PROYECTO SENA

Valentina Loaiza Loaiza

Estefanía Marulanda López

Karen Dayana Ocampo

Adriana Orozco bedoya

Sara Osorio

Sara Juliana Valencia

CENTRO DE LA INOVACION LA AGROINDUSTRIA Y LA AVIACION

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

INSTITUCION EDUCATIVA TECNICO AGROPECUARIO Y EN SALUD DE SONSÓN

SONSÓN ANTIOQUIA

2019

GC-F -005 V. 01
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TABLA DE CONTENIDO

Pág.

1. Titulo
2. Introducción
3. Planteamiento del problema y justificación:
4. Objetivos
5. Referente teórico:
6. Metodología
7. Resultados
8. Productos
9. Conclusiones
10. CibergrafÍa

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1. TITULO:
ELABORACION DE UN VIVERO DE AGUACATE HASS BAJO B.P.A

2.INTRODUCCIÓN:
Este Trabajo se realiza con el fin de afianzar conocimientos sobre la propagación asexual y sexual del aguacate
para la formación de una muestra representativa de un vivero desde la recolección de la semilla, desinfección,
germinación, trasplante, embolse, injerto y vitrina con un proceso de control de plagas desde el inicio hasta el
final con un manejo más orgánico con el fin de Identificar semillas criollas o nativas para la implementación de un
vivero bajo la normatividad BPA (Buenas prácticas agrícolas), en el municipio de Sonsón en la institución
educativa técnico agropecuario y en salud de Sonsón

3.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN:

Recolectar las semillas de árboles de aguacate nativas sanos, vigorosos, resistentes a enfermedades de la raíz y muy
productores ya que en el municipio de Sonsón hay escases de semilla nativa, las personas se desplazan a otros
lugares para conseguirlas a altos costos y estas puedan traer muchas enfermedades que puedan llegar a afectar los
cultivos, por las enfermedades y malezas que reduce la vitalidad y capacidad de producción de las plantas bajando el
rendimiento de estas plantas y nos reduciría los ingresos agrícolas.

4.OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL DE LA PROPUESTA Y/O PROYECTO
Identificar semillas criollas o nativas para la implementación de un vivero bajo la normatividad BPA (Buenas prácticas
agrícolas), en el municipio de Sonsón en la institución educativa técnico agropecuario y en salud de Sonsón

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OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA PROPUESTA Y/O PROYECTO

1. Recolectar semillas criollas o nativas y sus variedades para el montaje del vivero de aguacate Hass
2. Diseñar Consultar las variedades de semillas criollas en la región para el montaje del vivero de aguacate Hass
3. Identificar la estructura para la elaboración del vivero
4. Desarrollar actividades bajo BPA para el manejo del vivero

5. REFERENTE TEORICO:

El vivero es un conjunto de instalaciones que tiene como propósito fundamental la producción de plantas, la producción
de material vegetativo en Sonsón constituye el mejor medio para seleccionar, producir y propagar aguacate hass que es
muy útil para el hombre

La producción de plantas en viveros permite prevenir y controlar los efectos de los depredadores y de enfermedades que
dañan a las plántulas en su etapa de mayor vulnerabilidad. Gracias a que se les proporcionan los cuidados necesarios y las
condiciones propicias para lograr un buen desarrollo, las plantas tienen mayores probabilidades de sobrevivencia y
adaptación cuando se les trasplanta a su lugar definitivo.

Debido a los fuertes problemas de deforestación, a la pérdida de biodiversidad que sufre el país y a la gran necesidad de
reforestar, los viveros pueden funcionar no sólo como fuente productora de plantas, sino también como sitios de
investigación donde se experimente con las especies nativas de interés, con la finalidad de propiciar la formación de
bancos temporales de germoplasma y plántulas de especies nativas que permitan su caracterización, selección y manejo.
Esto permitirá diseñar, conocer y adecuar las técnicas más sencillas para la propagación masiva del aguacate hass.
Además, los viveros también podrían ser sitios de capacitación de donde surgieran los promotores de estas técnicas.
Dependiendo de su finalidad, los viveros son temporales o permanentes.

CRITERIOS PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UN VIVERO

La mala elección del sitio donde se establece el vivero repercute directamente en una baja calidad de la producción de
plántulas, lo cual a la larga se reflejará en una alta mortalidad en la plantación. Por ello es fundamental la selección del
sitio donde se establecerá el vivero. Las condiciones del sitio son más determinantes cuando la producción se obtiene a
raíz desnuda (por camas de crecimiento). Cuando la producción se hace por medio de envases de crecimiento es
importante considerar los factores que a continuación se mencionan.

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UBICACIÓN, DRENAJE Y SUELO DEL VIVERO

Para establecerse un vivero deben considerarse cuatro puntos principales: que sea de fácil acceso, el suministro de agua,
su orientación en el terreno y la topografía de éste. De los dos últimos aspectos depende, en gran parte, el buen drenaje
del vivero y que se minimice la erosión. El drenaje también depende de la textura del suelo del lugar, por lo que debe
cuidarse su relación con la pendiente del sitio. En suelos de textura fina la pendiente deberá ser suave (de 2 a 3%) y en el
caso de suelos arenosos y profundos se recomienda nivelar el terreno.

La textura del suelo es muy importante en el cultivo de plantas a raíz desnuda, ya que además de regular el drenaje y la
erosión deberán facilitar la extracción de las plántulas y promover el crecimiento vegetativo. Un suelo bien drenado
asegura su aireación, por lo que es conveniente verificar que no existan capas endurecidas en los primeros 75 cm de
profundidad y que el suelo sea profundo, por lo menos 120 centímetros. Independientemente del método de
propagación que se emplee dentro del vivero (raíz desnuda, almácigos o envases individuales) es importante verificar que
tan ácido o básico es el suelo (pH), su textura y fertilidad para los requerimientos de la especie que se va a propagar. El
pH se encuentra muy relacionado con el contenido de materia orgánica y disponibilidad de nutrientes necesarios para el
buen desarrollo de las plantas; por esto, el rango de pH más recomendable es de neutro (pH=7) a ligeramente ácido
(pH=6.5) o ligeramente alcalino (pH=7.5).

ABASTECIMIENTO DE AGUA Y CALIDAD DE AGUA DE RIEGO.

Los viveros necesitan un suministro de agua abundante y constante, ya que las plantas que se producen se encuentran en
pleno desarrollo y un inadecuado abastecimiento podría provocar incluso la muerte por marchitamiento.

La calidad del agua de riego es importante. Cuando contiene como elementos principales calcio y magnesio (agua dura)
ayuda a crear en el suelo una buena estructura. En cambio, el agua que tiene gran cantidad de sodio y bajos contenidos
de calcio y magnesio provoca que la arcilla y la materia orgánica del suelo absorban rápidamente el sodio. Esto promueve
una estructura edáfica indeseable, ya que el suelo disperso se asienta abajo de la superficie y forma una capa (de 10 a 20
cm de grosor) que impide el paso de las raíces o del agua. También un alto contenido de sodio en el agua de riego causa
quemaduras en las hojas de algunas especies al ser absorbido por las plantas. La cantidad de sólidos en suspensión en el
agua también modifica las características del suelo, ya que si tiene contenidos elevados de limo o coloides puede causar
la compactación superficial del suelo reduciendo su permeabilidad al agua y la aeración. También hay otros elementos
que pueden estar presentes en cantidades tóxicas y afectar al cultivo, como el boro o algunos contaminantes.

CLIMA:

Es muy importante conocer qué tipo de plantas se encuentran adaptadas a las condiciones climatológicas que prevalecen
en la zona donde el vivero se va a establecer. Asimismo, es necesario contar con los registros climáticos que indiquen las
épocas de riesgo, como las heladas, las sequías y la cantidad y distribución del periodo de lluvias. Éstos pueden ser

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complementados o sustituidos con la información climática que los habitantes de la zona manejan tradicionalmente. Con
base en estos datos se logra una planeación del momento adecuado para llevar a cabo las labores del vivero (siembras,
trasplantes, podas, fumigaciones, etcétera).

CONSTRUCCIÓN DEL VIVERO:

Una vez que se elige el terreno donde se construirá el vivero se inicia una serie de actividades relacionadas con la
instalación y construcción de la infraestructura necesaria para su funcionamiento. Estas actividades, varían en función del
tipo de plantas que se desea propagar y de los recursos económicos disponibles. Básicamente el vivero debe contar con
las siguientes instalaciones: semilleros, área de envasado, platabandas (estructuras que sombrean a las plantas), lotes de
crecimiento, bodega y equipo e infraestructura de riego. La limpieza del terreno es una actividad muy importante ya que
facilita las labores en el vivero, evita la competencia de la vegetación original del terreno con las plantas que se producen,
y facilita el control de insectos (hormigas, grillos, etcétera).

Antes de iniciar la producción de plántulas es necesario detectar la presencia de malezas, nematodos, hongos, parásitos e
insectos,* principalmente cuando se pretende establecer el vivero en terrenos que con anterioridad se dedicaron a la
agricultura. Esto permitirá elegir las técnicas de manejo y fumigación necesarias que aseguren la producción exitosa de
plántulas con alta calidad, sobre todo en cultivos a pie desnudo.

Los métodos de cultivo en viveros se dividen en: cultivo a raíz desnuda, en camas de crecimiento (camellones) y en
envases de crecimiento (utilizando recipientes de gran variedad de materiales y dimensiones). Se pueden iniciar por
medio de la siembra directa de las semillas u obteniendo las plántulas por medio de almácigos (semilleros), para
posteriormente trasplantadas. Cada uno de estos métodos tiene sus particularidades.

SELECCIÓN DEL SITIO:

 Seleccionar un terreno plano o ligeramente inclinado, libre de piedras, troncos, etc.

 Asegurarse de que el terreno esté cerca de una fuente de agua, que tenga buen drenaje y que esté
protegido contra vientos fuertes.
 El tamaño del vivero está limitado por la cantidad de agua disponible. Se necesita aproximadamente un
(1) litro de agua por planta y por riego.
 El terreno debe ser accesible y con buenas vía de comunicación. No debe estar muy distante de la zona
de influencia.
 Cercar el área para evitar daños por animales.

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TIERRA A USARSE PARA EL LLENADO DE LA BOLSA:

 La tierra debe ser suelta, de textura franco arcillosa, esto permite una buena aireación, buen drenaje y facilidad
para el llenado de las bolsas y la formación de un buen "pilón".
 Para viveros centrales debe hacerse un análisis mecánico y determinación del PH.
 Evitar en lo posible el uso de tierra proveniente de plantaciones viejas de cafetos a objeto de evitar una posible
infestación.

PREPARACIÓN DE LA BOLSA:
 Usar bolsas de polietileno de color negro, de 18-20 centímetros de alto por 13 a 15 centímetros de diámetro y
capacidad de 2 kilogramos de tierra* Llenar la bolsa con tierra hasta una cuarta parte de su capacidad.
 Agregar 2 gramos de superfosfato triple 46% (la cantidad que se pueda coger con la punta de los dedos pulgar,
índice y medio; también se puede usar una tapa de refresco sin quitar el corcho)
 Mezclar bien el superfosfato con la tierra
 Completar el llenado de la bolsa. Dar una o dos sacudidas a la bolsa para que la tierra se asiente. Rellene el
espacio libre.
 Un metro cúbico de tierra alcanza para 300 bolsas aproximadamente.

6.METODOLOGIA:
FASE 1:
Recolectar semillas criollas o nativas y sus variedades para el montaje del vivero de aguacate Hass

ACTIVIDADES:

 Visita a un vivero certificado

 Visita a fincas para recolección de semillas

FASE 2:

Consultar las variedades de semillas criollas en la región para el montaje del vivero de aguacate Hass

ACTIVIDADES:

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 Investigación en internet, libros y personas.

FASE 3:

Identificar la estructura para la elaboración del vivero

ACTIVIDADES:

 Montaje de la muestra
 Observación de la muestra

FASE 4:

Desarrollar actividades bajo BPA para el manejo del vivero

ACTIVIDADES:

 Elaborar informes finales

7.RESULTADOS:

 Crear conciencia de lo importante que es manejar las semillas para un buen producto.
 Seleccionar las semillas para dar una buena calidad.
 Transportar las semillas a todo el municipio de Sonsón
 Dar una buena imagen para que el producto sea escogido por los habitantes del municipio y dar referencia
positiva para que esto sea extendido a todo Antioquia.
 Las personas tendrían un gran beneficio por que no tendrían que desplazasen

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8. PRODUCTOS:
Muestra representativa para el montaje de un vivero
9.CONCLUSIONES:
 Se desinfecto la arena
 Se realizó la siembra de semillas
 Se le hicieron huecos al recipiente para así poder brindar un buen crecimiento a la planta ya que por allí
podrá salir el agua que le brindemos

10. CIBERGRAFIA: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ciencia3/157/htm/sec_7.htm

http://llanovivero.blogspot.com/2010/09/marco-teorico.html

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 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

No. Actividad Semestre 1 Semestre 2 Semestre 3 Semestre 4 Fecha Fecha Ejecución

Actividad de Final en meses
inicio
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
FASE 1 Visita a un vivero certificado X

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PRESUPUESTO

FINANCIACION
RUBRO O PRODUCTO VALOR UNITARIO CANTIDAD TOTAL ENTIDAD I ENTIDAD II

TOTAL

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