Bebidas Naturales UCAN DESTOX

Universidad Cristiana de Nicaragua
CONTENIDO
RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................................................... 4
Naturaleza del Negocio ..................................................................................................................................... 4
Competencia y Preparación del Propietario ................................................................................................. 4
Datos relevantes del Negocio .......................................................................................................................... 4
CAPITULO 1: IDENTIFICACION DEL EMPRESARIO Y EL PROYECTO ....................... 5
EMPRESARIO Y PROYECTO ........................................................................................................... 5

Situación actual del empresario ............................................................................................................................ 5
Situación del empresario con el proyecto ........................................................................................................... 5
Proceso creativo para determinar el producto o servicio del negocio. ........................................................... 5
Capacidad empresarial .......................................................................................................................................... 6
Beneficios del Proyecto. ........................................................................................................................................ 6
CAPITULO 2: IDENTIFICACION DEL PRODUCTO Y EL PROYECTO. ........................... 8

Descripción del producto ....................................................................................................................................... 8
Beneficios del jugo de zanahoria y jengibre ....................................................................................................... 8
Piel saludable .......................................................................................................................................................... 8
Fortalece el sistema inmunitario ........................................................................................................................... 8
Protege la salud cardiovascular ............................................................................................................................ 9
Potencial anticancerígeno ..................................................................................................................................... 9
Mejora la salud digestiva ....................................................................................................................................... 9
CAPITULO 3: ESTUDIO PREVIO O ANTECEDENTES GENERALES O ESTUDIO

PRELIMINAR. ...................................................................................................................................... 10
CAPITULO 4: ESTUDIO DE MERCADO, COMERCIALIZACIÓN Y VENTA. .............. 11

Estudio de Mercado .............................................................................................................................................. 11
Objetivos del Estudio ............................................................................................................................................ 11
Objetivos Generales. ............................................................................................................................................ 11
Objetivos Específicos. .......................................................................................................................................... 11
..............................................................................................................................................................................11
La metodología utilizada dependerá del tipo de investigación y nuestra investigación se aplica las
siguientes. .............................................................................................................................................................. 11
Análisis de la industria del sector ....................................................................................................................... 16
Creación de un Plan de Negocio de una Pequeña EmpresaTropicalSmudy: Página 0
Requisitos para este trámite en la Alcaldía ..................................................................................................17

Toda Persona Jurídica para efectos de su inscripción debe acudir a la Administración de Renta más
cercana al domicilio donde realizara su actividad económica, presentar carta de solicitud de inscripción
dirigida al Administrador de Renta y completar el formulario de inscripción proporcionado
gratuitamente, adjuntándole los siguientes requisitos: ................................................................................... 17
1. Fotocopia certificada de acta constitutiva y estatus debidamente inscritos en el Registro mercantil. 18
2. Documentos de identificación del Representante Legal de la persona jurídica que se inscribe,
considerando lo siguiente: ................................................................................................................................... 18
a. Nacionales: Cédula de Identidad Ciudadana, de acuerdo a lo establecido en el literal f) del artículo 4,
de la Ley Nº 152 Ley de Identificación Ciudadana. ......................................................................................... 18
b. Nacionales residentes en el exterior: Pasaporte y/o Cédula de Residencia en el extranjero, en base
al artículo 1 de la Ley Nº 514 Ley de Reforma a la Ley Nº 152, Ley de Identificación Ciudadana. ......... 18
c. Extranjeros: Pasaporte extendido por la autoridad competente de su país de nacionalidad, de
conformidad a lo establecido en Artos. 87, 89 y 213 de la Ley Nº 761, Ley General de Migración y
Extranjería; Arto. 65, inciso 2 y Arto. 69, inciso 1.3 de su reglamento. La Cédula de residencia
permanente condición 1 (A TRABAJAR) queda de manera opcional, o sea si la persona solicita que la
inscriban con dicho documento. ......................................................................................................................... 18
3. Documento que hace constar el domicilio fiscal del Representante Legal y de la Empresa que se
inscribe pudiendo ser al menos una de las siguientes facturas de servicios básicos: agua, luz, teléfono
o bien el contrato de arriendo del inmueble. ..................................................................................................... 18
En caso de que las facturas mencionadas no estén a nombre del solicitante, debe presentar
"Declaración Notarial", indicando las generales de ley (nombre, estado civil, oficio, dirección domiciliar,
dirección del negocio o empresa y la dirección para oír notificaciones). Sobre manera ........................... 18
4. Fotocopia de Cedula de Identidad de los Miembros de la Junta Directiva (si éstos fueran extranjeros
presentar fotocopia de pasaporte y Cedula de Residencia categoría 1 emitida por Migración y
Extranjería). ........................................................................................................................................................... 18
5. Cuando la inscripción es en el Dpto. de Managua, pagar un arancel de: ............................................... 18
A) CS505.00 córdobas cuando el monto del capital social sea menor a los cincuenta mil córdobas CS
50,000.00 ............................................................................................................................................................... 18
b) El 1% sobre el capital social mayor a los cincuenta mil córdobas netos. ................................................ 18
6. Cuando la inscripción es en el resto de Dptos. Pagar un arancel de: ...................................................... 18
c) CS500.00 córdobas cuando el monto del capital social sea menor a los cincuenta mil córdobas CS
50,000.00 ............................................................................................................................................................... 18
d) El 1% sobre el capital social mayor a los cincuenta mil córdobas netos. ................................................ 18
7. Si la inscripción la realiza una tercera persona, deberá presentar original y copia de Poder Especial y
fotocopia de Cedula de Identidad. ...................................................................................................................... 19
La DGI Extenderá su Cédula RUC, Certificado de Inscripción como Pequeño Contribuyente, Usuario y
Contraseña para ingresar a la VET.................................................................................................................... 19
La base principal de la formulación de la estrategia es el diagnóstico del entorno con el FODA.
Mientras más riguroso y evaluado haya sido, más fácil será evitar conclusiones dudosas. ..................... 19
El objetivo de BATIDOS es posicionarse como un producto innovador y de alta calidad que posee
cualidades distintivas que hacen que sea un producto original y único, por lo que se enfocará en
clientes con mayor sensibilidad a la diferenciación que al precio y que estén dispuestos a pagar un
precio mayor que justifique esa diferencia en la calidad y servicio personal. Por lo tanto, la empresa
Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 1

seguirá una estrategia de marca, ya que su fin es lograr una ventaja competitiva al crear un producto
que los clientes perciban como exclusivo. ........................................................................................................ 19
Al no existir el mercado actualmente, la empresa se especializará en desarrollarlo. En un futuro, al

querer crecer, puede diversificarse colocando stands de barras de jugos en distintos eventos. Una
vez que se ha trazado la dirección de la estrategia, las prioridades del directivo deben enfocarse
en convertir el plan estratégico en acciones y buenos resultados. Para ello se necesitan un
conjunto diferente de tareas y de habilidades gerenciales para poner en práctica la estrategia y
lograr que la organización se mueva en la dirección elegida. .................................................................19


Resumen Ejecutivo
Naturaleza del Negocio

En primer paso para crear una empresa con fines de lucro es determinar qué tipo de
negocio se desea crear, basado siempre en las necesidades existentes en la socie-
dad en la cual se desarrollara en proyecto o plan de Negocio, es por esto que a con-
tinuación se presentara una tabla donde se muestran las diferentes opciones de ne-
gocio, discutidas por el equipo de trabajo, según las oportunidades y/o necesidades
encontradas.
Competencia y Preparación del Propietario

La competencia está ubicada en el centro de la ciudad de León A
COMPETENCIA UBICACION CARACTERISTICAS
Panpa´ya León_ costado este de la Venta de batidos y repos-

biblioteca central (unan _ tería.
león)
Center city León costado norte CUUN Venta de batidos comidas
(unan león) rápida y eskimeria.
Café latino Plaza siglo nuevo esquina- Ventas de batidos café y

de los banco media al este repostería.
Refresquerías Todo León Venta todo tipo de refres-
co.
Datos relevantes del Negocio

En el presente proyecto de inversión o Plan de Negocio se llevara a cabo la elaboración
de un batido natural; elaborado de frutas y vegetales para el público en general con es-
te batido las personas verán una mejoría en su salud y además servirá para darnos
energía en nuestras diferentes actividades.
Este batido es un producto natural y eficaz para la salud, es una mezcla que contiene
un equilibrio de los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione de manera efecti-
va, al mismo tiempo nos aportara una gran cantidad de vitaminas y minerales por sus
ingredientes que esta contiene.
El negocio es viable ya que la tasa interna de retorno en un escenario probable es mayor que
tasa de corte o costo de capital..

CAPITULO 1: IDENTIFICACION DEL EMPRESARIO Y EL PROYECTO
Empresario y Proyecto
Situación actual del empresario
Situación del empresario con el proyecto

La empresa su actividad primordial es mejorar la calidad de vida de las personas, poniendo a su
alcance una mejor nutrición de manera sencilla a través de la utilización de frutas y vegetales
naturales con el propósito de cambiar el modo de vida para así tener una sociedad más saluda-
ble y que la comunidad haga conciencia de que las frutas y vegetales son unas muy buenas
fuentes de vitaminas que pueden evitar enfermedades.
Para preparar su jugo el cliente tiene dos opciones: elegir uno de la carta o hacer su propia
mezcla (hasta tres opciones). Para elaborarlo se necesita una base líquida a elegir (yogur, le-
che, agua Y Otros) y las frutas preferidas. De esta manera el consumidor puede elegir entre los
siguientes tipos de Productos.
La idea seleccionada es: ““Batidos Detox.”
Proceso creativo para determinar el producto o servicio del negocio.
Para selección de la idea de negocio se consideraron las siguientes variables de Negocio para
escoger la que se considere más idónea según las necesidades actuales.
Lluvia de ideas
IDEA FUNDAMENTOS CRITERIO

Boutique Compra y venta de cos- Deseo y demanda de los produc-
méticos y ropa. tos dentro del mercado.
Comercio de Celula- Compra y venta de celu- Satisfacer la necesidad y el de-

res lares. seo del consumidor ofertando
una gama de productos al gusto
del cliente.
Producción de bebi- Compra y proceso de la Beneficiar al consumidor con un

das naturales para mezcla de frutas. producto saludable.
Desintoxicar.

Capacidad empresarial
Beneficios del Proyecto.

A partir de la tendencia mundial a consumir productos saludables, como lo enuncian Cruz, Mo-
reno y Valero (2014) que surge como consecuencia del cambio social y el conocimiento acerca
de los efectos fisiológicos de determinados nutrientes y otros componentes alimenticios que se
aplican de forma preventiva para la reducción de enfermedades no transmisibles; resulta una
categoría de alimentos funcionales definidos como aquellos capaces de demostrar vínculos
significativos en cuanto al mejoramiento de la salud, bienestar y reducción del riesgo de enfer-
medad. Desde el aspecto social, es trascendental reconocer la importancia respecto a la carga
mundial y la amenaza que representan en la actualidad las enfermedades no transmisibles de-
bido a que se han convertido en las principales causas relacionadas con la morbilidad y mortali-
dad en el mundo, siendo estas principalmente: enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Respecto a las causas de muerte desde 2008 según la Organización Mundial de la Salud
(2011), se calcula que el 63% de muertes registradas en el mundo, se debieron a estas enfer-
medades, principalmente en un 48% y 3,5% respectivamente. Refiriéndonos específicamente a
Nicaragua, Se define “la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a
esta como una prioridad de salud pública y se adoptan medidas para su control, atención y pre-
vención, que prioriza las intervenciones en el consumo de alimentos, dada su relación con la
obesidad y las enfermedades crónicas no trasmisibles”. En respuesta a esta problemática, para
la preparación y desarrollo de la idea de emprendimiento, nace “BEBIDAS NATURALES PARA
Desintoxicar” como una empresa productora y comercializadora de batidos Saludables los cua-
les hacen parte de los alimentos funcionales, que incluyen componentes de origen vitamínico,
esenciales para la prevención de enfermedades cardiovasculares y diabetes, encargados de
eliminar toxinas y realizar un aporte calórico bajo.
El presente proyecto surge como una respuesta rápida a la demanda de productos saludables.
Como lo recomiendan los internista para no elevar la presión, problemas de diabetes, enferme-
dad renal y otras, en los últimos años ha tomado fuerza la tendencia por una alimentación más
fitness, es decir, una correcta nutrición, con dietas adecuadas, no solo por el hecho de lucir bien
físicamente, sino por los múltiples beneficios para la salud
El Impacto del Negocio en la economía Local es POSITIVA ya que el presente proyecto surge
como una respuesta rápida a la demanda de productos saludables. Como lo recomiendan los
internista para no elevar la presión, problemas de diabetes, enfermedad renal y otras, en los
últimos años ha tomado fuerza la tendencia por una alimentación más fitness, es decir, una co-

rrecta nutrición, con dietas adecuadas, no solo por el hecho de lucir bien físicamente, sino por
los múltiples beneficios para la salud
La empresa su actividad primordial es mejorar la calidad de vida de las personas, poniendo a su

alcance una mejor nutrición de manera sencilla a través de la utilización de frutas y vegetales
naturales con el propósito de cambiar el modo de vida para así tener una sociedad más saluda-
ble y que la comunidad haga conciencia de que las frutas y vegetales son unas muy buenas
fuentes de vitaminas que pueden evitar enfermedades
Los beneficios de consumir frutas y verduras son conocidos ya por todos. Además de ser una
fuente inagotable de compuestos bioactivos como vitaminas y antioxidantes, ingerirlas también
ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades, entre otras cosas. La tendencia mundial por llevar
una vida más sana ha generado un crecimiento vertiginoso de los denominados “BEBIDAS NA-
TURALES para Desntoxicar” en países como Venezuela, España, Estados Unidos, Portugal,
Inglaterra, Centroamérica etc.

CAPITULO 2: IDENTIFICACION DEL PRODUCTO Y EL PROYECTO.

Descripción del producto
Nuestro batido a ofrecer a los clientes, es a base de jengible, jugo de limón, manzana verde, pera y jugo
de Zanahoria, sin azucares añadidas y bajos en calorías. Es un batido que ofrece muchos beneficios a
nuestro cuerpo por sus propiedades como son:
Antiinflamatorio
Facilita la digestión
Elimina la toxina generada por alimentos no saludables.
Nos proporciona la cantidad de Fibra nuestro cuerpo necesita.
Beneficios del jugo de zanahoria y jengibre
El jugo de zanahoria y jengibre es una sabrosa y sana manera de incluir más vitaminas A y C en la alimen-
tación. Aporta solo 130 calorías por vaso y representa un excelente sustituto de los refrescos carbonata-
dos que hay en el mercado.
Dado su alto valor nutricional, consumirlo proporciona los beneficios que mencionamos a continuación.
Piel saludable
La piel es una de las partes del cuerpo que más se puede beneficiar de la ingesta de este jugo
de zanahoria y jengibre natural. Su alta concentración de vitaminas A y C aumenta la produc-
ción de colágeno, una sustancia necesaria para mantenerla joven y sin imperfecciones.
También cuenta con vitamina E, un antioxidante que protege frente al daño oxidativo y los rayos
ultravioleta del Sol.
Fortalece el sistema inmunitario
Tanto la zanahoria como el jengibre tienen efectos positivos sobre el sistema inmunitario gra-
cias a sus elevados aportes de vitaminas A, C y E.
La vitamina A es esencial para la producción de glóbulos blancos, los cuales eliminan los agen-
tes patógenos que nos provocan enfermedades.
Por su parte, las vitaminas C y E destruyen las moléculas de radicales libres y crean una barre-
ra protectora contra el ataque de los virus y bacterias.

Protege la salud cardiovascular
El gingerol, un componente activo del jengibre, disminuye la presión arterial y mejora la circula-
ción de la sangre para reducir el riesgo cardíaco.
Combinado con las vitaminas A y C de la zanahoria, contribuye a limpiar el colesterol de las

arterias y disminuye las probabilidades de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular.
Potencial anticancerígeno
Si bien no es una bebida milagrosa contra el cáncer, su consumo diario podría tener efectos
positivos en la destrucción de las células malignas. La vitamina C disminuye el riesgo de cáncer
de mama y estómago, mientras que los gingeroles promueven la muerte de las células de cán-
cer de ovario.
Mejora la salud digestiva

Consumir de manera continuada este jugo también es una forma excelente de reforzar el siste-
ma digestivo, incluyendo el colon. Gracias a sus propiedades, puede proteger la mucosa del
estómago, alimentar las bacterias saludables del intestino y combatir el estreñimiento.
jugos desintoxicantes Fuente de juventud: col rizada, espinacas, pepino, apio, limón o jengibre.
Puedes agregar manzanas o zanahorias para hacerlo más dulce. Este jugo aumenta las defen-
sas y ayuda a reforzar el sistema inmunológico. También te llenará de energía de manera ins-
tantánea.

CAPITULO 3: ESTUDIO PREVIO O ANTECEDENTES GENERALES O

ESTUDIO PRELIMINAR.
La industria manufacturera nicaragüense constituye en la actualidad uno de los sectores con

mayor generación de exportaciones, de ingresos fiscales y de empleo formal para la creciente
población del país. Las actividades que más aportan a este sector tan importante de la econo-
mía son la industria de los alimentos, la industria de los químicos y la industria de bebidas. En la
actualidad el mercado de bebidas en Nicaragua está enmarcado generalmente en jugos carac-
terizados por contener colorantes y saborizantes artificiales, conservantes químicos y altos nive-
les de azúcar; no tomando en cuenta a aquellas personas que se preocupan por consumir pro-
ductos saludables, que no causen daños a su organismo a corto ni a largo plazo. Aunque si
existen empresas que ofrecen productos naturales e integrales, estas son muy pocas en el
país.
En nuestra universidad UCAN no hay estudios realizados sobre este tema por ende es necesa-
rio e importante desarrollar esta investigación para compartir y tomar la mejor elección al con-
sumir jugos naturales.

CAPITULO 4: ESTUDIO DE MERCADO, COMERCIALIZACIÓN Y VEN-

TA.
Estudio de Mercado
En el estudio de mercado se pretende determinar la demanda de nuestro negocio y las caracte-
rísticas de nuestro segmento de mercado, los gustos y preferencia del mercado meta, el precio
dispuesto a pagar por el producto deseado así como la publicidad idónea
Objetivos del Estudio
Objetivos Generales.
El objetivo es estudiar las características del mercado meta, la segmentación y la forma para
introducirse en el mercado de León. Mediante la publicidad y la propaganda masiva de nuestro
negocio de batidos con enfoque de inocuidad y salud. Llamado “BEBIDAS NATURALES PA-
RA DESINTOXICAR” exclusivamente de frutas naturales.
Objetivos Específicos.
.
 Identificar los gustos y preferencia de los consumidores de Batidos Identificar la deman-
da, oferta de nuestro segmento de mercado
 Identificar el precio que estaría dispuesto a pagar el mercado por cada bebidas naturales
de frutas para reducir la Pancita.
 Establecernos firmemente mediante la obtención e incremento de los clientes.
La metodología utilizada dependerá del tipo de investigación y nuestra investigación se

aplica las siguientes.
Concluyente, dado que los resultados obtenidos se decidirá si el plan de negocio se continúa
o no. Si los resultados son positivos entonces con la información que se obtenga se procederá a
hacer el plan de negocio para la puesta en marcha del lugar de producción y comercialización
de batido.
Descriptiva, porque se busca comprender la estructura de mercado en estudio, cómo y cuál es

su conformación.
Explicativa, porque se hará una explicación para cada una de las variables en estudio
Por la extensión en el tiempo.
Transversal: La investigación es transversal porque se lleva a cabo una sola vez en un mis-
mo periodo de tiempo, no se repite y con las mismas unidades de información.

Por el grado de aplicabilidad.
Aplicadas: Este proyecto de estudio es aplicado ya que se busca información para la toma de
decisiones con relación a si se emplea el proyecto o no.
Por el tiempo de diseño.
No experimentales: Es un proyecto que se puede llevar a la práctica a corto plazo; no es un

experimento que se está realizando por periodos para su comprobación.
Por el tipo de fuentes de información y su tratamiento.
Mixta: Para lograr una información más acertada, se procederá a utilizar la fuente primaria con
la elaboración de una encuesta de opiniones, así como la obtención de datos estadísticos y
para reforzarnos se recurrirá a las fuentes secundarias a través de la Internet y datos del MIFIC.
La metodología es directa para la aplicación de las encuestas con personas al azar para en-
contrar la información correspondiente al universo para ello se calculó una muestra representa-
tiva del total del mercado.
CALCULO DE LA MUESTRA
N= 32,266 Población de León

p= 0.5 50% de la población mujeres
q= 0.5 50% de la población varones
Z= 1.96 Valor crítico
Error máximo de estimación
e= 0.05
Muestra
n= 380 turistas
𝑵𝒁𝟐 𝒑𝒒 32,266 ∗𝟏.𝟗𝟔𝟐 ∗𝟎.𝟓∗𝟎.𝟓
𝒏 = (𝑵−𝟏)𝒆𝟐+𝒁𝟐𝒑𝒒 = (𝟑𝟐,𝟐𝟔𝟔−𝟏)𝟎.𝟎𝟓𝟐+𝟏.𝟗𝟔𝟐𝟎.𝟓∗𝟎.𝟓 =379.65
Instrumento de recolección de datos.
La principal fuente de recolección de datos fue la encuesta y la documental para evaluar las
opiniones en cuanto a los batidos que se ofrecerán.
Fuentes a consultar:

Primaria:
 Consulta a transeúnte para determinar la viabilidad.
 Turistas nacionales y extranjeros
Secundaria:
 Bibliografías especializadas.
 Internet.
Tamaño de la Muestra
El tamaño de la muestra es de 100 encuesta que se aplicó en el área del Parque San Juan y los
establecimiento cercanos con una efectividad del 100% de las encuesta planificadas se aplica-
ron todas.
Análisis de los Datos
 Del total de los encuestados el 54% están entre las edades de 15 años a 25 años, el
23% están entre las edades de 26 años a 35 años, el 19%
 Del total de los encuestados el 54% están entre las edades de 15 años a 25 años, el
23% están entre las edades de 26 años a 35 años, el 19%
 Del total de los encuestados el 97% expresan que SI consume las bebidas Naturales a
base de frutas y el 3% expresan que NO consume las bebidas Naturales a base de fru-
tas
 Del total de los encuestados el 90% expresan que SI compraría una bebida natural que
recién está por salir y el 7% expresan que NO compraría una bebida natural que recién
está por salir y el 3% no sabe.
 Del total de los encuestados el 39% expresan que semanalmente consumen Bebidas
Naturales para desintoxicar, 28% expresan que Mensualmente consumen, 18% expre-
san que quincenalmente consumen, 12% expresan que Diariamente consumen y el 3%
expresan que No sabe nada de las Bebidas Naturales para desintoxicar.
 Del total de los encuestados el 45% expresan que paga al comprar por batidos Natura-
les para desintoxicar entre C$ 60.00 a C$ 70.00 córdobas, el 38% expresan que paga al
comprar por batidos Naturales para desintoxicar entre C$ 45.00 a C$ 59.00 córdobas, 17 el

expresan que paga al comprar por batidos Naturales para desintoxicar entre C$ 71.00 a C$
más.
Medición de la Demanda.
La demanda es el total de la población que desea el producto independientemente de sus ca-

racterísticas geográficas y estatus. Pero para nuestro estudio de mercado del plan de negocio
se debe tomar el segmento que desee el producto y que tenga la capacidad de pago.
Según nuestra fuente primaria o sea la encuesta nos determina una ponderación del 97% ex-
preso desear este tipo de producto y que estaría dispuesto a visitarnos, la demanda seria del
total de la población 32,266 habitantes de la ciudad de León el 97% equivalente a 31,298 que
tienen el deseo de consumir en nuestro establecimiento.
Mercado Total
Del total de la población 32,266 el 97% será nuestro mercado total probable del establecimiento
de producción, comercialización y atención al cliente de bebida de frutas naturales que promue-
va la salud en el consumo de este producto.
Mercado Potencial
Del total del mercado se pretende atender un 10% de la población total ya que la oferta estará
distribuida en un 90% en la competencia
Nuestro Mercado potencia seria el 10% de la demanda total y que desean nuestros productos o
sea 31,298 equivalente a 3129 potenciales clientes con hábitos de consumos frecuentes más
de dos veces por semana en un 51%
Calculo de la demanda de Mercado. .
La demanda del mercado se calculó tomando en cuenta la población de león de 32,266 y la

muestra representativa de 100 para ponderar los resultados del estudio de mercado y determi-
nar la cantidad exacta de la demanda de nuestro mercado.
Dimension del Mercado.
El tamaño de mercado es el 97% de la población total de 32,266 (97%*32,266) igual a 31,298

nuestro mercado.
TAMAÑO DEL MERCADO POTENCIAL

El tamaño de mercado es el 14.2% del 97% de la población total de 32,266 personas

(10%*97%*32,266) igual a 3130 potenciales clientes por semana que formara parte de nuestro
mercado meta.
PRONOSTICO DE VENTAS EN UNIDADES FÍSICAS
AÑO 01 AÑO 02 AÑO 03

Descripción
Total Año 1 Total Año 2 Mes 1
Bebidas de 16 onzas 16,828 18,249 19,964
Tamaño de la competencia y participación de mercado de cada empresa.
COMPETENCIA UBICACIÓN Porcentaje de

Participación
Panpa´ya León_ costado este de la biblioteca central 33%
(unan _ león)
Center city León costado norte CUUN (unan león) 42%
Café latino Plaza siglo nuevo esquina- de los banco media 25%
al este
Tamaño y característica del mercado objetivo del negocio
Nuestro segmento de mercado son hombre y mujeres que deseen consumir un producto de
calidad que nutra su cuerpo y que aporte energía y salud, con la característica de capacidad de
pago, que tenga el consumo de este producto como una necesidad y que también tenga la ca-
pacidad de decisión.
Capacidad de producción de la empresa en unidades de bienes y/o servicios.
La capacidad de producción es de producir y comercializar 640 batidos diario a razón de aten-

der a cada cliente como se merece ya que se dispondrá de equipo de refrigeración para alma-
cenar la fruta en el ambiente adecuado.
ESTRATEGIA DE MERCADO
El producto
Se dispone de una excelente oferta de materia prima para nuestro producto final (Bebidas Natu-
rales para desintoxicar) con la cualidad de vitamina, minerales y la rapidez en su elaboración.

El precio
El precio se determinara según los costos variables directos e indirectos de cada producto con
base a la materia Prima representando el 40% con un margen de ganancia del 60% para cubrir
los costos fijos totales y los gastos operativos.
Materia Prima Directa
Jengibre C$ 3.00
Limon 2.00
Manzana 10.00
Zanahoria 3.50
Sub - Total 18.50
Materia Prima Indirecta
Vasos Para llevar C$ 5.00

Pajilla 0.50
Sub - Total 5.50
Considerando los costos de Materia Prima Directos e indirecto el precio es de C$ 24.00
La plaza o distribución
La distribución será sin intermediario o sea un canal directo Productor – Consumidor y el precio
se mantiene en el tiempo.
Análisis de la industria
Análisis de la industria del sector

Siguiendo a Daft (2004), el entorno organizacional está compuesto por todos los elementos que
existen fuera de los límites de la organización y que pueden afectarla en todo o en parte. Es
muy importante su estudio ya que ayuda a comprender los acontecimientos que ocurren en los
distintos sectores y permite, de esta manera, tomar una actitud proactiva para adelantarse a lo
que va a suceder. También sirve para apreciar el impacto que tendrán las dimensiones ambien-
tales en el establecimiento de estrategias y políticas y en el diseño de las estructuras internas,
viendo cómo responde la organización ante los cambios. El entorno puede a su vez subdividirse
en macro y micro entorno.
El macro entorno o ambiente general es aquel que afecta a todas las organizaciones y que está
fuera de control del sistema organizacional pero que influye en mayor o en menor medida en su
desempeño. Incluye los aspectos económicos, políticos, legales, tecnológicos, sociales, cultura-
les, naturales, etc. Estas fuerzas dan origen a oportunidades y amenazas para las empresas.

Cabe destacar que estos factores no son independientes entre sí, sino que muchos están rela-
cionados. Además, los cambios en el macro entorno pueden tener un impacto directo en cual-
quiera de las cinco fuerzas que se expondrán en el modelo de Porter ya que afectan el entorno
competitivo en el que se mueven las organizaciones, alterando en consecuencia su relativa so-
lidez y, con ello, el atractivo de una industria
Estrategias para analizar la industria en relación al negocio.

Desde el punto de vista del valor que bebidas Naturales de Frutas quiere otorgarle al cliente, la
empresa se enfocará en diferenciar su producto en un nicho de mercado específico. Para ello
se valdrá de una buena imagen de marca que justifique ese mayor precio y que ayude a per-
manecer en la mente del consumidor. Y al encontrarse en un entorno con mayores oportunida-
des y fortalezas, participará a través de una táctica envolvente. Además, como no existe en
nuestro entorno el mercado de los jugos naturales, la empresa se especializará en desarrollarlo.
Estrategia para determinar el producto o estrategia del negocio.
Calificaciones para entrar el negocio al área de la competencia
Desde el punto de vista de la innovación y la originalidad, la idea es altamente innovadora ya

que no existe en la ciudad de León ninguna empresa que se dedique principalmente a la venta
de una gran variedad de jugos naturales personalizados y preparados en el momento según las
necesidades de los clientes. Sin embargo, esta idea también conlleva un alto nivel de riesgo ya
que si bien es un producto exitoso mundialmente, recién está insertándose en el país, lo cual
genera incertidumbre con respecto a su aceptación y sobretodo en una localidad de León.
Requisitos para este trámite en la Alcaldía
o Copia y original del Número RUC.

o Copia y original de la cédula de identidad.
o Solvencia Municipal o Boleta de NO Contribuyente.
o Carta poder (si actúa en representación del contribuyente).
o Permiso de la Policía Nacional, Urbanismo y Medio Ambiente (si aplica).
o Especificar el barrio, teléfono, y dirección exacta del negocio y del dueño de la
actividad.
o Formulario de apertura de matrícula de cuota fija debidamente lleno.
Requisitos para este trámite en la DGI.
Toda Persona Jurídica para efectos de su inscripción debe acudir a la Administración de Renta
más cercana al domicilio donde realizara su actividad económica, presentar carta de solicitud de
inscripción dirigida al Administrador de Renta y completar el formulario de inscripción proporcio-
nado gratuitamente, adjuntándole los siguientes requisitos:

1. Fotocopia certificada de acta constitutiva y estatus debidamente inscritos en el Registro mer-

cantil.
2. Documentos de identificación del Representante Legal de la persona jurídica que se inscribe,

considerando lo siguiente:
a. Nacionales: Cédula de Identidad Ciudadana, de acuerdo a lo establecido en el literal f) del

artículo 4, de la Ley Nº 152 Ley de Identificación Ciudadana.
b. Nacionales residentes en el exterior: Pasaporte y/o Cédula de Residencia en el extranjero, en

base al artículo 1 de la Ley Nº 514 Ley de Reforma a la Ley Nº 152, Ley de Identificación Ciu-
dadana.
c. Extranjeros: Pasaporte extendido por la autoridad competente de su país de nacionalidad, de

conformidad a lo establecido en Artos. 87, 89 y 213 de la Ley Nº 761, Ley General de Migración
y Extranjería; Arto. 65, inciso 2 y Arto. 69, inciso 1.3 de su reglamento. La Cédula de residencia
permanente condición 1 (A TRABAJAR) queda de manera opcional, o sea si la persona solicita
que la inscriban con dicho documento.
3. Documento que hace constar el domicilio fiscal del Representante Legal y de la Empresa que
se inscribe pudiendo ser al menos una de las siguientes facturas de servicios básicos: agua,
luz, teléfono o bien el contrato de arriendo del inmueble.
En caso de que las facturas mencionadas no estén a nombre del solicitante, debe presentar
"Declaración Notarial", indicando las generales de ley (nombre, estado civil, oficio, dirección
domiciliar, dirección del negocio o empresa y la dirección para oír notificaciones). Sobre manera
4. Fotocopia de Cedula de Identidad de los Miembros de la Junta Directiva (si éstos fueran ex-
tranjeros presentar fotocopia de pasaporte y Cedula de Residencia categoría 1 emitida por Mi-
gración y Extranjería).
5. Cuando la inscripción es en el Dpto. de Managua, pagar un arancel de:
A) CS505.00 córdobas cuando el monto del capital social sea menor a los cincuenta mil córdo-
bas CS 50,000.00
b) El 1% sobre el capital social mayor a los cincuenta mil córdobas netos.
6. Cuando la inscripción es en el resto de Dptos. Pagar un arancel de:
c) CS500.00 córdobas cuando el monto del capital social sea menor a los cincuenta mil córdo-
bas CS 50,000.00
d) El 1% sobre el capital social mayor a los cincuenta mil córdobas netos.

7. Si la inscripción la realiza una tercera persona, deberá presentar original y copia de Poder
Especial y fotocopia de Cedula de Identidad.
La DGI Extenderá su Cédula RUC, Certificado de Inscripción como Pequeño Contribuyente,

Usuario y Contraseña para ingresar a la VET.
Estrategia del emprendedor para entrar al área de la competencia.
La base principal de la formulación de la estrategia es el diagnóstico del entorno con el FODA.

Mientras más riguroso y evaluado haya sido, más fácil será evitar conclusiones dudosas.
Es poco probable que una empresa desarrolle su accionar en base a una sola estrategia, por lo
que aquí se aplicará un enfoque sistémico que incluya los distintos niveles de formulación: es-
trategias competitivas, de participación, de crecimiento, organizacional y funcional.
El objetivo de BATIDOS es posicionarse como un producto innovador y de alta calidad que po-
see cualidades distintivas que hacen que sea un producto original y único, por lo que se enfoca-
rá en clientes con mayor sensibilidad a la diferenciación que al precio y que estén dispuestos a
pagar un precio mayor que justifique esa diferencia en la calidad y servicio personal. Por lo tan-
to, la empresa seguirá una estrategia de marca, ya que su fin es lograr una ventaja competitiva
al crear un producto que los clientes perciban como exclusivo.
Ventajas Competitivas
Al no existir el mercado actualmente, la empresa se especializará en desarrollarlo. En un futuro,

al querer crecer, puede diversificarse colocando stands de barras de jugos en distintos eventos.
Una vez que se ha trazado la dirección de la estrategia, las prioridades del directivo deben en-
focarse en convertir el plan estratégico en acciones y buenos resultados. Para ello se necesitan
un conjunto diferente de tareas y de habilidades gerenciales para poner en práctica la estrategia
y lograr que la organización se mueva en la dirección elegida.
Definición del Producto
BEBIDAS naturales para reducir la panza, a base de productos naturales, frescos saludables,
dentro de un ambiente amigable. Las bebidas ofertadas serán bebidas de frutas, las cuales
podrán ser escogidas por los consumidores.
El Producto/ servicio que ofrecemos es
Jugo para adelgazar: La piña es un diurético natural. Un jugo de piña es ideal para aquellas
personas que tiene un plan de adelgazamiento. En ningún momento se te ocurra hacer jugo de
piña con leche, el resultado es una bebida muy toxica.

¿Sabías que hay frutas que no se deben combinar?
Para realizar una buena recetas de jugos es necesario hacer una buena combinación, para esto
podemos clasificar las frutas en cuatro grandes grupos:
Frutas ácidas: Por ejemplo la naranja, la piña, limón, maracuya, uvas, toronja etc.
Frutas semi ácidas: Ejemplo de estas frutas son las fresas, el durazno, el melocotón, etc.
Frutas dulces: Entre estas encontramos la papaya, el banano, la guanábana etc.
Frutas neutras: Por ejemplo: el coco, el maní, el aguacate etc.


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RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................................................... 4

Naturaleza del Negocio ..................................................................................................................................... 4

Competencia y Preparación del Propietario ................................................................................................. 4

Datos relevantes del Negocio .......................................................................................................................... 4

CAPITULO 1: IDENTIFICACION DEL EMPRESARIO Y EL PROYECTO ....................... 5

EMPRESARIO Y PROYECTO ........................................................................................................... 5

CAPITULO 2: IDENTIFICACION DEL PRODUCTO Y EL PROYECTO. ........................... 8

CAPITULO 3: ESTUDIO PREVIO O ANTECEDENTES GENERALES O ESTUDIO

CAPITULO 4: ESTUDIO DE MERCADO, COMERCIALIZACIÓN Y VENTA. .............. 11

Requisitos para este trámite en la Alcaldía ..................................................................................................17

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 1

Al no existir el mercado actualmente, la empresa se especializará en desarrollarlo. En un futuro, al

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 2

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 3

Naturaleza del Negocio

Competencia y Preparación del Propietario

COMPETENCIA UBICACION CARACTERISTICAS

Panpa´ya León_ costado este de la Venta de batidos y repos-

Café latino Plaza siglo nuevo esquina- Ventas de batidos café y

Datos relevantes del Negocio

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 4

CAPITULO 1: IDENTIFICACION DEL EMPRESARIO Y EL PROYECTO

Situación actual del empresario

Situación del empresario con el proyecto

La idea seleccionada es: ““Batidos Detox.”

Proceso creativo para determinar el producto o servicio del negocio.

IDEA FUNDAMENTOS CRITERIO

Comercio de Celula- Compra y venta de celu- Satisfacer la necesidad y el de-

Producción de bebi- Compra y proceso de la Beneficiar al consumidor con un

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 5

Beneficios del Proyecto.

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 6

La empresa su actividad primordial es mejorar la calidad de vida de las personas, poniendo a su

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 7

CAPITULO 2: IDENTIFICACION DEL PRODUCTO Y EL PROYECTO.

Beneficios del jugo de zanahoria y jengibre

Fortalece el sistema inmunitario

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 8

Protege la salud cardiovascular

Combinado con las vitaminas A y C de la zanahoria, contribuye a limpiar el colesterol de las

Mejora la salud digestiva

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 9

CAPITULO 3: ESTUDIO PREVIO O ANTECEDENTES GENERALES O

La industria manufacturera nicaragüense constituye en la actualidad uno de los sectores con

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 10

CAPITULO 4: ESTUDIO DE MERCADO, COMERCIALIZACIÓN Y VEN-

Objetivos del Estudio

La metodología utilizada dependerá del tipo de investigación y nuestra investigación se

Descriptiva, porque se busca comprender la estructura de mercado en estudio, cómo y cuál es

Por la extensión en el tiempo.

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 11

Por el grado de aplicabilidad.

Por el tiempo de diseño.

No experimentales: Es un proyecto que se puede llevar a la práctica a corto plazo; no es un

Por el tipo de fuentes de información y su tratamiento.

N= 32,266 Población de León

Instrumento de recolección de datos.

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 12

 Consulta a transeúnte para determinar la viabilidad.

 Turistas nacionales y extranjeros

Análisis de los Datos

Proyecto ““BEBIDAS NATURALES para reducir tu pancita” : Página 13

La demanda es el total de la población que desea el producto independientemente de sus ca-