RAP2_EV02

Elaborado por: Pablo J. Bastidas

Elabore un listado donde plasme paso a paso su forma y tiempo de adquirir
productos envlos lugares de compra (tienda, supermercado, plaza), es decir ¿Por
cuál alimento o producto inicia su recorrido y por cuál termina? Autoevalúe si lo está
realizando adecuadamente:
Cuando termina de hacer su compra, ¿Se dirige a su lugar de residencia? O, por el
contrario, ¿Se queda a realizar otra actividad? Normalmente, realizo las compras a
diario, me dirijo al supermercado cerca a mi casa ya que diariamente traen cosas
frescas.
Listado de cosas que compro en el supermercado
Por lo general hacemos compras semanales en supermercado cerca a la casa, el
motivo es comprar fresco todo lo Fruver y carnes, no demorarse mucho porque a
veces compramos lácteos y embutidos y somos conscientes que no se debe romper
la cadena de frio por eso siempre vamos de la casa al supermercado y luego a la
casa a organizar el mercado, ose es planeado el proceso
Sección de Fruver:
Las verduras, las escojo por su color y frescura, ósea verdes bien hidratadas, en el
caso del tomate lo escojo entre rojo y verde, que no esté blando.
Siempre que compro las frutas hago una evaluación organoléptica de color olor,
textura. Y me tomo el tiempo escogiendo
Papa Capira: La escojo según su textura dura, color café oscuro, olor a producto
fresco
Sección de carnes
Carne de res, que se vea de color rojo fresco no verdoso o oscura, que este
refrigerada, y olor característico a carne
Pollo, Me gusta el campesino de color amarillo olor a fresco

En cuanto los productos no perecederos como los granos, azúcar, harina de trigo,
pastas, aceite etc, tengo en cuenta la fecha de vencimiento y que no tenga plagas
en el caso de los granos

En el caso de los huevos se compra un panal de 30und para la semana, se escoge

el panal que no esté quebrado, ni sucio por popo de gallina, adicional a eso en casa
mi esposa para meterlos a la nevera los lava