir nuestras ventas.

6. ¿Alguna vez utilizo otro método?, ¿Qué resultados obtuvo?, ¿por qué decidió dejarlo?
(economía, efectividad, tiempo, etc.)

No, solo hemos trabajado con ese método, hasta ahora, pero estamos abiertos a las
propuestas de mejora.

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7. ¿Cuál es el procedimiento de las ventas de calzado para varones? Y ¿qué


características tiene el mercado de calzado en el que se desenvuelve?

El procedimiento de nuestras ventas puede ser de 2 formas: la primera consiste en la venta


presencial que realizamos cuando nuestros clientes visitan nuestra tienda y la segunda en
ventas online de personas interesadas en nuestro producto de todo el Perú.

Es un mercado que exige duración, modelos actuales, buenos materiales y un excelente


acabado. Producimos zapato casual para hombres y nos preocupamos porque nuestros
clientes tengan un calzado que les brinde comodidad y buena presencia.

8. ¿cuál es el procedimiento, técnica y/o maneras que utiliza para comprar los insumos
de su producción de calzado para varones? (proveedores, tiempo, eficiencia)

El cuero lo producimos nosotros mismos, pero los otros insumos los compramos en negocios
que comercializan todo lo relacionado al calzado en El Porvenir. Nosotros vamos a estos
lugares y transportamos los materiales necesarios hacia nuestro taller.

9. ¿Consideras que la decisión de cuanto producir, representa una fortaleza en tu


empresa? ¿Por qué?

Sí, porque nos da una cantidad que podemos tomar como referencia para producir lo justo y
necesario, es decir, no tener mucha mercadería sobrante ni faltante.

10. En caso tenga merma de sus insumos, ¿Qué hace con ella?
11.
Los sobrantes en los accesorios de calzado los almacenamos para el siguiente pedido. En el
caso del cuero obtenemos retazos que son utilizados para elaborar una variedad artículos de
cuero dependiendo del tamaño de estos. Los artículos más comunes son: monederos, bolsos,
canguros, etc.

12. Si la cantidad de producción se alinea de manera correcta y con más aproximación a


las ventas ¿cómo crees que afectaría a tus ganancias?

Afectaría de manera muy positiva, ya que todo lo que produciríamos se vendería y eso sería
muy bueno económicamente para la empresa.

13. ¿Estaría dispuestos a aplicar un plan estratégico de producción en su empresa?, ¿Por


qué?

Sí, porque consideramos que la planeación es muy importante para que un proyecto tenga
consistencia y una guía de que hacer mientras este se realiza. Producir basados en un plan
que contiene todo lo necesario para ayudarnos a tener mayor precisión en el pronóstico de
nuestra demanda sería muy relevante.

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

CARUBI

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ENTREVISTA: CALZADOS CARUBI


1. ¿Cuál es la visión y misión de la empresa?

MISIÓN: Somos una marca trujillana que fabrica y comercializa calzado de cuero nacional
100% natural, con el uso de tecnología de punto y una alta orientación a la calidad, servicio,
innovación y mejora continua.

VISIÓN: Ser la marca líder a nivel regional en la fabricación y comercialización de calzado de


cuero natural, mediante la continua innovación, implementación de tecnología y
diversificación de diseños en nuestros productos y exportando a nivel Internacional.

2. Descripción de la empresa

En 1991, CARUBI inició sus actividades como una pequeña empresa que buscaba ofrecer
calzado de calidad hecho a base de cuero 100% natural y a un precio accesible. Hoy en día,
somos una empresa trujillana de mayor proyección que utiliza tecnología de punta para la
confección de calzados innovadores y de alta calidad. Ayudando así, al desarrollo social y
empresarial de la región. Tenemos una pequeña empresa dentro del Centro penitenciario
El Milagro para poder dar oportunidad y desarrollar el potencial de los internos. (30% de la
producción). Las ventas lo desarrollan al pedido y el 50% de producción es para empresa
Bata.

3. ¿Cuánto tiempo promedio tarda a la producción de calzado para varones?

A la semana se produce 1500 pares de zapatos, y tardamos de manera más concisa, 2 días
en hacer por unidades los calzados.

4. ¿Cómo decide cuanto producir? o ¿Qué métodos utiliza para planificar su producción?

En nuestro caso nuestra demanda es más estable ya que somos proveedores constantes
de empresa BATA, ya que ahí va destinado nuestro 50% de producción total, y el otro 50%
va destinado a mayoristas en el cual damos prioridad a nuestra marca CARUBI. Por Ello es
que pronosticamos de acuerdo a nuestra demanda, y actualmente no tenemos stock
porque siempre producimos y todo se vende.

Antes producíamos teniendo reservas (stock), ya que debíamos hacer trabajar a nuestros
operarios, pero ahora este método ya no utilizamos porque BATA nos demanda
constantemente.

5. ¿Por qué opta por ese método? (Efectividad, economía, etc.)

Utilizamos este método porque es muy efectivo, ya que beneficia a nuestra economía ya que
todo lo que producimos se vende.

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

6. ¿Alguna vez utilizo otro método?, ¿Qué resultados obtuvo?, ¿por qué decidió dejarlo?
(economía, efectividad, tiempo, etc.)

Sí, años anteriores tomábamos la opción de hacer producir a nuestros operarios , el cual al
final teníamos STOCK , pero era un verdadero riesgo porque no sabíamos si se iba a vender
o no , por ello entonces por razones económicas y de efectividad decidimos dejarlo de lado ,
ahora ya somos proveedores de grandes tiendas.

7. ¿Cuál es el procedimiento de las ventas de calzado para varones? Y ¿qué


características tiene el mercado de calzado en el que se desenvuelve?

En el caso de CARUBI, hemos dejado un poco de lado el tema de marketing y dedicarnos más
a producción, como somos proveedores de BATA, ellos son una empresa posicionada, que
no necesita más publicidad, para el próximo año tenemos planeado creación de página web,
para las ventas de calzado para todas las edades.

8. ¿cuál es el procedimiento, técnica y/o maneras que utiliza para comprar los insumos
de su producción de calzado para varones? (proveedores, tiempo, eficiencia)

Nuestros principales proveedores son AREQUIPEÑOS porque consideramos que el cuero es


de mejor calidad, pero ello nos ha traído ciertos problemas por el tema de transporte, y
tiempos, ya que varias veces hemos tenido ciertos percances, pero en general hacemos
pedidos y ellos en un periodo de 15 días nos traen los insumos.

9. ¿Consideras que la decisión de cuanto producir, representa una fortaleza en tu


empresa? ¿Por qué?

Sí, ya que nos permite tener un pronóstico para el próximo año, y ver cómo va creciendo
nuestra empresa.

10. En caso tenga merma de sus insumos, ¿Qué hace con ella?
11.
En la actualidad la merma en el caso del cuero es un porcentaje pequeño, pero sí lo utilizamos
para hacer algunas subsanaciones en nuestro producto.

12. Si la cantidad de producción se alinea de manera correcta y con más aproximación a


las ventas ¿cómo crees que afectaría a tus ganancias?

Sería estupendo porque produciríamos tal cual a lo que ganaríamos, y podríamos tener una
mejor perspectiva de cómo va mi empresa en los diferentes aspectos, sobre todo en el
económico.

13. ¿Estaría dispuestos a aplicar un plan estratégico de producción en su empresa?, ¿Por


qué?

Claro que sí, ya que nos permitiría un mejor orden en la producción y una mejor distribución
de funciones en general, y con ello crecer como empresa.

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

POLASH

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ENTREVISTA: CALZADOS POLASH


1. ¿Cuál es la visión y misión de la empresa?

MISIÓN: La empresa Polash brinda un calzo de buena calidad mediante procesos artesanales,
siempre presentando al público las últimas tendencias de la moda.

VISIÓN: Ser una empresa reconocida a nivel nacional por la diversidad de diseños, por
implementar tecnología en su producción y exportar sus productos al extranjero.

2. Descripción de la empresa

La empresa Polash trabaja con 5 marcas de calzado masculino entre ellas Calzados Leo, las
cuales distribuyen sus productos a pequeñas tiendas locales y en algunas ocasiones a
diversas ciudades del país entre ellas, Piura, Tumbes y Cajamarca. Sus pedidos en la mayoría
de ocasiones son al por mayor, pero solo en ferias o actividades culturales venden por
unidad. Esta empresa tiene alrededor de 10 años en el mercado y con el paso del tiempo
han sabido a llegar al público mediante su calzado.

3. ¿Cuánto tiempo promedio tarda a la producción de calzado para varones?

La producción promedio es de 3 a 4 días para obtener la primera docena de zapatos.

4. ¿Cómo decide cuanto producir? o ¿Qué métodos utiliza para planificar su producción?

En nuestro caso, el posicionamiento que tiene Polash en la localidad de Trujillo, nos ha


permitido ganar clientes fijos y cada cierta temporada nuestro número de clientes aumenta
es por ello que solo trabajamos a pedido, producimos la cantidad exacta que el cliente
solicita, en caso nos hagan pedidos adicionales de último momento, siempre cubrimos esa
demanda. Para nosotros nos resulta beneficioso ir a ferias, preparamos entre 3 o 4 pares
para cada modelo de diferentes colores, y es allí donde ganamos clientes nuevos y
aseguramos pedidos.

5. ¿Por qué opta por ese método? (Efectividad, economía, etc.)

Porque nos resulta rentable y evitamos pérdidas o incumplimiento de contratos.

6. ¿Alguna vez utilizo otro método?, ¿Qué resultados obtuvo?, ¿por qué decidió dejarlo?
(economía, efectividad, tiempo, etc.)

No, cuando se inició la empresa, producíamos 1 docena por modelo para vender nuestros
productos al cliente, y a partir de ello toda la producción que se preparaba ha sido por pedido
previo.

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

7. ¿Cuál es el procedimiento de las ventas de calzado para varones? Y ¿qué


características tiene el mercado de calzado en el que se desenvuelve?

Nosotros preparamos modelos para cada estación, tanto invierno a partir de mayo y verano
en octubre alrededor de una docena de cada modelo con diversas tallas, estos les hacemos
llegar al cliente, que son las tiendas locales y así comenzamos la venta.

8. ¿cuál es el procedimiento, técnica y/o maneras que utiliza para comprar los insumos
de su producción de calzado para varones? (proveedores, tiempo, eficiencia)

Polash trabaja con curtiembres locales, escogemos a nuestros proveedores tanto por la
calidad como por el precio, en la fábrica se solicita el material necesario para cada pedido y
el administrador se encarga de ponerse en contacto con los proveedores.

9. ¿Consideras que la decisión de cuanto producir, representa una fortaleza en tu


empresa? ¿Por qué?

Si porque es más seguro para nosotros.

10. En caso tenga merma de sus insumos, ¿Qué hace con ella?
11.
No se tiene mucha merma, ya que la cantidad de insumos que se solicita es exacta, pero en
caso haya, son porcentajes mínimos, los cuales desechamos.

12. Si la cantidad de producción se alinea de manera correcta y con más aproximación a


las ventas ¿cómo crees que afectaría a tus ganancias?

Considero que sería bueno para evitar dejar pasar los pedidos y poder llegar así a más clientes,
aumentando así mi ganancia.

13. ¿Estaría dispuestos a aplicar un plan estratégico de producción en su empresa?, ¿Por


qué?

Si, sería beneficio y como empresa nos gustaría ser más estrategas en cuanto a predecir
nuestra demanda.

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

DAYSBEL

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ENTREVISTA: EMPRESA DAYSBEL


1. ¿Cuál es la visión y misión de la empresa?
Misión: Expandirse a nivel nacional.

Visión: Ser la empresa de calzado más reconocida de Trujillo.

2. Descripción de la empresa

La empresa Daysbel son fabricantes de zapatos masculinos, se encargan de cubrir la


demanda del calzado a nivel local, cuentan con una tienda en el centro y hacen pedidos.

3. ¿Cuánto tiempo promedio tarda a la producción de calzado para varones?

Esta empresa tarda 3 días aproximadamente para producir una docena de zapatos

4. ¿Cómo decide cuanto producir? o ¿Qué métodos utiliza para planificar su producción?

En lo que consta al por mayor se trabaja por pedidos, y para la tienda lleva dependiendo a
la moda se pueden fabricar diferentes modelos en diferentes colores.

5. ¿Por qué opta por ese método? (Efectividad, economía, etc.)

Por los resultaos que nos da, y sobre todo la ganancia económica.

6. ¿Alguna vez utilizo otro método?, ¿Qué resultados obtuvo?, ¿por qué decidió dejarlo?
(economía, efectividad, tiempo, etc.)

Siempre se ha trabajado a base de los pedidos.

7. ¿Cuál es el procedimiento de las ventas de calzado para varones? Y ¿qué


características tiene el mercado de calzado en el que se desenvuelve?

Se promueven
CALZADO MASCULINO a través de la tienda propia, así como también a nivel nacional en las ferias
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de calzado de las diversas regiones.
PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

8. ¿cuál es el procedimiento, técnica y/o maneras que utiliza para comprar los insumos
de su producción de calzado para varones? (proveedores, tiempo, eficiencia)

Tienen proveedores establecidos que llevan trabajando años, los que les brinda seguridad,
confiabilidad y a su vez calidad.

9. ¿Consideras que la decisión de cuanto producir, representa una fortaleza en tu


empresa? ¿Por qué?

Sí es una fortaleza porque permite cubrir la demanda de todos los clientes, ya que si no se
planea la producción puede que sobre o falte calzado y eso genera pérdidas.

10. En caso tenga merma de sus insumos, ¿Qué hace con ella?
11.
Mayormente no hay mucha merma, pero en caso se tenga un poco se usa en sandalias.

12. Si la cantidad de producción se alinea de manera correcta y con más aproximación a


las ventas ¿cómo crees que afectaría a tus ganancias?

Aumentaría mis ganancias ya que no habría material que sobre y nos aferramos a la vez a la
posibilidad de aumentar clientela.

13. ¿Estaría dispuestos a aplicar un plan estratégico de producción en su empresa?, ¿Por


qué?

Sí, pero siempre teniendo cierto cuidado ya que producir zapatos tiene un costo un poco
elevado.

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

CALZADOS GEMELOS

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ENTREVISTA: EMPRESA CALZADOS GEMELO


1. ¿Cuál es la visión y misión de la empresa?
Misión: Producir de acuerdo a la vanguardia de la moda.

Visión: Expandir la empresa a nivel nacional.

2. Descripción de la empresa

La empresa Calzados Gemelos lleva 12 años en el rubro del calzado masculino para niños y
caballero.

3. ¿Cuánto tiempo promedio tarda a la producción de calzado para varones?

Esta empresa tarda 4 a 5 días aproximadamente para producir una docena hasta más
cantidad de zapatos

4. ¿Cómo decide cuanto producir? o ¿Qué métodos utiliza para planificar su producción?

Dependiendo de la moda actual, en el caso de introducir un nuevo producto se produce


poco para ver la acogida que tiene.

5. ¿Por qué opta por ese método? (Efectividad, economía, etc.)

Por los resultados positivos que nos genera.

6. ¿Alguna vez utilizo otro método?, ¿Qué resultados obtuvo?, ¿por qué decidió dejarlo?
(economía, efectividad, tiempo, etc.)

Siempre se ha trabajado a base de los pedidos.

7. ¿Cuál es el procedimiento de las ventas de calzado para varones? Y ¿qué


características tiene el mercado de calzado en el que se desenvuelve?

Se promueven a través de tarjetas de contacto y llamadas telefónicas, así como las redes
sociales.
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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

8. ¿cuál es el procedimiento, técnica y/o maneras que utiliza para comprar los insumos
de su producción de calzado para varones? (proveedores, tiempo, eficiencia)

Al momento de la venta se genera un contacto y se habla a través de las redes sociales.

9. ¿Consideras que la decisión de cuanto producir, representa una fortaleza en tu


empresa? ¿Por qué?

Sí es una fortaleza porque puedo anticipar a la cantidad de pedidos que aproximadamente


se requiere.

10. En caso tenga merma de sus insumos, ¿Qué hace con ella?
11.
La merma que queda se desecha.

12. Si la cantidad de producción se alinea de manera correcta y con más aproximación a


las ventas ¿cómo crees que afectaría a tus ganancias?

Aumentaría mis ganancias y tendría mayor orden económico

13. ¿Estaría dispuestos a aplicar un plan estratégico de producción en su empresa?, ¿Por


qué?

Sí, porque todo lo que me genera ganancia me gustaría, y esos temas lo maneja mi
contador.

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MELLIZITOS

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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ENTREVISTA: CALZADOS MELLIZITOS


1. ¿Cuál es la visión y misión de la empresa?

MISIÓN: Ser una empresa líder en el desarrollo de la industria del Calzado en la Libertad.

VISIÓN: Ser empresa que exporte y sea proveedor de grandes marcas a nivel nacional.

2. Descripción de la empresa
Es una empresa que funciona en el distrito del Porvenir, cuenta con un taller el cual produce
a nivel de pedidos, y en el mismo taller se puede comprar zapatos al por menor, pero en
menos proporción ya que su mayor porcentaje de producción es para mayoristas.

3. ¿Cuánto tiempo promedio tarda a la producción de calzado para varones?


Generalmente en una semana hacen 5 docenas de zapatos.

4. ¿Cómo decide cuanto producir? o ¿Qué métodos utiliza para planificar su producción?

Como somos una empresa que trabaja para mayoristas en mayor porcentaje, para tomar
decisiones de producir, el método que utiliza la empresa es el método de pedidos, conforme
les pidan ellos producen.

5. ¿Por qué opta por ese método? (Efectividad, economía, etc.)

Por temas económicos y efectividad, deciden producir conforme a lo que se les pida para
evitar pérdidas, y vender todo lo que se produce.

6. ¿Alguna vez utilizo otro método?, ¿Qué resultados obtuvo?, ¿por qué decidió dejarlo?
(economía, efectividad, tiempo, etc.)

Sí, anteriormente utilizábamos el método de producir y buscar vender todo lo que


producíamos en ferias de calzado, pero era un método riesgoso ya que no siempre vendíamos
todo.

7. ¿Cuál es el procedimiento de las ventas de calzado para varones? Y ¿qué


características tiene el mercado de calzado en el que se desenvuelve?

Somos una empresa que trabaja vendiendo a mayoristas, y no tiene canales directos para las
ventas a minoristas que es un porcentaje pequeño, el calzado que se produce es de acuerdo
a las características que nos soliciten.

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8. ¿cuál es el procedimiento, técnica y/o maneras que utiliza para comprar los insumos
de su producción de calzado para varones? (proveedores, tiempo, eficiencia)

Somos una empresa que compra sus insumos en Trujillo, específicamente en el mercado la
unión, por ser un lugar cerca, con buenos insumos y los obtenemos a buen precio.

9. ¿Consideras que la decisión de cuanto producir, representa una fortaleza en tu


empresa? ¿Por qué?

En nuestro caso sí, ya que producimos exactamente lo que vamos a vender y eso evita que
nuestra empresa se quede con zapatos sin vender.

10. En caso tenga merma de sus insumos, ¿Qué hace con ella?
11.
Nuestra empresa, con la merma que queda en el caso del cuero, hacemos los acabados finos
de los talones y si en caso llegáramos a botar sería en porcentajes mínimos.

12. Si la cantidad de producción se alinea de manera correcta y con más aproximación a


las ventas ¿cómo crees que afectaría a tus ganancias?

Me parecería algo muy positivo para nuestra empresa ya que tendríamos los zapatos siempre
a tiempo cada que se nos piden, y dando la mejor calidad obteniendo mejores ganancias.

13. ¿Estaría dispuestos a aplicar un plan estratégico de producción en su empresa?, ¿Por


qué?

Sí, porque somos una empresa que siempre está dispuesto a mejorar y si se nos da la
oportunidad, pues la tomamos en cuenta para poder en un futuro llegar a expandirnos y
obtener mejores ganancias.

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