Sunteți pe pagina 1din 8

LABORATORIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA

INFORMES ESCRITOS

BLOQUE DE MÉTODOS DE SEPARACIÓN

Juan Sebastián Montoya, Leonardo Gómez


Ingeniería de materiales, cuarto semestre
Leonardo.gomez1@udea.edu.co
juan.montoya86@udea.edu.co

RESUMEN

Este texto se exponen las técnicas de separación o extracción de un soluto en un solvente, comparar la
efectividad variando un mismo experimento la forma de realizarlo y cuantificar la cantidad de soluto
extraído para el experimento de extracción. Este bloque de técnicas se realizan en tres secciones las
cuales constan de tiempo aproximado de 2 horas las cuales reciben el nombre de “extracción”,
“cromatografía de capa fina” y “destilación por arrastre con vapor”. Para el primer experimento las
principales herramientas que se utilizan son el embudo de separación y una bureta para realizar una
titulación y hallar la cantidad de soluto extraído, para el segundo experimento se utiliza un par de placas
cromatográficas, una cámara de revelado y una regla para medir la capacidad de arrastre de una sustancia
respecto a un soluto, por último para el tercer experimento se utiliza un balón con desprendimiento lateral,
un tubo de extracción, un condensador, un embudo de separación, una placa cromatográfica y una cámara
de revelado, empleando tres técnicas para la extracción de un soluto. En cada uno de los experimentos
los resultados se obtenidos son producto de las interacciones intermoleculares entre solvente-solvente y
solvente-soluto, la afinidad del soluto con cada uno de los solventes, las condiciones termodinámicas
como, la temperatura y la presión en un sistema y la polaridad de cada una de las sustancias utilizadas en
este experimento. Los objetivos enmarcados en los experimentos fueron los esperados, ya que en cada
uno de los experimento el soluto se extrajo con éxito, cada uno en una proporción diferente como lo vamos
a ver a continuación, concluyendo así que cada una de las técnicas utilizadas representan una efectividad
diferente, esto respecto al solvente y el soluto tratado y de las propiedades termodinámicas.

PALABRAS CLAVE

Extracción, polaridad, temperaturas de ebullición, temperatura de descomposición, solvente, soluto.

INTRODUCCIÓN solvente), existen extracciones sólido-líquido y líquido-


líquido, aunque ésta última es utilizada más
En una mezcla luego de una reacción se puede obtener frecuentemente, y es llamada simplemente extracción,
más de un producto deseado, productos secundarios, las dos fases líquidas en una extracción son: fase
sales y disolvente. Para la extracción de un compuesto acuosa y fase orgánica. También podemos encontrar
en especial, cuando existe un precipitado hay diferentes métodos de separación como lo es el método de
procesos a seguir, el más común es la filtración, cuando destilación por arrastre de vapor, que usa como principio
esto no sucede se deben buscar técnicas diferentes de la temperatura de ebullición del solvente y el soluto de
extracción que involucren las interacciones entre los interés ,de esta manera logramos obtener sustancias
solventes y el soluto, de la misma forma las condiciones independientes, logrando separar sustancias insolubles.
termodinámicas y propiedades físicas de los En el matraz de destilación se recuperan los productos
compuestos a tratar. La extracción se define como la no volátiles o solubles en agua caliente y en el matraz
transferencia de un soluto existente en un solvente a colector los compuestos volátiles o insolubles en
otro solvente de diferente polaridad (inmiscible en el otro agua.finalmente el aislamiento del soluto de interés se
LABORATORIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA
INFORMES ESCRITOS
recolecta mediante una extracción. Por último tenemos De manera similar, se armó el equipo de titulación (Fig.
la cromatografía de capa fina, en la cual tenemos una 2.), con un soporte universal, pinzas, bureta y un
fase estacionaria y una fase móvil, en la primera Erlenmeyer
tenemos el soluto de interés y otros compuestos más.
La fase móvil es inmiscible en la fase estacionaria, pero
las dos fases son afines en diferentes medias al soluto
en cuestión. La fase móvil se encuentra colocada
uniformemente, formando una finísima capa de un
grosor de 0,1 mm sobre un soporte o placa de vidrio o
metal, la fase móvil se irá desplazando por la fase .
estacionaria por capilaridad, llevándose consigo los Para la extracción del ácido benzoico,
Fig. 2. Equipo de titulación
compuestos más afines a esta fase móvil a diferentes se realizaron tres técnicas, la primera llamada extracción
distancias y velocidades, lo que provocará la separación simple. Para la cual se tomó 10 ml de la solución acuosa
de la mezcla, revelando posteriormente las manchas en de C 7H6O2 y se adicionaron en el embudo de
una cámara reveladora. La medida en que estos separación, posteriormente se agregan 10 ml de CH2Cl2.
compuestos se desplazan respecto al desplazamiento Luego de esto, se llevaron a cabo los pasos indicados en
total de la fase móvil se denomina factor de retardo, con la siguiente tabla (tabla 1.)
él que podemos comparar la efectividad de la
separación de las mezclas, este factor depende de las
condiciones dinámicas del experimento. Para
compuestos polares, el desplazamiento respecto al Se tapa y se toma de manera
origen cromatográfico será poco, ya que la fase 1 apropiada el embudo de
estacionaria tendrá la misma polaridad, mientras que separación
para compuestos poco polares, habrá un
desplazamiento mucho mayor. En el caso que la luz 2 Agitación moderada y
reveladora no haga efectos para la visualización de la controlada del embudo de
mancha, se necesita usar un agente revelador el cual separación.
debe reaccionar con los compuestos, normalmente se 3 Abrir la llave para dejar salir
usa el yodo para este caso. el gas (tener cuidado de
apuntar a uno mismo o a un
METODOLOGÍA compañero )
EXTRACCIÓN 5 Al repetir el paso 3, hasta
Primeramente se toma un aro metálico, un embudo de que no expulse más gas, se
pone el embudo en la
separación, un soporte universal y un Erlenmeyer. Con
estructura metálica, tal como
el fin de armar el equipo de separación (Fig. 1)
se muestra en la figura 1.
6 Se destapa el embudo, con
la llave cerrada y se deja en
reposo para la separación de
los dos líquidos.

7 Se extrae ambos líquidos


(fase acuosa y fase
Fig. 1. Equipo de separación orgánica), uno por la llave y
el otro por la boca del
embudo
8 Se tomaron 6 ml de la fase
acuosa y se titulan con una
solución de NaHO 0,005 M

Tabla 1. Procedimiento experimental

La segunda técnica fue de extracción múltiple. En la cual


se tomaron 10 ml de solución de C7H6O2 y se
LABORATORIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA
INFORMES ESCRITOS
transfirieron al embudo de separación, luego se 7 de la tabla 1. Luego a la fase orgánica, se le agrego
agregaron 5 ml de CH2Cl2 y posteriormente se siguieron Na2SO4 anhídrido, y se filtró por gravedad.
los pasos 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7 de la tabla 1. A la fase
orgánica se le agregan nuevamente 5 ml de disolvente
orgánico, se repiten los pasos 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7 de la
tabla 1. Luego de esto se juntas las fases acuosas,
tomando de esta 4 ml y llevando a cabo una titulación con
NaOH 0,005 M. por último en la técnica de extracción por
efecto salino, se agregan 10 ml de solución acuosa de
C 7H6O2 y posteriormente se adicionan de 1 a 2 gramos
de NaCl y se disuelve, luego se agregaron 10 ml del
disolvente orgánico y se repiten los pasos de la tabla 1.,
tomando 4 ml de la fase acuosa, y luego titulando con
NaOH.
Fig. 3. Montaje de destilación
CROMATOGRAFÍA DE CAPA FINA

Para este laboratorio, se tomaron dos placas cromatográficas, Se tomó una placa cromatográfica y allí se sembró
en las cuales se sembró con la ayuda de un capilar una mezcla la muestra de la solución de CH2Cl2, junto a una
que contenía ácido gálico, resorcinol y ꞵ-naftol y estándar del mismo compuesto (Fig. 4.).
posteriormente una muestra problema que contenía alguno
de los solutos anteriores. Paso seguido, una de las placas se
llevó a una cámara reveladora, a la cual inicialmente se le
había agregado una pequeña cantidad de hexano-acetato de
etilo en proporción 6:4. Luego se esperó a que el eluyente
ascendiera por la placa, hasta alcanzar la marca puesta como
frente del disolvente; de allí se llevó la expuso la placa ante
una lámpara fluorescente donde se revelaron y marcaron los
Fig.4. placa cromatografica
puntos donde llegaron compuestos de la solución estándar y
de la muestra problema. A la placa restante también se puso
en la cámara reveladora, pero esta vez utilizando como Posteriormente se lleva la placa cromatografía a una
cámara reveladora que contiene como eluyente hexano-
eluyente una mezcla hexano-acetato de etilo en proporción
acetato de etilo 8:2. Paso seguido se esperó a que el
8:2, donde al igual que a la primera placa, se llevó ante una eluyente ascendiera por la placa cromatográfica hasta
lámpara fluorescente y se hicieron las marcas donde se marcó como frente del disolvente. De allí se
correspondientes, con el fin de hacer los cálculos respectivos. situó bajo una lámpara de fluorescente para revelar los
puntos de desplazamiento de las soluciones sembradas
en la placa y luego se marcaron con lápiz. Como la no
lámpara no pudo revelar los puntos de desplazamiento
de la solución estándar, la placa se llevó a una cámara
DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR de yodo; donde sí se manifestaron los puntos de
desplazamiento de la solución estándar, los cuales se
Inicialmente se elaboró un montaje de destilación (Fig. marcaron y así poder realizar los cálculos
3.), luego se pusieron los clavos de olor envueltos en un correspondientes.
algodón, posteriormente se le aumenta la temperatura a
la placa calentadora y se espera hasta que el vapor de
agua, permita obtener la extracción. A la solución
obtenida, se le extrajo el eugenol (C10H12O2) , llevando 10
ml de la solución a un embudo de separación y
posteriormente agregando 5 ml de diclorometano
(CH2Cl2); donde se realizaron los pasos 1, 2, 3, 4, 5, 6 y
LABORATORIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA
INFORMES ESCRITOS
RESULTADOS 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝐶5 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶
= [𝐶6 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶], 𝐶𝐶 ∗ 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 (𝐶)
EXTRACCIÓN
0,012 𝑀 ∗ 0,010 𝐿 = 0,12 𝑚𝑜𝑙
1 22,12 𝑔
Extracción/Vol. Vol. fase acuosa Volumen NaOH 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠𝑖 𝐶5 𝐻5 𝐶𝑂𝑂𝐻 = 𝑀𝑜𝑙𝑖𝑒𝑠𝑖 𝐶5 𝐻5 𝐶𝑂𝑂𝐻 ∗
1 𝑚𝑜𝑙
Simple 6 mL 6 mL 1 22,12 𝑔
0,12 𝑚𝑜𝑙 ∗ = 14,6544 g
1 𝑚𝑜𝑙

Múltiple 4 mL 2,1 mL

Efecto salino 4 mL 2,6 mL Este último resultado es aplicable para todas las

Tabla 2. Resultados de la titulación luego de la extracción extracciones.

De aquí podemos hallar cuánto soluto quedó en la fase


Ahora la diferencia entre estas dos cantidades (gramos
acuosa.
iniciales - gramos ginales), es la cantidad de soluto
𝐶5 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶 + 𝐶𝐶𝐶𝐶 → 𝐶5 𝐶5 𝐶𝐶𝐶− + 𝐶𝐶+ + 𝐶2 𝐶
extraído.
𝐶𝐶 𝐶 𝐶𝐶𝐶𝐶 1
6 5
= [𝐶𝐶𝐶𝐶]= 0,005 M 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝐶5 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶 − 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝐶5 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶 = 𝐶0
𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 1

[𝐶6 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶] =
[𝐶𝐶𝐶𝐶]∗𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 Donde 𝐶0 es la cantidad extraída de soluto
𝐶𝐶𝐶𝐶6 𝐶5𝐶𝐶𝐶𝐶

Para la extracción simple:


14,6544 𝐶 − 6,106𝐶 = 8,5484 𝐶

0,005 𝑀 ∗ 6 𝑚𝐿
[𝐶6 𝐶5 𝐶𝑂𝑂𝐻] = = 0,005 𝑀 Con estos resultados podemos hallar 𝐶𝐶 (Constante de
6 𝑚𝐿
distribución), de la siguiente manera:

Luego para hallar la masa inicial de soluto debemos


saber cuanta masa quedó en la fase acuosa, esto se 𝐶 0 − 𝐶1
calcula a partir de la concentración y el volumen del ácido
𝐶𝐶 = 𝐶𝐶
en el embudo de separación. 𝐶1
𝐶𝐶𝐶
𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝐶5𝐶5𝐶𝐶𝐶𝐶
siendo 𝐶0 la masa inicial de soluto, 𝐶1 la masa remanente
= [𝐶6 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶], 𝐶𝐶 ∗ 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 (𝐶)
en la fase acuosa, 𝐶0 y 𝐶𝐶𝐶 el volumen de la fase
0,005 𝐶 ∗ 0,010 𝐶𝐶 = 0,05 𝐶𝐶𝐶 orgánica y la fase acuosa respectivamente. De aquí se
1 22,12 𝐶
.𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝐶5 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶 = 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝐶5 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶 ∗ obtiene que:
1 𝐶𝐶𝐶

1 22,12 𝐶
0,05 𝐶𝐶𝐶 ∗ = 6,106 𝐶
1 𝐶𝐶𝐶
14,6544 𝐶 − 6,106 𝐶
𝐶𝐶 = 10 𝐶𝐶
Luego podemos hallar la cantidad inicial de soluto en el
ácido con su concentración inicial que es 0,012 M y su
6,106 𝐶
volumen que era 10 mL de la siguiente manera.
10 𝐶𝐶
= 1,4
LABORATORIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA
INFORMES ESCRITOS
Este resultado es genérico entre estas dos sustancias, 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝐶5 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶

por lo que sabiendo la cantidad de masa inicial, podremos 1 22,12 𝐶


= 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝐶5 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶 ∗
saber cual es la masa remanente, en un proceso 1 𝐶𝐶𝐶
sucesivo. 1 22,12 𝐶
0,0325 𝐶𝐶𝐶 ∗ = 3,9689 𝐶
1 𝐶𝐶𝐶
Del resultado de la extracción simple sabemos que los
gramos iniciales de soluto era 14,6544 g. Haciendo la
Para la extracción múltiple: diferencia entre las masas se halla que:
Despejando la masa remanente para la segunda
14,6544 𝐶 − 3,9689𝐶 = 10,6855 𝐶
sucesión de este experimento y reemplazando el 𝐶𝐶 de
la primera ecuación obtenemos la siguiente ecuación:
CROMATOGRAFÍA DE CAPA FINA
𝑊0
𝑊1 = Para este experimento, el factor de retardo es el que
𝑉𝑜 relaciona la distancia recorrida por el compuesto y el
[𝑘𝑑 𝑉𝑎𝑐 + 1]𝑛 disolvente a la misma vez, para nuestro experimento, los
resultados fueron los siguientes:
Siendo n número de sucesiones
Para lo cual obtenemos el siguiente resultado.

14,6544
𝐶1 = = 5,0707 𝐶
5
[1,4 ∗ + 1]2
10
De este resultado podemos obtener la cantidad extraída
de soluto, hallando la diferencia entre las masas
iniciales y finales de soluto en la fase acuosa

14,6544 𝐶 − 5,0707𝐶 = 9,58367 𝐶


Figura 5. Placa cromatográfica con proporción 6:4
Para la extracción con efecto salino:

Para este experimento la cantidad de soluto extraído se


halla de la misma manera que la extracción directa.

0,005 𝐶 ∗ 2,6 𝐶𝐶
[𝐶6 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶] = = 0,00325 𝐶
4 𝐶𝐶
de esta concentración podemos hallar los moles que
quedaron en la fase acuosa (10 mL) y por consiguiente
los gramos.

𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝐶5𝐶5𝐶𝐶𝐶𝐶
Figura 6. Placa cromatográfica con proporción 8:2
= [𝐶6 𝐶5 𝐶𝐶𝐶𝐶], 𝐶𝐶 ∗ 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 (𝐶)

0,00325 𝐶 ∗ 0,010 𝐶 = 0,0325 𝐶𝐶𝐶


LABORATORIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA
INFORMES ESCRITOS
Para la mezcla de hexano-acetato de etilo 6:4 se
obtuvieron los siguientes resultados: Distancia recorrida en la
Componente Rf
𝐶 = 3,2 𝐶𝐶 placa cromatográfica (cm)

siendo y la máxima altura que alcanzó el solvente Fase móvil 4

𝐶1 = 2,0 𝐶𝐶 ; 𝐶2 = 2,0 𝐶𝐶 ; 𝐶3 = 2,7 𝐶𝐶 Solución estándar


2,2 0,575
de eugenol
siendo 𝐶1 , 𝐶2 , 𝐶3 la distancia recorrida por el ácido
gálico, el resorcinol y beta-naftol respectivamente Solución extraída
2,5 0,625
de eugenol
𝐶 = 2,7 𝐶𝐶
Solución de
Siendo 𝐶 la distancia recorrida por la muestra problema. 2,3 0,55
eugenol+estándar
0,2 𝐶𝐶 2,0 𝐶𝐶 Tabla 3. Resultados de la cromatografía al eugenol
𝐶𝐶1 = = 0,0625 ; 𝐶𝐶2 = = 0,625 ; 𝐶𝐶3 =
3,2 𝐶𝐶 3,2 𝐶𝐶
2,7 𝐶𝐶
= 0,84
3,2 𝐶𝐶

2,7 𝐶𝐶
𝐶𝐶𝐶 = = 0,84
3,2 𝐶𝐶
Para la mezcla de hexano-acetato de etilo 8:2 se ANÁLISIS
obtuvieron los siguientes resultados:
EXTRACCIÓN
𝐶 = 3,8 𝐶𝐶
Extracción simple:
siendo y la máxima altura que alcanzó el solvente
Para esta primera parte del experimento se tiene que el
𝐶1 = 0,9 𝐶𝐶 ; 𝐶2 = 8,0 𝐶𝐶 ; 𝐶3 = 2,0 𝐶𝐶 disolvente elegido para la extracción fue el
diclorometano, cumpliendo con las siguientes
siendo 𝐶1 , 𝐶2 , 𝐶3 la distancia recorrida por el ácido condiciones: ser inerte con el compuesto de interés, ser
gálico, el resorcinol y beta-naftol respectivamente inmiscible con agua, ya que esta era nuestra fase acuosa,
ser volátil para que la separación de fase orgánica y
𝐶 = 2,0 𝐶𝐶
soluto se pueda dar fácilmente. La extracción se da
Siendo 𝐶 la distancia recorrida por la muestra problema. gracias a la mayor solubilidad del soluto en la fase
orgánica, repartiéndose éste en las dos fases de manera
0,09 𝐶𝐶 0,8 𝐶𝐶 que haya un equilibrio. La constante de distribución, que
𝐶𝐶1 = = 0,023 ; 𝐶𝐶2 = = 0,21 ; 𝐶𝐶3
3,8 𝐶𝐶 3,8 𝐶𝐶 para este caso el resultado fue una constante de una
2,0 𝐶𝐶 cantidad baja, lo que quiere decir que es más eficiente
= = 0,526
3,8 𝐶𝐶 hacer extracciones sucesivas.
2,0 𝐶𝐶 Extracción múltiple:
𝐶𝐶𝐶 = = 0,526
3,8 𝐶𝐶
Para esta parte del experimento se da el mismo
De esto se concluye que la mejor proporción para el fenómeno que en la extracción simple, el parámetro a
disolvente poco polar para las sustancias involucradas es seguir para saber si es eficiente hacer una extracción
6:4. De esta manera también podemos concluir que la sucesiva es la constante de distribución, si ésta es mayor
muestra problema es beta-naftol. a 100, únicamente en este caso sería suficiente hacer
una extracción simple.

Extracción con efecto salino:

Para esta parte del experimento se vio un aumento en la


DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR cantidad extraída, debido a que los compuestos
orgánicos en disoluciones acuosas saturadas con
Densidad del eugenol: 1,06 g/cm³
electrolitos fuertes (en este caso cloruro de sodio), son
temperatura de ebullición del eugenol: 254 °C
mucho menos solubles que en agua. Esto debido a que
LABORATORIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA
INFORMES ESCRITOS
las moléculas de agua dejan de rodear a las moléculas La participación del sulfato de sodio fue fundamental para
del compuesto orgánico para rodear a la sal, dejando libre garantizar la deshidratación de la solución orgánica.
el compuesto para ser extraído por la fase orgánica.
Ahora si se analiza la placa cromatografía, se puede
apreciar el gran desplazamiento de la solución obtenida
lo cual indica una alta interacción con la fase móvil; de
CROMATOGRAFÍA DE CAPA FINA igual manera es preciso mencionar la comparación del Rf
Gracias a que la placa cromatográfica está formada por de la solución obtenida frente al de la solución estándar,
una gel de sílice, la cual es una sustancia muy polar, entre las cuales se encuentra una diferencia mínima
permitiendo que atraiga en mayor medida a componentes promedio de un 5%. Lo cual seña la eficiencia del proceso
más polares. lo cual se pudo evidenciar en la velocidad utilizado.
con la que los eluyentes se desplazaron por la placa. De
igual manera es preciso mencionar como estos
interactúan con las sustancias en la fase estacionaria
permitiendo una diferencia en el desplazamiento tal como
lo evidenciamos con la mezcla de hexano-acetato de
etilo en proporción 6:4 y la mezcla de hexano-acetato de CONCLUSIONES
etilo en proporción 8:2, donde la primera permitió un
mayor desplazamiento de las sustancias menos polares
que se encontraban en la fase estacionaria y a su vez Extracción
permitiendo que la sustancias más polares, se queden
mas retenidas de la base. Ahora bien, al hacer uso del ● En la extracción de un compuesto orgánico
coeficiente entre el recorrido de las sustancias y el suspendido en una solución o en su fuente
eluyente, nos permite identificar la muestra problema. natural, hay que tener en cuenta las propiedades
y afinidad del disolvente que se utilizara en el
DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR proceso con el fin de generar una mayor dilución
del soluto de interés y a su vez permita extraer la
La destilación por arrastre con vapor, resultó muy mayor cantidad de este, de la fase acuosa.
eficiente al momento de extraer el eugenol; lo cual se
● Las extracciones sucesivas, pueden ser más
puede verificar con la cromatografía en capa fina. Esto se
eficientes que las extracciones directas en casos
dio gracias a que el eugenol cumple con las
donde no todo el soluto pasa a la fase orgánica
especificaciones necesarias para este proceso. Entre
ellas está su superior punto de ebullición frente al del
● El método de extracción a utilizar, depende
fundamentalmente de las propiedades con las
agua; aunque para este proceso se debe de tener en
cuales cuenta el compuesto de interés y a su vez
cuenta, que no solo se extrae el aceite de interés; si no
el medio en el que se encuentra, al igual que del
también otras sustancias que hacen parte de los clavos
estado de pureza y eficiencia que deseamos
de olor lo cual hace que se reduzca la temperatura de
alcanzar.
ebullición; esto gracias a la ley de Dalton. También es
● los efluentes polares, arrastran más
preciso mencionar que al ser el eugenol un fenol, permite
eficientemente a los compuestos retenidos en la
que este sea inmiscible en agua y a su vez permite decir
fase estacionaria, tal cual lo se pudo evidenciar
que la mezcla de estos dos líquidos no misiles, las
en la práctica de cromatografía de capa fina, con
cantidades concernientes de los dos líquidos
el hexano-acetato de etilo en proporción 8:2 y el
recolectados, son directamente proporcionales a sus
hexano-acetato de etilo en proporción 6:4.
pesos moleculares, al igual que la presión de vapor de
● Dependiendo de la constante de distribución
estos a la temperatura de destilación.
podemos definir si es necesario una extracción
Al agregar el diclorometano; permitió que los líquidos múltiple.
presentes en la suspensión, se separan gracias a que el ● comparando la eficiencia de los tres experimento
eugenol interactuar mejor con el diclorometano que con de extracción, se puede concluir que las
el agua, el cual solubiliza la máxima cantidad del aceite extracciones sucesivas son más eficientes, junto
de interés posterior a la agitación; así mismo haciendo con esto, el efecto salino, en el caso de que el
uso de la diferencia de densidades entre la fase orgánica compuesto sea orgánico el soluto de interés,
y la fase acuosa es generada la decantación. puede disminuir la solubilidad en la fase acuosa,
aumentando la eficiencia de la extracción
LABORATORIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA
INFORMES ESCRITOS
● El disolvente orgánico es elegido dependiendo Extracción. Acceso 25 September 2019, recuperado de
del soluto a extraer, analizando los parámetros a http://asignatura.us.es/aaef/Extraccion%20.pdf
tener en cuenta, como la solubilidad, la volatilidad
y la inercia del compuesto y el solvente. Fernández, G. (2012). Extracción | Química Orgánica.
Acceso 26 September 2019, recuperado de
Cromatografía de capa fina http://www.quimicaorganica.net/extraccion.html

● Este experimento es una buena opción para


analizar materias orgánicas complejas, ya que
deja ver los diferentes compuestos y la diferencia
de desplazamiento dentro los diferentes
compuestos dentro de la solución
● Luego de obtener los resultados se puede definir
fácilmente el compuesto de interés, esto debido
a la polaridad de éste.
● La diferencia entre las polaridades de las fases
es la que facilita la extracción, por ende su
solubilidad.
● Diferentes Rf dan cuenta de diferentes
compuestos
● Un mismo Rf no quiere decir directamente que es
la misma sustancia

Destilación por arrastre con vapor

● Para la selección de la mezcla a separar se


deben tener en cuenta las temperaturas de
ebullición de cada una, y que a la temperatura de
separación el compuesto a separar no se
degrade.
● La separación o extracción del soluto de interés,
fue obtenida con un buen porcentaje de pureza
● Con esta técnica se pueden extraer aromas o
sabores, lo cual es muy útil para las industrias de
perfumería y de alimentos
● Este método también se puede ver como un
método de purificación.

Bibliografía

Experimental Organic Chemistry, 5th Ed.

Extracción. Acceso 25 Septiembre 2019, recuperado de


http://asignatura.us.es/aaef/Extraccion%20.pdf

Mendez, A. (2011). Cromatografía en capa fina | La


Guía de Química. Acceso 26 September 2019,
recuperado de
https://quimica.laguia2000.com/general/cromatografia-
en-capa-fina